- Odrody sliviek: obľúbené a chutné odrody
- Kúpiť slivku
- Zasaď strom slivky
- Správne sa starajte o slivku
Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Slivky z vlastnej záhradky môžu spríjemniť leto. Ukážeme vám, čo je potrebné zvážiť pri výsadbe, reze a kúpe sliviek.
Pojem "slivky" zhŕňa niekoľko poddruhov, ktoré pochádzajú z rôznych divokých foriem a sú viac či menej silne zmiešané. Patrí medzi ne slivka, ktorá sa tiež nazýva slivka alebo damson, slivka mirabelka, slivka zelená, slivka plazivá a samozrejme slivka a slivka. Všetky tieto druhy sliviek sú poddruhy (poddruh) Prunus domestica a patria do čeľade ruží (Rosaceae ). Rôzne druhy sliviek sa líšia tvarom, veľkosťou a farbou ovocia, chuťou, textúrou dužiny a použitím.
Križenec čerešňovej slivky a trnky s názvom Prunus domestica pôvodne pochádza z Blízkeho východu. Môže sa dožiť až 120 rokov a dosiahnuť výšku 10 metrov. Obdobie kvitnutia začína v apríli a zdobí strom voňavými bielymi kvetmi až do mája. Zo svetlých kvetov sa potom vyvinú žlté, červené alebo modrofialové zaoblené plody s charakteristickým brušným švom. Tieto sú zrelé na zber od júna do septembra.
Čo by ste mali zvážiť pri výbere správnych odrôd, výsadbe, starostlivosti a reze slivky, zostavili sme tento článok s tipmi odborníkov.
Odrody sliviek: obľúbené a chutné odrody
Či už ako šťavnaté ovocie, varené vo forme džemu alebo kompótu, na koláči alebo v strúhanke, ako pálenka alebo chutney: slivky sú veľmi rozmanité a dajú sa vychutnať v mnohých rôznych podobách. Jednotlivé poddruhy sliviek a ich rôzne odrody sú rôzne vhodné na čerstvú konzumáciu, koláče či lekvár. Niektoré plody sú šťavnatejšie, niektoré kyslejšie a veľké rozdiely sú aj v konzistencii. Pre domácu záhradu sa odporúčajú tieto odrody, ktoré sa dajú relatívne univerzálne použiť na maškrtenie a spracovanie:
Odrody slivky (Prunus domestica)
‘Ontario Plum’
- Sýtožltá vaječná slivka, ktorá dozrieva začiatkom až polovice augusta
- Veľmi vysoký a pravidelný výnos
- Veľké, lahodne sladké, jemne korenisté ovocie
- Silný rast s veľkou korunou
- Kvet veľmi mrazuvzdorný, trochu dreva
- Nízke nároky na pôdu a umiestnenie
Odrody sliviek/sliviek/sliviek (Prunus domestica subsp. domestica)
'Katinka'
- Najkvalitnejšia skorá odroda, ktorú možno často zbierať už koncom júla
- Plne aromatické, ovocno-svieže s nízkou kyslosťou
- Pevná, svetložltá dužina
- Vhodné na čerstvú spotrebu alebo ako prísada na pečenie (veľmi dobré odstraňovanie kameňov)
- Vysoký a pravidelný výnos
- Stredný potenciál rastu a jednoduchá údržba
- Sharka tolerantná a málo citlivá na mráz (viac o Sharke v časti "Bežné choroby a škodcovia")
'domáca slivka'
- Klasika medzi slivkami so sladkokyslým, veľmi príjemným ovocím rozpúšťajúcim kôstku
- Pravidelný, vysoký výnos od polovice septembra do októbra
- Silný rast, veľká koruna
- Kvalita jedna z najlepších odrôd, ale náročná a náchylná na Sharka
'Jojo'
- Prvá absolútna odroda odolná voči žralokom
- Veľké a pevné plody s vyváženou sladkokyslou chuťou, jemne aromatické
