Snívate aj vy o vlastnej káve z vlastných štyroch stien? S vlastnou kávovníkom to nie je ľahké, ale je to možné.
Káva skutočne rastie v trópoch, ale rastline sa môže dariť aj tu. Pri správnych podmienkach a náležitej starostlivosti je dokonca možné zbierať kávové čerešne a extrahovať zrná. Tu vám ukážeme, ako vyzerá vhodné miesto a čo by ste mali zvážiť pri výsadbe.
Kávovník: kvet, pôvod a vlastnosti
Kávovník (Coffea) nie je len niečo pre milovníkov kávy, pretože dokáže presvedčiť už len svojimi kvetmi a listami. Dnes je rozšírená takmer vo všetkých tropických a subtropických oblastiach sveta a patrí do čeľade červenkasté (Rubiaceae). Tam sa káva pestuje na plantážach, pretože je to ekonomicky veľmi dôležitá plodina. Kávovník v prírode rastie na stromy vysoké až 8 metrov. Ak si však chcete kávu ponechať ako izbovú rastlinu, musíte sa uspokojiť s maximálnou veľkosťou 2 metre.
Káva má pomerne veľké, oválne, špicaté listy s lesklým povrchom a zvlneným okrajom. Kávovník kvitne v apríli a máji. Tie sa nachádzajú v zhlukoch v pazuchách listov. Sú biele a voňajú príjemne po jazmíne. Trvá však dva až štyri roky, kým kávovník prvýkrát zakvitne, v závislosti od toho, či bola rastlina vypestovaná z odrezku alebo semena. Po úspešnom opelení sa na tomto mieste tvoria plody, ktoré sú rozpoznateľné ako zelené, neskôr červené kávové čerešne. Trvá celý rok, kým sa kávové bobule sfarbia do červena až tmavofialova, teda kým dozrejú. Za dobrých klimatických podmienok môžu plody v pestovateľských oblastiach dozrieť už po deviatich mesiacoch.
Od tohto bodu je možné kávovníky zbierať. Vo vnútri bobúľ sú dve semená, kávové zrná. Spočiatku sú svetlohnedé alebo biele a len sa stávajútmavohnedá v dôsledku neskoršieho praženia. Praženie je bežným krokom spracovania, aby sa potom kávové semienka rozdrvili a uvarili do známeho nápoja. Vďaka kofeínu, ktorý obsahuje, nás káva prebúdza, často zlepšuje náladu a preto sa stala obľúbeným luxusným jedlom. So správnou starostlivosťou o kávovník a trochou šťastia si môžete zozbierať aj svoju vlastnú kávovník.
Tip: Pri dlhodobom a neustálom vystavení svetlu kávovník dokonca rodí kvety a plody po celý rok. V našich zemepisných šírkach by to však bolo možné len s enormným množstvom energie na intenzívne osvetlenie.
Typy a odrody kávovníkov
Z približne 124 rôznych Coffea druhov sú najvýznamnejšie Coffea arabica a Coffea canephora, nazývaná aj „robusta“, ekonomicky dôležitá. Často sa ponúkajú aj ako izbové rastliny.
- Coffea arabica: Tento druh je známy ako horská káva, preto rastie v prírode vo vyšších oblastiach nad 1000 metrov nadmorskej výšky. Tento druh je samoopelivý, vďaka čomu je ideálny na vyskúšanie pestovania vlastných kávových zŕn.
- Coffea arabica 'Nana': Trpasličí kávový krík často nájdete v obchode, keďže zostáva pomerne malý 150 cm a rastie kompaktne.
- Coffea canephora: Druhje známejší pod názvom Coffea robusta Coffea canephora. Ide o nížinnú kávu, ktorá znáša o niečo vyššie teploty a vyššiu vlhkosť. Ani tento druh by však nemal stáť pri teplotách nad 30 °C.
- Coffea liberica: Tento druh možno chovať aj ako izbovú rastlinu, ale ponúka sa len zriedka. Listy sú o niečo svetlejšie ako ostatné dva druhy a majú tendenciu mať o niečo divokejší a chaotický vzhľad.
Rastlinná káva
Pri vychutnávaní lahodnej kávy ste si pravdepodobne položili otázku: Dokážete si pestovať kávovníky aj sami? to je v pohode. A póza nie je ani obzvlášť náročná. Kávovník si môžete vypestovať zo semien alebo odrezkov alebo si môžete kúpiť hotovú malú rastlinku v obchodoch.
