Kŕmna reďkovka je stará plodina, ktorá sa pestuje ako olejnatá plodina a na zelené hnojenie. Dáme vám tipy, ako pestovať kŕmnu reďkovku v záhrade.
Reďkovka olejná sa považuje za rýchlo rastúcu a hlboko zakorenenú rastlinu s vysokým podielom listov. Semená olejnej rastliny sa môžu zbierať. Hlboké koreňové korene však predstavujú aj skutočnú pridanú hodnotu pre úrodnosť pôdy v záhrade.V tomto článku sa dozviete všetko o pestovaní, starostlivosti a využití reďkovky.
Reďkovka olejná: kvet, pôvod a vlastnosti
Kŕmna reďkovka (Raphanus sativus var. oleiformis) patrí do čeľade kapustovité (Brassicaceae) a pôvodne pochádza z teplejších oblastí. Najstaršie záznamy o olejnine pochádzajú z Egypta, no presný pôvod či proveniencia nie je jasná. Na dlhých, skôr tenkých stopkách tvoria kŕmne reďkovky striedavé, podlhovasté, oválne perovité a reďkovkovité listy. Jednoročná rastlina nie je odolná a od mája do júna vytvára kvety, ktoré sú pre včely atraktívne. Má charakteristickú štruktúru štyroch krížových okvetných lístkov pre krížové rastliny. Farebné spektrum kvetu sa pohybuje od žltej cez bielu až po fialovú. Rastlina, známa aj ako melioračná reďkovka, dosahuje výšku rastu 50 - 100 cm. Hlboký koreňový koreň ukotvuje reďkovku pod zemou v zemi. Predtým bola chovaná na výrobu oleja, podobne ako repka olejná (Brassica napus). Pestovanie a využitie ako olejnín sú v súčasnosti na prudkom ústupe. Olejnaté semená sa stále pestujú iba v Japonsku, Číne a strednej Európe. Namiesto toho sa dnes zameriavame na používanie reďkovky olejnej ako zeleného hnojenia.
Najlepšie odrody olejnej reďkovky
Odrody reďkovky olejnej sa líšia farbou kvetov, tvorbou koreňov reďkovky, úrodnosťou kvetov a odolnosťou voči rôznym chorobám. Odrody reďkovky olejnej, ktoré sú odolné voči škodlivým škrkavkám (háďatkám), znižujú riziko napadnutianásledné kultúry. Najmä zemiaky (Solanum tuberosum) tiež prospievajú, pretože háďatká môžu prenášať vírusy a spôsobiť choroby zemiakov, ako je napríklad železná škvrnitosť. Na výber sú tieto odrody olejnej reďkovky:
- 'Contra' je špeciálne vhodný na použitie ako zelené hnojenie. Odroda sa vyznačuje mnohonásobnou odolnosťou voči rôznym chorobám, ako aj háďatkám. Neúmyselný výsev rastliny je redukovaný nízkou tendenciou kvitnutia.
- 'Litinia' ukazuje atraktívny fialovo-biely kvet a presvedčí rýchlym rastom a hlbokými koreňmi na pôde bez háďatiek.
- ‘Radetzky‘ má dobrú odolnosť voči háďatkám a vďaka rýchlemu rastu listov zabraňuje akémukoľvek rastu buriny. Rýchlo rastúca odroda je vhodná takmer na každé miesto.
- 'Romesa' je odroda reďkovky olejnej pre oblasti bez výskytu háďatiek. Je vhodná ako predkultúra a ako zelené krmoviny pre zvieratá. Ak sa 'Romesa' nechá stáť dlhší čas, začne vytvárať semená, ktoré slúžia ako zdroj potravy pre vtáky, ale v nasledujúcom roku môžu viesť k nežiaducemu rastu.
- 'Rufus' je ďalší odolný kmeň proti háďatkám. Rastlina dobre zatieňuje zem aj v mladosti a vyznačuje sa vysokým výnosom koreňovej hmoty. Toto sa označuje ako takzvaný reďkovkový útvar.
Tip: Tu nájdete aj prehľad iných odrôd reďkovky.