- Zber od začiatku do konca septembra; nezberajte príliš skoro (modrá farba začína 2 − 3 týždne pred úplnou zrelosťou)
- Skoré kvitnutie, nevhodné do oblastí citlivých na mráz
- Stredný rast
Prunus domestica subsp. syriaca)
'Mirabelle von Nancy'
- Vynikajúca, sladká a aromatická chuť
- Veľmi šťavnaté mäso, ktoré sa ľahko oddelí od jadra
- Vynikajúce na konzumáciu čerstvé, ako prísada do pečenia, na konzervovanie alebo destiláciu
- Úroda od polovice do konca augusta
- Potrebuje veľa priestoru, rýchlo rastie
- Dobrá odolnosť voči chorobám
‚Bellamira’
- Nový kríženec („Cacak's Best“ x'Mirabelle von Nancy') pre mrazuvzdorné a drsné miesta (neskoré kvitnutie)
- Splatnosť koniec augusta až polovica septembra
- Skorý nástup, vysoký a pravidelný výnos
- Veľmi dobré a sladké ovocie, ľahké odstránenie kôstky, o niečo menej aromatické ako 'Mirabelle von Nancy'
- Silný rast
Dôležité: Niektoré odrody sliviek sú samoneplodné, nazývané aj samosterilné. V blízkosti potrebujete inú odrodu sliviek, aby sa kvety mohli oplodniť a rozvinúť ovocie. Okrem Greengage sú všetky nami odporúčané odrody samosprašné. Pri výbere jednej z týchto odrôd sa teda nemusíte obávať plodenia.
Greengage odrody (Prunus domestica subsp. italica)
'Big green greengage'
- Mimoriadne sladké, šťavnaté a chutné
- Výnos začína až niekoľko rokov po výsadbe a potom je nepravidelne vysoký
- Úroda od konca augusta do polovice septembra
- Pomerne silný rast
- Drevo dosť mrazuvzdorné
- Nie je samosprašný, potrebuje odrodu opeľovačov (napr. ''House Plum')
Vzhľadom na zložitosť poddruhov a ich odrôd v kráľovstve sliviek to bol len malý a neúplný zoznam veľmi odlišných, no obzvlášť obľúbených odrôd sliviek. Prečítajte si viac o poddruhoch a odrodách sliviek tu.
Kúpiť slivku
Slivky sú dostupné celoročne ako kontajnerové rastliny a na jar a jeseň ako koreňové baly. Pri výbere odrody by ste sa mali v prvom rade zamerať na podmienky panujúce vo vašej záhrade a podľa toho zvoliť odrodu ako vrúbľovaný ovocný strom. Pri kúpe by ste sa potom mali uistiť, že rastlina má zdravé korene a rovnomernú korunu. Vrúbľovací hrot by mal byť nepoškodený.
Zasaď strom slivky
Pri sadení slivky je okrem nákupu potrebné zvážiť aj niekoľko vecí. Ukážeme vám, kde a ako správne zasadiť slivku, aby bola úspešná aj vlastná úroda sliviek.
Správne miesto pre slivku
Aby váš stromček dobre rástol a cítil sa vo svojom novom domove pohodlne, je veľmi dôležité správne umiestnenie. Slivoviská obľubujú humóznu a na živiny bohatú pôdu s hodnotou pH medzi 6 až 7. Lokalita by mala byť teplá a chránená pred vetrom, veľmi vhodná je napríklad stena domu. Keďže niektoré odrody môžu byť dosť veľké,by mali byť vo všetkých smeroch od seba vzdialené niekoľko metrov.
Zasaď slivku: návod a postup
Keď nájdete to správne miesto, môžete začať s výsadbou. Najlepší čas na výsadbu je na jeseň medzi októbrom a novembrom, aby si slivka cez zimu vytvorila nové korene a na jar dobre rástla. Alternatívne je možné strom zasadiť aj na jar, no vtedy ho treba obzvlášť dôkladne zaliať.
