Sezónny kalendár pre zeleninu vám poskytuje dobrý prehľad o tom, kedy je zelenina pripravená na zber. Všetko o zeleninovej sezóne na poli, v skleníku a zo skladu nájdete tu.

Sezónny zeleninový kalendár odhaľuje, kedy je sezóna ktorá zelenina

Čerstvé ovocie a zelenina sú nielen chutné, ale sú aj mimoriadne zdravé. Sezónnym nákupom či pestovaním vlastnej zeleniny zároveň chránite životné prostredie, pretože už nie sú potrebné dlhé prepravné trasy z teplejších krajín od zberu až po predaj v supermarkete – niet divu, že čoraz viac ľudí uprednostňuje nákup čerstvého ovocia a zelenina z aktuálnej sezóny . Ale čo je vlastne pripravené na zber v akom čase alebo dostupné zo skladu? Napraviť to môže zeleninový sezónny kalendár, v ktorom je na prvý pohľad vidieť, ktoré druhy z akého pestovania – či už z voľnej pôdy, z chráneného pestovania, z kontrolovaných podmienok v skleníku alebo zo skladu – majú práve u nás sezónu. zemepisnej šírky.

Tip: Okrem doby zrenia sezónnej zeleniny je dôležité vedieť aj to, kedy sú v našich zemepisných šírkach dostupné aké druhy ovocia. V našom článku Sezónny kalendár na ovocie nájdete zoznam mesiacov, v ktorých dozrievajú určité druhy ovocia.

Sezónny kalendár zeleniny na január

Hoci január so snehom a chladom nemusí nevyhnutne ponúkať najlepšie podmienky na pestovanie – niektoré druhy zeleniny odolnej voči mrazu, ako napríklad kel (Brassica oleracea var. sabellica), pór (Allium porrum), ružičkový kel (Brassica oleracea var. gemmifera) , kapusta ( Brassica oleracea convar. capitata var. sabauda) a homoľa cukru ( Cichorium intybusvar.foliosum f. cylindricum) možno stále zbierať vonku. Keď je počasie bez mrazu, hrubé skladové hľuzy topinamburu (Helianthus tuberosus) sú tiež pripravené na zber, pretože zimu prežijú v zemi a dajú sa vykopať čerstvé až do marca. Jahňací šalát (Valerianella locusta), rukola (Eruca sativa), vačica ozimná ( Claytonia perfoliata) aZimná žerucha (Barbarea vulgaris) pomaly, ale ľahko. Pekinská kapusta (Brassica rapa poddruh pekinensis) a ružičkový kel sa v zime pestujú v chránených podmienkach.

Hľuzy
V bezmrazovom počasí možno hľuzy topinamburu zbierať čerstvé

Väčšina sezónnej zeleniny v januári pochádza zo skladu. Najmä koreňová a hľuzová zelenina sa dá pri nízkych teplotách uchovávať čerstvá po mnoho mesiacov a je nám k dispozícii takmer neobmedzene až do jari. Mrkva (Daucus carota), paštrnák (Pastinaca sativa), koreň petržlenu (Petroselinum crispum) vyjdú zo skladu v januárisubsp. tuberosum), reďkovka (Raphanus sativus var. niger), zeler (Apium graveolens), kozia brada (Scorzonera hispanica), cukrová homoľa a rôzne druhy kapusty, ako je červená kapusta (Brassica oleracea konvar.capitata var. rubra), špicatá kapusta (Brassica oleracea konvar. capitatavar. alba) a Savoy. Zemiaky (Solanum tuberosum) sú tiež sezónnou zeleninou v januári vďaka svojim dobrým skladovateľným vlastnostiam, rovnako ako tekvica (Cucurbita), rutabagas (Brassica napus poddruh rapifera), červená repa (Beta vulgaris), topinambur, cibuľa ( Allium cepa ) alebo cesnak (Allium sativum).

