Nielen v záhrade, ale aj v byte sa dajú pestovať plodiny a zbierať listy, kvety a plody do kuchyne. Ponúkame prehľad jedlých izbových rastlín.
Existuje veľa rôznych druhov izbových rastlín, takže sa určite nájde vhodná rastlina do každého domu a bytu. Najmä pre domácnosti bez balkóna či záhrady ponúkajú jedlé izbové rastliny možnosť vypestovať si jedlo či korenie sami. Ktoré izbové rastliny sú však jedlé? Predstavujeme rôzne rastliny, ktoré sa ľahko udržiavajú v interiéri a ktorých listy, kvety alebo plody sú jedlé.
Ananás (Ananas comosus)
Ananás je jedlá izbová rastlina a obzvlášť obľúbené ovocie z Južného mora. Rastlinu bromélie (Bromeliaceae) možno bez problémov chovať v interiéri po celý rok. Optimálne miesto pre rastliny ananásu je svetlé, teplé a chránené bez prievanu s vysokou relatívnou vlhkosťou okolo 60 %. Ani v zime by teplota nemala klesnúť pod 16 °C, ideálne je 25 °C a viac. V závislosti od druhu a odrody sú rozľahlé rastliny vysoké asi 20 až 100 cm. Dlhé listy sú na okraji ostro zúbkované. Pri dobrej starostlivosti ananás vytvára súkvetie s početnými jednotlivými kvetmi, z ktorých sa neskôr vyvinie lahodný, zložený plod. Mimochodom, ananás sa dá rozmnožiť z listovej stonky plodu opätovným pestovaním. Podrobné pokyny nájdete v našom článku o výsadbe ananásov.
Chili (Capsicum)
Chilis sú v podstate viacročné rastliny, no v našich zemepisných šírkach sa často pestujú len ako letničky. O nočnú rastlinu (Solanaceae) so svojimi ohnivými, horkými plodmi sa však ako o izbovú rastlinu môžete starať aj niekoľko rokov. V závislosti od typu čili môžu rastliny dorásť do výšky 10 až 120 cm a vyvinúť rôzne sfarbené plody s rôznymi stupňami tepla, merané v Scoville. Chilli potrebuje miesto, ktoré je čo najteplejšie, svetlé a slnečné. V opačnom prípade, ak je nedostatok svetla, rýchlo zhadzuje listy. ChladnýPrievan škodí aj rastline, ktorá pochádza z Južnej Ameriky. Aby ste dosiahli dobrú úrodu čili aj v interiéri, treba s otvorenými kvetmi každý deň mierne potriasť, aby sa samy opelili. V prírode to robí hmyz alebo vietor. V opačnom prípade ju treba polievať mierne a pravidelne prihnojovať, aby sa pokryli vysoké nároky na živiny. Postupne vytvorené plody potom možno zbierať takmer po celý rok.
Aloe (Aloe vera)
Aloe vera je pravdepodobne jednou z najznámejších jedlých izbových rastlín. Sukulent nenáročný na starostlivosť tvorí mäsité listy s mierne ostnatým okrajom listov, vo vnútri ktorých je priehľadná želé. Pravé aloe sa používa do nápojov, smoothies, šalátov či liečivej a prírodnej kozmetiky. Listová kôra sa odstraňuje, pretože obsahuje laxatívne látky. Gélové vnútorné pletivo listov upokojuje spáleniny od slnka, poranenia kože a uštipnutie hmyzom. Skutočné aloe sa zároveň rozmnožuje prostredníctvom geneticky identických klonov a tým zabezpečuje, že je vždy zásoba. Aloe vera uprednostňuje slnečné, teplé miesto, kde môže veľmi silno rásť. Poradí si však aj s tmavšími miestami. Ak sa zbiera často, treba ho aj častejšie prihnojovať. Organické tekuté hnojivo, ako je naše organické hnojivo pre vnútorné a zelené rastliny Plantura, je ideálne na hnojenie aloe a mnohých ďalších izbových rastlín. Okrem vyváženého zloženia živín boduje aj úplne organickou a bez živočíšnou výrobou.
