Exotická moruša sa v našich záhradách cíti čoraz viac ako doma. Zistite všetko o výsadbe, starostlivosti a zbere moruše tu.
Moruša je v našich záhradách stále zriedkavým spoločníkom. Úrodný malý strom produkuje masy sladkého ovocia a je tiež pútavým. Predstavujeme moruše na portréte a dávame tipy na pestovanie a použitie.
Moruša: pôvod a vlastnosti
Rod moruše (Morus) pozostáva z mnohých rôznych druhov, ktoré sa vyskytujú najmä vo východnej Ázii a Perzii. Podobne ako figa (Ficus carica) a jackfruit strom (Artocarpus heterophyllus) patria do čeľade moruše (Moraceae). Moruše sa v Číne pestujú už viac ako 4000 rokov. Ovocný strom sa spomína aj v Novom zákone. Moruša biela (Morus alba) bola prinesená do oblasti Stredozemného mora okolo roku 550 nášho letopočtu a tam sa pestovala. Okolo roku 1700 sa moruša biela dostala aj do strednej Európy. Neboli tam však vysadené pre ich sladké plody, ale ako potrava pre priadku morušovú (Bombyx mori) a teda na výrobu hodvábu. V krajine, najmä v severnom Nemecku, nájdeme aj staršie moruše. Okrem Morus alba existuje množstvo ďalších druhov a odrôd moruše, ktoré by sme vám chceli samostatne predstaviť v našom článku o odrodách.
Morušovníky dorastajú ako stredne veľké stromy do výšky okolo 8 až 10 metrov, vo výnimočných prípadoch až do 15 metrov. V starobe je zaoblená, riedko rozvetvená koruna stromu široká 4 až 6 metrov. Stromy môžu mať aj viacero kmeňov alebo rásť ako kríky. Moruše majú s výnimkou trpasličích moruší silný vzrast a dorastú až 70 centimetrov za rok. Typická pre celú rodinu moruše je belavá mliečna šťava, ktorá pri poranení uniká a môže spôsobiť podráždenie pokožky. Striedavé, široko vajcovité listy moruše sú veľké, väčšinou laločnaté alebo nedelené a až 20 centimetrov dlhé. V čase kvitnutia moruše v májiobjavujú sa svetlozelené, skôr nenápadné visiace kocôčky. Tie sú citlivé na chlad, a preto sú ohrozené neskorými mrazmi. Plody, ktoré sú až 10 centimetrov dlhé, dozrievajú od konca júna do augusta a padajú zo stromov v haldách. Sú to falošné bobule, v skutočnosti agregované orechy, z ktorých niektoré sú bez semien. Niektoré plody moruše pripomínajú černice tým, že po dozretí sa sfarbujú do sýto fialovej farby. Existujú však aj červené, ružové a krémovo biele plody moruše. Všetky chutia mimoriadne sladko a podľa druhu aj príjemne pikantno kyslé.
Tip: Kvety moruše sú väčšinou obojpohlavné a samoopelivé. Existujú však iba čisto samčie alebo čisto samičie rastliny, ktoré sa musia sadiť spolu, aby plodili. Jednopohlavné samčie rastliny sú ponúkané aj ako „morušovník bez plodov“ alebo „morušovník bez ovocia“.
Výsadba moruše: miesto, čas a postup
Moruše sú teplomilné rastliny, ktoré uprednostňujú slnečné a chránené miesto. Sú prispôsobivé a najlepšie sa im darí na ľahších, na živiny bohatších a vápenatých pôdach, ktoré zvyknú mať vysokú hodnotu pH. Keďže morušovníky dobre znášajú sucho, rastú aj na chudobnejších piesočnatých pôdach. Jednotlivé moruše vyžadujú v záhrade veľkorysý priestor, ale dajú sa vysadiť aj bližšie k sebe ako vysoký živý plot. Vzdialenosť výsadby je 3 až 4 metre vo všetkých smeroch pre jednotlivé stromy a asi 1 až 1,5 metra pre živé ploty. Ideálny čas výsadby pre morušovníky je skoro na jar od polovice marca. Mladé rastlinky tak nie sú vystavené žiadnym hrozivým zimným mrazom a môžu dobre rásť aj cez leto.
Pri výsadbe moruše v záhrade postupujte takto:
- Hlboko uvoľnite pôdu, na ťažkých pôdach zapracujte piesok a v prípade potreby vápnite.
- Vykopte hlbokú výsadbovú jamu, najmenej 1,5-násobok veľkosti koreňového balu.
- Vložte moruše, naplňte pôdou a mierne utlačte.
- Jednoduché moruše priviažte dvoma kolíkmi a kokosovým lanom po vetre a po vetre.
- Počas prvého leta vytvorte vylievací okraj a pravidelne ho zalievajte.
Ak chcete nechať moruše vo vedre, mali by ste použiť nízko rastúce trpasličie moruše. Hrniec by mal mať na začiatku objem aspoň 20 litrov a s dobrým odtokom vody a abyť vybavené drenážnou vrstvou. Odporúčame kyprú pôdu bohatú na živiny, ako je naša univerzálna organická pôda Plantura pre moruše. Vysoký obsah kompostu spoľahlivo ukladá vlhkosť namiesto rašeliny, ktorá je škodlivá pre klímu, a v prípade potreby ju uvoľňuje ku koreňom rastlín.
Starostlivosť o moruše: prerezávanie, hnojenie atď.