Celoročne čakanka (Cichorium intybus var. foliosum) a huby (Agaricus ) pestované v tmavých, teplých a vlhkých miestnostiach, kým nie sú pripravené na zber. Tiež žerucha záhradná (Lepidium sativum) a ďalšie bylinky ako pažítka (Allium schoenoprasum), kôpor (Anethum graveolens) alebo petržlen (Petroselinum crispum) sa pestujú po celý rok v skleníku ako kvetináče alebo ako rezané a zviazané bylinky.

Súhrn sezónna zelenina január:

  • Vonkajšie: kel, pór, ružičkový kel, topinambur, savojská kapusta, cukrová homoľa
  • Chránené pestovanie: čínska kapusta, hlávkový šalát, ružičkový kel, rukola, žerucha, ozimina, cukrová homoľa
  • Skleník/miestnosti s kontrolovanou klímou: huby, čakanka, kôpor, žerucha záhradná, petržlen, pažítka
  • Skladovanie: čínska kapusta, mrkva, zemiak, cesnak, zeler, tekvica, paštrnák, petržlenová vňať, reďkev, cvikla, červená kapusta, kozia brada, kapusta špicatá, lienka, topinambur, biela kapusta, savojka, cukrová homoľa , cibuľa
Paštrnák
Pasnip je aj v januári sezónnou zeleninou, pretože sa dá dlho skladovať

Sezónna zelenina vo februári

Február pomaly ohlasuje koniec zimy s často mrazivými teplotami a premenlivým počasím medzi plus a mínus stupňami. Existuje však množstvo mrazuvzdornej zeleniny, ktorá sa v tomto období zbiera čerstvá z poľa, z chráneného pestovania alebo zo skleníka. Sezónnou zeleninou pestovanou vonku vo februári naďalej zostáva kel a ružičkový kel, savojská kapusta, cukrová homoľa, pór a topinambury. Podobne ako v januári zo skladu dominujú druhy kapusty (Brassica), no k dispozícii zostáva koreňová a hľuzová zelenina, ako aj cibuľa a cesnak. Cukrová homoľa, čínska kapusta, rukola, jahňacina, ozimná bahnica a žerucha z chráneného pestovania sa stále postarajú o sviežu zeleň na stole.

Zhrnutie sezónnej zeleniny február:

  • Vonkajšie: kel, pór, ružičkový kel, topinambur, savojská kapusta, cukrová homoľa
  • Chránené pestovanie: čínska kapusta, hlávkový šalát, ružičkový kel, rukola, žerucha, ozimina, cukrová homoľa
  • Skleník/klimatizované miestnosti: huba, čakanka, žerucha záhradná
  • Skladovanie: čínska kapusta, mrkva, zemiak, cesnak, zeler, tekvica, paštrnák, petržlenová vňať, reďkev, cvikla, červená kapusta, kozia brada, kapusta špicatá, lienka, topinambur, biela kapusta, savojka, cukrová homoľa , cibuľa
Neskorý ružičkový kel sa zbiera čerstvý z poľa až do februára

Sezónna zelenina v marci

Prvé nové druhy zeleniny začínajú v marci a prinášajú jar na váš tanier. Typickou sezónnou zeleninou v marci je medvedí cesnak (Allium ursinum), vonku sa dá zberať aj žerucha (Nasturtium) a pór. V chránenom pestovaní sa darí aj inej listovej zelenine, ako je jahňacina, roketa, žerucha ozimná a portulaka zimná. Novými prírastkami sú reďkovky (Raphanus sativus var. sativus), reďkovky, prvý šalát (Lactuca sativa) a špenát (Spinacia oleracea). Huby, čakanka a záhradné bylinky sú v sezóne po celý rok. Rôzne druhy kapusty, koreňová a hľuzová zelenina, cibuľa a cesnak sú stále dostupné skladom.