Zázvor (Zingiber officinale)
Zázvor a jeho horký podzemok sú obzvlášť obľúbené v ázijskej kuchyni. Antibakteriálny a povzbudzujúci účinok je teraz obľúbený aj v šťavách a čajoch. Zázvor možno pestovať a rozmnožovať z kúskov samotného zahusteného koreňa. Rastlina zázvoru miluje trvalo teplé teploty a umiestnenie na plnom slnku. Dobre sa jej darí vo veľkom črepníku s dobrou drenážou a črepníkovou pôdou bohatou na živiny. Zázvor tvorí dlhé dužinaté výhonky s veľkými jednoduchými listami a dorastá do výšky 150 cm. V lete môže byť umiestnený vonku. Na dobrom mieste a pri primeranej starostlivosti s pravidelným pridávaním vody a hnojív možno na jeseň zbierať veľkú rozvetvenú hľuzu podzemku, keď sa rastlina pohybuje nad zemou.
Opuntia (Opuntia ficus-indica)
Opuncia je robustná, nenáročná izbová rastlina. Zväčša len mierne ostnaté, veľmi úzke rastliny vyvíjajú pri dobrej starostlivosti veľké žlté kvety. Tie pri troche šťastia neskôr dozrejú na žlté až sýtočervené plody - opuncie. Druh, ktorý pochádza z Mexika, je dnes rozšírený aj v oblasti Stredozemného mora. Jedlé sú mladé výhonky, ako aj kvety a plody. Tie sa konzumujú surové alebo spracované na likéry a džemy. Na slnečných a teplých polohách môže opuncia dorásť až do výšky niekoľkých metrov. Počas letných mesiacov môže Opuntia stáť vonku a má radosť z nejakého hnojiva. V našom článku Hnojenie kaktusov nájdete dôležité informácie o tom, kedy a čím sa kaktusy prihnojujú a ako rozpoznať príznaky nedostatku. V zime sa opunciový kaktus teší z pomerne chladnej miestnosti a potom takmer nepotrebuje polievanie.
Kardamón (Elettaria cardamomum)
Kardamón úzko súvisí so zázvorom a podobá sa naň aj vzhľadom. Ako nenáročná izbová rastlina dorastá do výšky asi 50 až 100 cm. Tvorí početné kopijovité listy podobné palmovým ratolestiam a podzemný zásobný koreň – takzvaný podzemok. Hoci kardamón mimo trópov kvitne a plodí len zriedka, jeho jedlé mladé listy už majú typickú, aromatickú, korenisto-sladkú chuť kardamónu a podľa toho sa dajú použiť. Kardamón treba pestovať teplý po celý rok pri teplotách nad 15 °C. V prírode rastie korenina v tieni tropických pralesov a preto si vystačí aj s menej exponovanými miestami - zle znáša priame slnko.
Krenový strom (Moringa oleifera)
Chren je rýchlo rastúci, tropický až subtropický strom z Indie. Strom Moringa je jedlá izbová rastlina takmer vo všetkých častiach rastliny. Má vraj obzvlášť vysoký obsah vitamínov, a preto sa považuje aj za superpotravinu. Chuť mladých listov pripomína žeruchu záhradnú (Lepidium sativum), kvety a mladé plody možno použiť ako zeleninu do výdatných jedál. Cibuľovité korene vyžarujú silnú vôňu chrenu a používajú sa na to. Silný, nenáročný na starostlivosťa mimoriadne robustný strom vyžaduje len veľmi šetrnú zálievku a veľmi dobre znáša sucho. Rastliny môžu byť pestované zo semien samotných. Slnečné, teplé miesto je ideálne pre chren.
