Odrody paradajok: 60 najlepších odrôd

Podľa odborníkov existuje na celom svete viac ako 10 000 rôznych odrôd paradajok. Predstavujeme vám najlepšie odrody rôznych druhov paradajok.

Paradajka (Solanum lycopersicum) má obrovskú rozmanitosť odrôd. Podľa odborníkov existuje na celom svete viac ako 10 000 rôznych odrôd. O to viac je teda prekvapujúce, že ak budete mať šťastie, na väčšine regálov supermarketov nájdete tri alebo štyri rôzne druhy. Vo vlastnej záhrade (alebo na balkóne) môžete samozrejme pestovať celú škálu paradajok. Aby ste našli tú správnu odrodu pre vás, nižšie sme pre vás zostavili tie najlepšie odrody a roztriedili ich podľa rôznych druhov paradajok.

Vo všeobecnosti neexistuje žiadna oficiálna klasifikácia paradajok. Paradajky sa zvyčajne vyznačujú veľkosťou, tvarom, tvrdosťou alebo farbou. Pri profesionálnom pestovaní sa tiež často delí podľa typu rastu (určitý/neurčitý) a zamýšľaného použitia. Veľkosť, tvar, odolnosť a farba sa môžu v jednotlivých odrodách značne líšiť: divá paradajka môže byť takmer malá, paradajka z volského srdca môže ľahko vážiť 1,5 kg. Skôr než sa s vami podelíme o tie najlepšie odrody, tu je prehľad pojmu odolnosť.

Aké sú odolné odrody paradajok?

• Rezistentné odrody: Napadnutie je menej závažné ako u bežných odrôd.
• Tolerantné odrody: Hoci tieto odrody nie sú úplne bez chorôb, zvyčajne nie sú takmer postihnuté a na príslušnú chorobu neumierajú.
• Rezistentné kmene: Na rozdiel od rezistentných a tolerantných kmeňov sú rezistentné kmene úplne imúnne voči príslušnému patogénu. Napríklad existujú moderné odrody, ktoré sú odolné voči Fusarium alebo škvrnitej chorobe. V súčasnosti neexistuje v paradajkách žiadna plne odolná odroda proti plesni.

Tip: Správne hnojenie tiež robí odrody rajčiakov odolnejšími. Použite teda kvalitnýDlhodobé organické hnojivo ako naše organické hnojivo na paradajky Plantura.

Nasledujúce odrody paradajok sme podrobne charakterizovali a zhrnuli všetky vlastnosti, ktoré by vám mali pomôcť pri výbere.

Odrody paradajok

Tyčové paradajky sú jednou z najbežnejších odrôd paradajok, ktoré predstavujú približne 70 percent svetovej kultivácie. Veľmi typické sú tu prevažne stredne veľké plody s dvoma komorami. Počas celého vegetačného obdobia rastú vyššie (180 až nad 200 cm), a preto ich treba podopierať palicami alebo špagátom. Na jeseň sa na kolových paradajkách neustále vyvíjajú nové listy a kvety. Pravidelné odstraňovanie bočných výhonkov (oberanie) zaisťuje správne dozrievanie plodov - dokonca aj doma na záhrade.

• 'Hell Frucht/Hilmar': Táto odroda odolná voči semienkam prináša stredne veľké červené plody a dosahuje vysokú úrodu aj v kadiach. Je veľmi obľúbený pre svoju príjemne ovocnú chuť. Stará odroda, ktorá nielen výborne chutí čerstvá alebo v šalátoch, ale je veľmi vhodná aj na pyré, do polievok a na varenie.

• ‘Harzfeuer F1’: Prvý nemecký hybrid F1 s tmavočervenými, okrúhlymi plodmi a aromaticko-sladkou chuťou. Je veľmi odolná a extrémne odolná voči väčšine chorôb. Odrodu paradajok 'Harzfeuer F1' možno pestovať vonku, v skleníku alebo vo vani.