Zhrnutie sezónnej zeleniny v marci:

  • Vonkajšie: medvedí cesnak, žerucha, pór
  • Chránené pestovanie: jahňacina, reďkovky, reďkovky, rukola, hlávkový šalát, špenát, žerucha ozimná
  • Skleník/miestnosti s kontrolovanou klímou: huby, čakanka, šalát, žerucha záhradná,Byliny
  • Skladovanie: mrkva, zemiak, cesnak, zeler, tekvica, paštrnák, petržlen, červená repa, červená kapusta, kozia brada, hlávková kapusta, kapusta, biela kapusta, savojka, cibuľa
medvedí
Dôležitou sezónnou zeleninou v marci je medvedí cesnak

Apríl: Ktorá zelenina má teraz sezónu?

Sezónna vonkajšia zelenina v apríli zahŕňa medvedí cesnak, žeruchu, pór, reďkovky a šalát, ako aj špenát. Od polovice apríla sa môžete tešiť na čerstvý kaleráb (Brassica oleracea var. gongylodes), karfiol (Brassica oleracea var. botrytis) a špargľa (Asparagus officinalis). Švajčiarsky mangold (Beta vulgaris subsp. vulgaris) a šťavel (Rumex) pripájajú sa k početnej listovej zeleni z chráneného pestovania. Ak máte nejaké znalosti o rastlinách, môžete jesť množstvo jedlých divokých bylín, ako je žihľava (Urtica), šťaveľ (Oxalis acetosella) alebo baza mletá ( Aegopodium podagraria). Skladovateľná koreňová, kapustová a hľuzová zelenina zozbieraná minulú jeseň stále obohacuje naše jedálne lístky.

Zhrnutie sezónnej zeleniny apríl:

  • Vonkajšie: medvedí cesnak, žerucha, pór, reďkovky, šaláty, špenát, divoké bylinky
  • Chránené pestovanie: karfiol, jahňacina, kaleráb, mangold, reďkovky, reďkev, rukola, šťavel, šalát, špargľa, špenát, žerucha ozimná, vačica ozimná
  • Skleník/klimatizované miestnosti: huby, čakanka, žerucha záhradná, bylinky
  • Skladovanie: mrkva, zemiak, cesnak, zeler, paštrnák, petržlen, červená repa, červená kapusta, hlávková kapusta, kapusta, biela kapusta, savojka, cibuľa

Tip: Fenologický kalendár vám tiež pomôže nájsť správny čas na určité záhradné práce. O čo ide a ako taký kalendár funguje, sa dozviete v našom špeciálnom článku.

Čerstvá špargľa z chráneného pestovania pod fóliou bude k dispozícii od apríla

Sezónna zelenina v máji

Máj je sezónou zeleniny ako špargľa, skorý karfiol a brokolica (Brassica oleracea var. italica), kaleráb, reďkovky a Švajčiarsky mangold priamo z ihriska. Z postele či z poľa vychádzajú v máji rôzne šaláty, špenát a posledný medvedí cesnak. Skorý hrášok (Pisum sativum), jarná cibuľka (Allium) a prvé repy, ako je repka májová (Brassica rapa subsp. rapa var. majalis)obohatiť jedálny lístok. Okrem rôznej listovej zeleniny a kalerábu sú zrelé prvé skoré odrody kapusty, ako aj cesnak, mrkva, fenikel (Foeniculum vulgare) a zeler, ktorý sa bude zbierať z chráneného pestovania z r. koniec mája.

paradajky (Solanum lycopersicum), paprika (Capsicum annuum) a uhorky ( Cucumis sativus ) a čoskoro bude pripravený na zber. Bazalke (Ocimum basilicum) sa darí v teplom skleníku a čoskoro poteší pikantnými listami. V nevykurovanom skleníku zasa výsadba zeleniny, ktorá potrebuje teplo, prebieha až v máji. Divoké bylinky sú teraz dostupné na mnohých miestach a obohacujú zeleninovú sezónu v máji. Púpava (Taraxacum) a čakan (Stellaria) sú stále mnohými považované za burinu, ale v skutočnosti sú skvelým doplnkom do čerstvých šalátov. Obe sú k dispozícii v máji.

