Borievka sa ako všestranný rastlinný druh niekedy používa v kuchyni. Dá sa vysadiť ako živý plot a dokonca aj ako bonsaj.
Juniper (Juniperus) je dekoratívny strom, ktorý zaujme nielen svojim mimoriadnym vzhľadom, ale aj vôňou a liečivými látkami. Ukážeme vám, ako správne zasadiť borievku a starať sa o ňu a prečo bobule borievky vlastne vôbec nie sú bobule.
Jalovec: kvety, listy a vlastnosti
Rod borievky (Juniperus) patrí do čeľade cyprusovité (Cupressaceae). Obsahuje asi 80 druhov, z ktorých len dva sa prirodzene vyskytujú v strednej Európe. Ostatné druhy borievok sú rozšírené takmer po celej severnej pologuli – od Arktídy až po tropické pásma. Vždyzelené stromy alebo kríky rastú vzpriamené, plazivé alebo opadavé a vydávajú silnú vôňu. Jeho listy sú ihlovité alebo šupinaté, často mäkké a mierne sploštené, ale niekedy veľmi špicaté. Biele alebo ružové kvety borievky sú veľmi malé a nenápadné. Borievka je známa skôr svojimi šiškami, ktoré sa často označujú ako bobule. Kým samičie šištice nedosiahnu svoju modrú farbu, musia dozrieť až dva roky. Keďže borievka je dvojdomá, na oplodnenie je potrebný samčí a samičí exemplár.
Aká veľká je však borievka? To sa líši od druhu k druhu a môže sa pohybovať od jedného metra vysokého kríka po desaťmetrový borievkový strom. Borievka obyčajná (Juniperus communis), ktorú často vysádzame, dosahuje priemernú výšku okolo päť až osem metrov. Plody borievky sa okrem okrasných rastlín používajú aj na výrobu pálenky, éterických olejov a korenín. Používajú sa aj ako prírodné liečivá. Ďalšie názvy pre borievku sú: Feuerbaum, Kranewitt, Queckholter a Machangel.
Tip: Juniori sa sadili na hroby. Verilo sa, že prostredníctvom nehoDuše mŕtvych sa môžu vrátiť k životu. Nie nadarmo názov borievka pripomína Wach-H alter.
Výsadba borievky: miesto a postup
Rod Juniperus je považovaný za veľmi nenáročný a robustný, preto sa pre každú borievku nájde miesto.
Vyhýbať sa treba iba tieňu: borievka potrebuje veľa svetla, aby mohla dobre rásť. Ideálne je miesto na slnku, toleruje sa polotieň. Sucho mu veľmi neprekáža a problémom nie je ani vápenaté podložie.Pôda by mala byť priepustná, no borievka znáša aj polohu so striedavou vlhkosťou.
Tip: Ak chcete zbierať plody borievky, mali by ste zasadiť samicu a samca borievky.
Najlepší čas na výsadbu borievky je jar, ale je možná aj výsadba začiatkom jesene. Vzdialenosť od ostatných rastlín závisí od druhu a ich rastových vlastností. Na požadovanom mieste vykopte výsadbovú jamu, ktorá je približne dvakrát väčšia ako koreňový bal. Koreňový bal borievky vložte do vedra s vodou, aby nasiakol. Ak je záhradná pôda veľmi ťažká, mali by ste jamu vykopať obzvlášť hlboko. Vykopaná zemina by mala byť zmiešaná s veľkým množstvom piesku, aby sa podporil odtok vody. Potom vložte borievku do jamy, naplňte ju zeminou a uduste ju. V blízkej budúcnosti by mala byť rastlina dobre zaliata.
Jalovec v črepníkoch: Niektoré malé druhy borievok môžete mať aj v črepníkoch a dať ich na balkón. Vhodné sú napríklad Juniperus communis 'Compressa' alebo Juniperus squamata 'Modrá hviezda'. Drenážna vrstva z črepov zabezpečuje odvod vody. Ako substrát je vhodná kvalitná pôda pre rastliny, ako je naša organická univerzálna zemina Plantura. Je vhodný pre mnohé rastliny a tiež zabezpečuje zdravý rast borievky. Naša organická pôda bez rašeliny je dobrá nielen pre rastliny, ale aj pre životné prostredie. Zmiešajte pôdu s tretinou piesku, aby ste ešte viac zvýšili priepustnosť.
Tip: Borievku možno vysadiť aj ako živý plot. Aby ste to dosiahli, znížte vzdialenosť výsadby a umiestnite dve rastliny borievky na meter živého plotu. Vhodným druhom je napríklad stĺpovitý borievka Juniperusscopulorum.
Starostlivosť o borievku: prerezávanie, hnojenie atď.
Pri starostlivosti o borievky je sotva čo brať do úvahy. Hoci rastliny rastú pomaly, nevyžadujú si žiadnu ďalšiu starostlivosť. Polievať treba len mladé rastliny borievky av závislosti od toho, kedy sú vysadené, môže byť užitočná zimná ochrana.