• 'Red Zebra': Stredne veľké, červeno-žlté pásikavé paradajky upútajú pozornosť a presvedčia svojou korenistou a ovocno-sladkou arómou. Vzhľadom na výšku rastu cca 2,5 m potrebuje táto odroda rastovú pomôcku, ale možno ju pestovať aj v nádobe.

• 'Wintertomate': Táto odroda produkuje malé paradajky v tvare srdca, ktoré od júla žiaria nádhernou červenou farbou. Dá sa zbierať pomerne dlho a presvedčí svojou lahodnou arómou.

• ‘Zelená paprika‘: Táto obľúbená odroda zaujme svojím zeleným, plameňovým sfarbením výrazne rebrovaných paradajok s plochým vrchom. Šťavnaté plody sú vo vnútri takmer duté a svojou pikantnou chuťou sú ideálne na plnenie. Pri výške rastu takmer 2 metre sa odporúča rastová pomôcka.

• 'Philona F1': Tento hybrid F1 má veľmi široké spektrum odolnosti voči mnohým chorobám a zároveň presvedčí svojou vynikajúcou arómou. Veľké, jasne červené paradajky sú obľúbené najmä u hobby záhradníkovveľmi populárny.

• 'Phantasia F1': Hybrid F1 s veľmi vysokou odolnosťou voči plesni, plesni a múčnatke. Odroda rodí veľké okrúhle plody a vďaka skvelej vôni je ideálna ako šalátová paradajka alebo do talianskych jedál.

• ‘Goldstreak‘: Ako už názov napovedá, 50 až 200 gramov červené paradajky sú zdobené zlatými prúžkami. Odroda zároveň presvedčí veľmi dobrou chuťou a je vhodná na pestovanie vonku aj na pestovanie v kvetináčoch alebo skleníkoch.

• 'Sacher (čokoládová paradajka) F1': Tento hybrid F1 vďačí za svoje meno svojej tmavej farbe šupky a ovocno-sladkej vôni. Dužina mierne plochých okrúhlych paradajok má tiež tmavú farbu. Je odolný voči vírusom a má vysoký obsah lykopénu.

• ‘Zlatá kráľovná‘: Veľmi stará a osvedčená odroda, ktorá produkuje žiarivo zlatožlté paradajky. Šťavnatá dužina paradajok „Golden Queen“ presvedčí jemnou, ale vynikajúco ovocnou vôňou. Rastliny vysoké približne 100 cm sa obzvlášť dobre hodia na pestovanie vonku a vyžadujú si oporu.

• 'Matina': Extrémne vysoko úrodná a spoľahlivá odroda s okrúhlymi, veľkými plodmi a viackomorovou dužinou s ovocnou arómou. Paradajka „Matina“ je odolná voči mnohým chorobám rajčiakov, ako je pleseň a pleseň, a vďaka svojim nápadným listom podobným zemiakom skutočne upútajú pozornosť v záhrade.

• 'Green Zebra': Stará odroda s nápadným plameňovým sfarbením. Paradajky „Green Zebra“, ktoré zostávajú zelené, sú zdobené žltými pásikmi a sú obľúbené ako občerstvenie alebo do šalátov, ale aj ako základ polievok a iných jedál. Táto ovocná a aromatická odroda je ideálna na pestovanie v skleníku, vonku alebo na balkóne.

• 'Moneymaker': Stará anglická odroda paradajok 'Moneymaker' je mimoriadne produktívna a prináša svetločervené, mäsité plody s veľmi dobrou arómou. Sú ideálne do šalátu s paradajkami a mozzarellou.

• 'Auriga': Odroda 'Auriga' s jasne červeno-oranžovými plodmi, ktoré majú skvelú sladkokyslú arómu, je takmer historická paradajka s pevnými semenami.

