Mať vlastnú bylinkovú záhradku na parapete nie je len povinnosťou hobby kuchárov. Voňavé bylinky sú príťažlivé aj na pohľad.
Keďže je pre bylinky na parapete obmedzený priestor, svetlo a pôda, pri starostlivosti o ne treba dodržiavať niekoľko zásad. V zásade však platí, že väčšinu byliniek možno pestovať aj v interiéri, a preto sú priamo dostupné v kuchyni.
Kuchynské bylinky na parapet
Čerstvé bylinky dodajú každému jedlu punc a príjemnú vôňu. No aj keď nemáte balkón či záhradku, nemusíte sa zaobísť bez vlastnej bylinkovej záhradky. Pretože mnohé bylinky sa dajú držať aj na parapete. Treba však poznamenať, že rastliny nedostávajú celé spektrum svetla z dnešných okien s dvojitým zasklením a povrchovou úpravou ako vonku, a preto rastú v interiéri pomalšie. Na rozdiel od skleníkového skla vlnové dĺžky relevantné pre rastliny nemôžu prechádzať cez okenné sklo. Bylinky by preto mali byť zasadené čo najjasnejšie. Parapet v inej miestnosti môže byť vhodnejší ako parapet v kuchyni. Ukážeme vám, ktoré bylinky sa dajú použiť na parapet.
Tip: Ak si chcete vytvoriť svoju prvú bylinkovú záhradku na parapete, naša súprava na pestovanie byliniek Plantura je tou najlepšou voľbou. Zostavili sme výber piatich aromatických bylín, ktoré môžete zasiať do kompostovateľných kvetináčov, ktoré sú súčasťou súpravy, s vysokokvalitnou bylinkovou zeminou.
Pažítka
Z hľadiska svetelných podmienok je pažítka (Allium schoenoprasum) pomerne úsporná a dá sa pestovať takmer kdekoľvek. Keďže však nie všetko svetlo prichádza cez okno, najlepší je najsvetlejší parapet. Pre pažítku na parapete je dôležitá pravidelná zálievka a prihnojovanie. Keďže má pomerne vysoké nároky na živiny, mala by sa presadiť do pôdy bohatej na živiny, len čo bude trochu väčšia. Napríklad naša organická paradajka Plantura& zeleninová zemina, ktorá má vysoký obsah kompostu a dokáže bylinkám optimálne dodať ich vyšší obsah živín. Pri zbere sa stonky odrežú na báze a čoskoro znova vyrašia, pretože pažítka je trváca bylina.
Tip: Naša organická paradajková a zeleninová pôda Plantura sa dobre hodí aj k mäte, bazalke, petržlenu a koriandru, pretože tieto bylinky tiež milujú živiny.
Mäta
Existujú rôzne druhy mäty (Mentha), z ktorých mäta pieporná (Mentha×piperita) je v kuchyni veľmi obľúbený. Mäta rýchlo rastie a široko sa šíri. Dostupný hrniec je zvyčajne rýchlo využitý. Mätu umiestnite na polotienisté miesto a pravidelne rastline dodávajte vodu a hnojivo. Bylina potrebuje veľa živín, a teda pôdu bohatú na živiny, ako je naša organická paradajková a zeleninová pôda Plantura bez rašeliny.
Žerucha záhradná
Pestovanie záhradnej žeruchy (Lepidium sativum) je vždy úspešné a možno ho vykonávať na akomkoľvek substráte. Úplne postačuje plytká nádoba, keďže sadenice sa už zbierajú. Tu môžete siať veľkoryso, pretože sadenice rastú vzpriamene a do zberu potrebujú len málo miesta. Žerucha rastie na slnku a v polotieni a treba ju len z času na čas poliať. Ak je však miesto veľmi svetlé a teplé, žerucha sa musí zvlhčovať častejšie.
