Višňa ananásová je huňatý druh Physalis s chutnými plodmi. Tu nájdete všetko, čo potrebujete vedieť o pestovaní ananásových čerešní.
Višňa ananásová (Physalis pruinosa) je blízka príbuzná andskej bobule (Physalis peruviana), ale pestuje sa ľahšie v kvetináčoch a má svoju vlastnú ovocno-sladkú a kyslú vôňu. Predstavujeme portrét druhu Physalis a poskytujeme tipy na pestovanie ananásovej čerešne.
Ananásová čerešňa: vlastnosti a pôvod
Višňa ananásová, nazývaná aj zemná čerešňa alebo ananásové bobule, patrí do čeľade nočné (Solanaceae). Podobne ako u ich príbuzných baklažán (Solanum melongena), paradajka (Solanum lycopersicum) a čili (Capsicum) Pochádza z Južnej Ameriky a vyskytuje sa tam aj vo voľnej prírode. Druh Physalis pubescens sa označuje aj ako zemná čerešňa, ale u nás sa ponúka oveľa menej. Mierne chlpaté, trváce rastliny dosahujú priemernú výšku 40 až 70 cm. Ananásové čerešne sa bohato rozvetvujú, často sú dvakrát také široké ako vysoké. Srdcovité až oválne okrúhle listy s nepravidelne zúbkovaným až zvlneným okrajom listov sú striedavo pripevnené k mierne hranatým páperovitým stonkám. Kvety, ktoré vyrastajú spolu z piatich okvetných lístkov, majú svetložltú farbu a okolo tyčiniek päť tmavých škvŕn. Obdobie kvitnutia ananásovej čerešne začína v máji a trvá až do jesene. Bobule, ktoré majú veľkosť až 1,5 cm, a teda veľkosť čerešne, sa po opelení vyvinú vo vnútri lampáša. Prvé plody dozrievajú už v júni, pričom plody sa sfarbujú do oranžovožltej farby a vysychá lampášový obal. Po dozretí padajú na zem a dajú sa pozbierať. Sladko-ovocnú a jemne kyslú chuť zemnej čerešne možno opísať ako zmes ananásu a citrusov.
Aký je rozdiel medzi ananásovou čerešňou a andskými bobuľami? V porovnaní s andskými bobuľamiananásová čerešňa rastie oveľa huňatejšie, len asi o polovicu vyššia a oveľa širšia. Plody sú vo všeobecnosti menšie ako plody andských bobúľ, ale dozrievajú skôr a často chutia ešte ovocnejšie.
Najchutnejšie odrody
Existujú rôzne druhy ananásových čerešní, ktoré sa líšia najmä farbou plodov, chuťou a výškou rastu. Všetky tu uvedené odrody sú odolné voči semenám, a preto môžete vždy vyhrať semená ananásovej čerešne z vlastných rastlín.
- 'Annalisa': Odroda ananásovej čerešne so stredne veľkými, zlatožltými plodmi, ktoré opadávajú z rastliny v júni a sú pripravené na zber. Rastliny rastú huňaté a dosahujú výšku 70 cm.
- ‘Teta Molly‘: Čerešňa druhov Physalis pubescens. Táto historická odroda pôvodne pochádza z Poľska, kde vznikla začiatkom 19. storočia. Stredne veľké až veľké, zlatožlté bobule majú chuť pripomínajúcu mandarínku a ananás.
- 'Geltower Selection' bol vyšľachtený pre extra veľké plody. Vôňa tejto približne 50 cm vysokej ananásovej čerešne je mimoriadne sladká a podobná ananásu.
- ‘Goldie’ pochádza z USA a tvorí obzvlášť veľké, oranžovo sfarbené bobule s chuťou pripomínajúcou ananás a jahody.
- ‘Goldmurmel‘: Zemná čerešňa so zlatožltými plodmi s veľkosťou asi 1 – 1,5 cm. Chuť je ovocná a sladká. Rastliny ananásovej čerešne 'Goldmurmel' sú asi 40 - 60 cm vysoké a až 120 cm široké.
- 'Hermelinda': Ananásová čerešňa so sladkým a skorým ovocím veľkosti čerešne. Rastliny dorastajú do výšky 70 cm a rastú pomalšie ako 'Annalisa', ale bujnejšie.
- ‘Izumii’ dosahuje výšku iba 40 cm, a preto ho nájdete na každom balkóne. Približne 1 cm veľké svetložlté bobule chutia pozoruhodne sladko a ovocne a dozrievajú od júla.
Výsadba ananásových čerešní: siatie, umiestnenie a postup
Ideálne miesto pre andské čerešne je slnečné, teplé a na dobre priepustnej pôde bohatej na živiny. Aby ste získali skorú úrodu a čo najviac plodov zbierali čo najdlhšie, mali by ste uprednostniť svoju ananásovú čerešňu. Pestovanie preto začína skoro na jar pestovaním na teplom slnečnom parapete. Ananásové čerešne sa vysievajú medzi februárom a marcom. Zaoblené, svetlohnedé semená klíčia na slnku, preto sú pri výseve zakryté niekoľkými milimetrami zeminy alebo vôbec.byť krytý. Doba klíčenia ananásovej čerešne je asi 7 až 14 dní. Semená čerešne zasiate najskôr do pestovateľského substrátu chudobného na živiny a sadenice vypichnite neskôr, keď vytvoria prvý list po klíčnych listoch. Tu by ste mali premeniť physalis na rastlinný substrát bohatý na živiny, pretože potreba živín sa teraz výrazne zvyšuje v dôsledku rastu.
