Jednou z mladých odrôd bobúľ je jostaberry, ktorú možno bez väčších problémov pestovať v miernych polohách v každej záhrade. S nami sa dozviete všetko o správnej výsadbe, starostlivosti a používaní.
Ako vyzerá Jostaberry? Aké podmienky kladie na lokalitu? Kedy by ste mali takzvaný yokeberry rezať a viete si ho rozmnožiť aj sami? Dáme vám odpovede a najlepšie tipy na všetko, čo sa týka žĺtka.
Jostabeere: pôvod a vlastnosti
Jostabeere (Ribes x nidigrolaria) bol vyšľachtený niekoľkokrát: v roku 1922 v Münchebergu, v polovici 50-tych rokov v Drážďanoch-Pillnitz a paralelne tretíkrát v Kolíne-Vogelsangu. Chovatelia niekedy používali ako rodičov rôzne druhy, ale výsledok všetci nazvali Jostabeere alebo Jochelbeere. V skutočnosti sú rôzne druhy hybridov podobné: vzhľadom a chuťou všetky stoja medzi rodičmi, čiernymi ríbezľami (Ribes nigrum) a egrešom (Ribes uva-crispa ) a niektoré príbuzné voľne žijúce druhy. Jostabeere je známe aj pod názvami ako bastard currant, rigatze alebo jogurt berry. Tak ako jeho materské rastliny, aj táto špeciálna bobuľa patrí do čeľade egrešov (Grossulariaceae).
Ich typická charakteristika sa javí ako zmes čiernych ríbezlí a egrešov: krík jostaberry dorastá asi 2 m do výšky a rovnako aj do šírky, je bez tŕňov a vytvára plody, ktoré vyzerajú ako veľké čierne ríbezle alebo malé egreše s priesvitným , sýto čiernofialový vzhľad šupky ovocia. Nové výhonky vznikajú buď na základni alebo v strednej výške. Ich trojlaločné, zaoblené a vrúbkované listy sú tiež pripomienkou ich rodinnej príslušnosti. Typickú vôňu čiernych ríbezlí tu však budete hľadať márne. Kvety sú podobné ako u egreša, jednotlivé alebo v pároch na krátkych výhonkoch na trvácom dreve a od apríla do mája sa objavujú výrazne fialovo. Kvety sú samosprašné: Na optimálne opelenie nepotrebujete v oblasti druhú odrodu.
Najchutnejšie odrody jostaberry
Aj keď brusnica tu nie je dlho, v posledných rokoch sa udomácnilo množstvo odrôd s rôznymi vlastnosťami:
- Jostabeere ˈJostaˈ: Najznámejšia odroda sa vyznačuje silným, skôr vzpriameným rastom. Ich plody sú zrelé od konca júna a chutia sladkokyslo s výraznou arómou. Veľmi dobre chutí surový z pňa, rovnako ako džem či želé. Je odolný voči roztočcom ríbezľovým, múčnatke egrešov, hrdzi stĺpovitej a chorobe opadania listov.
- Jostabeere ˈJochelineˈ: Odroda, ktorá kvitne neskoro a dozrieva neskôr, pričom produkuje plody s intenzívnou arómou ríbezlí. Vhodné do lokalít náchylných na mrazy. Slabo rastúci ker s vysokou náchylnosťou na múčnatku a stĺpcovú hrdzu, menej náchylný na napadnutie roztočom ríbezľovým.
- Jostabeere ˈJograndaˈ: Malá, veľmi robustná odroda s veľkými, neskoro dozrievajúcimi bobuľami. Kvitne neskoro, a preto sa hodí najmä do mrazuvzdorných lokalít. Mierne náchylné na múčnatku, stĺpcovú hrdzu a ríbezľový roztoč.
- Jostabeere ˈJostineˈ: Veľmi silná odroda s pomerne vzpriameným habitom a skorým kvitnutím so stredným dozrievaním bobúľ. Skôr nízka úroda s menšími bobuľami, ktoré majú obzvlášť intenzívnu arómu. Široko tolerantná voči múčnatke, stĺpovitej hrdzi a roztočcovi ríbezľovému.
- Jostabeere ˈRiköˈ: Silná, veľmi robustná odroda s pomerne veľkými bobuľami z Maďarska. Vyššia náchylnosť na múčnatku a stĺpcovú hrdzu. Žiadne problémy s roztočom ríbezľovým.
