Skutočný vavrín je veľmi citlivý na chlad. Pikantné lístie môžete zbierať aj doma v kvetináčoch. Ukážeme, ako je kultivácia úspešná.
Jeho listy dodajú vhodnú príchuť mnohým výdatným jedlám - hovoríme o pravom vavríne (Laurus nobilis). Vďaka mýtu o nesmrteľne zamilovanom bohovi Apolónovi a nymfe Daphne dostal vždyzelený ker dokonca status svätca. Premenila sa na vavrínový krík, aby unikla pred dotieravým Apollom. V starej Rímskej ríši bol vavrínový veniec ako čelenka vyjadrením moci a prestíže. Na pestovanie tohto ušľachtilého korenia sú tu ale príliš mrazivé zimy. Ukážeme vám, ako postupovať pri alternatívnom pestovaní v sadbovačoch.
Laurel: Správna poloha
Skutočný vavrín pôvodne pochádza z teplých a slnečných oblastí na Blízkom východe. Preto uprednostňuje slnečné miesto. Ale okrem teplých oblastí Bodamského jazera alebo Dolného Rýna si slnečné miesto na záhradnom záhone naozaj nemusíte dávať pozor. Pravý vavrín obyčajne príliš chladné zimy väčšinou neprežije bez ujmy. Oplatí sa preto pre istotu prejsť na pestovanie vo vani. Vyberte si dobre priepustný substrát. To sa dá zabezpečiť napríklad určitým podielom piesku. Okrem toho môže byť bohatá na živiny a má dobrú schopnosť zadržiavať vodu. Celkovo je ideálny substrát bohatý na humus na báze rašeliny a piesku.
Zvýšiť vavríny
Skutočný vavrín možno rozmnožovať semenami a odrezkami. Semená sú komerčne dostupné, ale ak ich chcete zozbierať sami, musíte mať samičiu rastlinu. Samičie a samčie kvety vavrínu sú na rôznych rastlinách (dvojdomé). Pri výseve vavrínových semien by ste mali postupovať takto:
- Na siatie používajte iba čerstvé semená
- Semená vložte na dva dni do vody a vopred upravte
- potom zasiať do piesku
- v sile semena zasypte semeno pieskom
- zabezpečte teplé prostredie (min. 20 °C)
- Sadenice by mali byť viditeľné po 20 dňoch
Pri rozmnožovaní odrezkami sa v auguste alebo septembri odoberajú výhonky dlhé až 20 cm. V prostredí s vysokou vlhkosťou sú odrezky zakorenené v špeciálnom substráte na rozmnožovanie odrezkov.
Polievanie a hnojenie vavrínov
Nie príliš veľa a nie príliš málo je heslo pri polievaní lavóra. Aby sa v lete znížila potreba vody, vavrín môže byť umiestnený v rohu chránenom pred vetrom. V dlhotrvajúcich horúcich letných obdobiach sa treba vyhnúť aj každodennému zalievaniu, aby sa ochránili citlivé korene. Smädnej rastline je lepšie dopriať vodu, ktorú potrebuje, dvakrát týždenne, ale potom rázne. Zvyčajne nie je potrebné hnojiť. Pokiaľ ide o živiny, vavrín je veľmi šetrný. Črepníkové exempláre by sa však mali presádzať do väčšieho črepníka na začiatku jari približne každé dva roky. Ak sa tu použije kvalitný a prehnojený substrát, akým je naša organická univerzálna zemina Plantura, úplne postačuje na prísun živín.
Zimný vavrín
Ako už bolo spomenuté, vavrín je mimoriadne citlivý na chlad. Aby sa zbytočne neriskovalo, malo by sa preto zásadne pestovať v črepníkoch v regiónoch, ktoré nie sú bez mrazu. Pokojne ho teda prenesiete cez zimu na svetlé, no nemrznúce miesto nepoškodené. Na zálievku však netreba úplne zabúdať ani v zime – ak vavrín príliš vyschne, zhodí suché listy a stane sa holou. V tomto prípade môže radikálne orezanie až po hlavné výhonky prispieť k novému rastu.
Rezanie vavrínu
Na udržanie korenistého porastu v kondícii je potrebný pravidelný topiár vavrínu. Toto by sa malo vykonať v marci pred novým klíčením. Vždyzelený ker možno upraviť do akéhokoľvek tvaru a ako topiárium sa môže stať dekoratívnym prvkom v záhrade alebo na terase. Strih by ste si však mali dať načas a namiesto motorických nožníc na živý plot pracujte ručne. Nožnice na živý plot strihajú listy, ktoré zostávajú na rastline, nekontrolovaným spôsobom. To vytvára všetky vstupné body pre ohrozujúce patogény.
Zber a skladovanie vavrínov
Obdobie zberu bobkových listov je na jeseň alebo na jar.Ak vavrín v lete bujne rastie, nemal by sa zbierať. Jednotlivé výhonky je možné odstrániť ručne. Vytúžené, korenisté listy možno použiť buď čerstvé, alebo sušené na vzduchu. Sušenie predlžuje použiteľnosť až o dva roky bez straty intenzity arómy.
Viac informácií o zbere, skladovaní a používaní vavrínovca nájdete v tomto článku.