Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Ostružina obyčajná je divoký pôvodný príbuzný černice. Predstavujeme vám málo známe divoké ovocie a ukazujeme, ako sa ovocie bohaté na vitamíny dá pestovať a spracovať.

Z jedlej rosy sa vyvíjajú modro matné plody

Koncom leta tvorí rosička jedlé, modro matné plody, ktoré ocenia najmä milovníci lesného ovocia. V tomto článku sa dozviete všetko o vlastnostiach, pestovaní, starostlivosti a dobe zberu ostružiny ostnatej.

Dewberry: pôvod a vlastnosti

Ostružina (Rubus caesius) sa nazýva aj černica poľná alebo ríbezľa a úzko súvisí s malinou (Rubus idaeus) a černicami ( Rubus fruticosus) súvisiace. Všetky patria do veľkej čeľade ruží (Rosaceae). Osada pochádza z Európy a severnej Ázie a nachádza sa roztrúsená v strednej Európe v lužných lesoch, na brehoch riek a poliach. Malé kríčky dosahujú výšku 30 až 80 cm, ojedinele 100 cm. Rozprestierajú sa s niekoľko metrovými malými pichľavými, ležiacimi výhonkami. Krátke hroty majú tendenciu sa pri kontakte škriabať, nie štípať, podľa toho dostala rosa svoje meno.

Modro matné zelené prúty ľahko vytvárajú korene na špičkách výhonkov, keď sa dostanú do kontaktu so zemou, a preto sa rýchlo stanú celými húštinami rosy. Výhonky sú striedavo pokryté trojnásobnými, hrubo a nerovnako zubatými listami. Medzi májom a júnom má ostružina poľná päťlupienkové biele kvety veľké asi 2 cm. Po opelení vznikajú strapcové kôstkovice, ktoré sú podobne ako černice tvorené 5 až 20 pomerne veľkými jednotlivými plodmi. Pri dozrievaní medzi júlom a októbrom plody rosičky sčernejú, ich povrch je múčnatý a má modrastú polevu. Na jeseň má černica peknú oranžovo-červenú jesennú farbu, ktorá spolu s modrými plodmi vytvára atraktívny kontrast.

Biele kvety rosy sa objavujú medzi májom a júnom

Pestovanie rosy: Ako to funguje

Ostružiník odolný uprednostňuje na živiny bohaté, vlhké až vlhké, hlinité a vápenaté polohy na slnečných až polotienistých polohách. Ona prežijekrátkodobé záplavy a považuje sa za indikačnú rastlinu zhutňovania pôdy. Ideálny čas na výsadbu ostružín je koncom jesene medzi októbrom a koncom novembra, prípadne začiatkom jari v marci. Pred výsadbou treba pôdu obohatiť organickým materiálom, napríklad vyzretým kompostom, a na veľkej ploche zryť. Osamelku môžeme vysádzať pod stromy alebo súťažne do vlhkého či mokrého kúta záhrady. Keďže rastlina sa môže na správnom mieste rýchlo šíriť, na pokrytie plochy je potrebných len niekoľko ostružín. Vzdialenosť výsadby 80 až 100 cm medzi jednotlivými rastlinami dáva spočiatku rosnatke dostatok priestoru na vývoj. Rastliny rýchlo zrastú do húštiny a čoskoro ich už nemožno identifikovať ako rozdielne rastliny. Pri výsadbe by sa ostružiny nemali vysádzať hlbšie do zeme, ako boli predtým v kvetináči.

Na prvý pohľad: výsadba rosy

  • Vyberte slnečné až polotienisté miesto s vlhkou, hlinitou a vápenatou pôdou
  • Obdobie výsadby: október až koniec novembra alebo marec
  • Vykopať pôdu a obohatiť ju organickým materiálom
  • Vzdialenosť výsadby: 80 až 100 cm
  • Rastlina nie hlbšie, ako bola rastlina v kvetináči
Atraktívne jesenné farby rosy striedajú oranžové a červené tóny

Tip: Bohužiaľ, černice sa môžu rýchlo stať nepríjemnou záležitosťou. Ak chcete bojovať s rosou, mali by ste mať teda vytrvalú silu. Aby sme sa rastliny natrvalo zbavili, treba opatrne odstrániť všetky výhonky a korienky, pretože zo zvyšného koreňa a výhonkov môžu rosičky opäť vyrásť. Zakorenia až do dvoch metrov hlboko a potom z týchto koreňových zvyškov opäť vyrašia. Najlepšou stratégiou kontroly je preto úplne vykopať rastlinu, vykopať čo najviac koreňových častí a neskôr opakovane odstrániť podbehy.

Najdôležitejšie opatrenia starostlivosti

Osinky sú malé kríčky milujúce živiny, preto im veľmi prospieva pravidelné, vyvážené prihnojovanie. Tu je dôležité, aby sa nepoužívali čisté dusíkaté hnojivá, pretože rosička reaguje silným rastom výhonkov a namiesto plodenia sa ešte viac rozmnožuje. Ideálne sa hodí prevažne organické dlhodobé hnojivo, akým je naše organické univerzálne hnojivo Plantura. Granule hnojiva bez obsahu zvierat sú rozmiestnené okolo rosičky a ak je to možné, povrchovozačlenené. Rozkladá sa niekoľko mesiacov a pomaly sprístupňuje živiny, ktoré obsahuje, pre rastliny bez rizika vylúhovania.

V horúcich a veľmi suchých letných fázach by sa ostružiny mali pravidelne zalievať, najmä ak boli práve vysadené a ešte si nedokázali vytvoriť rozsiahly koreňový systém. Ostružiny sú mimoriadne tolerantné voči rezu, ale nemusia byť nevyhnutne rezané späť na ovocie. Ak sa však ostružiny príliš rozrastú, prúty je možné bez váhania skrátiť.

Ostružina dozrieva od júla a dá sa zbierať dlho do jesene až do októbra

Zber a používanie ostružín

Ostružiník rodí jedlé plody, ktoré po dozrievaní medzi júlom a októbrom chutia šťavnato a sladko, ale zvyčajne sú extrémne kyslé a málo aromatické. Zrelé ostružiny sa však dajú spracovať na chutný lekvár či kompót. Známy a obzvlášť obľúbený je však prípravok Dewberry Liqueur. Ručný zber je časovo náročný, pretože úroda kríkov je nízka a výhonky sú tŕnisté. Rukavice sú preto rozumným ochranným opatrením pri zbere rosy. V prípade zberov vo voľnej prírode treba dbať na to, aby sa v endemických oblastiach pásomnice líšky a psej (Echinococcus) zbierali iba plody so zvýšeným rastom, dôkladne sa umývali a zahrievali na najmenej 60 °C. Sušené listy ostružiny sa používajú v bylinkárstve podobne ako listy černice, najmä pri črevných problémoch ako hnačka, ale aj pri zápaloch a kožných vyrážkach.

V rode Rubus sa nachádza aj aromatické a atraktívne japonské hrozno (Rubus phoenicolasius). Predstavujeme vám málo známu rastlinu a dávame tipy na úspešné pestovanie vo vlastnej záhrade.

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Ovocie