Dokonca aj Mayovia si uvedomovali dôležitosť zmiešaných kultúr. Kultivačný systém, ktorý prežil stáročia, je takzvaná milpa: kukurica, fazuľa a tekvica sa pestujú na záhone.
Juhoamerický kultivačný systém, ktorý by mal fungovať tu v Nemecku? Partneri zmiešanej kultúry kukurica (Zea mays), fazuľa (Phaseolus vulgaris) a tekvica (Cucurbita spec. ) sú tu tiež klasiky, ktoré sa často pestujú. Od pôvodných obyvateľov Južnej Ameriky sa však môžeme naučiť, ako dobre tieto tri kultúry do seba zapadajú a dopĺňajú sa. Anglický výraz „Three Sisters“ to tiež objasňuje. V tomto článku sa dozviete, o čom je Milpa a ako si môžete jednoducho vytvoriť posteľ Milpa vo svojej záhrade.
Posteľ Milpa: Čo to je?
Slovo Milpa znamená niečo ako „blízke pole“. Možno to pripísať skutočnosti, že polia Mayov milpa boli skutočne blízko ich obydlí. Milpa znamená, že kukurica, fazuľa a tekvica sa pestujú spolu na rovnakom poli a navzájom sa dopĺňajú. To má zabezpečiť bohatú úrodu a zdravé rastliny. Tri sestry v minulosti zabezpečovali základné potreby domorodých obyvateľov: kukurica je energeticky výdatná obilnina, ktorá sa dá dlhodobo skladovať a vyrábali sa z nej tortilly a pod. Na druhej strane fazuľa je dôležitým zdrojom bielkovín a tekvica obsahuje ďalšie vitamíny a minerály.
Aké sú výhody postele Milpa?
Traja partneri zo zmiešanej kultúry, kukurica, fazuľa a tekvica, sa navzájom podporujú. Kukurica ako hlavná plodina slúži aj ako pomôcka na lezenie fazule. Keďže fazuľa patrí medzi strukoviny, vstupuje do symbiózy s uzlíkovými baktériami. Tie následne fixujú vzdušný dusík, ktorý podporuje rast fazule a z dlhodobého hľadiska zúrodňuje pôdu hnitím zvyškov rastlín. Tekvica ako tretí partner pokrýva zem svojimi veľkými listami, čím zabraňuje rastu nechcenýchPotláča burinu a udržiava pôdu vlhkú tienením.
Ďalšími výhodami lôžka Milpa je efektívne využitie priestoru, ktoré umožňuje vysoké výnosy na relatívne malej ploche a nízke nároky na údržbu. Akonáhle je pôda pokrytá tekvicou, záhon je viac-menej ponechaný svojmu osudu. Napríklad odburiňovanie je potrebné len na začiatku pestovania.
Vytvorenie postele Milpa: krok za krokom
Posteľ Milpa sa dá rozložiť mnohými rôznymi spôsobmi, takže po počiatočnom prieskume môžete byť ohromení množstvom možností. S našimi podrobnými pokynmi nič nestojí v ceste úspešnej kultivácii.
1. Výber oblasti: Pre záhon milpa si vyberte kúsok svojho dvora s rozmermi aspoň 1,2 m x 2 m, na ktorom bude veľa slnka. Majte tiež na pamäti, že zmiešaná kultúra rastie veľmi vysoko. Ľahko sa teda môže stať, že ostatné plodiny v záhrade budú zatienené.
2. Zlepšenie pôdy: Všetky tri kultúry uprednostňujú pôdu bohatú na humus, ktorá dobre uchováva vodu. Ak chcete svoju záhradnú pôdu dobre pripraviť na pestovanie, môžete pracovať v pôde bohatej na živiny, ako je náš organický kompost Plantura alebo nejaký vlastný kompost.
3. Výber kultivačného systému: V Južnej Amerike sa milpa zvyčajne pestuje v trsoch. To znamená, že napríklad zasadíte tri rastliny kukurice a dve rastliny fazule blízko seba a tekvicu v určitej vzdialenosti. Alternatívne môžete vytvoriť posteľ Milpa v radoch. Kukurica sa pestuje s rozstupom riadkov 60 až 80 cm a vzdialenosťou výsadby v rámci riadku asi 40 cm. Okolo každej rastliny kukurice sa vysejú až tri fazule. Nakoniec medzi riadky kukurice prichádza tekvica, ktorá by mala byť zasadená asi 2 m od seba.
