Verbena citrónová sa oplatí zbierať, pretože jej listy možno použiť nielen na osviežujúce nápoje alebo čaje.
V pôvodnej Južnej Amerike je citrónová verbena (Aloysia citrodora) rozšíreným liekom na mnohé choroby. Napríklad je určený na podporu tráviaceho traktu alebo nervového systému. Pestovaním verbeny môžete aj vy ťažiť z očarujúcej vône a rôznych možností využitia citrónovej verbeny. Preto v tomto článku uvádzame tipy na zber citrónovej verbeny a jej použitie, napríklad ako čaj z citrónovej verbeny.
Zber citrónovej verbeny
Listy citrónovej verbeny je možné zbierať od mája do septembra. Za týmto účelom sa otrhajú jednotlivé listy alebo sa odrežú celé konáre niekoľko centimetrov nad zemou. Mali by sa zbierať iba zdravé časti rastliny. Zvädnuté, kôstkovité alebo sfarbené listy treba odstrániť. Čerstvé listy sú ideálne na prípravu bylinkových limonád alebo na dolaďovanie dezertov.
Vo väčšine prípadov nemáme v zime dostatok svetla na zber čerstvej citrónovej verbeny po celý rok. Rastlina by tým trpela a výsledkom by bolo zvýšené riziko napadnutia škodcami a spomalenie rastu. Teplý listnatý zimný spánok verbeny citrónovej môže byť úspešný napríklad v zimných záhradách. Ak sa nechcete bez citrónovej verbeny zaobísť ani bez zimnej záhrady, mali by ste sa v letných mesiacoch zásobiť dostatočnými zberovými zásobami. Rastlinu potom môžete na jeseň orezať a poslať do zaslúženej hibernácie.
Tip: Aby ste priniesli bohatú úrodu, mali by ste pri starostlivosti a prezimovaní citrónovej verbeny robiť všetko správne. To zahŕňa aj prispôsobené hnojenie a správne zalievanie.
Sušenie a konzervovanie citrónovej verbeny
Na konzerváciu môžu byť čerstvé listy citrónovej verbeny zmrazené, konzervované v oleji alebo dokonca sirup. Asi najjednoduchšieMetódou uchovávania citrónovej verbeny je však sušenie. Listy je najlepšie z odrezaného konára olúpať čerstvé. Potom ich voľne rozložte na handričku alebo noviny. Listy citrónovej verbeny uschnú do týždňa na vzdušnom a teplom mieste. Treba sa vyhýbať priamemu slnečnému žiareniu. Prípadne je možné niektoré konáre zviazať a zavesiť, aby uschli. Čím je sušenie pomalšie a šetrnejšie, tým je pravdepodobnejšie, že zostane zachovaná zelená farba a vôňa. Netrpezliví ľudia môžu citrónovú verbenu sušiť aj v rúre pri teplote okolo 30 až 40 °C s mierne otvorenými dvierkami rúry alebo v sušičke. Tým však môže utrpieť farba aj chuť. Proces sušenia je ukončený až vtedy, keď bylinky pri vytláčaní praskajú. Ak je ešte príliš veľa zvyškovej vlhkosti, môže počas skladovania vzniknúť pleseň. Citrónová príchuť vydrží až 12 mesiacov skladovaná vo vzduchotesnej, nepriehľadnej nádobe.
Použitie a účinky citrónovej verbeny
Verbena citrónová má vo všetkých častiach rastliny rôzne esenciálne oleje. Tie obsahujú najmä citral, neral a geranial a svojou sviežou vôňou pripomínajú citrón. Intenzita vône listov je podstatne silnejšia ako u väčšiny ostatných podobne voňajúcich rastlín. Ak chcete do svojho domova priniesť sviežu vôňu, naplňte malé bylinkové vrecúška sušenou bylinkou citrónovej verbeny. Tie zároveň slúžia ako obrana proti hmyzu, pretože niektorým komárom a muchám sa zdá, že vôňa príliš neobľubuje.
Verbena citrónová je jedlá a v ľudovom liečiteľstve sa popisuje ako analgetikum, spazmolytikum, protizápalové a tráviace ústrojenstvo. Môže pôsobiť aj mierne upokojujúco pri nervozite a nespavosti. Štúdie okrem iného preukázali antioxidačný účinok citrónovej verbeny. Čaj pred spaním vyrobený z citrónovej verbeny, tiež známy ako verbena, je vo Francúzsku veľmi populárny. Studený čaj vyrobený z citrónovej verbeny sa často označuje ako „verbenový čaj“. Vervain (Verbena officinalis) úzko súvisí s voňavou verbenou, ale chutí mimoriadne horko.
Pre aromatický čaj zalejte dvoma čajovými lyžičkami sušenej anasekané listy alebo tri až päť čerstvých listov citrónovej verbeny zalejte štvrť litrom horúcej vody a nechajte asi päť minút lúhovať. Po vychladení nápoj chutí v lete vynikajúco aj ako ľadový čaj a používa sa na dochutenie iných nápojov.
Verbena citrónová sa používa nielen ako čaj, ale aj v kuchyni ako bylinka. Citrónová aróma skvele ladí s rybami a hydinou. Používa sa ale aj na dochucovanie šalátov a dochucovanie dezertov ako puding či zmrzlina. Ak chcete v zime zúročiť chuť citrónovej verbeny, najlepšie je spracovať ju na sirup, želé alebo pesto.
Je citrónová verbena toxická pre mačky? Malé množstvá citrónovej byliny sú netoxické pre ľudí aj zvieratá. Nadmerná konzumácia môže viesť k ľahkým príznakom otravy, ako je nevoľnosť alebo vracanie. Mačky však zvyčajne jedia malé alebo žiadne množstvá aromatickej byliny.
Leto je čas na zber. Teraz je tiež dobré urobiť si zásoby byliniek na zimu. Všetko, čo je potrebné zvážiť pri zbere byliniek, sme pre vás preto zhrnuli do samostatného článku.