Basilal
Bazalka (Ocimum basilicum) by nemala chýbať v žiadnej kuchyni, pretože táto bylinka chutí jednoducho najlepšie čerstvá. Pri zbere by ste mali stonku vždy odlomiť tesne nad novým párom listov. Tu sa potom bazalka opäť rozvetví a vytvorí nové listy. Táto bylinka potrebuje slnečné miesto, pôdu bohatú na živiny a pravidelnú zálievku a prihnojovanie. Pri nalievaní však treba nájsť správnu mieru. Len čo bazalka nechá opadať listy, treba ju opäť zaliať – nesmie však byť neustále vo vode. So zeleninou bohatou na živiny bazalka vytvára stabilné výhonky a chutí aromatickejšie, ako keď sa pestuje v pôde chudobnej na živiny.
petržlen
Petržlen (Petroselinum crispum) chutí oveľa aromatickejšie čerstvý ako sušený, preto sa jeho pestovanie v kuchyni dôrazne odporúča. Petržlen má rád miesto so svetlom, ale bez priameho slnka. Tiež by malo byť teplo, aby sa bylinke darilo. Dbajte na pravidelné zavlažovanie a hnojenie, pretože petržlen potrebuje veľa živín. Dvojročná bylina na budúci rok opäť vyraší, no čoskoro začne kvitnúť. Aj tu používajte kvalitnú pôdu bohatú na živiny, ktorá dokáže dobre uchovávať vodu, napríklad našu organickú pôdu z paradajok a zeleniny Plantura.
Koriander
Nie každý má rád túto bylinku, ale kto má rád koriander (Coriandrum sativum), môže si ho ľahko vypestovať v kuchyni. Predpokladom úspešného zberu je slnečné okno s dostatkom tepla a pravidelná zálievka. Koriander je jednoročná rastlina a je potrebné ju každý rok znovu zasiať. Semená koriandra sa používajú aj ako korenie v kuchyni. Rovnako ako všetky ostatné bylinky uvedené vyššie, aj koriander uprednostňuje substrát bohatý na živiny.
Rozmarín
Rozmarín (Rosmarinus officinalis) je pravdepodobne jednou z najjednoduchších kuchynských byliniek na starostlivosť, no svojou arómou obohacuje mnohé lahodné jedlá. Umiestnite bylinku na plné slnko. Málokedy ho treba polievať a prihnojovať, pretože rozmarín je prispôsobený suchu a teplu. Na rozmarín je ideálny substrát chudobný na živiny, ako je náš organický kompost z byliniek a semien Plantura. Naša organická pôda bez rašeliny produkuje aromatické bylinky a je tiež ideálna na pestovanie zo semien. Výborne sa hodí aj k nasledujúcim polokríkovým bylinkám. Na zber odrežte niektoré vetvy na základni; rozmarín potom opäť vyraší na parapete.
Tip: Rozmarín skutočne rastie ako podkrík a po troch až štyroch rokoch potrebuje väčší črepník, ktorý mu poskytne viac priestoru pre korene.
sage
Šalvia (Salvia officinalis) si dobre poradí so suchom a slnečným žiarením. Ak chcete šalviu chovať v byte, najlepšie je dať ju do okna orientovaného na juh a zaliať, keď vrchná vrstva zeminy vyschne.Môžete to ľahko určiť testom prstov. S doplnkami výživy s touto bylinkou môžete šetriť. V súlade s tým by sa šalvia mala uchovávať aj v substráte, ktorý je dosť chudobný na živiny, ako je kyprá bylinná pôda. Univerzálna pôda s 30 až 40 % piesku je tiež vhodná.
Tymián
Rovnako ako rozmarín, aj tymian (Thymus vulgaris) uprednostňuje slnečné miesto a nepotrebuje veľa živín. Potreba vody stredomorskej byliny je tiež pomerne nízka. Hoci sa tymianu najlepšie darí vonku na čerstvom vzduchu, pestovať ho môžete aj na parapete. Tymián sa cíti najlepšie v pôde chudobnej na živiny, ako je naša Plantura Organic Seed & Herb Soil . Naša bylinná pôda je obzvlášť kyprá kvôli perlitu a podporuje aromatické listy tymiánu prostredníctvom obmedzeného prísunu živín.