4. Výber odrôd: Výber odrôd je rozhodujúci pre úspešnú kultúru Milpa. Predovšetkým musí byť správne zloženie kukurice a fazule. Ak napríklad skombinujete rýchlo rastúcu fazuľu s dosť pomaly rastúcou kukuricou, môže sa rýchlo stať, že fazuľa kukuricu prerastie a doslova sa zbije o zem. V prípade fazule je výhodné zvoliť aj pestrú odrodu. Tie sa dajú neskôr nájsť v húšti záhona Milpa ľahšie ako zelené fazuľky. V tabuľke nižšie máme niekoľko dobrých kombináciídať dohromady pre vás.
| Typ kukurice | Typ fazule |
|---|---|
| 'Black Aztek' | 'Goldsfield', 'Green Postal Squirrel' |
| 'Golden Bantam' | 'Scarlett Emperor', 'Sunset' |
| 'Rainbow Inka' | 'Distinctive' |
| 'XT Goldcrest' | 'Neckargold', 'Neckarkönigin' |
| 'SF 201' | 'Markant', 'Matilda', 'Flavourstar', 'Musica', Blauhilde |
5. Uprednostnite kukuricu a prípadne tekvicu: Kukurica má pomalý skorý vývin a v našich končinách ju možno na záhon vysádzať najskôr od polovice apríla. Preto je dobré ho od marca preniesť do interiéru. Každému semenáčiku kukurice dajte hneď od začiatku vlastný črepník, pretože mladé rastlinky kukurice majú silné korene a je ťažké ich vypichnúť. Pri vysádzaní tekvíc máte dve možnosti: buď s nimi začnete skoro v apríli, alebo ich zasiate priamo v máji spolu s fazuľou.
6. Výsadba a siatie v máji: V polovici mája sa mladé rastlinky, ktoré ste si sami vypestovali alebo kúpili, môžu presunúť na záhon. Mali by sa dodržať vzdialenosti výsadby, ako je opísané v bode 3. Súčasne so zasadením kukurice a tekvice možno fazuľu zasiať asi 5 cm hlboko do kruhu okolo rastlín kukurice.
Správna starostlivosť
Na začiatku môže byť stále potrebné udržiavať pôdu bez buriny ručne. Keď sú ale rastliny dostatočne veľké, nebude im prekážať ani trocha buriny a záhon môžete nechať pre seba. Ak všetko pôjde dobre, okolo júla sa vynorí divoká, zelená a predsa úrodná džungľa. Tri druhy zeleniny samozrejme potrebujú dostatok vody, preto je pravidelná zálievka nevyhnutná najmä v pribúdajúcich suchých obdobiach. Najmä tekvica a kukurica majú vysoké nároky na vodu od štádia kvitnutia a ak je zásoba príliš nízka, klasy a plody zostávajú malé.
Ak sú tri sestry pestované na úrodnom, dobre pripravenom poli, zvyčajne ich netreba hnojiť. V Južnej Amerike sa milpa zvyčajne intenzívne pestuje iba tri roky, po ktorých nasleduje desaťročné obdobie nečinnosti. Pretože najmä kukurica a tekvica patria medzi veľkých konzumentov. Ďalšou bežnou praxou v Južnej Amerike je slash and burn. To umožňuje, aby sa živiny a organická hmota vrátili do pôdy. Keďže to u nás nie je možné, zvyšky rastlín jednoducho položíte priamo naOblasť kompostu ako mulčovanie a podkopávanie na jar pred ďalšou výsadbou.
Tip: Môžete dokonca začať malú kultúru Milpa vo veľkom vedre na balkóne alebo terase. Vyberte si na to krátko rastúcu kukuricu, napríklad odrodu ́Supai Red ́, z ktorej sa do stredu vedra vysadí štyri až päť rastlín. Na vonkajšom okraji vedra sú do kruhu umiestnené štyri fazule. Medzi kukuricu a fazuľu je umiestnená malá tekvica. Ako substrát by sa mala použiť pôda bohatá na živiny, ako je naša organická kompostová pôda Plantura. Je úplne bez rašeliny, a preto je udržateľnejšia ako mnohé bežné črepníkové pôdy.
Ak sa chcete dozvedieť viac o pestovaní rôznych rastlín na jednom záhone, môžete si prečítať náš článok o medziplodinách. Dozviete sa tam napríklad, prečo sa paradajka a bazalka tak hodia k sebe nielen na tanieri, ale aj v posteli.