Na poliach a pri cestách opäť rastie mak z kukurice. Predstavujeme rôzne druhy maku a dávame tipy na siatie a starostlivosť o mak.
Mak kukuričný (Papaver rhoeas) je tiež známy ako hodvábny mak, pretože má tenké, papierové okvetné lístky. Predstavujeme vám divý mak a obľúbené odrody na portrétoch a dávame tipy na pestovanie v záhrade a v kvetináčoch.
Mak obyčajný: doba kvitnutia, vlastnosti a pôvod
Mak kukuričný, tiež známy ako kukuričná ruža alebo ohnivý mak, patrí do čeľade makovitých (Papaveraceae) a ako všetci jeho príbuzní vytvára bielu mliečnu šťavu, ktorá pri poranení uniká. Mak kukuričný je jedným zo štyroch u nás pôvodných druhov maku a voľne sa vyskytuje najmä na násypoch ciest, ornej pôde a suchých lúkach. Pôvodne druh pravdepodobne pochádza z miernych zemepisných šírok Eurázie, no vzhľadom na globálne rozšírenie maku ako ornej buriny nie je možné povedať viac podrobností. V minulosti sa však z okvetných lístkov vyrábal červený atrament. Vlčí mak dostal svoje meno, pretože jeho kvety sa spolu bijú v búrkach a vetre.
Mak obyčajný nie je trváca rastlina, ale jednoročná až dvojročná. Zvyčajne každý rok vyklíči zo semien minuloročných rastlín, ktoré na jeseň po dozretí semien odumierajú. Divý mak dosahuje výšku 40 až 70 cm. Listy kukuričného maku sú drsné a pokryté hrubými chĺpkami. Ich tvar je kopijovitý až perovitý s čiastočne ostro zúbkovanými listovými časťami. Na tenkých, chlpatých a riedko rozvetvených stonkách sa čoskoro po jarnom vyklíčení tvoria početné stonky kvetov. Obdobie kvitnutia maku je medzi májom a júlom. Kvety maku sú však efemérne stvorenia, pretože zvyčajne kvitnú len jeden až tri dni – potom farebné lupienky opadnú a objaví sa podlhovastý semenný struk maku. Mnoho hmyzu miluje kukuričný mak, pretože poskytuje veľa peľu. Najmä včely (Apis) sa prakticky váľajú v tyčinkách maku a navštevujú kvetyrád. Koncom leta od augusta početné semená vo vnútri dozrievajú a nadobúdajú typickú sivomodrú farbu maku. Tobolka odhaľuje malé otvory pod strechou kapsuly, keď dozrieva a zrelé semená môžu byť vymrštené pohybom alebo vetrom.
Je mak prírodná rezervácia? Mak kukuričný nie je prírodná rezervácia, ale dlho sa na poliach vyskytoval len zriedkavo kvôli využívaniu širokospektrálnych možností pesticídy. V dôsledku prísnejšieho, cielenejšieho a zníženého používania pesticídov sa však mak opäť vyskytuje vo väčšom počte.
Najkrajšie odrody kukuričného maku
Mak kukuričný je známy najmä ako poľný divý kvet, no existujú aj rôzne farebné a čiastočne dvojité odrody. Je však dôležité vedieť, že kukuričné maky zo semien zvyčajne nie sú jednotné, takže napriek rovnakému názvu odrody môže existovať široká škála farebných zmesí.
- 'Amazing Grey': Jubilejná odroda 2022 k 125. výročiu obchodu so semenami Thysanotus s pravdepodobne najneobvyklejším sfarbením maku: šedofialová až svetlošedá- modré tóny vo všetkých odtieňoch. 40 - 50 cm vysoký Papaver rhoeas 'Amazing Grey' je obzvlášť atraktívny v kombinácii s čisto bielymi alebo čiernymi kvitnúcimi rastlinami.
- ‘Angels Choir’: Maková zmes dvojitých kvetov pripomínajúca hodvábny papier v rôznych odtieňoch červenej, fialovej a ružovej. Rastliny maku tejto odrody dorastajú do výšky okolo 70 cm.
- ‘Bridal White’: Čisto bielo kvitnúca odroda maku s veľkými, jednotlivými kvetmi a žltými tyčinkami. Odroda dorastá do výšky asi 50 cm a kvitne od júna.
- ‘Mother of Pearl‘: Historická odroda maku z kukuričného maku z Anglicka s prímesou jednoduchých, bielych až vyblednutých pastelových odtieňov ružovej, ružovej a sivofialovej. Rastliny dorastajú do výšky 50 - 70 cm.
- ‘Pandora’: Ušľachtilá, polodvojitá odroda maku v nádherných odtieňoch ružovej so strieborno-sivými pruhmi. Maky odrody 'Pandora' dorastajú do výšky okolo 70 cm.
- 'Pierrot': Odroda červeného maku s čiernou škvrnou na každom okvetnom lístku. Odroda dosahuje výšku 50 až 60 cm.
- ' ShirleyDouble': Zmes asi 60 cm vysokých dvojitých makovíc v odtieňoch červenej a ružovej, tiež s bielymi časťami.