Výsev kŕmnej reďkovky: krok za krokom
Kŕmna reďkovka sa ľahko pestuje. Reďkovka nekladie žiadne špeciálne nároky na umiestnenie. Rastie takmer na akejkoľvek pôde. Slnečné miesto podporuje dozrievanie a sušenie semien. Avšak hlboká pôda je užitočná pre výrazný vývoj koreňov. V závislosti od odrody sa výsev začína už v marci a môže pokračovať až do jesene. Vo všeobecnosti by sa produkcia osiva mala vykonávať medzi marcom a májom. Ak sa kŕmna reďkovka používa ako zimná zelená pokrývka, ktorá premrzne, vysievajte od začiatku júla do polovice septembra. Osivo sa vysieva buď rozhadzovaním alebo do riadkov. Pri výseve do riadkov by mala byť vzdialenosť medzi riadkami okolo 20 - 40 cm. S ohľadom na hĺbku sejby sú ideálne 2 a 4 cm. Na meter štvorcový sú potrebné približne 3 gramy semien. Klíčenie nastáva pri teplotách nad 2 °C atrvá asi dva týždne. Kvôli nízkej teplote klíčenia je možné semená zasiať aj na jeseň.
Správna starostlivosť
Starostlivosť o olejnú reďkovku je veľmi jednoduchá. Počas obdobia pestovania nie sú potrebné žiadne špeciálne opatrenia na starostlivosť. V horúcom a suchom období počas fázy sadeníc by sa reďkovky mali zalievať. Keď sa vytvoria dlhé hlavné korene, kríženec je odolný voči suchu. Na väčšine pôd nie je potrebné hnojenie. Kŕmna reďkovka sa môže vysedávať, ak sa pestuje skoro. Dá sa tomu predísť odrezaním stoniek kvetov po odkvitnutí. Pri výseve koncom leta a na jeseň však reďkovka nedozreje. Kŕmna reďkovka je do značnej miery odolná voči paličníku a považuje sa za samotolerantnú.
Je kŕmna reďkovka odolná? Kŕmna reďkovka nie je vo väčšine oblastí odolná a v zime pri teplotách pod -10 °C úplne zamrzne.
Reďkovka olejná ako medziplodina a na zelené hnojenie
Zelené hnojenie je, zjednodušene povedané, výsev rastlín s cieľom zlepšiť úrodnosť pôdy a zvýšiť obsah humusu. Reďkev olejná je pre svoju veľkú biomasu a hlboko siahajúce korene vhodná najmä ako zelené hnojenie do mierne utužených, slabo priepustných a humóznych pôd. Oblasti ohrozené eróziou na svahoch a násypoch prospieva aj zelené hnojenie s reďkovkou olejnou. Iná kapusta by sa nemala vysádzať priamo na tom istom záhone ako pred alebo po pestovaní.
V chladných zimách reďkovka spoľahlivo vymrzne a porast zostáva ako vrstva mulča na záhone. Na jar je možné záhon vyhrabať a organickú hmotu dodať mikroorganizmom. Náš organický pôdny aktivátor Plantura podporuje prácu pôdnych organizmov pomocou živín, ktoré obsahuje, a tiež prináša do pôdy mykorízne huby podporujúce rastliny. Prípadne na konci pestovateľského obdobia môžeme porast na jeseň pred prvými mrazmi nasekať a zapracovať do pôdy. Tu prebieha mineralizácia živín porovnateľne rýchlejšie a následná plodina rýchlejšie profituje zo zeleného hnojenia. Pôda však zostáva menej chránená pred veternou a vodnou eróziou.
Je reďkovka jedlá?
Ako všetky druhy kapusty, aj kŕmna reďkovka produkuje antibakteriálne horčičné oleje, ktoré pomáhajú ničiť bunky,napríklad pri krájaní alebo varení rozvinie štipľavú, uhlíkatú chuť a vôňu. V zásade je jedlá celá reďkovka olejná. Mladé listy, podobne ako iné druhy kapusty, môžeme využiť v kuchyni. S pribúdajúcim vekom chutia lístie čoraz trpkejšie a štipľavejšie, preto mnohé zvieratá radi konzumujú kŕmnu reďkovku len v zmesiach s inými kŕmnymi rastlinami. Kvety sa dajú pridávať do šalátov a iných jedál ako štipľavá jedlá dekorácia. Mladé a jemné struky možno pripraviť aj ako zelenú zeleninu na panvici. Koreň olejnej reďkovky je tiež jedlý, ale v mladom štádiu pomerne rýchlo lignifikuje. Pri komerčnom pestovaní sa používajú iba struky rastliny. Po úplnom dozretí sa na jeseň vymlátia a vylisuje sa olej obsiahnutý v semienkach reďkovky olejnej.
Horčica (Sinapis) je príbuzná reďkovke olejnej a možno ju pestovať aj ako zelené hnojenie alebo na produkciu semien. V našom špeciálnom článku sa dozviete všetko o horčici.