Ak môžete bylinkám ponúknuť slnečné miesto, je tu široký výber. Tu nájdete obzvlášť vhodné bylinky milujúce slnko a dozviete sa viac o ich požiadavkách.
Bylinky majú nielen zdravotné benefity, ale dodávajú aj mnohým jedlám, ktoré niečo isté. Nie každá bylinka však rastie na každom mieste. Ak si dáte pozor na pár vecí, ako sú požiadavky na svetlo a živiny, bujnej úrode byliniek z vlastnej záhrady už nič nestojí v ceste. Tento článok vám predstaví niektoré slnečné byliny a ich požiadavky na pôdu.
Bylinky na slnko s nízkou potrebou živín
Prevažná väčšina bylín na slnko s nízkymi nárokmi na živiny sú takzvané stredomorské bylinky. Pochádzajú zo suchých a teplých oblastí Stredozemného mora, ľahko sa pestujú na vhodných miestach. Na pestovanie je napríklad vhodná naša pôda z organických bylín a semienok Plantura, z ktorých niektoré možno zmiešať s pieskom, aby sa napodobnili prirodzené miestne podmienky bylín.
Rozmarín (Rosmarinus officinalis): Rozmarín je trvalý, vždyzelený malý ker, ktorý je v Nemecku zvyčajne vysoký 70 až 150 cm. . Dobre sa jej darí na priamom slnku a miluje chudobnú pôdu. Okrem toho potrebuje len trochu vody. Jeho ihličnaté listy majú mnohostranné využitie pri varení – od jednoduchých rozmarínových zemiakov až po ratatouille. Rozmarín je vhodný aj ako bylinka na grilovanie.
Tymián (Thymus vulgaris): Podobne ako rozmarín, aj tymian pochádza z oblasti Stredozemného mora. Odzrkadľuje sa to okrem iného aj vo veľmi podobných nárokoch na umiestnenie, no obe slnkom milujúce bylinky sa výborne dopĺňajú aj v kuchyni. Na 10 až 40 cm dorastá tymian menší ako rozmarín a jeho listy sú tiež výrazne menšie. Mimo kuchyne sa tymianu pripisujú rôzne liečivé účinky, napríklad proti nádche, kašľu či gastrointestinálnym ťažkostiam, čo mu vynieslo titul liečivá bylina roka 2006.
Oregano (Origanum vulgare): Stredomorské oregano tiež uprednostňuje suchú pôdu chudobnú na živiny a je typickou bylinkou pre slnečné polohy . Oregano je trvalka, aj keď v našich zemepisných šírkach musí často bojovať s chladom. Sú však druhy, ktoré znesú teplotu až -15 °C, takže aj tu môže byť úspešné prezimovanie. Vo vhodných polohách môže oregano dosiahnuť výšku vzrastu až 65 cm, ale je vhodné ho pestovať aj v kvetináčoch ako bylinku na slnečné balkóny.
Sladký (Saturejka): Pikantný tiež uprednostňuje teplé, slnečné, chudé a skôr suché polohy. Sú tu rozšírené dva hlavné druhy: ročná letná saturejka (Satureja hortensis) a dvojročná až viacročná zimná či horská libavka (Satureja montana ). Ako už názov napovedá, slané sa výborne hodí ku všetkým druhom fazuľových pokrmov, no so svojou kyslou, jemne horkastou chuťou sa dá použiť aj v kuchyni na rôzne spôsoby. Je ideálny k jedlám z mäsa a rýb alebo na rafináciu bylinkového masla a tvarohu.
Levandula (Lavandula angustifolia): Levanduľa je známa z levanduľových polí v Provence, ktoré má stredomorský pôvod a potrebuje slnko z viacročných výstavných polokríkov. U nás sa levanduľa dá pestovať aj v skôr na živiny chudobných, vápenatých a priepustných pôdach. Levanduľa kvitne od mája do septembra a rozvíja svoje okrasné a voňavé fialové kvety. Listy a kvety sa využívajú v kuchyni, ale levanduľa sa často využíva aj v medicíne vďaka svojim upokojujúcim, spánok navodzujúcim a antibakteriálnym účinkom.
Tip: Okrem levandule existuje niekoľko ďalších byliniek na zaspávanie, ktoré si môžete pestovať aj vo vlastnej záhradke.
Šalvia (Salvia officinalis): Listy šalvie lekárskej sú predĺžené oválne, pokryté bielymi trichómami a vyžarujú vďaka obsiahnuté esenciálne oleje majú intenzívnu vôňu. onasú nevyhnutné pre mnohé talianske mäsové jedlá pre ich príjemne horkú a korenistú chuť. Rod Salvia je druhovo veľmi bohatý, takže v chuti sú určité rozdiely: Niektoré odrody chutia ako limetka, marcipán alebo broskyňa. Šalvia pochádza z oblasti Stredozemného mora a obľubuje priepustné, neúrodné pôdy. Naša pôda z organických bylín a semien Plantura by mala byť zmiešaná s približne 30% piesku, aby sa dosiahli optimálne podmienky pre šalviu.
