- Vodný gaštan: pôvod a vlastnosti
- Rôzne tvary vodného gaštanu
- Zasadiť vodný gaštan
- Starostlivosť o vodný orech
- Zber a využitie vodného orecha
Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Gaštan vodný (Trapa natans) je veľmi špeciálna vodná rastlina. Prezradíme vám, ako si môžete zasadiť a starať sa o gaštan vodný vo svojom vlastnom jazierku.
Gaštan vodný je ohrozená kráska, ktorá môže ozdobiť aj vaše záhradné jazierko. Nižšie sa dozviete, ako pestovať a starať sa o túto špeciálnu vodnú rastlinu. Ukážeme tiež, ako sa dajú využiť plody vodného gaštanu.
Vodný gaštan: pôvod a vlastnosti
Gaštan vodný (Trapa natans) je botanicky zaradený do podčeľade pagaštanovitých (Trapaceae) čeľade loosestrife (Lythraceae). Hoci názvy vodný gaštan a vodný gaštan (Eleocharis dulcis) znejú veľmi podobne, tieto dva spolu nesúvisia a vizuálne sa od seba veľmi líšia.
Gaštan vodný pôvodne pochádza z miernych a subtropických oblastí Európy, Ázie a severnej Afriky. Dnes je stále slabo rozšírený v celej oblasti Stredozemného mora. V Nemecku hrozí vyhynutie posledných stavov, a preto je pagaštan vodný pod ochranou prírody a od roku 1987 je na červenom zozname. Bol dôležitým zdrojom potravy pre ľudí v neolitu a dodnes sa príležitostne používa v ázijskej kuchyni.
Gaštan vodný je opadavá jednoročná plávajúca rastlina. K zemi je ukotvený 1 až 3 metre dlhým hlavným výhonkom a ostňami plodu pagaštana vodného. Bylinné listy sú držané pri vodnej hladine stonkou naplnenou vzduchom. Sú vejárovité až kosoštvorcové a rozetovito usporiadané okolo stopky. Rastliny môžu dosiahnuť priemer asi 20 cm. Tvorba listov začína v júni. Na spodnej strane listov a na stonkách sú žľazy vylučujúce kyseliny, ktoré slúžia na ochranu pred kŕmením. Malé, nenápadné, biele kvety sa tvoria od júla do konca augusta alebo začiatkom septembra. Gaštan vodný je samoopelivý, čo znamená, že kvety môžu byť opelené vlastným peľom. Ako jeseň postupuje, listy sa krásne sfarbia do červena a odumierajúpostupne vypínať. Sekundárne korene sa tvoria v pároch na hlavnom výhonku, ktoré podporujú vodný gaštan pri fotosyntéze.
Plody vodného gaštanu sú tmavohnedé orechy s tvrdou škrupinou. Rastú pozdĺž stonky a na koncoch tvoria dva až štyri ostré tŕne. Tŕne sa neskôr použijú ako kotva na jej upevnenie na dno vody. To umožňuje, aby v budúcom roku vyrástla nová rastlina bez prerušenia. Vo vnútri je biele, škrobové jadro. Jadro je zrelé medzi septembrom a októbrom a vyklíči nasledujúci rok, keď bude dostatočne teplé. Okrem toho, že sa orechy šíria vodou, môžu ich šíriť aj vtáky alebo ľudia.
Rôzne tvary vodného gaštanu
Vo všeobecnosti existujú dva druhy vodných gaštanov:
- Trapa natans var. natans: pôvodom z Európy Trapa natans var.natans je vodný gaštan, ktorý u nás rastie najlepšie. Keďže mu hrozí vyhynutie, semeno pochádza výlučne z potomstva. Niektoré rastliny neprodukujú ovocie.
- Trapa natans var. bispinosa: pochádzajúce z Ázie Trapa natans var. bispinosa (nazývaný aj „čínsky dvojtŕňový gaštan“ alebo „vodný gaštan Singhara“) vytvára olivovozelené listy s červenkastými alebo červenohnedými žilkami . Vzhľadom na kratšie leto tu nie je dostatok času na tvorbu ovocia. Potrebuje na to tropické podnebie.