Správne miesto pre kávovník
Káva skutočne rastie vo vysokých nadmorských výškach trópov a aj tu si vyžaduje rovnaké podmienky. Z tohto dôvodu,Kávovník chovaný v črepníku a vonku sa môže v lete umiestniť iba tam, kde uprednostňuje tienisté miesto. V zime potrebuje kávovník miesto v domácnosti, ktoré je svetlé, teplé a vlhké. Nerobí mu dobre priame slnko, preto je lepšie východné alebo západné okno s pár hodinami slnečného svitu ráno alebo večer. Teplota by sa mala celoročne pohybovať okolo 20 až 25 °C a podľa možnosti by nemala kolísať. Ani v zime nesmie teplota klesnúť pod 15 °C. Pre zdravú kávovník je dôležitá aj vysoká vlhkosť vzduchu. Dosiahnete to napríklad pravidelným postrekom listov alebo umiestnením črepníka s kávovníkom do plytkej misky s vodou a keramzitom.
kávovníky je možné uchovávať aj v dózach, ktoré sa dajú kúpiť už hotové alebo si ich môžete sami vytvoriť. Na takúto fľašovú záhradu potrebujete tesne uzatváraciu nádobu, napríklad murovanú nádobu, v ktorej je umiestnená vrstva keramzitu na odvodnenie. Nasleduje vrstva substrátu a potom kávovník. Zvyšok pôdy je pokrytý živým machom. Teraz je všetko dobre navlhčené, ale nie namočené. Zatvorte nádobu a postavte ju na svetlé miesto mimo priameho slnka.
Na Kokedama kávovník, teda kávovník v guli machu, sa jeden diel rašeliny zmieša s jedným dielom hliny a všetko sa dobre navlhčí, aby zmes mohla byť tvarovaný, ale nie je kašovitý. Potom zo starého substrátu vyberte malú kávovníkovú rastlinu a ponorte koreňový bal do vody. Koreňový bal sa teraz prikryje rašelinovo-hlinitou zmesou a všetko sa opatrne utlačí. Teraz budete potrebovať veľký suchý list machu, ktorý obviažete okolo zemegule a zviažete špagátom, kým nebude zaistený. Takáto kokedama je skutočným pútačom a dá sa zavesiť pomocou nite. Na zavlažovanie sa machová guľa z vonkajšej strany jednoducho postrieka vodou.
kávovník v hydrokultúre je ďalší spôsob jeho udržiavania. Rastlina je v keramzitu a dodáva sa do nej živný roztok cez kvetináč. Hydropónia je veľmi jednoduchá a zabezpečuje rastline dobrú vlhkosť, no možno ju zaradiť aj medzi environmentálne škodlivé. Pretože v hydropónii prichádza na radZvyčajne sa používajú minerálne hnojivá, udržateľné, primárne organické hnojivá, ako sú naše organické hnojivá Plantura, nemožno použiť. Preto vo všeobecnosti neodporúčame hydropóniu.
Tip: Všetky alternatívne metódy tiež prispievajú k automatickému zvyšovaniu vlhkosti v okolí kávovníka.
Akú pôdu potrebuje kávovník?
Ak chcete kávovník pestovať v pôde, potrebujete predovšetkým priepustný substrát. Pôda by mala byť mierne kyslá, bohatá na živiny, s malým množstvom rašeliny a množstvom humusu. Tieto požiadavky spĺňa napríklad naša bezrašelinová organická zemina Plantura, ktorá má vysoký podiel organickej hmoty a dokáže dobre uchovávať vodu bez toho, aby sa premočila. Pre ešte lepšie odvodnenie zmiešajte pôdu s 30 % keramzitu alebo piesku.
Tip: Pôda by mala byť pokrytá vrstvou mulča, aby sa zabezpečila stála vlhkosť pôdy. To znamená, že zo zeme sa môže vyparovať menej vody. Vhodná je napríklad mierne kyslá borovicová kôra, ako je naša organická borovicová kôra Plantura, ktorá pochádza z nízkoemisného pestovania, a preto je šetrnejšia k životnému prostrediu ako bežný kôrový mulč.
Kávovník ako izbová rastlina
Ak je kávovník chovaný ako izbová rastlina, treba si dávať pozor hlavne na drenáž, no zároveň pravidelný prísun vody. Premokrenie káva neznáša a môže viesť k hnilobe koreňov. Vyberte si hlboký črepník, aby mali korene dostatok miesta. Drenážna vrstva z kameňov alebo keramzitu na dne črepníka bráni kávovníkovi stáť vo vode. Na drenážnu vrstvu sa potom umiestni substrátová zmes, v ktorej je káva zasadená. Na pokrytie enormných požiadaviek kávovníka na vodu je najlepšie zalievať ho denne, aby bol substrát vždy vlhký, no nikdy nie nasýtený vodou.
Aby ste mohli zbierať ovocie z izbovej rastliny, potrebujete aj malú pomoc pri opeľovaní kvetov. Coffea arabica je samoopelivá, no malá pomoc nikdy nezaškodí. Ak to chcete urobiť, jednoducho uchopte jemný štetec a opatrne ním otáčajte každý kvet.
