Každý, kto úspešne pestuje 'Ribston Pepping' vo svojej záhrade, sa môže považovať za šťastného: vysoké nároky odrody sú odmenené jemnou chuťou. Popisujeme starú odrodu a jej správne pestovanie.
Ribston Pepping je jednou zo zlatých reinet. Tieto odrody jabĺk sú známe pre svoje mimoriadne chutné a ušľachtilé ovocie. Synonymá z rôznych krajín sú „Ribston Pippin“/„Glory of York“ (Anglicko), „Pepin Ribston“ (Francúzsko), „Pepin Ribstona“ (Rusko) a „Granatrenette“, „Kaiserrenette“ alebo „Goldrabau“ (Nemecko). Odrážajú medzinárodnú popularitu týchto veľmi starých a cenných odrôd. Chuť je dodnes špecializovanými pomológmi pri komplexnom porovnaní odrôd označovaná ako „vynikajúca“. Odroda však kladie vysoké nároky na svoju polohu a vyžaduje pravidelnú starostlivosť a dobrý prísun živín. Toto je jediný spôsob, ako ju udržať bez choroby a veľa znášať.
Ribston Pepping: Profil
| Synonymá | 'Ribston Pippin', 'Glory of York', 'Pepin Ribston', 'Pepin Ribstona', 'Granatrenette', 'Kaiserrenette', 'Goldrabau' |
| Ovocie | medium; zlatožltá základná farba s karmínovou až tmavočervenou vrchnou farbou |
| Príchuť | šťavnaté, korenisté, sladké víno |
| Výnos | vysoký a hojdajúci sa; skorý nástup; veľa predzberového pádu ovocia |
| Čas zberu | od polovice októbra |
| Dospelosť pre potešenie | od novembra |
| Skladovateľnosť | veľmi dobre; Možno skladovať do marca/apríla |
| Rast | strong |
| Klíma | mierne podnebie s vyššou vlhkosťou; slnečný; chránené až do vysokých nadmorských výšok možno pestovať |
| Choroby a škodcovia | náchylné na rakovinu ovocných stromov, múčnatku, vošku krvavú, škvrny na nevhodných miestach |
Pôvod a história jablka
Legenda o pôvode 'Ribston Pepping' je nasledovná: Okolo roku 1690 muž menom Sir Henry Goodrick poslal jednuApple z mesta Rouen v Normandii do hradu Ribston neďaleko Karesborough, ktorý je asi 100 km od Yorku v Anglicku. Semeno z tohto jablka bolo zasiate na hrade Ribston a vzniklo jablko s vynikajúcou chuťou: „Ribston Pepping“. Už vtedy si odroda našla množstvo obdivovateľov v celom regióne. Dnes je odroda rozšírená po celej Európe. Žiaľ, materský strom sa stal obeťou búrky v roku 1815, ale zomrel až o 20 rokov neskôr.
Nie je známe, z ktorých odrôd jabloní pochádza 'Ribston Pepping'.
Jablko Ribston Pepping: vzhľad, chuť a vlastnosti
Plody jabloní odrody 'Ribston Pepping' sú stredne veľké, tupo zaoblené, stopkovité, niekedy takmer guľovitého tvaru. Boky sú rovné, na strane stonky možno niekedy vidieť slabé okraje. Pokožka je stredne pevná, hladká alebo zamatová a suchá, teda bez lesku. Ich základná farba je pri zbere žltozelená a pri plnej zrelosti zlatožltá. Telová farba zaberá štvrtinu až polovicu povrchu a je jemne karmínovo bodkovaná, tmavočervené vymývané pruhy a mramorované. Navyše je zdobený hrdzou v podobe bodiek alebo sieťovitými svetlohnedými figúrkami. Okolo kalicha je často "hrdzavený klobúk", teda plochá hrdzavitosť.
Vnútri jemne korenisto voňajúceho 'Ribston Pepping' nájdete žltkastobielu, stredne jemnú dužinu. Spočiatku je pevná, ale postupne sa stáva jemnou, keď dozrieva. Chuť je šťavnatá, korenistá, sladká a vínová a veľmi harmonická. Pripomína „Muscatrenette“ alebo obľúbený „Cox Orange“. V jadre sú často hluché, t.j. neoplodnené jadrá.