Siatie a sadenie maku
Mak potrebuje na klíčenie svetlo. To znamená, že okrem vody a tepla potrebujú semená na klíčenie iba veľmi tenký alebo žiadny obal pôdy. Optimálne umiestnenie maku kukuričného je na teplých, suchých a slnečných polohách s priepustnou a na živiny bohatou pôdou. Keďže malé sadenice maku kukuričného takmer vôbec neprežijú presun, mak by sa mal siať priamo na mieste. Mak kukuričný vysievame na vhodné miesto na záhon na jar v období od marca do mája. Plocha by mala byť zbavená buriny, pôda by mala byť predtým prekyprená a osivové lôžko upravené jemne drobivým spôsobom. Semená by nemali byť pokryté zeminou alebo len niekoľko milimetrov. Opatrné zalievanie semien, ktoré boli zasiate, zvyčajne postačuje na zabezpečenie dobrého kontaktu s pôdou pre klíčenie.
Mak v kvetináči: Mak môžete zasiať aj na balkón. Na tento účel je pripravený kvetináč s objemom minimálne 5 litrov s dobrým odvodom vody. Podmáčaniu v črepníku zabráni aj drenážna vrstva piesku, keramzitu alebo štrku vysoká asi 5 cm. Črepník je teraz naplnený kvalitnou zeminou, ako je naša univerzálna organická zemina Plantura. Substrát sa mierne zhutní a následne sa naň vysieva mak. Po zasiatí jemne zalejte, aby ste predišli zaplaveniu jemných semien.
Správna starostlivosť o mak: zalievanie, rezanie a ďalšie
Po zasiatí si mak z kukurice vyžaduje len malú pozornosť. Ak semená klíčia príliš blízko, môžu sa vypichnúť. Najdôležitejším opatrením starostlivosti je pravidelná zálievka, najmä vo fáze sadeníc a pre rastliny v črepníkoch. Hnojenie vo väčšine prípadov nie je potrebné. Vlčie maky odrežte, aby ste odstránili vyblednuté stonky, rastlina vytvorí viac mladých pukov a doba kvitnutia sa predĺži. Taktiež, ak chcete zabrániť semienkam maku, vyrežte struky semien ešte pred dozretím. Do vázy ako rezaného kvetu by ste nemali rezať kvety, ale púčiky. Takto mak vo vode kvitne a dlhšie vydrží.
Propagácia maku
Makové kvetysa najľahšie rozmnožujú prostredníctvom ich početne produkovaných semien. Po úspešnom opelení začnú struky semien rásť a dozrievať počas celého leta. Od augusta do septembra rastliny vrátane toboliek hnednú a čoraz viac vysychajú. To, že mak je pripravený na zber, spoznáte takto: vo vnútri kapsuly pri pohybe počuť hrkanie, kapsula sa otvorila a je teda pripravená na distribúciu. Teraz je možné zozbierať celé struky semien a niekoľko dní ich sušiť vo vnútri. Potom môžete semená nechať vytiecť a uchovať ich v suchu, chlade a tme až do ďalšieho výsevu. Semená maku dobre klíčia asi tri až päť rokov.
Účinok a zložky
V minulosti sa listy maku používali vo forme upokojujúcich čajov. Sušené okvetné lístky sa používali aj v ľudovom liečiteľstve. Obsahujú veľmi malé množstvá alkaloidov, najmä rhoedín, ktorý sa podobne ako oveľa účinnejšie opioidy nachádzajúce sa v ópiovom maku (Papaver somniferum) používa na liečbu bolesti, nepokoja a porúch spánku. .
Je mak jedovatý?
Mak kukuričný je považovaný za jedovatú divorastúcu rastlinu, najmä mliečna šťava obsahuje jedovaté alkaloidy vo zvýšenej koncentrácii. Preto je mak jedovatý pre psov, kone a iné zvieratá, ktoré ho jedia. Pražený mak a okvetné lístky sú v malom množstve jedlé a neškodné. Chutia jemne orieškovo a dajú sa použiť ako chutná ozdoba napríklad do pečiva alebo šalátov. Nadmerná konzumácia však môže viesť k gastrointestinálnym problémom, nevoľnosti a bolestiam brucha.
Sušenie a konzervovanie maku
Mak v celku dobre neschne, pretože po krátkom čase vo váze opadajú všetky lupienky. Jednou z možností je stlačiť rastliny spolu s kvetom a tým ich vysušiť. Na to by sa mali používať iba rastliny, ktoré otvorili kvety v ten istý deň. Semená sa naproti tomu dajú veľmi dobre sušiť, akonáhle zhnednú, môžeme ich zbierať so stopkou alebo bez nej a sušiť pri izbovej teplote. Dlhotrvajúce struky semien možno použiť v dekoratívnych aranžmánoch a vencoch.
Pírka (Stellaria media), podobne ako mak, sa často vyskytuje na poliach a pri cestách, ale aj na zeleninových záhonoch. Prezradíme, ako spoznať jedlú divokú bylinu a ako ju najlepšie využiť v kuchyni.