Lulo pôvodne pochádza z Južnej Ameriky. Nižšie sa dozviete, ako si môžete sami vypestovať paradajku Quito a ako chutí ovocie.
Lulo je obzvlášť populárne v Južnej Amerike, kde sa používa v mnohých jedlách a nápojoch. Rastlinu, známu aj ako paradajka Quito, predstavujeme v profile a dávame tipy na jej pestovanie v záhrade a na balkóne.
Lulo: ovocie, vlastnosti a pôvod
Lulo (Solanum quitoense) sa často označuje aj ako naranjilla alebo paradajka quito. Trváca rastlina, vysoká jeden až tri metre, patrí do čeľade nočné (Solanaceae), a preto je blízko príbuzná s paradajkami (Solanum lycopersicum) a baklažánmi (Solanum melongena). Rovnako ako jeho príbuzní, aj lulo pochádza z Ánd a miestne obyvateľstvo ho často pestuje v nadmorských výškach nad 1000 metrov.
Rastlina lulo bohato rozvetvená tvorí širokozubé, veľmi veľké, páperovité listy s hlbokou fialovou žilnatinou a jednotlivými ostňami. Vo fáze mladých rastlín rastliny vzhľadom veľmi pripomínajú baklažány. Steblá sú rovnako husto chlpaté, niekedy aj ostnaté. Ak sa začne skoro, naranjilla začne kvitnúť päť mesiacov po zasiatí. V strednej Európe kvitne od polovice júla do začiatku augusta. Biele až fialové kvety sú v strapcoch na krátkych stopkách v pazuchách listov. Nadýchaný, chlpatý, okrúhly plod lulo dozrieva po opelení do veľkosti asi 4 - 6 cm a v čase zberu od septembra sa sfarbuje do oranžovo-žlta. Šupka bobúľ je tvrdá a hrubá až 4 mm, preto sa nejedia. Vo vnútri plodu naranjilla je žltozelená, šťavnatá dužina. Semená Lulo možno odstrániť, vyčistiť, vysušiť a potom uskladniť na chladnom, tmavom a suchom mieste v záhrade po celé roky. Samotné rastliny môžu plodiť päť rokov, a preto sa paradajka Quito obzvlášť oplatí zazimovať.
Pestujte ovocie Lulo:Miesto a postup
Rastliny naranjilla sa pestujú zo semien na začiatku roka. Lulo sa pestuje od konca januára do začiatku marca na svetlom, teplom okennom parapete. Rovnako ako semená paradajok, aj semená by mali byť pokryté zeminou len riedko. Črepníková zemina chudobná na živiny, ako je naša pôda z organických byliniek a semien Plantura, podporuje tvorbu koreňov a zároveň ponúka kyprú, priepustnú štruktúru, ktorá zabraňuje zamokreniu. Mladé rastliny Lulo sa vypichujú po vytvorení prvého skutočného listu a jednotlivo sa presadia do pôdy bohatej na živiny. Výsadba prebieha od polovice mája po ľadových svätých. Lulom sa darí na záhonoch - ideálny je však aj kvetináč s objemom aspoň desať litrov, najmä ak má byť trváca rastlina prezimovaná.
Ideálne miesto pre Naranjillu je teplé, chránené a svetlé, prinajlepšom čiastočne zatienené. Treba sa vyhýbať priamemu slnku. Lulos preferuje skôr vlhkú pôdu bohatú na živiny, ktorá len zriedka, ak vôbec, vysychá. Pre rast sú ideálne teploty okolo 18 - 20 °C. Kvôli roztiahnutým listom by ste mali pre každú rastlinu Lulo ponechať priestor asi jeden štvorcový meter. Na pestovanie v kvetináčoch, ale aj na zlepšenie chudobnej záhradnej pôdy odporúčame použiť organickú pôdu bohatú na živiny, ako je naša organická zemina na paradajky a zeleninu Plantura. Vykopte dostatočne veľkú výsadbovú jamu a vložte do nej mladé rastliny, nie hlbšie, ako boli predtým v kvetináči. Teraz naplňte substrát, zľahka zatlačte dookola a potom Lulo energicky zalejte.
Starostlivosť o Lulo
Lulo je vo všeobecnosti nenáročné na starostlivosť, pretože na rozdiel od mnohých paradajok nevyžadujú strihanie ani štipku. Rastliny však vždy potrebujú dostatok vlahy, a preto ich treba polievať. Potreba hnojív v Lulo sa dá porovnať s paradajkami. Hnojenie má zmysel približne od polovice júna, keď sa na Naranjille začínajú objavovať prvé puky a živiny z pôdy v črepníku sú z veľkej časti spotrebované. Organické tekuté hnojivo, ako je naše organické hnojivo na paradajky a zeleninu Plantura, sa dá jednoducho aplikovať cez závlahovú vodu. Prihnojujte pravidelne, cca 1x týždenne, v dávke 15 - 25 ml na 5 l vody.
Je Solanum quitoense mrazuvzdorná? Naranjilla nie je odolná, darí sa jej ibateploty nad bodom mrazu. Keďže však ide o trvácu rastlinu, oplatí sa prezimovať. Lulos by sa mal premiestniť do svetlých, vykurovateľných zimovísk z teplôt pod 5 °C. Pri dostatočnom osvetlení a nie príliš teplých teplotách okolo 15 - 18 °C možno Lulo prezimovať aj v dome či byte. Polievanie je v zime mimoriadne úsporné a iba v prípade potreby, aby sa predišlo chorobám rastlín, ako je pleseň sivá (Botrytis cinerea) v zimných priestoroch. Hnojenie je potrebné až na jar budúceho roka.
Zber, využitie a chuť Lulo
Na čerstvú spotrebu a spracovanie sa bobule zbierajú, keď sú úplne zrelé. Plody lulo sa po dozretí sfarbia do výrazne oranžovožltej farby a stopka sa javí ako suchá a hnedá. V strednej Európe dozrievajú prvé naranjilly jedna za druhou od septembra. Ak plody pri skladovaní na zimu od konca októbra ešte nie sú úplne zrelé, možno ich ešte zbierať a ďalej dozrievať vo vnútri pri nízkych teplotách nad 10 °C. Skladované v chlade, zrelé bobule môžu byť skladované asi mesiac.
Chuť Lulo možno opísať ako ovocnú a kyslú. Plody obsahujú veľké množstvo vitamínov A a C. Aromatickú kyslú dužinu lulos prednostne posypte trochou cukru a potom ju lyžičkou vyberte z hrubej šupky ovocia. V Južnej Amerike sú plody obzvlášť obľúbené na výrobu zmrzliny alebo obľúbeného nealkoholického nápoja Lulada. Z bobúľ sa zotrie iba páperie a potom sa celé rozmixujú na kašu s vodou, cukrom a ľadom. Okrem dezertov, ako je pečivo alebo pečené ovocie, možno na predĺženie trvanlivosti pripraviť aj džús Lulo, džemy, sirup a ovocné víno.
Príbuzný Lulo je hruškový melón alebo Pepino (Solanum muricatum). Predstavujeme exotiku a dávame tipy na jej pestovanie vo vlastnej záhrade.