Zasadiť vodný gaštan
Prirodzeným biotopom gaštana vodného sú stojaté vody, stojaté vody s nízkym obsahom vápna, ale bohaté na živiny, humózne bahenné jazerá a rybníky a dolná tretina Dunaja zo Srbska. Pre potrebu tepla nerastie vo vyšších nadmorských výškach. Ak chcete pagaštan pestovať v záhradnom jazierku, potrebujete bahnito-piesočnaté dno jazierka a priemernú hĺbku asi 60 cm. Okrem toho by malo byť teplo a slnečno. Vodný gaštan uprednostňuje mierne kyslú vodu v jazierku, ale nie je to nevyhnutné.
Na zasiatie pagaštanu do jazierka stačí umiestniť orechy blízko požadovaného miesta na dne jazierka. Rastlina sa potom ukotví a rastie. Pre menšie jazierka stačia 2 až 3 orechy, aby ste dosiahli krásny vzhľad rastlín. Bez ďalšieho je možná aj skupinová výsadba. K tomu sa hodí najmä žlté lekno (Nuphar lutea), európske lekno.(Nympoides peltata) alebo šťuka srdcovitá (Pontederia cordata).
Poznámka: Výsadba do jazierka je menej vhodná kvôli kyseline, ktorú rastlina vylučuje ako ochranu pred kŕmením. Napriek tomu je to možné bez ohrozenia rýb. Vodné gaštany však pučia len raz, a preto rastliny veľmi citlivo reagujú na škody spôsobené kŕmením a môžu uhynúť.
Gaštan vodný sa sám rozmnožuje vytvorenými orechmi.Dozreté plody opadávajú, len čo jednoročná rastlina odumrie a sú distribuované vo vode. Sú mrazuvzdorné a mrazuvzdorné pri teplotách do -22 °C. Ďalší rok sa zakotvia v zemi a opäť samy vyklíčia. Ak chcete vodný orech cielene zvýšiť, môžete zozbierať zrelé orechy a v nasledujúcom roku ich zasiať. Rozmnožovanie cez sekcie, porovnateľné s rozmnožovaním odrezkov v dreve, nie je možné.
Tip: Gaštan vodný možno v akváriu chovať aj ako jednu rastlinu. Tu môže byť zaručený ideálny prísun živín pre vodný gaštan a nemá konkurenciu zo strany iných rastlín. Gaštan vodný však v akváriu neplodí. Ak chcete súčasne chovať ryby v akváriu, určite by ste si mali overiť ich kompatibilitu s kyselinou pagaštanu.
Starostlivosť o vodný orech
Ak je pagaštan vysadený na mieste, ktoré vyhovuje jeho potrebám, nevyžaduje si ďalšiu starostlivosť počas celého roka. V malých jazierkach a akváriách by sa niektoré alebo všetky listy mali odstrániť na jeseň hneď, ako rastlina odumrie, v závislosti od veľkosti jazierka alebo akvária. Voda sa tak nadmerne neznečisťuje hnijúcou biomasou. Vo veľkých rybníkoch s tým nie sú žiadne problémy.
Vzhľadom na to, že ide o jednoročnú rastlinu, ktorá na jeseň odumiera, gaštan vodný nemožno prezimovať ako celú rastlinu, iba ako semená. Semená môžu byť vylovené z jazierka a prezimované v miske s vodou alebo jednoducho ponechané v jazierku.
Zber a využitie vodného orecha
Zrelé plody pagaštanu sa dajú bez problémov zbierať, keď rastlina odumrie. Potom ich možno oddeliť od hlavného výhonku a pozbierať.
Môžete jesť jadrá vodného gaštanu. Ako už bolo spomenuté na začiatku, pagaštan vodný bol dôležitý v období neolituzdroj bielkovín. V Ázii sa občas používa dodnes. Pre svoju vzácnosť sa však z európskej kuchyne takmer úplne vytratil. Surová konzumácia sa dôrazne neodporúča, pretože na povrchu sa môžu usadiť mnohé škodlivé parazity. Každý, kto varí orech, rozkladá toxíny, ktoré obsahuje, a zabíja parazity. Jadro sa potom dá bez váhania zjesť, škrupina však zostane pre svoju tvrdosť nepožívateľná. Vôňa jadra je porovnateľná s vôňou gaštanov.
O vodnom gaštane sa navyše hovorí, že má liečivý účinok, ktorý zatiaľ nie je dokázaný.
Stále hľadáte ďalšie rastliny pre vaše záhradné jazierko? Tu nájdete jazierkové rastliny pre každú hĺbku vody.