• 'Deutscher Fleiß': Stará nemecká odroda s červenými okrúhlymi plodmi avyvážená sladkokyslá vôňa. Zemiaková rastlina uprednostňuje rastový prostriedok a mala by sa pravidelne zaštipovať.

• ‘De Berao‘: Tradičná odroda z Ruska a s výškou rastu až tri metre jedna z najväčších odrôd paradajok. Odroda 'De Berao' rodí veľa a plody sú vhodné najmä na spracovanie do omáčok. Je tiež odolný voči plesni a plesni.

Odrody kríkovitých paradajok

Akonáhle sa vytvorí niekoľko listov a súkvetí, kríkové alebo viničové paradajky prestanú rásť. Na oplátku vytvárajú bočné výhonky s novými súkvetiami. Vďaka tomu sú rastliny silne rozvetvené, no zároveň veľmi kompaktné (výška 30 až 150 cm). Kríkové a viničové paradajky sú preto ideálne na pestovanie v kvetináčoch alebo kadiach (a teda ideálne na terasy a balkóny) a zvyčajne nevyžadujú žiadne podpery.

• ‘Hoffmanns Rentita’: Táto stará odroda je vďaka svojmu kompaktnému vzrastu ideálna na pestovanie v kvetináčoch, na balkóne alebo terase. Paradajka „Hoffmanns Rentita“ prináša množstvo jasne červených plodov, ktoré zaujmú svojou príjemne korenistou arómou.

• 'Vilma': Typická balkónová paradajka, ktorá potrebuje len málo miesta. Odroda nesie veľa aromatických plodov a je prirodzene odolná voči chladu, vlhku a chorobám.

• 'Quedlinburger Frühe Liebe': Táto bývalá odroda NDR produkuje malé okrúhle plody a je jednou z prvých paradajok, ktoré sa dajú zbierať od začiatku júla. Nápadné je aj jeho lístie so zemiakmi.

• 'Červená čiapočka': Zemiakovolistá, osvedčená odroda rajčiaka z bývalej NDR s jemne rebrovanými červenými paradajkami. Vďaka svojmu kompaktnému vzrastu je paradajka „Červená čiapočka“ ideálna na balkóny alebo do nádob.

• 'Lyterno F1': Vínová paradajka F1 s okrúhlymi, bohatými červenými plodmi. Zvláštnosťou je tu extrémne vysoký obsah lykopénu a antioxidantov. Okrem toho odroda zaujme veľmi dobrou chuťou a vysokým výnosom.

Odrody koktailových paradajok

Všetky malé odrody s hmotnosťou plodov 20 až 60 g sa nazývajú koktejlové paradajky. Keďže rastliny sú pomerne malé, vyžadujú málo miesta a sú ideálne na pestovanie v kvetináčoch. Koktailové paradajky sú mimoriadne aromatické a môžu mať rôzne tvary v závislosti od odrody.

• 'SantorangeF1’: hybrid F1 so sýtymi oranžovými plodmi v tvare slivky a vynikajúcou sladkou arómou.

• 'Tropical F1': Hybrid F1 s dobrou odolnosťou voči vädnutiu Fusarium, zamatovej škvrnitosti, vírusu mozaiky paradajok a háďatkám. Tmavočervené plody majú vynikajúcu chuť a dajú sa využiť mnohými spôsobmi.

• 'Gelbes Birnchen': Táto stará odroda je známa aj ako 'Yellow Pearshaped' a hruškovité paradajky majú sladkú chuť.

• ‘Katinka’: Absolútny voňavý zázrak! Odroda veľmi skoro rodí malé oranžové paradajky, ktoré zapôsobia vynikajúcou sladko-ovocnou arómou.

• ‘Fahrenheit Blue‘: Táto nová odroda prináša sladké plody, ktoré dozrievajú od bohatej tmavomodrej po jasne červenú. Vzhľadom na výšku rastu takmer 2 metre potrebuje táto odroda pomoc pri raste.