Zhrnutie sezónnej zeleniny máj:

  • Vonkajšie: medvedí cesnak, karfiol, brokolica, hrášok, jahňací šalát, jarná cibuľka, reďkovky, reďkovky, rukola, hlávkový šalát, špargľa, repa, špenát, divoké bylinky
  • Chránené pestovanie: endívia, fenikel, mrkva, cesnak, kaleráb, mangold, šťavel, špicatá kapusta, zeler, biela kapusta
  • Skleník/klimaticky kontrolované miestnosti: huba, čakanka, žerucha záhradná, uhorka, paprika, paradajka, bazalka
  • Skladovanie: mrkva, zemiak, zeler, cvikla, červená kapusta, kapusta, biela kapusta, cibuľa
Od mája je prvý hrášok pripravený na zber

Tip: Ak uprednostňujete mesačný tabuľkový prehľad sezónneho ovocia a zeleniny, náš sezónny kalendár Plantura si môžete zakúpiť tu. Každý mesiac obsahuje vybrané druhy ovocia a zeleniny, s láskou ručne navrhnuté, takže sezónny kalendár je ideálny aj ako darček.

Sezónny kalendár pre zeleninu v júni

Sezóna zeleniny v júli sa vonku naozaj rozbehne: rôzne druhy kapusty, fazuľa (Vicia faba), hrach, fazuľa (Phaseolus vulgaris) sa darí a možno ich čoskoro zbierať. Na konzumáciu sú teraz konečne vhodné rôzne druhy mrkvy, prvé nové zemiaky, cesnak, zeler, fenikel, cvikla a repa. Dubový list – (Lactuca sativa var. crispa) a ľadový šalát (Lactuca sativa var. capitata) zabezpečujú rozmanitosť medzi listovou zeleninou, ako je mangold, jahňací šalát a roketa. Na poliach a vRepa, vonkajšie bylinky ako petržlen a pažítka sú teraz pripravené na zber. Okrem uhoriek, paradajok a papriky teraz v skleníku a chránenom pestovaní dozrieva aj teplomilný baklažán (Solanum melongena) a cukety (Cucurbita pepo var. giromontiina). Pre špargľu sa však sezóna končí v júni - po sv. Jána 24. júna sa už tradične nezbiera.

Zhrnutie sezónnej zeleniny jún:

  • Vonkajšie: Karfiol, brokolica, fazuľa, endívia, hrášok, jahňacina, fenikel, jarná cibuľka, mrkva, zemiaky, cesnak, zeler, kaleráb, mangold, reďkovky, reďkovky, červená kapusta, rukola, hlávkový šalát , špargľa, repa, špenát, kapusta, zeler, cibuľa, divé a kuchynské bylinky
  • Chránené pestovanie: baklažán, uhorka, paprika, paradajka, kapusta, cukety, bazalka
  • Skleník/klimaticky kontrolované miestnosti: huba, čakanka, žerucha záhradná, baklažán, uhorka, paprika, paradajka, bazalka
Od júna všade nájdete cukety z lokálneho sezónneho pestovania

Sezónna zelenina v júli

To, čo sa dobre začalo v júni, pokračuje rovnako dobre aj v júli: sezónna zelenina pochádza najmä z otvoreného poľa. Hrášok a fazuľa majú množstvo strukov, karfiol, brokolica a iné druhy kapusty, ako aj cuketa poskytujú zásoby čerstvej zeleniny bohaté na vitamíny. Dozrieva hľuzová zelenina ako fenikel, zeler, cvikla, repa a zemiaky. Prvá cibuľa, cesnak a jarná cibuľka sú pripravené na zber. Čínska kapusta (Brassica rapa subsp. pekinensis) a čakanka (Cichorium intybus var.foliosum) migrovať z poľa do kuchyne. Od júla už uhorky nepochádzajú len zo skleníka alebo z chráneného pestovania, ale z poľa či zo záhona. Dôvod na radosť je teda dvojnásobný: hlávkový šalát aj nakladacie uhorky sa už dajú zbierať. Vonkajšie paradajky, chilli papričky (Capsicum) a papriky tiež prinášajú bohatú úrodu.

