- Macinka: kvet, pôvod a vlastnosti
- Výsadba a starostlivosť
- Boj s škoricou na trávniku?
- Zber, účinok a použitie cinquefoil
- Je cinquefoil jedlá alebo jedovatá?
Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Silnica má mnoho vlastností, ktoré z nej robia cennú rastlinu pre naše záhrady. Môže sa však objaviť aj ako neobľúbená burina v trávnikoch.
Je to trochu nenápadné, ale často sa stretávame so škoricou (Potentilla anserina). V rastline je toho viac, ako by sa na prvý pohľad zdalo. Liečivá rastlina je nenáročná na starostlivosť a môže rásť na mnohých miestach. Tu ukážeme, ako zasadiť mochna a použiť ju v kuchyni.
Macinka: kvet, pôvod a vlastnosti
Macinka (Potentilla anserina) je jednou z našich pôvodných divokých bylín a je rozšírená v miernom pásme severnej pologule. Čeľaď ružovitých (Rosaceae) často nájdete na našich lúkach, brehoch jazier alebo pri cestách. Trváca bylina rastie s dlhými behúňmi, takzvanými stolónmi, plazivými po zemi. V dôsledku toho nerastie príliš vysoko a dosahuje výšku iba medzi 5 a 15 cm. Na červenkastých výhonkoch a koreni v zemi sa opakovane tvoria ružice listov. Listy sú perovité a veľmi charakteristické vďaka jemne chlpatej, striebristej spodnej strane. Rastlina má preto aj iné názvy, ako napríklad strieborný list, anserín alebo gander.
Obdobie kvitnutia cinquefoil začína v máji. Päťpočetné žlté kvety možno vidieť až do septembra. Za zmienku stojí aj zvláštna tolerancia kroku a rezu, ako aj tolerancia škoricovníka k soli, a preto môže dobre rásť napríklad pri cestách. To z nej spolu s toleranciou voči premokreniu robí asertívnu rastlinu na miestach, ktoré sú problematické pre mnohé iné rastliny.
Tip: Keďže existuje veľa poddruhov škoricovníka, niekedy sa priraďuje k rodu Argentína a tak ďalej pre lepší prehľad odlišuje od ostatných cinquefoils. Preto je známy aj pod názvom Argentina anserina.
Výsadba a starostlivosť
Na trávniku často nájdete Potentilla anserina. Mochuľu môžete vysadiť aj , pretože je ideálna ako pochôdzna pôdna pokrývka na záhone. Je ideálny na mokré, zhutnené alebo pravidelne vlhké povrchy. Stanovište by malo byť poloslnečné alebo slnečné, substrát by mal byť bohatý na živiny, vlhký a hustý. Mochna je indikátorom premokrenia, pretože rastie najmä na trvalo vlhkej pôde. Uprednostňujú sa hlinité pôdy bohaté na íl. Na druhej strane, veľmi nepriepustné substráty sú skôr nevhodné, ale dajú sa upraviť zapracovaním veľkého množstva práškovej hliny. Najlepší spôsob, ako pripraviť pôdu s chudobnými živinami, je zapracovať do pôdy hnojivo s pomalým uvoľňovaním. Napríklad naše organické univerzálne hnojivo Plantura je vhodné pre silicu, pretože rastline dodá všetky živiny a dlho vydrží. Vďaka vysokému podielu organických zložiek sa stimuluje aj pôdny život. Doplnkové prihnojenie je potrebné len vtedy, keď listy škorice zblednú alebo keď rastlina rastie v kvetináči.
Ako ľahké klíčiace semená by mali byť semená skorocelu pri výseve v pôde len centimeter hlboko. Potentilla anserina možno vysievať vonku na jeseň alebo pestovať na parapete od januára do marca. Pôda by mala byť udržiavaná rovnomerne vlhká. Po 10 až 21 dňoch by sa mali objaviť sadenice, ktoré potom môžete od polovice mája vysádzať vonku. Prípadne si môžete kúpiť hotové mladé rastlinky. Okrem toho možno v blízkosti jednoducho nájsť silicu, obyčajnú burinu na trávniku.