• „Blue Pitts“: Upúta pozornosť v každej záhrade! Malé paradajky dozrievajú z krásnej tmavomodrofialovej až po sýtu tmavočervenú. Pevná dužina presvedčí jemne sladkou arómou.

• ‘Helsing Junction Blues‘: Americká odroda s pôvodne modrými a po úplnej zrelosti tmavofialovo-červenými plodmi. Mäsité paradajky presvedčia korenistou arómou.

• „Tanec so Šmolkami“: Temnomodré, jemne fialové paradajky upútajú pozornosť v každej zeleninovej záhrade. Po úplnom dozretí dostanú plody jemne červené líčka a zaujmú jemne sladkou, korenistou vôňou.

• ‘Bosque Blue’: Táto odroda zaujme svojou mimoriadnou modrou farbou. Po úplnom dozretí sa paradajky sfarbia do fialovo-červenej farby a až v tomto okamihu rozvinú svoju pikantnú ovocnú vôňu. Vonku je odroda veľmi náchylná na hnedú hnilobu. Preto by mal byť vysadený v skleníku.

• 'Tigerella': Malé červené paradajky sú zdobené jemnými žltými prúžkami a presvedčia svojou sladkou, ovocnou a korenistou arómou. Stará odroda 'Tigerella' je vhodná na pestovanie vonku aj v skleníku a je veľmi robustná.

• 'Riesentraube': Táto stará odroda pôvodne pochádza z Nemecka a je jednou z najvýnosnejších odrôd paradajok. Na metlinách sa tvoria stovky kvetov, z ktorých sa vyvinie až 40 malých červených paradajok. Plody majú jemnú, mierne sladkokyslú vôňu.

Odrody cherry paradajok

Všetky malé odrody s hmotnosťou plodov do 20 g sa nazývajú cherry paradajky. Zvyčajne veľmi sladké paradajky môžu mať okrúhly, oválny alebo podlhovastý tvar plodu a ich farebné spektrum je mimoriadne rozmanité.

• 'Philovita F1': Tento hybrid F1 je vysoko tolerantný voči plesni a plesni. Veľmi šťavnaté a predsa chrumkavé paradajky 'Philovita F1' majú vynikajúcu chuť.

• ‘Primavera’: Pevná odroda semien s jasne červenými plodmi a dobrou odolnosťou proti plesni a plesni. Šťavnatá dužina chutí nádherne ovocne.

• 'Heartbreaker's Vita': Veľmi produktívna odroda s krásnymi paradajkami v tvare srdca. Šťavnatá dužina presvedčí príjemne sladkou a ovocnou vôňou.

• ‘Black Cherry‘: Obľúbená odroda „Chocolate Cherry“ má veľa tmavočervených paradajok, ktoré chutia mimoriadne aromaticky. Paradajky Black Cherry sú vhodné na pestovanie vonku aj v skleníku.

• 'Lizzano F1': Hybrid F1 s dobrou odolnosťou proti plesni a plesni. Jasne červená paradajka presvedčí svojou ovocno-sladkou arómou. Previsnuté výhonky z neho robia ideálnu odrodu na pestovanie v kadiach alebo v závesných košoch.

• 'Romello': Tieto mini slivkové paradajky majú žiarivo červenú farbu a dužina chutí príjemne ovocno-sladko. Ako hybrid F1 je odroda odolná voči plesni a je ideálna na pestovanie v závesných košoch.

• 'Limetto F1': Vysoko výnosná hybridná odroda s limetkovozelenými paradajkami a špeciálnou, sviežo-ovocnou arómou. Akonáhle majú plody žltkastý nádych, ich chuť je dokonale zrelá. Odoláva vírusu mozaiky paradajok, vädnutiu Fusarium a Verticilium, zamatovej škvrnitosti a škvrnitosti listov Stemphylium, dobre rastú vonku aj v skleníku.

