Maliny sú ovocie, ktoré je rovnako chutné ako drahé. O to lepšie, ak sa vám darí pestovať maliny vo vlastnej záhradke. Tu sú užitočné tipy.
Malina (Rubus idaeus) je jedným z najobľúbenejších letných plodov. Či už sa robí zmrzlina, pekne ozdobená na dezerte alebo jednoducho ako ovocný snack medzi tým: malina je sladká, lahodná a osviežujúca v horúcich teplotách. Povieme vám, ako si môžete vypestovať sladké ovocie vo svojej vlastnej záhrade, a poskytneme vám užitočné tipy na starostlivosť.
Maliny sú opadavé podkríky, ktoré môžu v závislosti od odrody dosiahnuť výšku jeden až dva metre. Krík sa neustále obnovuje z podpníka. Tá je teda veľmi chúlostivá, a preto treba pri výbere miesta, ako aj pri polievaní a hnojení venovať osobitnú pozornosť ich požiadavkám. Pri dobrej starostlivosti však malinové kríky prinášajú chutné plody až desať rokov.
Maliny: Profil
Červené plody patria do čeľade ruží (Rosaceae). Na rozdiel od toho, čo naznačuje názov malina, mäkké plody nepatria medzi bobule, ale sú to agregované kôstkovice. Klastrová kôstkovica je zložený z jednotlivých malých kôstkovín, ktoré sa tvoria z kvetov maliny. Včely a motýle sa obzvlášť tešia z bieleho kvetu medzi májom a augustom. Maliník teda patrí medzi rastliny veľmi šetrné k včelám. Ich plody sú zvyčajne červené, ale môžu byť aj čierne alebo žlté, v závislosti od odrody. Ako sa mnohí hobby záhradníci možno bolestne naučili, v závislosti od odrody sú palice maliny pokryté viac či menej jemnými tŕňmi a ich listy sú zúbkované.
Rastlinné maliny
Aby ste si mohli vo svojej záhrade vypestovať chutné maliny, nižšie sme zhrnuli najdôležitejšie body na tému výsadby malín.
Pestovanie malín: správny čas a miesto
Maliny je možné sadiť na jar aj na jeseň. V závislosti od toho, či si vyberiete letné alebo zimné maliny, môže nejaký čas trvať, kým budú zberanédlhšie. Maliny však odporúčame vysádzať na jeseň, pretože tak má rastlina viac času zvyknúť si na nové miesto. Maliny to majú najradšej na slnku a potrebujú priepustnú pôdu bohatú na živiny. Ak svojej maline dokážete poskytnúť takéto miesto, budete odmenení bohatou úrodou a rozsiahlym množstvom kvetov.
Odrody malín: Populárne a osvedčené odrody
Pri malinách v podstate rozlišujete letné, jesenné a takzvané dvojčasovky. Letné maliny plodia v lete (jún/júl) na dvojročných paliciach, jesenné maliny plodia od augusta na výhonkoch vytvorených v tom istom roku. Dvojité maliny zvyčajne rodia v lete aj na jeseň, aj keď úroda je vtedy o niečo menšia. Ďalšie rozdiely medzi letnými a jesennými malinami - ako je ich rez alebo náchylnosť na choroby, ako aj podrobný zoznam mnohých červených, žltých a čiernych odrôd malín - nájdete tu.
Správna starostlivosť o maliny: prerezávanie, hnojenie a spol.
Malina je veľmi silná rastlina – nad zemou aj pod zemou. Pravidelná starostlivosť a prísny strih sú preto povinné. Povieme vám najdôležitejšie tipy na starostlivosť a vysvetlíme presný postup.
