„Delicious from Charneux“ je jednou z najznámejších starých odrôd hrušiek v stredoeurópskych záhradách. Predstavujeme vám, ako dostal svoje meno a ako ho pestovať a používať.
Hrušky sú sladké a zdravé, obsahujú menej kyselín ako jablká, a preto sú obzvlášť stráviteľné. Ak si chcete zasadiť hrušku vo vlastnej záhrade, pri výbere odrody vždy natrafíte na „Lahodnú z Charneux“, ktorá sa nazýva aj „Lahodná z Charneux“, „Legipont“ a v severnom Nemecku „Bürgermeisterbirne“.
'Delicious of Charneux': Charakteristika
| Synonymá | 'Delicious of Charneux', 'Legipont', 'Mayor Pear' |
| Ovocie | Stredná až veľká, zelenožltá základná farba s oranžovým podtónom |
| Príchuť | Šťavnatá, výrazne sladká, jemná vôňa |
| Výnos | Vysoká, pravidelná |
| Čas zberu | September až október |
| Dospelosť pre potešenie | október |
| Skladovateľnosť | Skladujte pri teplote 0 až -1 °C približne päť mesiacov |
| Rast | Silný |
| Klíma | Pobrežie do strednej nadmorskej výšky, nie pre mrazivé podmienky |
| Choroby a škodcovia | Miestne na chrastavitosť, menšie na opaľovanie a tvorbu kameňov |
'Delicious from Charneux': pôvod a história
Odroda hrušky 'Delicious Charneux' sa zrodila z náhodnej sadenice, ktorú začiatkom 19. storočia vypestoval belgický ovocný nadšenec M. Legipont zo semienka vo svojom sade. Rozpoznal kvality stromu a od roku 1828 odrodu ďalej distribuoval záhradník Wilhelm Walker. V roku 1922 „lahôdka z Charneux“ dokonca presvedčila svojou chuťou a zdravím nemeckú ovocinársku spoločnosť v Nemecku, takže bola vyhlásená za „cisársku odrodu ovocia“. V súčasnosti sa „Hruška starostu“ pestuje v starej krajine. Aj v domácich záhradách priateľov starých odrôd ovocia sa tešíHruška veľkej obľuby.
Príchuť a vlastnosti „Bürgermeisterpear“
Bürgermeisterpear je stredne veľký až veľký. V priemere dosahuje hmotnosť 150 gramov Hruškovitý plod je na kalichu široko tupý a na stopke kužeľovitý. Celkovo je však tvar variabilný, takže boky plodov sú často nerovné, hrboľaté alebo hranaté. Kalich na spodnej strane plodu je plytký, úzky až stredne veľký a je posiaty hrbolčekmi, hrbolčekmi a záhybmi. Kališná jamka je navyše zhrdzavená ako sieť. Šupka 'Bürgermeisterpear' je hladká, suchá a stredne pevná.
Zatiaľ čo základná farba je matná žltozelená, ktorá sa po dozretí mení až na matnú žltú, vrchná farba je melírovaná, vyblednutá alebo pásikavá matná oranžová. Typické sú aj početné hnedé škvrny na lastúre. K hrdzaveniu škrupiny dochádza len ojedinele. V teplejších polohách je dužina „Bürgermeisterbirne“ žltkastobiela a mäkká s maslovo sa rozplývajúcou, výrazne sladkou a len jemne kyslou chuťou. Obsahuje jemne korenistú, chutnú vôňu. V chladnejších polohách sa dužina topí len čiastočne.
Špeciálne vlastnosti pestovania a starostlivosti
„Delicious of Charneux“ možno pestovať od pobrežia do stredných nadmorských výšok. Stará, robustná odroda znáša široké spektrum polôh a podnebí, takže sa využíva na rôzne účely v celej strednej Európe. Pretože strom má silný rast, často sa vrúbľuje na podpník.
Rast & Rafinácia: Ako sadenica má 'Delicious Charneux' silný rast, stredná vetva je obzvlášť silná. Tvar koruny je úzky pyramídový. Zušľachťovanie „Bürgermeisterbirne“ na potlačenie rastu je tiež možné – na tento účel možno použiť rôzne podpníky. Pomerne slabý rast stromov dosahujú iba podpníky dule, ktoré sú však citlivejšie na premokrenie a zimné mrazy. Podpníky sadeníc sú vhodné na použitie 'Delicious from Charneux' ako majestátny strom, napríklad vo veľkej záhrade alebo v sade. Sú robustné a mrazuvzdorné. Podpníky dule, ako napríklad odporúčaný „Quitte BA 29“, zaisťujú pomaly rastúce stromy, z ktorých sa dajú vychovať malé ovocné stromy, ktoré sa ľahšie zbierajú. Existuje však riziko, že dula a hruška nezrastú stabilnea že strom je menej dlhoveký. Ďalšou alternatívou je podpník Pyrodwarf®, nízko rastúci podpník hrušiek, s ktorým sú hrušky kompatibilné a vytvárajú stabilné a trvalé spojenie.
Umiestnenie: „Delicious Charneux“ toleruje veľa miest. Pre dobrú tvorbu plodov je však vhodné slnečné až polotienisté miesto. Pre dobrý rast by mala byť pôda bohatá a vlhká. Miesta, ktoré sú ohrozené neskorými mrazmi a všeobecne drsné oblasti nie sú vhodné pre túto odrodu, pretože je citlivá na mrazy dreva a kvitnúce mrazy.
Tip: Čím je lokalita slnečnejšia, tým viac majú inak zeleno-žlté hrušky na slnečnej strane červené líčka.
Kvitnutie a opelenie: Biele kvety 'Delicious from Charneux' sa objavujú od apríla do mája a sú stredne citlivé na mráz. Na dosiahnutie vyšších úrod potrebuje hruška 'Delicious von Charneux' opeľovacie odrody ako 'Conference', 'Countess of Paris', 'Gute Luise' alebo 'Kaiser Alexander'. Samotný strom môže zároveň slúžiť ako opeľovač pre ostatné hrušky.
Výnos: Úroda „Bürgermeisterbirne“ je pomerne vysoká a pravidelná, pokiaľ ju nenarušia silné neskoré mrazy alebo príliš radikálny rez ovocných stromov.
Choroby a škodcovia: V závislosti od podpníka sa náchylnosť stromu na choroby a škodcov líši. Vo všeobecnosti sa odroda hrušiek 'Delicious from Charneux' považuje za robustnú a nenáročnú na starostlivosť, náchylná je len na chrastavitosť hrušiek.
Odroda hrušiek „Delicious de Charneux“: zber a použitie
Obdobie zberu „Delicious Charneux“ je od septembra do polovice októbra. Chuťový vrchol „Bürgermeisterbirne“ dosahuje v polovici októbra, keď sa šupka hrušky sfarbí zo žltozelenej do žltej – najneskôr vtedy je možné zbierať všetky plody naraz. Ak sa zbierajú príliš neskoro, rýchlo prezrejú a ovocie stratí šťavu.
Ako stolové hrušky možno veľké sladké plody konzumovať priamo alebo spracovať. Sú vhodné na zaváranie, na kompót alebo na sušenie. Odporúča sa aj spracovanie na šťavu alebo pálenku. Ak sa zozbiera skoro, „Delicious from Charneux“ sa môže skladovať pri teplote 0 až -1 °C približne päť mesiacov.
Ste vy?Máte záujem o ďalšie staré odrody ovocia? Potom si pozrite náš súvisiaci článok, ktorý predstavuje 30 starých a osvedčených odrôd jabĺk.