Zhrnutie sezónnej zeleniny júl:

  • Vonkajšie: karfiol, fazuľa, brokolica, čili, fazuľa, endívia, hrášok, hlávkový šalát, fenikel, jarná cibuľka, uhorka, mrkva, zemiak, cesnak, zeler, kaleráb, mangold, paprika, čakanka, reďkovky, reďkovka, cvikla, červená kapusta, rukola, hlávkový šalát, kvaka, špenát, špicatá kapusta, zeler, paradajka, cibuľa, cuketa, savojová kapusta, divé a kuchynské bylinky
  • Chránené pestovanie: baklažán, čili, uhorka, paprika, paradajka, bazalka
  • Skleník/klimaticky kontrolované miestnosti: huba, čakanka, žerucha záhradná, baklažán, uhorka, paprika, paradajka, bazalka
Paradajky sú typickou sezónnou zeleninou v júli

Ktorá zelenina má sezónu v auguste?

August nás pomaly núti myslieť na koniec leta – no stále k nám prichádza široká škála zeleniny zozbieranej priamo z poľa. Okrem neúnavných druhov kapusty k nim patrí aj početná repa, cibuľa, hľuzová zelenina a šaláty. August dokonca ponúka priestor pre exotickú a takmer zabudnutú zeleninu - artičoky (Cynara cardunculus var. scolymus) a Kukurica cukrová (Zea mays convar. saccharata) teraz prekvitá a dopĺňa rozmanitosť zeleniny na grile. Prvý pór je pripravený na zber a rovnako aj pak choi (Brassica rapa subsp. chinensis ) je typická sezónna zelenina uprostred leta na poliach a záhonoch. Od konca augusta budú k dispozícii chutné jedlé huby nazbierané vo voľnej prírode, vrátane líšok a ošípaných.

Baklažány, chilli papričky a papriky, ako aj uhorky a paradajky sa stále usilovne zbierajú v skleníku a v chránenom pestovaní.

Zhrnutie sezónnej zeleniny august:

  • Vonkajšie: Artičok, karfiol, fazuľa, brokolica, čili, fazuľa, endívia, hrášok, jahňací šalát, fenikel, jarná cibuľka, uhorka, mrkva, zemiak, cesnak, zeler, kaleráb, pór, kukurica, mangold, pak choi, paprika, čakanka, reďkovka, reďkovka, cvikla, červená kapusta, rukola, šaláty, repa, špenát, hlávková kapusta, zeler, paradajka, cibuľa, cukety, savojka, divé a kuchynské bylinky, huby
  • Chránené pestovanie: baklažán, čili, uhorka, paprika, paradajka, bazalka
  • Skleník/klimaticky kontrolované miestnosti: huba, čakanka, žerucha záhradná, baklažán, uhorka, paprika, paradajka, bazalka
V auguste sú papriky pripravené na zber