Kiry bylinka (Helichrysum italicum): Vôňa a chuť kari bylinky okamžite pripomína ázijskú zmes korenia, dokonca ak je slnečná bylina jeho súčasťou sa vôbec nevyskytuje. Rovnako ako väčšina ostatných tu spomenutých druhov, aj bylinka karí má svoj domov v oblasti Stredozemného mora. Najlepšie rastie v priepustných, chudých substrátoch a neznáša premokrenie. Kari so svojimi striebristosivými listami a žltými kvetmi má okrem výraznej chuti aj istú okrasnú hodnotu.
Tip: Okrem týchto bylín sa do slnečných lokalít hodí aj mnoho iných žiaruvzdorných rastlín.
Bylinky na slnko s vyššími nutričnými požiadavkami
Nasledujúce bylinky majú o niečo vyššie nároky a potrebujú veľa živín a niekedy aj veľa vody. Len čo sa týka starostlivosti, väčšina je dosť šetrná. Na pestovanie v kvetináčoch sa odporúča substrát bohatý na živiny, ako je naša organická univerzálna zemina Plantura. Poskytuje rastlinám všetky živiny, ktoré potrebujú, a vďaka svojmu relatívne vysokému pH tiež vytvára prostredie, v ktorom sa darí slnečným bylinkám.
Bazalka (Ocimum basilicum): Bazalka sa často spája s rozmarínom, tymianom, oreganom a inými. Bazalka pôvodne pochádza z lesných oblastí subtrópov. To vysvetľuje, prečo ju má bazalka rada skôr vlhkú a teplú a neznáša tak dobre páliace poludňajšie slnko. Bazalka je jednoročná, a preto je vhodnou bylinkou na slnečné balkóny. Existuje veľa rôznych druhov pravej bazalky, napríklad škorica, aníz, citrón alebo thajská bazalka. Niektoré odrody možno dokonca prezimovať. Viac sa o tom dozviete v našom článku Prezimovanie bazalky.
Kôpor (Anethum graveolens): V súčasnosti sa kôpor spája najmä s uhorkami a rybami. V minulosti sa však používal najmä ako liečivá bylina, pretože vraj podporuje hojenie rán a pôsobí proti bolesti. Kôpor obľubuje vetrom chránené polohy s humóznou a na živiny bohatou pôdou. Keďže ide o jednoročný kôpor, je vhodnou bylinkou aj na slnečné balkóny.
Pažítka (Allium tuberosum): Navonok pažítka pripomína normálnu pažítku, no chuť nie je o nič horšia ako cesnak – ale bez nej zanechať všade svoj typický zápach. Pažítka je navyše nenáročná na starostlivosť a možno ju zbierať takmer po celý rok, čo je len niekoľko výhod oproti jej veľkému bratovi, pravému cesnaku. Nič nepokazíte ani pestovaním v črepníkoch, a tak sa pažítka hodí na slnečné balkóny. Najlepšie sa jej darí v humóznej a na živiny bohatej, rovnomerne vlhkej pôde bez premokrenia. Ak chcete na pestovanie použiť našu organickú univerzálnu pôdu, mali by ste ju zmiešať s trochou ílovej múky (bentonit), ktorá okrem iného zlepšuje schopnosť zadržiavať vodu. Pôda na bylinky a pestovanie je vhodná len na pestovanie.
Vavrín (Laurus nobilis): Vavrín je citlivý na mráz, preto je najlepšie pestovať ho v kvetináčoch, kde je na čo najsvetlejšom bezmrazom mieste možno prezimovať. Vhodným substrátom je humózna, na živiny bohatá, no stále priepustná pôda. Môžete napríklad zmiešať našu organickú univerzálnu pôdu Plantura s pieskom. Vavrínovec by sa nemal zamieňať s vavrínovou čerešňou, pretože sú mierne jedovaté. Naproti tomu listy vavrínu sa v našich kuchyniach a ako liečivá rastlina využívajú mnohými spôsobmi.
Yzop (Hyssopus officinalis): Rovnako ako rozmarín, oregano a tymian, aj yzop patrí do čeľade mätových a je to trvácny podker . Yzop obľubuje chránené slnečné polohy s vápenatou a na živiny bohatou pôdou. Ak sú tieto podmienky dané, starostlivosť oň je veľmi jednoduchá. Pre optimálne rastové podmienkyuistite sa, že ste zmiešali 10 litrov organickej univerzálnej pôdy Plantura s kopcovitou lopatou plnou záhradného vápna Plantura, aby ste zvýšili hodnotu pH. Okrem širokého využitia v kuchyni a ako liečivá bylina má pestovanie yzopu aj veľmi praktické využitie, pretože jeho silná vôňa odháňa slimáky a iných škodcov.
Nasturtium (Tropaeolum majus): Jednoročná rastlina je skutočne všestranná. Nasturtium je rýchlo rastúca, pôdopokryvná a má dekoratívne listy a krásne kvety, ktoré sú mimoriadne chutné. Obľubuje slnečné stanovištia, ale darí sa mu aj v polotieni. Nasturtium najlepšie rastie v kvetináčoch alebo na záhonoch v mierne vlhkých substrátoch bohatých na živiny.
V žiadnej záhrade nie je miesto len pre bylinkové záhony na slnku. Ak máte záujem o pestovanie byliniek inde, pozrite si naše články o bylinkách v tieni a bylinkách v čiastočnom tieni.