Vlašský orech čierny dokáže vzdorovať klimatickým zmenám v Nemecku. Zaujme svojou tienistou korunou, tepelnou odolnosťou a špeciálnymi orieškami.
Vlašský orech čierny (Juglans nigra) by sa dal opísať ako o niečo náročnejšia sestra orecha (Juglans regia). Pretože ich nároky – napríklad na pôdu alebo zásobovanie vodou – sú o niečo vyššie. Vďaka dobrej odolnosti voči teplu sa môže zaradiť medzi budúce klimatické stromy. Ak sa orech čierny cíti na svojom mieste ako doma, rýchlo rastie, a preto je výborným zdrojom tieňa do veľkých záhrad. Tento článok vysvetľuje všetko, čo potrebujete vedieť o pestovaní: od výsadby orecha čierneho až po starostlivosť oň a zber.
Čierny orech: listy, ovocie a pôvod
Vlašský orech čierny patrí do čeľade vlašských orechov (Juglandaceae). Pôvodne pochádza zo Severnej Ameriky, no k nám sa dostal cez Atlantik už v 17. storočí. V posledných rokoch ich význam v Nemecku opäť výrazne vzrástol. Potrebuje teplejšie podnebie, je odolná proti vetru a málo náchylná na choroby a škodcov. Napríklad Juglans nigra možno použiť aj v lesníctve ako náhradu za menej tepelne odolné druhy stromov. Pekný vedľajší efekt: jeho jemné, červenkasté drevo je dekoratívne a veľmi žiadané.
Listy orecha čierneho sú sperené ako listy orecha, ale namiesto piatich až deviatich má orech čierny až 23 sperené listy. Tieto sedia v pároch alebo nepárové na 30 - 60 cm dlhých stopkách.
Vlašské orechy čierne sú jednodomé, takže na jednom strome sú samčie a samičie kvety. Samoopeleniu však u väčšiny odrôd orecha čierneho bráni ich dichogamia. To znamená, že samčie a samičie kvety stromu kvitnú v rôznom čase, a preto sa nemôžu navzájom opeliť. Pre bohatú úrodu je preto potrebné, aby sa v okolí nachádzala ďalšia odroda orecha čierneho s inou dobou kvitnutia.
Neplodnosť čierneho orecha vyzerá na prvý pohľad podobne ako dobre známe vlašské orechy. Na strome sú orechy stále pokryté žltozelenou vonkajšou škrupinou, ktorá môže mať hrúbku až 6 cm. Až po jesennom opadaní ovocia zo stromu začína černieť a hniť. Toto odhaľuje skutočný orech, ktorý je s hrubou kožou, tmavohnedý, ryhovaný a rebrovaný.
Výsadba orecha čierneho: miesto, čas a postup
Orech čierny kladie vysoké nároky na umiestnenie. Pôda by mala byť bohatá na živiny, hlboká, kyprá, mierne kyslá až vápenatá a dobre zásobená vodou. Okrem toho Juglans nigra rád rastie na slnečných, teplých a vetrom chránených miestach, aké sa často vyskytujú vo vinohradníckych oblastiach. Keďže stromy orecha čierneho zvyčajne dorastajú do výšky viac ako 30 ma vyvíjajú veľké, rozľahlé koruny, potrebujú veľa priestoru – nad zemou aj pod zemou pre rozsiahly a hlboký koreňový systém.
Akonáhle budete mať našli ste vhodné miesto, môžete začať sadiť orech čierny go:
- Najlepší čas výsadby: apríl až november; Upozornenie: Mladé stromy sú stále citlivé na mráz.
- Vykopte pomerne veľkú výsadbovú jamu: aspoň 50 x 50 x 50 cm.
- V prípade potreby vylepšite pôdu črepníkovou zeminou bohatou na živiny, ako je naša organická kompostová pôda Plantura. Vysoký podiel organickej hmoty má okrem iného pozitívny vplyv na schopnosť zadržiavať vodu.
- Vložiť strom, nastaviť kolíky stromu pre spojenie.
- Naplňte výsadbovú jamu zmesou zeminy a črepníkového kompostu bohatého na živiny a dobre utlačte.
- Zasiahnite kolíky stromu ešte hlbšie, vytvorte stabilné spojenie.