V neposlednom rade treba zabezpečiť dostatočne vysokú úroveň vlhkosti, ktorá sa vo svetlých kúpeľniach zvyčajne dosahuje automaticky. Obývacie izby sú na druhej strane pre kávovník často príliš suché.
Môžete nechať kávovník vonku?
ImV lete môže byť kávovník umiestnený vonku. Potrebuje chránené miesto v polotieni, najlepšie pod väčšou rastlinou a tu treba občas postriekať vodou. Ak sa však v noci ochladí ako 15 °C, je lepšie dať kávovník späť dovnútra.
Propagation
Existujú dva spôsoby, ako rozmnožiť svoju kávovník. Ak už máte rastlinu, ideálne sú odrezky. Rozmnožovanie semenami je možné vykonať z vlastných semien alebo zo zakúpených semien. Semená však musia byť čerstvé, pretože ich klíčivosť rýchlo klesá a asi po dvoch mesiacoch úplne vymiznú. Samozrejme, ani pražené kávové zrná sa už nedajú klíčiť.
Propagácia semenami
Aby sa z kávových zŕn stala rastlina, semená musia byť najskôr namočené vo vode na približne 24 hodín. Tá by mala mať teplotu okolo 25 až 30 °C. Na to sa dá použiť napríklad termoska. Na siatie sa kvetináč naplní zeminou z črepníka, napríklad našou organickou pôdou na bylinky a semená Plantura. Naša organická pôda pozostáva z prírodných zložiek a nevyžaduje vôbec žiadnu rašelinu. Nízky obsah živín je špeciálne prispôsobený sadeniciam, ktoré vôbec nedokážu využiť veľké množstvo živín a vyvinú silnejšie korene, ak je ich menej.
Semená kávy sa vložia asi 1 cm hlboko do zeme a substrát sa mierne navlhčí. Položte naň igelitové vrecko a dózu udržujte v teple aspoň 23 °C. Klíčenie trvá asi štyri týždne. Počas tejto doby by mala byť pôda vždy mierne vlhká a igelitové vrecko by sa malo denne vetrať, aby sa zabránilo tvorbe plesní. Črepník sa potom umiestni na svetlé miesto, aby sadenice mohli pokračovať v raste a mohli byť nakoniec presadené.
Propagácia pomocou odrezkov
Odrezky kávovníka sa režú na jar, keď začína vegetačné obdobie. Odrezok by mal byť odrezaný od hornej časti stredového výhonku, aby rástol priamo nahor. Je dôležité, aby výhonková časť ešte nebola lignifikovaná, nemala puky ani plody a mala už dva až tri listy. Všetky zostávajúce listy sú dlhé 8 až 20 cmJednotka bola odstránená.
Vložte každý odrezok jednotlivo do kvetináča so zeminou a udržiavajte pôdu neustále vlhkú. Treba zvoliť svetlé a teplé miesto s teplotami 24 až 28 °C. Pretiahnuté igelitové vrecko zvyšuje vlhkosť a tým aj šance na úspech rozmnožovania – treba ho však pravidelne vetrať. Po dvoch až troch mesiacoch by sa mali vytvoriť korene.
Prezimovaná kávovník
Vzhľadom na to, že kávovníky nie sú odolné, v zime ich nesmiete nechávať vonku. Na prezimovanie kávovníka je najlepšie svetlé a teplé miesto s teplotou okolo 20 °C. Keďže vzduch je v zime suchý, mali by ste zabezpečiť aj dostatočnú vlhkosť. Najlepší spôsob, ako to urobiť, je umiestniť misky s vodou na ohrievač v blízkosti kávovníka. Prípadne sa môže pravidelne striekať vodou. V zime sa polieva menej a nehnojí sa, keďže kávovník v tomto období takmer nerastie.
Je kávovník jedovatý?
Kávovník nie je pre človeka jedovatý a pri troche šťastia sa z neho dá pripraviť aj vlastná káva. Iné je to však s domácimi zvieratami. Pre bezpečnosť by majitelia mačiek mali kávovník umiestniť na miesto, kam sa mačka nedostane. Pretože ak sa kávové čerešne konzumujú vo veľkých množstvách, kofeín, ktorý obsahujú, môže u domácich zvierat viesť k zvracaniu alebo hnačke. Listy na druhej strane obsahujú len veľmi malé množstvo účinnej látky a sú neškodné.
Tip: V prírode kávovník využíva kofeín. Brzdí klíčenie iných rastlín v oblasti a odrádza predátorov od jedenia listov a plodov.
Teraz je to už len otázka správnej starostlivosti o kávovník. Ukážeme vám, ako správne zalievať, hnojiť a orezávať kávovník, a poskytneme užitočné tipy.