Špeciálne vlastnosti pestovania a starostlivosti
Je ušľachtilý, vysoko aromatický „Ribston Pepping“ niečo pre vašu záhradu? Odroda je medzi ovocinármi považovaná za mimoriadne náročnú a vyberavú. Máloktorá pôda mu ponúka to, čo potrebuje, aby sa mu darilo a optimálne plodilo. Pre zdravý a dostatočne dobrý rast by mala byť pôda vlhká, hlboká, na živiny bohatá a hlinitá. Vrstva musí byť teplá a umožňovať dostatočnú cirkuláciu vzduchu. Ťažké, ílovité pôdy sú nevhodné a môžu podporovať rozvoj rakoviny ovocných stromov. Suché, piesočnaté pôdy tiež spôsobujú neúrodu v dôsledku skorého opadu ovocia a celkového spomalenia rastu stromu. Ideálne je, ak je stanovište vlhké, pretože táto diva podobná odroda na suchom vzduchu rýchlo stráca listy. teplýPrímorské podnebie sa ukázalo ako veľmi priaznivé.
Ak sú podmienky dobré, 'Ribston Pepping' bujne rastie ako v mladosti, tak aj v starobe. Raší skoro na začiatku roka, tvorí mrazuvzdorné drevo a stáva sa z neho široký, veľký a neskôr previsnutý strom. Tento bujný rast môže produkovať mohutné vysoké stonky na mohutných podpníkoch, ako je M25, ktoré sa nedajú intenzívne ošetrovať. Na stredne rastúcich podpníkoch, ako je M7, je možné trénovať ako polokmenný alebo kríkový strom. Každoročná starostlivosť v podobe zimného rezu je tu absolútne nevyhnutná. Vrúbľovanie na pomalšie rastúce podpníky ako M27 je však možné aj pri použití stabilného spojenia. Potom je možné silne rastúci 'Ribston Pepping' ľahko vycvičiť na mriežkované alebo tvarované ovocie. Okrem celozimného tréningového rezu a formovania môže byť dokonca potrebný letný rez, ktorý ešte viac vezme stromom metaforický vietor z plachiet.
Kvitnutie 'Ribston Pepping' sa objavuje stredne skoro a zostáva dlho. Dobre opeľujúce odrody sú „Goldparmäne“ a „Berner Rosenapfel“. 'Ribston Pepping' je trojitá (triploidná) genetická odroda. Môže sa teda prihnojovať vyššie uvedenými odrodami, ale nie na oplátku. Ak ani v susedovej záhrade nie je vhodný opeľovač, treba kúpiť tretiu odrodu.
Na nevhodných miestach je „Ribston Pepping“ ľahko napadnuteľný chorobami: múčnatka a vši sú bežné a častejšie sa vyskytujú aj škvrny v dôsledku nedostatku vápnika. Rakovina ovocných stromov sa môže stať problémom na pôde, ktorá je príliš ťažká.
Tip: Ak máte hlinitú pôdu, ale chcete zlepšiť priepustnosť a dostupnosť živín, môžete pri výsadbe pracovať s vyzretým kompostom a kompletným organickým hnojivom. Týmto spôsobom môžete vyťažiť maximum z miesta pre 'Ribston Pepping'. Naša organická univerzálna pôda Plantura zlepšuje vašu záhradnú pôdu udržateľným a ekologickým spôsobom, zatiaľ čo naše organické univerzálne hnojivo Plantura je možné použiť ročne na dodanie živín.
Zber a používanie Ribston Pepping Apple
Chutný 'Ribston Pepping' je konečne pripravený na zber od polovice do konca októbra. Jablká zozbierané zo stromu takto skoro vydržia až päť mesiacov, ak sa skladujú pri 0 °C, t. j. do marca alebo apríla. Odroda je však skutočne pripravená len na to, aby ste si ju mohli vychutnaťnovembra, keď sa rozvinula ich plná aróma.
Pevný obal znamená, že „Ribston Pepping“ sa dá dobre skladovať a dokonca bez problémov aj expedovať.
Najlepšie sa hodí ako stolové ovocie, ale dá sa použiť aj na výrobu aromatických štiav, muštov a pyré.
Ako už bolo spomenuté, „Goldparmäne“ je odroda opeľovača pre „Ribston Pepping“. Čo by ste mali zvážiť pri pestovaní a starostlivosti o opeľovača, sa dozviete v našom špeciálnom článku.