Od polovice mája po ľadových svätcoch možno vysadené čerešne ananásu vysádzať vonku. Môžu sa pestovať rovnako v skleníku aj na záhone. Huňatý physalis možno pestovať aj na vyvýšenom záhone. Za týmto účelom vykopajte výsadbovú jamu a umiestnite do nej zemnú čerešňu. Pri výsadbe ananásovej čerešne by ste mali dbať na to, aby rastliny nočného kvetu neboli umiestnené hlbšie v zemi, ako boli predtým v kvetináči. Predhnojená zemina v kvetináči - ako je naša organická zemina na paradajky a zeleninu Plantura - je vhodná na vypichovanie mladých rastlín, ako aj na naplnenie konečných kvetináčov a na zlepšenie pôdy v skleníku a záhone. Po vysadení rastliny intenzívne zalejte.
Mať ananásové čerešne v kvetináči? Huňatý rastúci druh physalis je vhodný najmä ako sladké ovocie na terasy a balkóny. Ak chcete pestovať čerešne v kvetináči, kvetináč by mal obsahovať aspoň 5 litrov pôdy a mal by mať dobrú drenáž.
Tip: Ak chcete pestovať ananásovú čerešňu v zmiešanej kultúre, nemali by ste si za susedov vyberať blízkych príbuzných. Slabo konzumná zelenina, ako sú šaláty, špenát (Spinacia oleracea), ale aj cibuľa (Allium), fazuľa (Phaseolus vulgaris), ako aj kapustovité rastliny (Brassicaceae) a tiež jahody (Fragaria) sú vhodné ako partneri na výsadbu zemných čerešní.
Starostlivosť o zem čerešňa
Pri starostlivosti o plody ananásu treba venovať osobitnú pozornosť prísunu vody a živín. V lete treba rastliny dostatočne a pravidelne polievať. Od júna trsnatým plodom ananásu prospieva hnojivo. Organické tekuté hnojivo, ako je naše organické hnojivo na paradajky a zeleninu Plantura, dodáva bobuľovitým rastlinám, ktoré potrebujú živiny, dusík a draslík. Týždenné hnojenie závlahovou vodou je obzvlášť užívateľsky prívetivé a je rovnako vhodné pre ananásové čerešne v kvetináčoch a záhonoch.
Kvitnúce rastliny nie sú vyčerpané. Potrebujete v závislosti od výšky rastu a ako ochranu pred silným vetrom alebo búrkamipalicu na podporu napriek ich kompaktnému rastu. Vrstva mulča, napríklad pokosenej trávy, na jednej strane zabraňuje vyparovaniu, na druhej strane slúži ako potrava pre mikroorganizmy a zároveň zabraňuje tomu, aby zrelé bobule ležali na zemi a hnili pri páde z kríka. Mulčovacie materiály bohaté na uhlík však môžu pri rozklade viazať dusík, a preto môže byť potrebné kompenzačné hnojenie.
Zimná ananásová čerešňa: Je mrazuvzdorná?
Višňa ananásová je trvalka, ale bez prístrešia sa dá prezimovať iba v oblastiach bez mrazu s miernymi zimami. Rastliny koncom jesene zrežeme asi na tretinu na prezimovanie a potom prezimujeme bez mrazu pri teplote aspoň 5 °C s veľmi miernou zálievkou. Vo väčšine prípadov sa však zemné čerešne pestujú ako letničky, pretože prezimovanie nemusí nutne viesť k skoršej a bohatšej úrode a rastliny v zimovisku ľahko napadnú choroby. Najmä pleseň sivá (Botrytis cinerea) predstavuje riziko najmä pri príliš vlhkých podmienkach. Ročná výsev je preto často lepšou metódou na úspešné pestovanie ananásových čerešní.
Zber: kedy sú ananásové čerešne zrelé?
Višne ananásu sa zbierajú veľmi ľahko, pretože zrelé plody spoznáte podľa toho, že padajú na zem. Preto dostala aj rastlina nočná čerešňa svoju prezývku zemná čerešňa, keďže plody sa zbierajú zo zeme spolu s lampášom. Jedna rastlina môže priniesť viac ako 100 plodov. Ovocno-sladká a sviežo-kyslá chuť ananásovej čerešne najlepšie rozvinie svoju plnú arómu v podobe džemu, sušenej alebo čerstvo namáčanej v čokoláde ako jedlá ozdoba na sladké pečivo alebo do dezertov. Ak sú bobule ananásu uskladnené vo svojich lampášoch pri izbovej teplote, môžu sa uchovávať niekoľko týždňov.
V našom špeciálnom článku vám predstavíme andskú bobuľu, ktorá úzko súvisí s ananásovou čerešňou.