Výsadba poľných kvetov: miesto a postup
Jostaberry je z hľadiska pestovania v mnohých ohľadoch podobná čiernej ríbezli. Najdôležitejšie je vybrať správne miesto, aby krík mohol optimálne rásť. Pre dozrievanie plodov je výhodné miesto s množstvom slnka, treba sa však vyhnúť veterným a mrazuvzdorným polohám. Na mrazivých miestach hrozí, že nedôjde k opeleniu skorého kvitnutia a k jeho stekaniu. Do takýchto lokalít sú vhodné najmä jostaberry ˈJograndaˈ a ˈJochelineˈ, pretože kvitnú pomerne neskoro. V tomto procese sú jednotlivé kvetinové prístupy odmietnuté, pretože nie súboli opeľované hmyzom. Aj keď sú plody plné, jostaberry citlivo reaguje na vietor. Nároky na substrát sú nižšie: Stredne ťažká, humózna, na živiny bohatá a mierne kyslá pôda už ponúka optimálne podmienky.
Najlepší čas na výsadbu jostaberry je neskoro na jeseň, keď už stratí listy. Výsadbovú jamu treba vykopať asi 2 až 3 m od ostatných rastlín, aby mala jostaberry dostatok priestoru pre zdravý rast. Veľkosť výsadbovej jamy vždy vychádza z koreňového balu kríka a mala by byť vykopaná do dvojnásobku veľkosti koreňového balu. Potom je možné do nej umiestniť rastlinu a výsadbovú jamku naplniť zeminou. Jostabeere by mala byť zasadená približne tak hlboko, ako bola predtým v kvetináči - ale Jostabeere môže byť zasadená aj o niečo hlbšie. Ihneď po výsadbe treba vybrať tri až päť najsilnejších výhonkov ako hlavné výhonky a nechať ich na kríku. Zvyšné výhonky úplne vyrežeme a vybrané hlavné výhonky jostaberry skrátime asi na 30 až 40 cm, prípadne dve až tri očká. Nakoniec treba rastlinu poriadne zaliať, aby sa zabezpečil dobrý kontakt s pôdou a tým aj zdravý rast.
Zhrnutie: Rastlina Jostaberry:
- Jostaberry je najlepšie zasadiť koncom jesene, hneď ako stratí listy.
- Zasadzujte vo vzdialenosti 2 - 3 m od ostatných rastlín.
- Vykopte výsadbovú jamu dvakrát väčšiu ako koreňový bal.
- Dajte jostaberry do výsadbovej jamy a naplňte ju zeminou.
- Vyberte 3 – 5 najsilnejších výhonkov ako hlavné výhonky a zvyšné výhonky zrežte blízko zeme.
- Skrátiť hlavné výhonky na približne 2 – 3 oči alebo 30 – 40 cm na dĺžku.
- Rastlinu dôkladne zalejte.
Výsadba jostaberry do kvetináčov: Ak nemáte záhradku, môžete si jostaberry vysadiť aj do kvetináčov na balkóne alebo terase. Keďže rastlina má plytký koreň, treba zvoliť dostatočne veľké vedro kvôli širokému koreňovému systému. Pôda bohatá na dusík je výhodná pre pestovanie v kvetináčoch, pretože mladá rastlina je od začiatku optimálne zásobená a môže sa zdravo vyvíjaťmôcť. Jostaberry má tiež zvýšenú potrebu dusíka v porovnaní s inými bobuľami. Napríklad vďaka vysokému obsahu kompostu naša organická pôda na paradajky a zeleninu Plantura bohatá na živiny obsahuje všetky dôležité živiny, ktoré mladé rastlinky potrebujú v prvých mesiacoch po výsadbe, a tiež vďaka kokosu dokáže uskladniť veľa vody. vlákninu, ktorú obsahuje. Najlepšie je pokryť povrch pôdy vrstvou mulča, aby sa udržala vlhkosť v pôde.
Správna starostlivosť
Pomocou niekoľkých jednoduchých krokov môžete Jostabeere ľahko preniesť cez rok. Dôležitý je najmä správny prísun vody a živín. Ale ani prerezávanie a ničenie škodcov by sa nemalo zanedbávať, aby boli rastliny zdravé a produktívne.
Polievanie a hnojenie
Pre rovnomernú úrodu je dôležité najmä počas pretrvávajúceho sucha prenikavá zálievka pôdy. Pôda by medzi zálievkami nemala vyschnúť, ale mala by zostať vlhká čo najrovnomernejšie. Aplikácia mulčovacej vrstvy z pokosenej trávy, kompostu, borovicovej kôry alebo lístia môže znížiť odparovanie, takže pôda zostane vlhkejšia rovnomernejšie. Naša organická borovicová kôra Plantura sa napríklad rozkladá pomaly, takže len málokedy musíte mulčovať. Udržateľne vyrábaná borovicová kôra vyzerá v posteli ešte dlho atraktívne.
