Úspešne sa tu dá pestovať aj citrónová tráva. Ako ho však správne zozbierať a uskladniť? Zistite to tu!
Správny zber citrónovej trávy
Citrónová tráva je vždyzelená bylina, a preto sa dá zbierať po celý rok. Na tento účel sa stonky jednoducho odrežú niekoľko centimetrov nad povrchom zeme. Netreba ju strihať príliš hlboko, aby neohrozila nové výhonky poranením. Pri komerčnom pestovaní sa rastliny zbierajú jedným ťahom a používajú sa. V tropických a subtropických pestovateľských oblastiach je tak možné rastliny zbierať tri až štyrikrát do roka.
Ak pestujete citrónovú trávu pre vlastnú potrebu v záhrade, podľa potreby sa odporúča nepretržitý zber. Takže môžete vždy zbierať aromatické mladé stonky na použitie v kuchyni. Okrem toho je samozrejme najlepšie použiť čerstvo zozbieranú citrónovú trávu.
Správne skladujte citrónovú trávu
Citrónovú trávu je najlepšie použiť na dochutenie ihneď po zbere. Ale ani sladká tráva nezostane svieža a bohatá na chute navždy. Citrónová tráva zabalená v papieri však vydrží čerstvú v chladničke aj niekoľko týždňov bez straty intenzity arómy. Ak chcete využiteľnosť korenia ešte predĺžiť, môžete ho aj zamraziť. Vďaka tomu je možné zvýšiť využiteľnosť až na rok bez toho, aby citrónová tráva stratila výraznejšiu intenzitu. Pre mnohé iné bylinky je osvedčenou metódou na predĺženie trvanlivosti sušenie na vzduchu v tme. Tento spôsob skladovania by sa však nemal používať pre citrónovú trávu. Sušenie spôsobuje drastickú degradáciu obsiahnutých esenciálnych olejov a tým vedie k strate chuti.
Ak ste na to dostali chuť a chcete si vypestovať citrónovú trávu vo vlastnej záhrade, pozrite si „Pestovanie citrónovej trávy“. Existuje návod ako na toKrok za krokom, ako úspešne pestovať citrónovú trávu od rozmnožovania až po zber.