• ‘Benarys Gartenfreude‘: Ideálna odroda na pestovanie v kvetináčoch alebo vaňach. Malé paradajky dozrievajú jasne červené a ich dužina má príjemne sladkú chuť.

Odrody rímskych paradajok a odrody paradajok San Marzano à slivkové paradajky, slivkové paradajky

Vďaka svojmu predĺženému a valcovitému tvaru, romato a san-Marzano paradajky známe aj ako slivkové paradajky alebo slivkové paradajky. Vďaka vysokému podielu dužiny a malému počtu semien sú ideálne na konzervovanie, varenie alebo prípravu omáčok. V našom špeciálnom článku sa dozviete, ako konzervovať paradajky.

• ‘Old Ivory Egg‘: Fľašková paradajka so smotanovo-bielymi plodmi v tvare vajíčka až fľaštičky, ktorých dužina má sladkú a korenistú vôňu. Odroda je veľmi populárna vďaka svojim vysokým výnosom a odolnosti.

• 'Orange Banana': Ruská odroda s vajcovitými paradajkami, ktoré dozrievajú jasne oranžovo. Znalci ocenia sladkú vôňu pevného ovocia.

• ‘Striped Roman‘: Výnimočná, valcovitá, stará odroda paradajok so zvislými žltými pruhmi v červenej šupke. Šťavnatá dužina je veľmi pevná a má len pár semien a presvedčí svojou sladko-korenistou a ovocnou vôňou. Paradajka „Striped Roman“ je veľmi produktívna na teplom mieste (skleník alebo stena domu).

Odrody hovädzích paradajok

Veľké plody paradajok z bifteku majú veľa komôr a môžu vážiť od 100 g do viac ako 1 kg. Najznámejšie druhy sú "Ochsenherz" s vrecovitým ovocím a "Marmande" s rebrovanými paradajkami s plochým vrchom. Tieto odrody uprednostňujú veľmi teplé a slnečné stanovište, aby mohli rozvinúť svoju vynikajúcu vôňu.

• 'Ochsenherz': (syn.: Coeur de Boeuf, Cuore di Bue, Bulls Heart alebo Giant Ox Heart Tomato) Stará odroda paradajok, ktorú Maďarsko predstavilo okolo roku 1900 do Ameriky je asi najznámejšia paradajka z hovädzieho steaku. Veľmi veľké plody rajčiaka „Ochsenherz“ majú málo semien a majú sladkú chuť.

• ‘Brandywine’: Stará, veľmi dobrá odroda, ktorej história siaha až do roku 1885. Za svoj názov vďačí rieke Brandywine Creek v južnej Pennsylvánii. Veľké, mäsité paradajky „Brandywine“ sú veľmi chutné a listy podobné zemiakom sú mimoriadne dekoratívne.

• 'White Beauty': Veľmi nezvyčajná odroda s plochými, okrúhlymi paradajkami, ktoré sú obzvlášť nápadné vďaka svojej bielej šupke. Dužina má nízky obsah kyselín a chuť sa jemne roztápa. Je veľmi robustný a prináša bohatú úrodu aj vonku.

• ‘Saint Pierre‘: Veľmi stará a obľúbená odroda z Francúzska s veľkými, plochými, okrúhlymi plodmi. Šťavnatá, ale pevná dužina paradajok „Saint Pierre“.presvedčí ovocnou arómou.

• ‘Marmande’: Stará odroda z Talianska s plochými, okrúhlymi, zrnitými plodmi. Paradajky 'Marmande' vážia až 500 g a dužina s viacerými komorami zaujme silnou arómou.

• ‘Paul Robeson‘: Veľmi stará americká odroda s plocho oválnymi plodmi, ktoré sa po dozretí sfarbujú do hnedočervena. Paradajky „Paul Robeson“ s hrubou dužinou sú mimoriadne šťavnaté a zapôsobia svojou vlastnou, silnou chuťou.