- Z prebytočnej pôdy vytvorte lejací prstenec a mulčujte kotúč stromu.
- Polievajte výdatne a pravidelne polievajte počas nasledujúcich týždňov.
Strom orecha čierneho môžete vypestovať aj zo semien, ale potom bude trvať najmenej 10 rokov, kým budete môcť zbierať prvé plody. Postup je bližšie popísaný v časti Množenie orecha čierneho.
Tip: Ak chcete získať dobrú úrodu, mali by ste sa uistiť, že v okolí sú aj iné odrody orecha čierneho. To umožňuje stromom, aby sa navzájom opeľovali.
Thesprávna starostlivosť
Oriešku čiernemu treba venovať len trochu starostlivosti v prvých rokoch rastu, pretože vtedy je ešte v kritickej fáze rastu. Preto by ste mali strom pravidelne polievať v prvých rokoch počas dlhších období sucha a každoročne na jar prihnojovať. Ideálne je na to napríklad naše organické univerzálne hnojivo Plantura, ktoré uvoľňuje živiny do pôdy počas dlhšieho časového obdobia a zaisťuje tak nepretržitý prísun vášho orecha čierneho.
Keď je strom starší a dobre sa usadí, zvyčajne ho už netreba hnojiť vďaka veľkému koreňovému systému.
V prvých rokoch Juglans nigraje možné aj odrezať, ale nie je to absolútne nevyhnutné. Ako vodítko pri rezaní môžete použiť vlašské orechy. Čas by mal byť v lete, inak orech čierny silne "krváca", teda cez xylém nesúci vodu bude transportovať vodu a živiny z rozhrania. Čierne vlašské orechy sa nesmú rezať v čase klíčenia. Inak ich rez môže oslabiť natoľko, že zahynú.
Jedným z opatrení údržby, ktoré je s vekom čoraz náročnejšie na prácu, je odstraňovanie listov na jeseň. Listy obsahujú glukozid, ktorý sa mikrobiálnou degradáciou a oxidáciou premieňa na juglón. Juglon je takzvaný alelopatický, ktorý inhibuje klíčenie semien a rast sadeníc v odkvapovej oblasti orecha čierneho a môže dokonca zabíjať trávniky.
Tip: Podobne ako vlašské orechy, aj čierne vlašské orechy môžu byť napadnuté ovocnou muškou vlašskou (Rhagoletis completa), aj keď otravné malé stvorenia sú zvyčajne iba zelené škrupiny. Napriek tomu by ste mali zbierať a likvidovať napadnuté plody, inak sa larvy zakuklia v pôde.
Propagovať čierny orech
Rozmnožovanie vlašských orechov čiernych je možné vykonať dvoma spôsobmi: na jednej strane odrezkami, na druhej strane môžete skúsiť vypestovať stromy z orechov. Ďalšou možnosťou by bolo štepenie, ktoré je len zriedka korunované úspechom orecha čierneho a vykonávajú ho iba profesionálne škôlky.
Rozmnožovanie pomocou odrezkov je zvyčajne oveľa jednoduchšie a rýchlejšie.
Propagujte orech čierny odrezkami:
- Vystrihnúťnedrevnaté, zdravé odrezky bez nasadenia plodov medzi júnom a augustom.
- Mladé výhonky orecha čierneho, ktoré sú dlhé aspoň 20 cm, sú vhodné ako odrezky. Špička výhonku sa odreže po 15 cm. Stále sa dajú použiť aj mierne zdrevnatené výhonky. Tiež je dobré vybrať niekoľko výhonkov. To vám poskytuje zálohu, ak jeden z odrezkov zlyhá.
- Výhonky dajte do kvetináčov, ktoré sú naplnené pôdou čo najbohatšou na živiny. Ideálna je na to napríklad naša organická univerzálna pôda Plantura. V prípade potreby môžete do kvetináča umiestniť aj niekoľko odrezkov.
- Pôdu pevne utlačte a odrezky dobre zalejte.
- Odrezky majú rady teplé a chránené, preto je ideálne miesto s nepriamym slnkom. Mali by sa tiež pravidelne zalievať, ale za každú cenu sa treba vyhnúť podmáčaniu.