Sezónna zelenina v septembri

V súlade s klesajúcimi teplotami sa môžeme v septembri tešiť na jesennú zeleninu číslo jeden: konečne nám záhony opäť zdobia rôzne tvarované tekvice (Cucurbita). Skladovaná zelenina, ako je pomaly rastúci paštrnák, kozia brada a repa, je tiež pripravená na zber od septembra a konzumuje sa čerstvá alebo skladovaná na chladné zimné mesiace. Klasickou sezónnou zeleninou v septembri je cvikla, ktorá je niekedy veľmi farebná. Početné druhy kapusty, šalátu a koreňovej zeleniny sa dnes zbierajú vonkuako sú reďkovky a mrkva, ale aj cibuľa a cesnak, plus jarná cibuľka a pór. Zatiaľ čo teplomilná zelenina ako paprika a baklažán pomaly dožíva, mnohé druhy zeleniny sa vysievajú alebo vysádzajú až na jeseň, aby nám poskytli vitamíny a živiny ako zimná zelenina koncom roka. Hubárska sezóna s ošípanými a liškami sa naopak naozaj začína v septembri.

Zhrnutie sezónnej zeleniny september:

  • Vonkajšie: artičok, karfiol, fazuľa, brokolica, čili, endívia, hrášok, jahňací šalát, fenikel, jarná cibuľka, uhorka, mrkva, zemiak, cesnak, zeler, kaleráb, tekvica, pór, kukurica, mangold, pak choi, Paprika, paštrnák, čakanka, reďkovka, reďkovka, cvikla, červená kapusta, rukola, kozia brada, šaláty, repík, špenát, hlávková kapusta, zeler, rutabaga, paradajka, cibuľa, cukety, kapusta, divé a kuchynské bylinky, huby
  • Chránené pestovanie: baklažán, čili, uhorka, paprika, paradajka, bazalka
  • Skleník/klimaticky kontrolované miestnosti: huba, čakanka, žerucha záhradná, baklažán, uhorka, paprika, paradajka, bazalka
Tekvica je jesenná zelenina par excellence

Sezónny kalendár zeleniny v októbri

Teraz, keď teploty opäť klesajú, prvé rastliny sa opäť príliš ochladzujú - uhorky, paprika a baklažány spoľahlivo rodia až v októbri v skleníku. Sezónna zelenina je v októbri hlavne uskladnená zelenina na dlhé a chladné zimy: uskladnená mrkva, posledné zemiaky, cesnak, zeler, tekvica, pór, paštrnák a koreňová petržlenová vňať, ako aj kozia brada, topinambur a repík, ako je repík jesenný ( Brassica rapapoddruh rapa) a mnohé druhy kapusty. Tatsoi (Brassica rapa convar. narinosa), endívia, jahňací šalát, špenát, čakanka a rukola sú pripravené na zber vonku.

Vonkajšia sezóna sa končí pre cukety, zeler a paradajky. V októbri zbierate sušené struky fazuľových odrôd ako suchú fazuľu a kukuricu popcorn (Zea mays convar. mikrosperma), ktoré možno skladovať roky, ak riadne vysušené. Do konca októbra sa v chránenom pestovaní zbierajú posledné plody uhorky, papriky, baklažánu a čili predtým, ako rastliny idú na kompost.

Zhrnutie sezónnej zeleniny október:

  • Vonkajšie: karfiol, brokolica, čili, endívia, jahňací šalát, fenikel, jarná cibuľka, mrkva, zemiak, cesnak, zeler, kaleráb, tekvica, pór, kukurica, mangold, pak choi,Paštrnák, čakanka, reďkovka, cvikla, červená kapusta, rukola, kozia brada, šaláty, repa, špenát, kapusta špicatá, zeler, rutabagas, tatsoi, paradajka, topinambur, cibuľa, cukety, savojka, koreňová petržlenová vňať, divé a kuchynské bylinky , huby
  • Chránené pestovanie: čili, uhorka, paprika, paradajka, bazalka
  • Skleník/klimaticky kontrolované miestnosti: huba, čakanka, žerucha záhradná, baklažán, uhorka, paprika, paradajka, bazalka
V októbri sú mnohé druhy kapusty pripravené na zber

November: Ktorá zelenina má teraz sezónu?