• ‘Ananas’: Veľmi neskoro dozrievajúca odroda s plochými, okrúhlymi a viac či menej výrazne rebrovanými plodmi, ktoré sú oranžovo-červené so žltým mramorovaním. Mäkká, šťavnatá dužina paradajky „ananás“ má lahodnú ovocno-sladkú vôňu.

• 'Cestovná paradajka': Trochu iný druh paradajok so zvláštnym tvarom ovocia. Majú veľa hrebeňov a sú silne ryhované, čo znamená, že jednotlivé kusy sa dajú odlomiť bez toho, aby stratili veľa šťavy - ideálne pri cestovaní! Dužina „cestovnej paradajky“ má pikantnú, mierne kyslú chuť.

• ‘Roter Russe‘: Stará odroda s veľmi veľkými, sploštenými plodmi. Sýto červené paradajky „Red Russian“ sú rebrované a šťavnatá dužina chutí veľmi aromaticky.

• ‘Chernij Prinz/ Schwarzer Prinz‘: Stará robustná odroda z Ruska, ktorej veľké plody sú sfarbené do výraznej tmavočervenej farby. Mäsité paradajky „Chernij Prinz“ sú veľmi šťavnaté a zaujmú svojou korenistou, ovocno-sladkou arómou.

• 'Schwarze Krim': Stará odroda z Ruska a obľúbená najmä vo Francúzsku. Ploché, okrúhle a trochu zdeformované plody dozrievajú do hnedočervenej farby a očaria svojou neporovnateľne korenistou chuťou. Paradajka „Black Crimea“ je však trochu citlivá na pleseň, a preto by sa mala vysadiť na chránenom mieste.

Odrody paradajok papriky/ Odrody paradajok vo fľaši

Toto nie je kríženec medzi paradajkami a paprikou, iba tvar ovocia pripomína typickú blokovú papriku.

• ‘Licobello’: Táto odroda sa tiež nazýva mini papriková paradajka, pretože má plody v tvare papriky. Tie lesklé červenéParadajky chutia príjemne ovocne. Veľmi silná rastlina je robustná a produkuje vysoké výnosy vonku aj v skleníku.

• ‘Yellow Stuffer’: Dutoplodá odroda s veľkými žltými paradajkami v tvare blokovej papriky. Je obzvlášť dobrý na plnenie.

divoké paradajky

Divoké paradajky sú prirodzené druhy, ktoré sa svojmu biotopu prispôsobili iba prirodzeným výberom a nezmenili sa ani šľachtením. Vďaka tomu sú prirodzene robustné a odolné voči chorobám a škodcom v ich prostredí. Ukážeme vám troch zástupcov, ktorí sú veľmi podobní skutočnej divokej paradajke, no vznikli výberom z divých druhov alebo krížením so záhradnými paradajkami.

• 'Red Marble': Táto odroda má veľmi malé, ružovo-červené plody, ktoré sú opatrené sviežim ovisnutým plodom. Paradajky „Red Marble“ vás svojou úžasnou sladkosťou zvádzajú k olovrantu.

• „Tomatoparadajka z červených ríbezlí“: Názov hovorí za všetko! Malé paradajky z Ánd sú veľkosťou, tvarom a jasnočervenou farbou podobné ríbezliam. Zároveň majú mimoriadne sladkú chuť a veľmi sa líšia od skutočnej paradajkovej arómy. „paradajka z červených ríbezlí“ je tiež mimoriadne odolná voči chorobám, ako je pleseň a pleseň.

• ‘Zlatá ríbezľa‘: Zlatožltá sladká paradajka má veľa malých plodov podobných ríbezliam, ktoré chutia úžasne sladko. Palica alebo mreža pomáha mnohým výhonkom zorientovať sa. Paradajka „Golden Currant“ je prirodzene odolná voči plesni a iným chorobám.

Ak ste sa teraz rozhodli pre jednu alebo viacero odrôd, v tomto článku nájdete všetko, čo potrebujete vedieť o výseve paradajok.