- Odrezky by mali byť prezimované v chlade, ale prvých pár rokov úplne bez mrazu. Zimu odolné sú až po približne dvoch rokoch rastu.
- Keď sa na výhonkoch vytvoria prvé nové listy, môžete vidieť, že rast bol úspešný a odrezky sa zakorenili. Teraz sa odrezky môžu presunúť do vlastných kvetináčov. Platí: čím väčší črepník, tým väčší koreňový systém mladej rastliny orecha čierneho. A čím silnejší a robustnejší bude, keď bude zasadený na svoje konečné miesto.
Z orechov sa dá pestovať aj orech čierny. Mali by ste použiť čo najčerstvejšie plody, pretože čím dlhšie sú skladované, tým viac klesá ich klíčivosť. Orechy môžete skúsiť zasiať asi 5-8 cm hlboko do zeme priamo v záhrade. Mnoho orechov sa však stáva obeťou myší, a preto ich pestovanie v kvetináčoch ponúka väčšie šance na úspech. Prípadne môžete orechy cez zimu uskladniť aj v chlade na 3 - 5 mesiacov a zasiať ich až na jar.
- Na jeseň vložte niekoľko čerstvých orechov, z ktorých ste odstránili mäsité šupky, do kvetináča naplneného zeminou a prikryte ich zeminou. Ak je pre vás pri výbere pôdy dôležitá udržateľnosť a biologická kvalita, odporúčame vám použiť napríklad našu organickú pôdu na bylinky a semená Plantura. Neobsahuje rašelinu a dokonca aj obal má certifikát Blue Angel.
- Ideálne nastavteUmiestnite hrniec na svetlé, chránené miesto, ktoré je chladné, ale bez mrazu.
- V blízkej budúcnosti by mala byť pôda neustále vlhká, ale bez podmáčania, inak by semená mohli splesnivieť.
- Na jar by sa mali objaviť prvé výhonky, ktoré ukazujú klíčenie orecha čierneho. Potom nastal čas presadiť čierne vlašské orechy. Teraz každý dostane svoj črepník, ktorý môže naplniť o niečo výživnejším substrátom.
- Rastliny treba pravidelne polievať a chrániť pred neskorými mrazmi.
- Najlepšie je tieto mladé rastliny orecha čierneho ponechať v kvetináčoch počas nasledujúcich dvoch rokov, aby sa dali na krátky čas umiestniť na miesto bez mrazu pri veľmi nízkych zimných teplotách.
- Po dvoch rokoch by mali byť rastliny pripravené na výsadbu v záhrade.
Zber, účinok a použitie: je orech čierny jedlý?
Čierne vlašské orechy je možné zbierať na jeseň. Netreba ich však trhať zo stromu, ale počkať, kým samy nespadnú. Potom by sa mali najskôr zbaviť zeleno-čiernej šupky a potom vysušiť.
Čierny orech je netoxický a dokonca veľmi zdravý. Len nie je také ľahké zohnať jedlé čierne orechy. Rozlúsknutie je tvrdá práca a zvyčajne sa nedá dosiahnuť bežnými luskáčikmi. Ale s trochou kreativity určite nájdete riešenie, napríklad sa k orechom dostanete kladivom. Prasknuté orechy by ste mali použiť rýchlo alebo ich skladovať čo najchladnejšie, inak rýchlo zožltnú. Pri použití čierneho orecha môžete ako vodidlo použiť iné orechy. V Amerike, kde je považovaný za delikatesu, tvorí základ napríklad pre pečivo alebo zmrzlinu.
Čiernym orechom sa pripisujú aj niektoré liečivé vlastnosti. Napríklad orechy môžu mať účinok na zníženie krvného tlaku. Skutočným zdravotným zázrakom sú však tvrdé škrupiny orechov, ktoré sa dajú pomlieť a následne spracovať na tinktúry. Zvonka sa dajú použiť napríklad na herpes či bradavice, no okrem iného môžu pomôcť aj pri tráviacich ťažkostiach či vysokom krvnom tlaku.
Majte trochu rešpektudostať pred výsadbou orecha čierneho na svojom dvore? Dobrou, o niečo menej náročnou alternatívou sú obyčajné orechové stromy. Všetko, čo potrebujete vedieť o pestovaní vlašských orechov, sme zhrnuli v samostatnom článku.