V lete by ste mali škoricu výdatne zalievať, pretože rastlina uprednostňuje vlhký substrát. Ak aj dôjde k podmáčaniu, pre mochna to nie je problém. Potentilla anserina bez problémov znesie aj tri alebo štyri dni suchého počasia.
Tip: Silník dostal svoje meno najmä preto, že znáša vysoké hladiny dusíka. Vyskytuje sa najmä na husích pastvinách, kde je cez ich trus dostupné množstvo dusíka.
Boj s škoricou na trávniku?
Na trávniku sa často, no nie vždy, nachádza škorica. Ale na akej pôde cinquefoil rastie? Rastlina sa často nachádza na zhutnených substrátoch, ktoré sú vlhké a niekedy podmáčané. Mnoho iných rastlín, a to celénajmä trávnik, nedokáže tieto podmienky zvládnuť. Žuvanie husieho prsta sa tak môže šíriť. Potentilla anserina toleruje aj zasolené pôdy.
Keďže Potentilla anserina so svojimi žltými kvetmi je na trávniku peknou farebnosťou, ako kŕmna rastlina pre včely slúži a dokonca sa používa aj v medicíne, vlastne nie je dôvod bojovať so silami v trávniku. Je tiež robustná, a preto nie je pre rastlinu problémom pravidelné šliapanie na trávnik.
Ak nechcete žiť s škoricou vo vašej záhrade, mali by ste rastlinu a jej korene vykopať. Vzniknuté medzery potom môžete opraviť napríklad našou opravou trávnika Plantura. Tým sa zabráni opätovnému šíreniu mochna a trávnik bude opäť vyzerať pekne a sviežo. Prípadne môžete urobiť pôdu neatraktívnou pre rastlinu. Dá sa to urobiť napríklad prevzdušňovaním. Pôda je prekyprená a prevzdušnená, čo škoricu zbavuje jej lokačnej výhody.
Zber, účinok a použitie cinquefoil
V kuchyni sa využívajú všetky časti cinquefoil, ale koreň je najchutnejší. Môžete ich napríklad nakrájať a opražiť a potom použiť podobne ako paštrnák, ktorý tiež chutí ako mochna. Listy chutia skôr kyslo, no rovnako dobre sa dajú použiť napríklad do polievok a šalátov. Zložky v listoch ako flavonoidy a triesloviny pomáhajú pri problémoch s trávením a dodávajú silici liečivý účinok. Čaj zo škorice sa používa napríklad pri hnačke alebo bolestiach žalúdka. Potrebujete na to asi čajovú lyžičku sušených listov, ktoré necháte desať až dvanásť minút lúhovať v horúcej vode.
Na zber listov cinquefoil je ideálny čas pred kvitnutím medzi májom a augustom. Korene sa zbierajú o niečo neskôr, v septembri.
Je cinquefoil jedlá alebo jedovatá?
Ako je popísané vyššie, cinquefoil je jedlá a môže mať pozitívny vplyv na trávenie. Mochna nie je jedovatá pre ľudí ani zvieratá, ako sú psy, mačky alebo kone. Napriek tomu, ako u všetkých liečivých rastlín, burinu by ste nemali konzumovať trvalo a vo veľkých množstvách,inak sa pri konzumácii cinquefoil môžu vyskytnúť vedľajšie účinky, ako sú bolesti žalúdka. Ľudia s dráždivým žalúdkom by sa mali vyhýbať cinquefoil.
Macinku vzpriamenú, tiež známu ako tormentil alebo tormentil, si možno ľahko pomýliť s cinquefolom. Rastliny sú úzko príbuzné a najmä kvety vyzerajú veľmi podobne. V našom článku sa dozviete, ako zbierať, pestovať a starať sa o tormentil.