Pomaly sa záhon opäť vyprázdňuje: V novembri miznú mnohé druhy zeleniny kvôli nízkym teplotám. Zberá a skladuje sa posledná jarná cibuľa, cvikla, neskorý karfiol a brokolica, ako aj reďkovky, paštrnák, kozia brada a koreňový petržlen. Tieto podmienky sú však pre kapustnicu a savojskú akurát tak, pretože neznášajú horúce letné slnko. Špenát a kaleráb sa naproti tomu často dajú zbierať len vtedy, ak sú chránené. Šalátové lôžko je ešte trochu zelené - typickou sezónnou zeleninou v novembri sú: čínska kapusta, čakanka a jahňacina, ako aj špenát, úhor ozimný, žerucha ozimná a tatsoi. Od konca novembra sa vonku na poliach necháva len zimná zelenina, pór, hlávkový šalát, ružičkový kel a kel.

Na koreňovú a hľuzovú zeleninu, cibuľu a cesnak zo skladu sa môžete tešiť na dlhé mesiace.

Zhrnutie sezónnej zeleniny november:

  • Vonkajšie: karfiol, brokolica, žerucha, čínska kapusta, jahňací šalát, jarná cibuľka, kel, pór, paštrnák, čakanka, reďkovka, červená repa, ružičkový kel, červená kapusta, kozia brada, repa, špenát, kapusta špicatá, tatsoi, savojská kapusta, žerucha ozimná, zimný postelein, koreňová petržlenová vňať, cukrová homoľa, huby
  • Chránené pestovanie: endívia, kaleráb, reďkovky, rukola
  • Skleník/klimatizované miestnosti: huba, čakanka, žerucha záhradná
  • Skladovanie: čínska kapusta, fenikel, mrkva, zemiak, cesnak, zeler, tekvica, paštrnák, petržlenová vňať, reďkovka, červená repa, červená kapusta, kozia brada, kapusta špicatá, polievka, topinambur, biela kapusta, savojská kapusta, cukrová homoľa, cibuľa
V novembri bude záhon opäť prázdny, ale teraz si stále môžete nazbierať jahňací šalát

Sezónna zelenina v decembri

V čase Vianoc pre nás zeleninová náplasť znamená málo práce. Niektoré druhy kapusty, ako je kel, ružičkový kel a savojová kapusta, ako aj pór, paštrnák, topinambury a repa.zber v pôde bez mrazu. Špenát, čínska kapusta, jahňacina, rukola, žerucha ozimná a parmica sú tiež dobre chránené v chlade.

Pestovanie v chladných skladoch je hlavnou sezónnou zeleninou v decembri. Tábor je teraz plný zeleniny bohatej na vitamíny, vrátane táborových tekvíc, mrkvy, rôznych kapustníc, reďkoviek a repy, cukrovej homole a čínskej kapusty, ale aj zemiakov a cibule.

Zhrnutie sezónnej zeleniny december:

  • Vonkajšie: čínska kapusta, jahňací šalát, kel, pór, paštrnák, ružičkový kel, repa, špenát, kapusta špicatá, savojka, žerucha ozimná, húsenica cukru
  • Chránené pestovanie: čínska kapusta, hlávkový šalát, roketa, žerucha ozimná, vačica ozimná
  • Skleník/klimatizované miestnosti: huba, čakanka, žerucha záhradná
  • Skladovanie: čínska kapusta, fenikel, mrkva, zemiak, cesnak, zeler, tekvica, paštrnák, petržlenová vňať, reďkovka, červená repa, červená kapusta, kozia brada, kapusta špicatá, polievka, topinambur, biela kapusta, savojská kapusta, cukrová homoľa, cibuľa
Savoy odolá chladným teplotám v decembri

Ak chcete ísť ešte o krok ďalej a sezónnu zeleninu nielen kupovať, ale dokonca si ju aj sami vypestovať, všetky informácie a tipy, ktoré rastliny kedy v roku zasiať, nájdete v našom výsevnom kalendári.

Kategórie: