- Japonské hrozno: pôvod a vlastnosti
- Pestovanie japonských hrozna
- Najdôležitejšie opatrenia starostlivosti
- Je japonské hrozno odolné?
- Propagácia japonských hrozna
- Zber japonského hrozna: kedy a ako to urobiť
- Aróma, prísady a použitie japonských hroznových bobúľ
Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Japonské bobule hrozna úzko súvisia s malinami a černicami. Predstavujeme ázijský poklad a dávame tipy na pestovanie, starostlivosť a používanie.
Napriek svojmu pôvodu z Ďalekého východu sa tu dá pestovať aj exotické japonské hrozno, ktoré prináša chutné ovocie. V tomto článku sa dozviete všetko o výbere odrody, pestovaní, starostlivosti a čase zberu japonského hrozna.
Japonské hrozno: pôvod a vlastnosti
Japonské hrozno (Rubus phoenicolasius) patrí do čeľade ruží (Rosaceae) a patrí do rodu Rubus. Druhové meno phoenicolasius sa skladá z častí phoenix (=karmínová, líščí červená) a lasios (=husto chlpaté, chlpaté) spolu a naráža na chlpatosť výhonkov. Japonské hrozno je úzko spojené s černicami (Rubus fruticosus) a malinami (Rubus idaeus). Niektoré zdroje označujú japonskú hroznovú vňať ako hybrid medzi černicami a malinou, porovnateľný s loganberry alebo tayberry. Tento prechod však mal prebehnúť prirodzene, teda bez zásahu človeka. Ako už názov napovedá, japonské hrozno sa vyskytuje v Japonsku, ale pochádza aj z Kórey a Číny. Ľudia ho využívali od konca 19. storočia a od druhej polovice 20. storočia sa pestuje aj u nás. Japonský hroznový je tiež známy ako hroznová černica, japonská malina alebo červenolistá malina.
Rastie ako nekontrolovateľný, 2-3 metre vysoký a rovnako široký, vzpriamený a opadavý ker s previsnutými alebo previsnutými bočnými výhonkami. Na červenohnedých prútoch je len niekoľko tenkých ostňov. Namiesto toho sú výhonky husté a štetinovité pokryté červenými žľaznatými chĺpkami, čo dodáva rastline exotický, ale aj mimoriadne elegantný vzhľad. Tmavozelené, troj- až päťnásobné listy sú dlhé asi 10 centimetrov a zospodu sú vločkované bielou. Podobne ako jeho príbuzné bobule hrozna japonského tvoria koreňové výmladky, a preto sa môžu dobre šíriť. Staré rastliny môžu zaberať priestor 16-20 m². ajemne ružové kvety japonského hrozna sú v malých strapcoch. Doba kvitnutia trvá od júna do júla. Kvetné puky, podobne ako výhonky, sú červenej farby a majú lepkavé, štetinovité chĺpky. Pôvodne marhuľovo sfarbené, pologuľovité kôstkovice dozrievajú od júla do augusta, potom sa sfarbia do tmavej vínovočervenej farby a sú mierne lepkavé.
Pestovanie japonských hrozna
Pre domáce pestovanie neexistuje delenie japonských bobúľ viniča na odrody, pravdepodobne sa doteraz nepestovali, keďže ide o vzácne exotické bobule. Japonské hrozno je niekedy ponúkané ako hybridné bobule alebo medzi kultivarmi černíc, je to čisto svojský druh, japonské hrozno nie je náročné na umiestnenie, pokiaľ je trochu chránené a teplé. Podobne ako černice rastú na akomkoľvek type pôdy, pokiaľ nedochádza k podmáčaniu. Ideálne miesto pre japonské hrozno je slnečné až polotienisté na stredne výživnej pôde s vápenatým až neutrálnym pH, ktoré dobre uchováva vlahu. Buď necháte bujné kríky rásť nadivoko, alebo japonské bobule hrozna nasmerujete na lezecké pomôcky či mreže pozdĺž múrov a plotov. Môže sa pestovať aj ako živý plot nesúci ovocie.
Japonské hroznové bobule sa vysádzajú na jar po ľadových svätcoch, pretože mladé rastlinky sú v prvých rokoch ešte ako-tak citlivé na mráz a rastliny, ktoré sa sotva zakorenili, sa môžu poškodiť. Do prvej zimy si tak dokáže zakoreniť a už sa trochu etabluje. Pred výsadbou treba pôdu obohatiť organickým materiálom, napríklad vyzretým kompostom, a na veľkej ploche zryť. Jednotlivé japonské hrozno by malo byť od seba vzdialené 150 cm, aby sa mohlo dobre vyvíjať. Pri výsadbe vykopte hlbokú jamu a umiestnite do nej bobuľu japonského hrozna tak, aby sedela asi o 10 cm nižšie ako doteraz. Púčiky výhonkov na koreňovom krčku sú pokryté pôdou a môžu sa dobre vyvíjať.
Pri vysádzaní hrozna do kvetináčov by mal kvetináč pojať aspoň 10-15 litrov a ker by sa mal každý rok premiestniť do väčšieho vedra. Na pestovanie v kvetináčoch odporúčame črepníkovú zeminu bohatú na živiny, ako je naša organická univerzálna zemina Plantura. Ponúka mladé rastliny aZákladný prísun všetkých základných živín a podporuje rast koreňov a pôdny život vďaka vysokému obsahu kompostu.
Tip: Aby ste zabránili nadmernému šíreniu bobúľ japonského hrozna v záhrade, mali by ste pri výsadbe zasadiť koreňovú bariéru asi 40 cm hlboko. Plytké korene sa tak šíria iba v rámci bariéry pomocou koreňových stolónov.