Aby sa zachovali zdroje živín v pôde, prvé hnojenie je potrebné najneskôr dva roky po výsadbe z dôvodu vysokej potreby jostaberry. Vhodné je použiť organické dlhodobé hnojivo, ktoré rastline dodá živiny počas celého vegetačného obdobia. Jostaberries sú citlivé na chlór a pre zdravý vývoj plodov majú zvýšenú potrebu draslíka. Vzhľadom na skorý rast by prvé hnojenie malo prebehnúť začiatkom februára. Na to odporúčame použiť primárne organické dlhodobé hnojivo, ako je naše organické univerzálne hnojivo Plantura. Je obzvlášť šetrný k rastlinám, pôde a záhradným živočíchom a je vyrobený z prírodných surovín. To aktívne šetrí zdroje a šetrí energiu počas výroby v porovnaní s minerálnymi hnojivami.
Rezanie Jostaberry
Prerezávanie rastliny je súčasťou pravidelnej starostlivosti o plne vypestovaný jostaberry. Raz jostaberry Bushmá asi štyri roky, staršie výhonky sa dajú ostrými nožnicami odstrihnúť až k zemi tak, že zostane len šesť až osem silných hlavných výhonkov. Trvalé výhonky sú obzvlášť dôležité pre tvorbu plodov a mali by zostať na rastline, zatiaľ čo príliš staré vetvy je možné bez váhania vystrihnúť. Pri prerezávaní sa odstránia staré výhonky so sivou kôrou, takže výhonky zostávajúce na kríku nie sú staršie ako tri roky. Okrem toho je možné každoročne odstraňovať slabé konáre. Najlepší čas na to je ihneď po zbere alebo prípadne koncom zimy, tesne pred začiatkom nového výhonku.
Tip: Na rozdiel od iných kríkov ríbezlí nemusí byť ríbezľa nutne každoročne strihaná, pretože sa vyvíja na krátkych výhonkoch na trvácom dreve. Každoročné prerezávanie však podporuje dobrý výnos a uľahčuje zber.
Prerezávanie štandardného stromu Jostabeere: Pravidelné prerezávanie štandardných stromov Jostabeere je dôležité na udržanie ich tvaru. Všetky visiace konáre treba najskôr odrezať, rovnako ako vzpriamené, holé konáre. Pre estetiku štandardu treba skrátiť aj všetky vyčnievajúce konáre, aby končili rovnomerne s ostatnými vetvami. Ak chcete odrezať vysoký kmeň Jostabeere, mali by ste sa vždy uistiť, že máte ostré a čisté záhradnícke nožnice, aby ste minimalizovali riziko infekcie chorobou.
Zhrnutie: Starostlivosť o Jostabeere
- Jostaberry počas vegetačného obdobia zalievajte, aby bola pôda vždy mierne vlhká.
- Mulčovacia vrstva môže zlepšiť pôdnu klímu a znížiť vyparovanie.
- Hnojte Jostabeere najneskôr po 2 rokoch vysokokvalitným dlhodobým hnojivom, akým je naše organické univerzálne hnojivo Plantura.
- Rastlinu treba preriediť koncom zimy po zbere alebo pred začiatkom vegetácie: Výhonky by mali mať 1, 2 alebo 3 roky, staršie výhonky odstraňujte blízko zeme.
Jostabeere nerodí ani nekvitne
Ak jostaberry nerodí alebo nekvitne, príčin môže byť viacero. Často má tieto príčiny:
- Čerstvo vysadené: V r.Jostaberry po vysadení často ešte nekvitne ani nerodí - netreba robiť paniku, ker prinesie kvety a plody už budúci rok.
- Neskoré mrazy: Ak sa v citlivej fáze tvorby kvetov vyskytnú neskoré mrazy, môže sa stať, že kvety primrzli a jostaberry neprinesie ovocie – hneď ako mrazy sú oznámené, že jostaberry by mal byť chránený prikrytím rúnom alebo kefou.
- Možné opelenie: Ak je príliš chladné počasie, môže sa stať, že opeľovače, ako sú včely a čmeliaky, lietajú málo alebo vôbec a jostaberry nebol opelený.
- Zlé umiestnenie: Jostaberry nebude dobre rásť na mieste, ktoré je príliš tmavé alebo príliš veterné a nevyvinú sa na ňom kvety ani plody – mali by ste jostaberry presadiť.