Zalievajte maliny správne
Maliny majú radi permanentne vlhké. Dôraz je však kladený výlučne na „vlhko“, pretože pri nadmernej zálievke môže rýchlo dôjsť k podmáčaniu, ktoré následne podporuje hnilobu a iné choroby. Maliny preto v období sucha zalievajte pravidelne, no nie príliš. Plne vyrastený krík malín však v suchom babom lete znesie asi 10 litrov vody každé dva dni. Najmä počas kvitnutia a potom, keď rastlina začne rodiť až do konca zberu, by ste ju nemali zabúdať opäť zalievať. Príliš málo vody počas dozrievania ovocia znamená, že chutné plody na kríku rýchlo uschnú.
Hnojiť maliny
Maliny potrebujú hnojivo bohaté na draslík, ktoré obsahuje aj malé množstvo horčíka. Pretože maliny majú vysoké nároky aj na štruktúru pôdy, vhodné sú organickéDobré sú najmä hnojivá, ktoré okrem výživného účinku zlepšujú aj pôdu. Dôležité je aj to, aby mali maliny k dispozícii živiny dlhodobo a neboli nimi v čase oplodnenia zavalené. Tento dlhodobý efekt je daný prirodzene organickými hnojivami. Ako organické hnojivá odporúčame kompost, maštaľný hnoj, mulč alebo predovšetkým organické hnojivá z obchodu, napríklad naše univerzálne hnojivo Plantura. Ideálne je ale aj organické hnojivo na paradajky Plantura s vysokým obsahom draslíka. Prihnojujte raz na začiatku vegetačného obdobia, len čo zem už nie je zamrznutá, napríklad v marci. Hnojivo sa znova aplikuje o niekoľko týždňov až mesiacov neskôr - ale skôr, ako maliny rozkvitnú.
Viac informácií o hnojení malín a správnom množstve hnojív nájdete tu.
Zalejte maliny v kvetináči a prihnojte
Rovnako ako maliny v záhrade, aj ich náprotivky v črepníku treba poriadne zaliať. Je tiež dôležité zabezpečiť, aby nedochádzalo k podmáčaniu, ale ani nevysychaniu pôdy. Aj v zime musíte kríky malín v črepníkoch každých pár týždňov v deň bez mrazu mierne zaliať. Pri malinách, ktoré sa pestujú v kvetináčoch, má zmysel prihnojovať o niečo menej, no v kratších intervaloch. Korene majú predsa len veľmi obmedzený koreňový priestor, z ktorého môžu získavať živiny.
Nakrájané maliny
Čas a postup rezania malín závisí vo veľkej miere od odrody. Letné maliny plodia len na výhonkoch, ktoré rastlina vyvinula minulý rok. Na druhej strane jesenné maliny môžu už v tom istom roku prinášať ovocie na nových výhonkoch.
Správny rez a drôtený tréning je veľmi dôležitý najmä pri letných malinách. Po poslednom mraze v marci je najlepšie svoju malinovú rastlinu dôkladne preskúmať a vybrať asi desať krásnych, zdravo vyzerajúcich výhonkov na bežný meter (t. j. v rámci veľkého kroku). V najlepšom prípade tieto výhonky rastú rôznymi smermi. Zvyšné tyče sú rezané na úrovni zeme. Teraz môžete vybrané prúty pripevniť k lezeckej pomôcke, plotu alebo podobne.
Jesenné maliny sa každý rok úplne režú, pretože novovzniknuté mladé letorasty sú najplodnejšie. V rámci abežný meter, mali by ste si skoro na jar vybrať asi 20 čerstvo naklíčených trás, ktoré necháte tak, ako sú, a zvyšok tiež odrežte na úrovni zeme.
Kliknutím sem získate ďalšie odborné tipy na krájanie malín.
Zviažte maliny
Najmä letné maliny potrebujú určitú podporu, aby sa dostali na vrchol. Ako sezóna postupuje (a tým sa zvyšuje dĺžka), pripevnite úponky na drôty mriežky. Na to sú vhodné široké plastové popruhy, ktoré sa nezarezávajú do úponkov a nepoškodzujú ich.
Tip: Pre jednoročné viniča použite inú farbu stuhy ako pre dvojročné. Týmto spôsobom ich môžete rozlíšiť a zabrániť orezaniu nesprávnych výhonkov.