Zhrnutie: Výsadba japonských hrozna
- Poloha: Slnečné až čiastočne zatienené
- Pôda: Zadržiava vlhkosť, stredne výživná, vápenatá až neutrálna pH
- Čas výsadby: Po ľadových svätcoch
- Vzdialenosť výsadby: 150 cm
Najdôležitejšie opatrenia starostlivosti
Japonské hrozno je mimoriadne nenáročné na starostlivosť, pretože hneď ako sa udomácni v záhrade, stačí venovať pozornosť niekoľkým bodom. Kríky, ktoré sú ešte mladé a čerstvo vysadené, by sa mali zalievať v suchom lete, inak sa zastaví tvorba plodov a konáre môžu odumrieť.
Na jar by sa živiny, ktoré boli počas roka stiahnuté, mali osviežiť vyzretým kompostom alebo dlhodobým hnojivom, akým je naše organické univerzálne hnojivo Plantura. Na tento účel sa granule hnojiva zapracujú do povrchu okolo kríka bobúľ a počas mesiacov sa rozložia, čo znamená, že obsiahnuté živiny sú rastlinám dostupné len pomaly a bez rizika vyplavenia. Ďalším opatrením starostlivosti je prerezávanie japonského hrozna. Japonský vinič rodí na minuloročnom výhonku. Opotrebované palice po zbere odumierajú. Preto sa staré, zozbierané a suché výhonky každý rok na jeseň odstraňujú blízko zeme.
Je japonské hrozno odolné?
Japonské hrozno je ako dospelá rastlina plne mrazuvzdorné. Mladé rastliny vonku by mali byť prvé dva roky chránené pred silnými teplotami pod nulou pomocou kríkov alebo rúna. Rastliny v črepníkoch by ste nemali nechávať v zime nechránené vonku, pretože hrozí, že koreňový bal premrzne a rastlina sa vážne poškodí. Japonské hrozno by sa preto malo prezimovať v črepníkoch na bezmrazom mieste pri teplote okolo 5 °C a na svetlom mieste v kôlni alebo záhradnej chatke.
Propagácia japonských hrozna
Japonské hrozno sa môže množiť vegetatívne prostredníctvom koreňových výhonkov alebo odrezkov, ale aj generatívne prostredníctvom semien. Pestovanie sadeníc zo semien japonského viniča však nie je jednoduchá záležitosť. Najprv musí dužina okolo semien navlhčiť a vychladnúťoddeliť. Semená sú studené zárodky, preto potrebujú dlhodobý studený stimul, aby vôbec mohli vyklíčiť. Po ošetrení za studena, ktoré trvá 4-6 týždňov, sa semená povrchovo rozložia na pestovateľský substrát a len zľahka sa pritlačia. Je to potrebné, pretože sú to aj ľahké klíčiace rastliny, ktoré potrebujú svetlo na spustenie klíčenia. Pri asi 15-18 °C a vysokej vlhkosti trvá klíčenie asi 2-4 týždne. Po ďalších štyroch týždňoch môžu byť mladé rastliny prvýkrát presadené.
Počet koreňových výmladkov rastliny je ideálny na oveľa rýchlejšie a jednoduchšie rozmnožovanie bobúľ japonského hrozna. Materskú rastlinu je možné na jeseň alebo na jar odrezať rýľom, vykopať a umiestniť na nové miesto. Dokonca aj odrezané odrezky výhonkov, ktoré sú dlhé asi 15 cm, zvyčajne rýchlo zakorenia vo vlhkej pôde a rýchlo vytvoria samostatné rastliny. Ďalšou alternatívou sú väčšinou prírodne vytvorené platiny. Korene sa vyvíjajú na výhonkoch ležiacich na zemi, keď sa dostanú do kontaktu so zemou. Ak sú platiny už dobre zakorenené, môžete použiť záhradnícke nožnice na prestrihnutie spojenia medzi prútom a materskou rastlinou, vykopať platina a presunúť ju.
Zber japonského hrozna: kedy a ako to urobiť
Sýtočervené, mierne lepkavé plody japonského hrozna sa zbierajú od júla do začiatku septembra. Keď je trs úplne zrelý, kôstkovice, podobne ako maliny, sa dobre a ľahko oddeľujú od stopky a dajú sa zbierať.
Tip: Červy a mnoho ďalších škodcov sa mimochodom vyhýbajú japonskému hroznu, takže môžete bez váhania zbierať a vychutnávať plody. Predpokladá sa, že lepkavé chĺpky štetín na výhonkoch a kalichoch chránia pred mnohými typickými škodcami malín, ako je chrobák malinový (Byturus tomentosus).
Aróma, prísady a použitie japonských hroznových bobúľ
Chuť zrelého japonského hrozna je sladká, aromatická a príjemne osviežujúco kyslá a vínna. Je ideálny na občerstvenie priamo z kríka. Plody sa však nedajú skladovať, a preto musia byť spracované ihneď po zbere.
Skutočnými delikatesami sú hrozienka máčané v čokoláde, domáci japonský hrozienkový džem alebo marmeláda a tiež ovocné víno. V zásade sú možné aj všetky druhy prípravy malín alebo černíc, ako je džús, chutney alebo likérPremeniteľné na recepty na japonské hrozno. Vďaka vysokému obsahu minerálov je bobule japonského hrozna veľmi zdravé a obzvlášť dobre boduje vysokým obsahom vitamínov A a C.
Medzi malinovitým ovocím patrí aj rozmanitá lososová. Predstavujeme vám málo známu rastlinu a jej najlepšie odrody na pestovanie vo vašej vlastnej záhrade.