Bežné choroby a škodcovia
Vo všeobecnosti je jostaberry veľmi robustný a chorobami a škodcami je napadnutý len vo veľmi zriedkavých prípadoch. Väčšina odrôd je rovnako odolná voči chorobám, ako je múčnatka egrešov a padanie listov, ako aj roztočec ríbezľový. Jostaberry môžu napadnúť iba vošky, no ak je napadnutie slabé, môžete ho z rastliny zmyť prúdom vody. Ak je napadnutie závažné, v tomto článku nájdete spôsoby úspešnej kontroly vošiek.
Ak má Jostaberry žlté listy, je to zvyčajne spôsobené nadmerným hnojením alebo príliš vysokým obsahom chloridov v hnojive. V tomto prípade by sa hnojenie malo na dlhší čas prerušiť a prejsť na primárne organické hnojivá.
Propagácia Jostabeere
Jostaberry možno v zásade rozmnožovať dvoma spôsobmi: odrezkami a vrstvením. Radi by sme vám v krátkosti predstavili oba varianty:
Rozmnožovanie jostaberries odrezkami: Rozmnožovanie jostaberries je celkom jednoduché odrezkami. V období medzi septembrom a aprílom možno z kríka vyrezať asi 15 cm dlhé časti jednoročného dreva. Ako palice sú vhodné predovšetkým silné zdravé výhonky z vonkajšej oblasti, ktoré počas vývoja dostali veľa svetla a nemuseli sa nadmerne rozrastať do dĺžky. Tyčinky sa potom dajú rozrezať až na polovicu v jednomzastrčiť do hrnca naplneného zeminou a dôkladne zaliať. Zdravú tvorbu koreňov odrezkov je možné podporiť použitím vysokokvalitnej pôdy na siatie, ako je naša organická bylina Plantura a zemina na siatie, pretože cielene znížený obsah živín tiež stimuluje rast koreňov a tým zabezpečuje vitálne rastliny. Navyše v našej pestovateľskej pôde nepoužívame rašelinu, čím chránime životné prostredie. Na teplom a svetlom mieste s teplotou asi 12 až 16 °C môžu odrezky konečne zakoreniť pred vysadením v nasledujúcom roku.
Propagácia Jostabeere pomocou kvetináčov: Ďalším jednoduchým spôsobom rozmnožovania Jostabeere je použitie kvetináčov. Najlepšie to urobíte na začiatku rastového obdobia na jar tak, že jednotlivé výhonky navediete k zemi v oblúku a pripevníte ich k zemi asi 30 až 50 cm pod špičkou výhonku kameňom, kúskom z dreva alebo drôtu. Potom môže byť výhonok pokrytý zeminou. Na jeseň si platina vytvorí korene a začne sa zásobovať vodou a živinami. Vrstvená rastlina sa nakoniec oddelí od materskej rastliny a zasadí sa oddelene.
Tip: Ak sa kôra spusteného výhonku roztrhne, nie je to žiadny problém. Korene sa dokonca v rane tvoria obzvlášť rýchlo.
Úroda jahôd
V prípade skorých odrôd sa zber môže začať približne v polovici júna. Je však dôležité dbať na to, aby sa z kríka nezoberali všetky plody naraz, pretože dozrievajú len jeden po druhom. Obdobie zberu jostaberry trvá niekoľko týždňov. Jostaberries rastú na kríku obzvlášť pevne, a preto by ste ich mali zbierať opatrne, aby ste nepoškodili rastlinu. Preto je najlepšie ich zbierať jednotlivo a ručne.
Zložky a použitie jostaberry
Jostaberries chutia podobne ako čierne ríbezle, no sú výrazne sladšie. Bobule sa môžu konzumovať surové alebo spracované. Obzvlášť obľúbené sú džemy a želé Jostabeer, ako aj pálenka, likér a džús z Jostabeer. Jostaberries sú skvelé na mrazenie alebo zaváranie na neskoršiu konzumáciu alebo spracovanie. Po zbere sa jostaberries môžu skladovať len krátko, a preto by sa mali spotrebovať čo najskôr. Na kríku však môžu zostať bez váhania dva až tri týždne, aj keď sú úplne zrelé.bez obetovania kvality alebo pokazenia.
Aké sú jostaberry zdravé? Jostaberries obsahujú veľa vitamínu C. Podľa štúdií je možné dennú potrebu vitamínu C pokryť iba 100 g čerstvých jostaberries. Ak sa bobule rozvaria alebo spracujú na džem Josta, veľká časť vitamínu C sa stratí. Okrem toho sú bobule bohaté na minerály, ako je vápnik, draslík, horčík a sodík. Hovorí sa o nich, že majú aj antioxidačný účinok.
Búši vaše srdce pre výnimočné bobule? Potom si prečítajte náš článok o výsadbe, strihaní a starostlivosti o exotický strom moruše.