Francúzsku bylinu si často mýlia s burinou a končí na komposte. V skutočnosti je francúzska bylina výživnou bombou, ktorá sa nám môže hodiť.
Luska obyčajná (Galinsoga parviflora) je nenápadná rastlina, ktorá môže záhradkárov potrápiť. Francúzku môžeme považovať za burinu v našej záhrade alebo za obohatenie stravy a domácej bylinkovej lekárne.
Spoznávanie francúzskej byliny: pôvod a vlastnosti
Rastlina už prešla dlhú cestu, pretože jej oblasťou pôvodu sú mezoamerické vysočiny v Mexiku a Strednej Amerike. Dnes je borievka rozšíreným druhom pôvodom zo Severnej Ameriky, Európy, Afriky, Ázie a na ostrovoch v Tichom oceáne. Za burinu je považovaná najmenej v 40 krajinách, väčšinou v miernom a subtropickom pásme, ale aj vo vyšších polohách v mnohých tropických krajinách. Ľudia významne prispeli k šíreniu francúzskych bylín ich zavedením.
Francúzska bylina je veľmi konkurenčná, na mráz citlivá, jednoročná divo rastúca rastlina z čeľade sedmokrásky (Asteraceae) s krátkym životným cyklom často kratším ako 40 dní, čo znamená, že sa môžu vyskytnúť tri až štyri generácie za rok . Uprednostňuje čerstvé, teplé a na živiny bohaté polohy, no dokáže sa prispôsobiť rôznym prostrediam. Nekontrolovateľné rozšírenie trávy z nej robí nevítanú rastlinu pre farmárov a záhradkárov. Francúzska bylinka teda dostala aj nevítané názvy ako záhradný škodca či diabolská bylina. Existujú aj prívetivejšie názvy ako napríklad malokvetý gombík. Nájdeme tu aj ďalší druh gombíkovej byliny, gombíkovú bylinu, ktorú nazývame aj strapatá francúzska bylina.
Ako spoznám vňať? Vňať je bylinná, vzpriamená rastlina, ktorá dorastá do výšky 20 - 80 cm v závislosti od podmienok pestovania. V hornej časti je francúzska bylina riedko pokrytá jemnými hustými chĺpkami. Listy sú jednoduché - protiľahlé,spodné listy so stopkami, horné bez. Čepeľ listu je oválna až podlhovastá s ostrou špičkou a tupými zubami na okraji. Súkvetie tvoria typické zložené rastliny, každá s veľkosťou 5 - 8 mm a sediace na dlhých pazušných stonkách kvetov. Drobné zhluky kvetov nesú päť trojzubých bielych okvetných lístkov okolo žltého stredu. Obdobie kvitnutia je medzi júlom a septembrom.
Odkiaľ pochádza názov francúzska bylina? Pojmy francúzska bylina a gombíková bylina sa spájajú s napoleonskými vojnami. Rastlina sa v tom čase invázne šírila a malé kvety pripomínajú gombíky na uniforme francúzskeho vojaka.
Zmätenosť francúzskej bylinky:
- S gombíkom chlpatým: Sú navzájom príbuzné a často sa objavujú spolu.
- Keď mladý ľubovník vyzerá podobne ako iné letné kvety, zvyčajne sa zamieňa so šalviou alebo balzamom na pečeň.
Francúzska bylina ako burina
Francúzska bylina rada osídľuje otvorené priestranstvá v záhradách a zeleninových záhonoch a často rastie pod trvalkami a kríkmi. Pretože každá jednotlivá rastlina môže produkovať až 400 000 semien a šíriť sa rýchlo a masívne. Burina je veľmi konkurencieschopná, rýchlo sa šíriaca rastlina, ktorá je často dominantným druhom na poli a brzdí rast plodín.
Boj s borievkou: Keď sa rastlina usadí vo vašej záhrade, musíte ju odburiniť, najlepšie pred kvitnutím. Pretože drobné zhluky kvetov produkujú množstvo semien, ktoré dozrievajú takmer okamžite. Takže zvyčajná stratégia kontroly buriny, ktorá spočíva v odstraňovaní buriny pred vyblednutím kvetov a dozretím semien, tu nefunguje. Keď rastlina odkvitne, je už na ceste k produkcii ďalšej generácie francúzskej byliny.
Okrem toho, predtým ako francúzska bylina vyklíči, možno na ničenie buriny použiť mulčovacie materiály, ako je mulč z kôry. Na prirodzené potlačenie rastu buriny odporúčame nasypať vrstvu mulča vo výške 7 až 15 cm. Ako biologický mulčovací materiál je možné použiť napríklad našu udržateľne vyrábanú organickú borovicovú kôru Plantura, ktorá sa vďaka svojej hrubej štruktúre dá používať dlhodobo a navyše vyzerá prirodzene.
Tip: Francúzska bylina sa dá použiť ako zelené hnojenie, ale musí sa to robiť správnebyť podfrézovaný, nie len zapracovaný, inak bude jednoducho ďalej rásť. Okrem toho by sa kosenie malo vykonávať pred kvitnutím, aby sa pri mletí neprinášalo nespočetné množstvo semien.
Podlieha ľubovníku oznamovaciemu? Hoci je ľubovník invázny, nie je dostatočne ekonomicky škodlivý, aby bol klasifikovaný ako rastlina podliehajúca hláseniu.
Je francúzska bylina jedlá alebo jedovatá?
Všetky časti rastliny sú jedlé a môžu ich konzumovať ľudia aj zvieratá. Hlodavce a korytnačky radi jedia rastlinu čerstvú.
Použitie a liečivé vlastnosti francúzskej byliny
Mladé listy, stonky a kvety možno použiť ako prísadu do smoothies, šalátov, dusených jedál alebo štiav. Dá sa pripraviť aj ako listová zelenina ako špenát. Sušená rastlina sa používa aj ako polievkové korenie alebo čaj.
Na raňajky alebo medzi nimi sa odporúča zelené smoothie s francúzskymi bylinkami. Aby ste to urobili, najprv rozmixujte banán na sladkosť a dve hrste francúzskych bylín v mixéri. Potom pridajte veľkú hrsť ovocia podľa vlastného výberu, ako je ananás alebo jahody, a mixujte smoothie, kým nezostanú žiadne kúsky. Ak je ovocie vopred zmrazené, je to skvelý spôsob, ako pripraviť lahodnú a zdravú zmrzlinu.
Francúzska bylinka je skutočnou výživnou bombou a mala by sa podávať častejšie ako miestna superpotravina. Je to jedna z najbohatších rastlín na železo na našich poliach a obsahuje aj veľa vápnika, horčíka, vitamínov A a C.
U nás v Nemecku nie sú liečivé účinky francúzskej bylinky až tak známe, no v iných častiach sveta je dôležitou rastlinou v lekárničke. Môže sa napríklad použiť na neutralizáciu žihľavy alebo na zastavenie krvácania z rezných rán a rán. Napríklad v Indii sa solený extrakt z listov používa na liečbu hnačky, horúčky a zvracania, ako aj vredov a ovčích kiahní. V Kolumbii sa varené listy francúzskej byliny pijú, aby pôsobili proti prebytočnej žalúdočnej kyseline.
Okrem francúzskej bylinky existuje mnoho ďalších rastlín, ktoré považujeme za burinu, no môžu byť obohatením pre našu kuchyňu. Tu vám predstavujeme ďalšie užitočné buriny.