Pri výsadbe by ste mali dbať najmä na dostatočne veľkú výsadbovú jamu. Keď je jamka asi dvakrát väčšia ako koreňový bal stromu, môžete pridať trochu kompostu. Potom je nosná tyč pripevnená na západnú stranu. Akonáhle je strom použitý, je dôkladne napojený. Teraz priviažte strom k podpornému kolu a zakryte sadivový kotúč mulčovacím materiálom.
Podrobný návod na výsadbu slivky nájdete tu.
Správne sa starajte o slivku
Slivky patria medzi ovocné plodiny, o ktoré sa ľahko stará. Investovať trochu času a úsilia sa stále veľmi oplatí. Vďaka patrí zdravému stromu a bohatej úrode. Najmä mladé stromy rastú lepšie, keď sú ich jamy bez hustej vegetácie, ako je tráva. Husté trávniky a ich korene pôsobia ako plsť a rýchlo absorbujú dažďovú vodu. Aby sa strom podporil a vytvorila sa dobrá zásoba vody, v prvých rokoch po výsadbe sa jamy stromov pravidelne zakrývajú organickým mulčovacím materiálom. 10-20 cm vrstva pokosenej trávy alebo menšie vrstvy slamy alebo nasekaného záhradného odpadu je ideálna na udržanie pôdy okolo kmeňa stromu voľnej a vlhkej a na odradenie rastlín, ktoré oberajú živiny a vodu, aby sa usadili. Kôrový mulč okysľuje pôdu, a preto sa na tento účel neodporúča. Po troch až piatich rokoch od výsadby strom celkom dobre znáša konkurenčné rastliny na svojej stromovej jame. Potom tam môžete zasiať trávnik, kvetinovú lúku alebo niečo podobné.
Polejte slivku
V prvých rokoch po výsadbe je koreňový systém mladých stromov stále riedky a plochý. V tejto dobe je dôležité nájsť dobrý kompromis medzi zálievkou a podporou hlbokých koreňov. Na jednej strane mladé stromčeky potrebujú veľa vody a rozhodne by sa nemali polievať, keď je suchotrpia nedostatkom vody. Na druhej strane rastliny, ktoré sú neustále zalievané, tvoria plytšie korene. Prečo by mali, veď zakorenenie stojí energiu. Pre dospelé stromy sú však veľmi dôležité hlboké korene, aby im počas každého malého sucha nechýbala voda. Odporúčame preto polievať mladé stromčeky asi 20 litrami vody raz alebo dvakrát týždenne, a nie denne, keď je sucho. Vtedy je pôda pod stromom tiež dobre nasýtená vodou a strom po nej môže nejaký čas čerpať. Znížte frekvenciu zavlažovania, keď strom starne. Päť rokov po výsadbe je strom dobre prispôsobený a treba ho zaliať iba vtedy, ak sucho trvá dlhšie.
Hnojiť slivku
Raz ročne prírodné hnojivo podporí vývoj a úrodu slivky. Pokiaľ je stromový rošt stále odkrytý alebo je pravidelne mulčovaný, kompost je ideálnym spôsobom, ako mladý stromček prihnojiť. Namiesto mulča sa vo februári alebo v marci, keď sa sneh roztopí, jama so stromami úplne a veľkoryso zasype kompostom alebo kompostovaným hnojom. Tieto hnojivá uvoľňujú živiny veľmi pomaly a poskytujú stromu vyvážený a dlhodobý prísun živín. Ak je kotúč stromu už zarastený trávou alebo inými rastlinami, je vhodnejšie tekuté hnojivo, aby prospelo nielen rastu kotúča stromu, ale aj stromu. Do závlahovej vody primiešajte organické hnojivo a na jar ním zalejte strom. Dávajte pozor na množstvo hnojiva odporúčané na obale. Vzhľadom na zvyčajne dobre zásobenú záhradnú pôdu a ďalekosiahle korene ovocných stromov nie je často potrebné žiadne hnojivo. Hnojenie malým množstvom raz ročne alebo každé dva roky prospeje vášmu stromu a jeho výnosu. Nemalo by to však byť príliš veľa hnojiva, pretože to môže mať negatívne účinky na strom a podzemnú vodu.