Polievanie a hnojenie
Vzhľadom na to, že borievka veľmi dobre znáša sucho, väčšie exempláre netreba zalievať. Čerstvo zasadenú mladú borievku však treba na začiatku pravidelne zásobovať vodou, aby dobre rástla. Prvých pár rokov sa polieva len za sucha, neskôr už vôbec. Hnojenie borievky na vhodnom mieste tiež väčšinou nie je potrebné. Na piesočnatú pôdu alebo v kvetináčoch treba občas pridať trochu pomaly sa uvoľňujúceho hnojiva. Borievka vyžaduje zloženie živín s nízkym obsahom fosforu a extra horčíka. Vďaka týmto špeciálnym požiadavkám je naše organické hnojivo Plantura na ruže veľmi vhodné pre borievku, aj keď to na prvý pohľad môže znieť nezvyčajne. Naše organické hnojivo má dlhú životnosť a je bezpečné pre domáce zvieratá a záhradné zvieratá. Borievku v črepníkoch občas presádzajte, pretože čerstvý substrát podporuje zdravý rast.
Prerezávanie borievky
Juniper dobre znáša rez a dá sa použiť na vytváranie dekoratívnych tvarov. Rastie však pomaly a trvá dlhšie, kým opäť vyklíči. Hoci borievku nie je potrebné orezávať, rez podporuje rozvetvenie. Do starého dreva by ste však nemali rezať: Po radikálnom reze už staršie borievky takmer nerašia. Veľkú, zdravú rastlinu možno orezať aj trochu selektívnejšie. Opätovný rast však nie je zaručený. Na jar odstráňte viditeľné odumreté konáre a mladé borievky pravidelne režte. Keďže ihlice borievky sú veľmi ostré, pri rezaní noste rukavice.
Bežné choroby a škodcovia borievky
Hoci je veľmi odolný, borievku môžu napadnúť aj choroby alebo škodcovia.
- Odumretie (Phomopsis juniperivora): Toto ochorenie sa prejavuje hnedými ihličkami a malými čiernymi plodnicamihuba, ktorá spôsobuje ochorenie. Veľkoryso odrežte všetky postihnuté časti rastliny.
- Juniper leaf miner (Argyresthia trifasciata): Ak výhonky zhnednú od špičiek, môže ísť o napadnutie borievky listový baník. Pri kontrole by ste mali požiadať o radu službu ochrany rastlín.
- Husy hrdze (Gymnosporangium): Hrdzu hlohu, hrdzu hruškovú alebo hrdzu borievky spôsobujú rôzne hrdzavé huby. Poznáme ich podľa žltkastých, jazykovitých plodníc a zdurených výhonkov. Aj tu by sa mali zasiahnuté časti závodu odrezať a zlikvidovať v domácom odpade. Huby sa šíria na iné rastliny, ako sú hrušky.
Propagation
Najlepším spôsobom rozmnožovania borievky je použitie odrezkov. Aby ste to urobili, koncom leta odtrhnite mladý výhonok z hlavného výhonku. Tá by už mala byť mierne drevnatá, no v základni stále zelená. Ostrým nožom odrežte jazyk kôry, ktorý sa vytvoril pri odtrhávaní a odstráňte hrot výhonku a ihličie v spodnej časti. Odrezok potom vložte do zmesi univerzálnej zeminy a piesku a celé to umiestnite na svetlé miesto s vysokou vlhkosťou okolo 20 °C. Substrát by mal byť stále vlhký. Korene by sa mali vytvoriť na jar, aby sa borievka mohla presadiť alebo vysadiť.
Tip: Pri rozmnožovaní použite odrezok hlavného výhonku. Výhonky ihličnanov si pamätajú svoj smer rastu. Bočný výhonok preto po rozmnožení nevyrastie priamo hore.
Je borievka odolná?
Dobre zakorenená borievka nepotrebuje žiadnu zimnú ochranu. Mladé rastliny je možné chrániť vrstvou mulča. Ak necháte borievku v kvetináči, môžete ju položiť na drevený blok a pre istotu zabaliť do vrecoviny.
Zber a využitie borievok
Jalovec obyčajný (Juniperus communis) sa používa najmä v kuchyni. Šiškové bobule samičky borievky sú zrelé, len čo sa sfarbia do tmavomodra. To sa deje dva rokypo opelení. Používajú sa okrem iného na borievkový čaj alebo na rafináciu pálenky. Iné druhy, ako napríklad strom Sade (Juniperus sabina), sú jedovaté vo všetkých častiach. Borievky obsahujú esenciálne oleje a používajú sa aj na ochutenie mäsa.
Tip: Strom Sade sa v minulosti používal aj v medicíne. Tam sa používal okrem iného na čistenie rán, pri dýchacích ťažkostiach a pri potratoch.
Je borievka jedovatá?
Druhy borievky sú mierne jedovaté v niektorých, niekedy vo všetkých častiach rastliny. Bobule borievky obyčajnej sa v minulosti využívali v medicíne. Obsahujú však aj látky, ktorých nadbytok môže viesť k podráždeniu v gastrointestinálnom trakte alebo na pokožke. Borievka by sa nemala konzumovať počas tehotenstva alebo ak máte problémy s obličkami. Nadmerná konzumácia borievky je jedovatá aj pre domáce zvieratá. Strom Sade je dokonca klasifikovaný ako jedovatý a môže spôsobiť vážne podráždenie a pľuzgiere samotným kontaktom s pokožkou. Príznaky otravy po konzumácii bobúľ stromu Sade zahŕňajú vracanie, hnačku a bolesť močového mechúra.
Kry borievky a vresu radi zdieľajú rovnaké slnečné, skôr suché a piesočnaté miesto. Zvonček vres je veľmi obľúbený aj v záhrade a my vám ukážeme, ako sa oň starať.