Jesenné maliny potrebujú menej pomoci, aby stabilne vystrelili. Stačia dva drôty (jeden 30 cm nad zemou, druhý vo výške asi 170 cm), aby podopreli oveľa stabilnejšie prúty pre nastávajúce plodenie. Trasy nemusia byť ani zviazané, ak sú drôty natiahnuté na oboch stranách závodu.
Maliny: rozpoznajte čas zberu
Rovnako ako u mnohých kríkov, čas zberu malín sa predlžuje na dlhšie časové obdobie. V závislosti od odrody a poveternostných podmienok sa to môže líšiť. Ako už názov napovedá, prvé letné maliny sú zvyčajne pripravené na zber v júni. Po miernej jari môžu byť plody skorých letných odrôd malín zrelé v máji. V závislosti od odrody trvá zber letných malín zvyčajne do začiatku alebo polovice júla. Jesenné maliny je možné zbierať od augusta až do jesene. Prvý mráz je limitujúci pre čas zberu. Odrody Twotimer možno zbierať dvakrát: prvýkrát, ako napríklad letné maliny, v júni a júli a druhýkrát medzi augustom a októbrom.
Poznámka: Takzvané Twotimer odrody nie sú v podstate nič iné ako jesenné maliny. Klasické jesenné odrody malín môžu pri vhodných podmienkach plodiť aj dvakrát. Kmene Twotimer sú špeciálne vyšľachtené, aby umožnili dvojitý zber prebehnúť s väčšou istotou.
Tip: Pri zbere malín sa nespoliehajte len na správny čas,ale aj na vaše bystré záhradkárske zmysly. Hoci veľkosť je pre zber nepodstatná, bobule by mali byť v celom rozsahu jasne sfarbené, mali by vyžarovať typickú malinovú vôňu a mali by sa dať ľahko oddeliť od kríka. Ak toto všetko platí, vystihli ste ideálny čas zberu.
Skladovanie a konzervovanie malín
Malina je typické letné ovocie. Ak sa ani v chladnejších ročných obdobiach nechcete zaobísť bez sladkosti svojich záhradných malín, existuje množstvo spôsobov, ako si maliny uchovať.
Zmraziť maliny
Najznámejším spôsobom konzervovania malín je mrazenie. V supermarkete dostanete mrazené maliny po celý rok, ale mrazené zásoby si môžete doplniť aj z vlastnej záhradky. Po zbere by ste mali maliny starostlivo umyť a potom ich scediť. Potom existuje niekoľko spôsobov, ako zmraziť maliny, v závislosti od toho, ako dobre by malo byť sladké ovocie porciovateľné a koľko vody môže absorbovať zmrazením.
Poznámka: S malinami zaobchádzajte veľmi opatrne – sú veľmi citlivé na tlak.
Zaváranie malín
Ako takmer každé sladké ovocie, aj malina je ideálna na konzervovanie. Či už ako celé ovocie vo vlastnom sirupe alebo spracované ako džem či želé: malina ponúka celý rad možností. Ak chcete konzervovať celé maliny, mali by ste použiť iba trochu konzervačného cukru a zvyšnú sladkosť pridať k normálnemu cukru. Pri varení malinového džemu by ste však mali použiť veľa konzervačného cukru, aby ste získali roztierateľnú konzistenciu.
Sušenie malín
Sušené ovocie je čoraz populárnejšie. Mnohí hobby záhradkári, ktorí dbajú na výživu, preto investujú do vlastnej sušiacej pece, aby si zachovali svoju s láskou vypestovanú úrodu. Na sušenie sa však malinovka naozaj nehodí. Má vysoký obsah vody (okolo 80%), preto by po vysušení zostala len šupka a semienka.
Maliny pozná každý – ale počuli ste už o plodoch schizandry? Tu je 9 bobúľ, ktoré pravdepodobne nepoznáte.