Moruše, najmä moruša čierna (Morus nigra), dobre znášajú prerezávanie, a preto sa dajú použiť ako živý plot alebo ako topiary a udržiavať malé. Pri silnom reze moruší však treba myslieť na to, že v budúcom roku bude rastlina plodiť podstatne menej. Živé ploty z moruše rastú tak huňaté a produkujú veľa listov, ale menej plodov.
Moruše sú vo všeobecnosti ovocné stromy nenáročné na starostlivosť a dobre znášajú dlhšie obdobia sucha. Predpokladom na to je samozrejme dobrý koreňový systém. Z tohto dôvodu by sa mal pravidelne zalievať v prvých mesiacoch po výsadbe alebo v kvetináčovej kultúre, najmä v lete. Ak moruša dobre vyrástla, takmer ju netreba zalievať. Hnojenie je dôležité najmä pri silno rodiacich stromoch a v črepníkových kultúrach s obmedzeným prísunom živín. Moruše majú strednú potrebu živín a mali by byť dodané s dlhodobým hnojivom, akým je naše organické univerzálne hnojivo Plantura, prvýkrát na začiatku vegetačného obdobia v apríli. Granule sa zapracujú do povrchu okolo rastliny a živiny sa pomaly uvoľňujú pôdnymi organizmami. V júni dochádza k oplodneniu, ktoré moruši poskytuje základné živiny – ako je dusík, fosfor a draslík – po zvyšok roka.
Bežní škodcovia na stromoch moruše
Vo všeobecnosti sú moruše odolné rastliny, ktoré zriedka trpia chorobami.
Krab morušový (Gibberella baccata) môže odtrhnúť konáre a spôsobiť ich odumretie.
Čierne, obdĺžnikové škvrny na listoch sú spôsobené napadnutie baktériou Pseudomonas mori. Listy morušovníka slúžia ako potrava pre húsenice priadky morušovej, no nenásytní výrobcovia hodvábu u nás nie sú domáci. Ale naše domáce húsenice a slimáky tiež milujú chuť čerstvých listov moruše.
Mladé rastliny by mali byť počas prvých dvoch až troch rokov chránené pred vyprázdňovaním pomocou lepiacich krúžkov a ochrany proti slimákom.
Je morušovník odolný?
V mladosti sú moruše mimo vinohradníckych oblastí trochu citlivé na mráz a chlad. Najmä morušu čiernu, ktorá potrebuje teplo, treba každý rok dobre zimovať alebo ju prezimovať ako mladú rastlinu v kvetináči v chladnom, svetlom a nemrznúcom zimovisku. Staršie morušovníky sú zvyčajne úplne mrazuvzdorné do -15 °C. Ak mladé konáre zamrznú pri extrémne nízkych teplotách, silný rast moruše rýchlo kompenzuje stratu.
Propagujte strom moruše
Morušu možno pestovať zo semien alebo množiť z odrezkov pravých odrôd.
Semená moruše sa vysievajú na jar na teplom parapete. Za týmto účelom zmiešajte štvrtinu pôdy chudobnej na živiny s pieskom a naplňte vhodnú nádobu na osivo. Moruše sú tmavé klíčky, semená treba zasypať asi 2 cm zeminou a udržiavať vlhké pri teplote asi 20 °C. Prvé sadenice sa objavia po dvoch až štyroch týždňoch. Keď mladé moruše vyrastú a objaví sa prvý skutočný pár listov, rastliny by sa mali presunúť do substrátu bohatšieho na živiny. Doma vypestované moruše citlivé na chlad by ste mali vysádzať až v budúcom roku. Mladé rastliny trávia zimu vo vnútri na svetlom parapete.
V lete ostrým nožom odrežte odrezky alebo tyčinky z mladých, ešte zelených výhonkov morušovníka. Tie by mali mať pre úspešné rozmnožovanie dĺžku 10 až 20 cm. Najprv sa odstránia všetky listy okrem horného páru listov. Odrezky moruše môžeme zakoreniť v pohári vody alebo umiestniť do substrátu chudobného na živiny z polovice vylepšeného pieskom. Odrezky by sa mali umiestniť na jasné svetlo a pri teplote 15 až 20 °C a počas niekoľkých nasledujúcich týždňov udržiavať dobre vlhké. Keď odrezky začnú produkovať čerstvé listy, môžete ich preniesť do kvetináčov so zeminou.
Zber a využitie moruše
Morušovníky produkujú jedlé ovocie a už stovky rokov sa pestujú v teplých oblastiach Stredozemného mora a Ázie. sezóna zberu moruše sa začína koncom júna a trvá do konca augusta, keď podlhovasté súhrnné plody dozrievajú jeden po druhom. Krátko pred začiatkom zberu prvých moruší by ste mali dať pod to sieťku s jemnými okami.stromy sa napínajú, pretože úplne zrelé ovocie jednoducho spadne zo stromu. Môžu sa uchovávať len krátko a mali by sa rýchlo použiť alebo zjesť čerstvé. Mimochodom, obsiahnuté semienka sa dajú bez váhania zjesť. Biele moruše chutia na jednej strane sladko a dosť nevýrazne, chuť tmavých moruší býva oveľa aromatickejšia, sladkokyslá, šťavnatá a černicová. Exotické ovocie možno konzervovať vo forme morušového sirupu, džemu, morušovej šťavy alebo ovocného vína. Starostlivo vysušené moruše sa môžu skladovať mesiace. Zdravé moruše obsahujú okrem fruktózy aj antioxidačné farbivá, provitamín A, vitamín C a množstvo minerálov.
Exotické druhy ovocia sú trendy a mnohé sa dajú pestovať aj v našich záhradách. Predstavujeme nezvyčajné druhy ovocia, o ktorých ste možno ešte nepočuli.