Tip: Mäkké a jemné bylinky, ako je bazalka alebo petržlen, je najlepšie posypať čerstvé a nie tepelne spracované. Tvrdé a hrubozrnné bylinky ako šalvia, rozmarín alebo tymian môžete do jedla pridať skôr, aby uvoľnili arómu.
Starostlivosť o bylinky na okennom parapete: Mali by ste tomu venovať pozornosť
Malú bylinkovú záhradku na parapete si vytvoríte jednoducho. Je však potrebné poznamenať niekoľko bodov.
Požiadavka na svetlo
Vplyvom dosť nepriaznivého svetelného spektra v interiéri bylinky rastú pomalšie a majú tendenciu k takzvanému vädnutiu. To znamená, že sa tvoria dlhé výhonky, ktoré však majú len málo a malé listy a sú náchylnejšie na choroby. Pre bylinky je preto dobré tráviť čas, pokiaľ je to možné, vonku. Napríklad balkónový box môže byť pripevnený mimo okna.
Planters
Vzhľadom na to, že priestor na parapete je veľmi obmedzený, zvyčajne je možné použiť iba malé kvetináče. Do každého črepníka preto vysaďte len dva až štyri jedince z každého druhu bylinky, aby sa jednotlivé rastliny dobre vyvíjali. Kúpené bylinky by mali byť oddelené, pretože sú zvyčajne príliš husté. Nezabudnite si vybrať črepníky s drenážnym otvorom a položiť drenážnu vrstvu z kamienkov alebo keramzitu, aby mohla prebytočná voda odtekať. Prezentované znášajú premokrenieUž vôbec nie kuchynské bylinky. Uistite sa tiež, že používate kvalitnú pôdu, aby sa voda a živiny mohli dlhodobo skladovať. Aká presne musí byť pôda, sa líši od byliny k bylinke.
Zimovanie
Keďže viacročné kuchynské bylinky ako bazalka, tymian, rozmarín či šalvia sú prispôsobené rôznym ročným obdobiam, v zime im treba dať prestávku, aby v budúcom roku dobre rástli. Ideálne je umiestniť bylinky do miestnosti s menším množstvom svetla a teplotou okolo 0 °C. Počas tejto doby je zálievka primerane obmedzená a nevykonáva sa žiadne hnojenie, pretože bylinky si dajú prestávku v pestovaní.
Prepisovanie
Bylinky na parapet by ste mali pravidelne na jar presádzať. V malých kvetináčoch je k dispozícii málo substrátu a ten by sa mal každoročne vymieňať. Keď je črepník úplne zakorenený, je vhodné bylinky rozdeliť alebo zasadiť do väčšieho črepníka.
Choroby a škodcovia
Keďže bylinky sú na parapete veľmi blízko seba, škodcovia, ako sú roztočce alebo vošky, sa tu môžu šíriť rýchlejšie a zamoriť všetky rastliny. Byliny, ktoré rastú v interiéri a dostávajú menej svetla, tiež tvoria viac takzvaných Geiltriebe. Takéto výhonky bývajú rýchlejšie napadnuté škodcami. Preto pravidelne kontrolujte svoje bylinky, či nie sú napadnuté škodcami. Zamorenie nie je nezvyčajné, najmä v zime, keď sú rastliny slabé a vzduch je suchý.
Zber a prerezávanie
Nakoniec je dôležité pravidelne zbierať celé konáre z byliniek. To umožňuje rastlinám pokračovať v rozvetvení a raste. Viac tipov na zber bylín nájdete v príslušnom článku, pretože budúci rast zvyčajne závisí od správneho zberu.
V domácnosti sa bylinkám dostáva málo svetla. Pozrite si náš článok o bylinkách, ktoré milujú tieň, kde nájdete ešte aromatickejšie aromatické rastliny, ktoré možno úspešne pestovať v interiéri.