Slivka: bežné choroby a škodcovia
Hoci ovocné stromy v domácej záhrade sú pomerne zriedkavo napadnuté chorobami a škodcami, je dôležité vedieť, čo robiť, ak sa tak stane. Pretože ak včas rozpoznáte poškodenie alebo príznaky, môžete rýchlo konať a včas ich potlačiť. Najprv zlá správa: Ako člen čeľade ruží (Rosaceae), ktorá zahŕňa aj mnoho iných druhov ovocia a bobúľ, rôzne druhy sliviek spadajú do mriežky zamorenia týchtoPatogén prispôsobený rodine rastlín. Ale neprepadajte panike, ak je váš strom pohodlný na svojom mieste a máte v záhrade veľa užitočného hmyzu, je veľká šanca, že váš strom zostane zdravý.
Tu sme pre vás vymenovali niektoré z najbežnejších škodcov a chorôb a vhodné protiopatrenia:
Tip: Pravidelne kontrolujte svoju slivku, či nejaví známky poškodenia, zmeny farby a usadeniny húb. Choré výhonky je možné okamžite odstrániť. Aby ste znížili ďalšie šírenie plesní, vždy likvidujte napadnutý rastlinný materiál do zvyškového odpadu.
Presadiť slivku
Na presádzanie - rovnako ako pri samotnej výsadbe - je vhodná jeseň alebo skorá jar, akonáhle je pôda bez mrazu. Je dôležité, aby sa zachovala veľká časť koreňov stromu. Mali by ste odstrániť všetky zalomené ostrohy. Potom, čo strom zmenil miesto, veľmi dobre sa mu darí veľkorysý rez. Rýchly proces zakoreňovania podporuje aj odstránenie kvetov a dobrý prísun vody po presadení. Väčšie slivky môžeme presádzať aj v zime. Uprostred leta vykopte okolo koreňového balu širokú priekopu. Potom sa balík mierne uvoľní. Priekopa sa potom naplní senom alebo lístím. Vykopajte aj výsadbovú jamu na novom mieste pre pestovanie sliviek počas leta. Akonáhle zem začne premŕzať, strom už možno vykopať spolu s koreňovým balom. Pred vysadením stromu je pôda mierne naplnená zeminou. Po vložení vyplňte ďalšie dutiny výsadbovej jamy zeminou. Na záver vrstva mulča (ideálne sušenej trávy) chráni jamu so stromom. Pre zimný variant sa odporúča aj rez. Odstráňte kvety v nasledujúcom vegetačnom období.
Správne orezať slivku
Profesionálny rez slivky, ako u všetkých ovocných stromov, podporuje tvorbu výnosov a vývoj mladých stromov. Ak si myslíte, že úroda by bola dostatočná, aj tak odporúčame rezať každých pár rokov. Rez strom omladzuje a dodáva mu novú silu. Okrem toho rezanie ovocného stromu nemusí nevyhnutne viesť k väčšiemu množstvu, ale väčším a krajším plodom.
Najdôležitejšie kľúčové údaje pre rezanie aNižšie sme pre vás zostavili prehľad slivky:
- Kedy rezať slivku?
Slivku je možné rezať v suchých dňoch v zime (zimný rez) alebo v lete (letný rez). - Ako rezať slivku?
V závislosti od vývoja stromu sa rozlišuje medzi rezom na výchovu, údržbu a omladenie. - Správny nástroj na prerezávanie
Vždy používajte ostré a čisté nástroje na prerezávanie – znížite tým riziko modrín a šírenia nežiaducich chorôb.
Podrobné pokyny na prerezávanie sliviek nájdete v našom odbornom článku tu.