Vietnamský koriander (Persicaria odorata)
Vietnamský koriander nie je príbuzný s koriandrom obyčajným (Coriandrum sativum), ale patrí do čeľade kríčkovitých (Polygonaceae). Kopijovité listy Persicaria odorata majú veľmi podobnú chuť a vôňu. Okrem toho je vietnamský koriander trvácny a odolný voči chladným teplotám, no mal by prezimovať aj v interiéri. Dá sa pestovať aj ako izbová rastlina po celý rok. Rastlina dosahuje výšku od 20 do 50 cm. Optimálne umiestnenie je slnečné až polotienisté a teplé. Vysoká vlhkosť podporuje bujný rast, preto by sa mala rastlina často rosiť. Nevyhnutné je pravidelné prihnojovanie, keďže vietnamský koriander patrí medzi stredne veľké jedlíky. V lete korenistá rastlina očarí svojimi jemnými, svetloružovými kvetmi.
Cesnak (Tulbaghia violacea)
Izbový cesnak, tiež známy ako cesnaková tráva, pôvodne pochádza z Južnej Afriky. Silné rastliny, ktoré pripomínajú africké ľalie (Agapanthus), dorastajú do výšky 15 až 80 cm a tvoria početné lineárne listy, ktoré pripomínajú cesnakovú pažítku (Allium tuberosum ) sú podobné. Pekné biele až fialové kvety podobné ľalii sú zoskupené v dáždnikovom súkvetí a majú sladkú vôňu. Sú jedlé ako listy a majú výraznú chuť po cesnaku a hríboch. Ľahko udržiavateľný Tulbaghia vyžaduje malú starostlivosť a tiež celkom dobre znáša suché obdobia. Slnečné, teplé miesto a občasné prihnojenie budú odmenené bujne rastúcimi rastlinami.
Leptospermum (Leptospermum)
Lemon Myrtle je voňavý čajovník pochádzajúci z Oceánie. Na Novom Zélande a v Austrálii existuje množstvo druhov z čeľade aromatických myrtovitých (Myrtaceae), vrátane najznámejších: myrta z Južného mora alebo Manuka (Leptospermum scoparium ). Malé kríky až stromy nie sú obzvlášť odolné a mali bypreto určite prezimujte v interiéri. Vždyzelené menšie druhy možno pestovať aj v interiéri, pokiaľ má myrta citrónovú slnečné a teplé miesto. Malé kopijovité listy možno zbierať, sušiť a spracovávať na aromatické čaje. Pri polievaní je potrebný istý inštinkt – koreňový bal totiž nesmie úplne vyschnúť, ani v črepníku či tanieriku nesmie dochádzať k podmáčaniu. Citrónová myrta nie je veľmi vhodná pre začiatočníkov, ale odmeňuje sa aromatickým bylinkovým čajom. Pri dobrej starostlivosti sa skoro na jar vyvinú pekné biele až tmavočervené kvety.
Citrusové rastliny (Rutaceae)
Či už citrón (Citrus x citrón), pomaranč (Citrus xsinensis) alebo kumquat (Citrus japonica) - spolu s aromatickým ovocím prinášajú citrusové plody do domu atmosféru Stredomoria. V zásade citrusové rastliny uprednostňujú miesto vonku, pretože vyššie slnečné žiarenie pomáha ovociu rýchlejšie dozrieť a lepšie chutiť. Pri troche zručnosti sa však citrusovníky dajú udržať aj v dome či byte. Napríklad, ak chcete citrónovník zachovať ako izbovú rastlinu, mali by ste si vybrať teplé miesto na plnom slnku. Ak je nedostatok svetla, listy, kvety alebo plody rýchlo opadávajú alebo výrazne zelené listy vyblednú, rastliny vyzerajú choro. Malé stromy neznášajú prievan. V interiéri sa často musí polievať častejšie, pretože vnútorný vzduch je výrazne suchší ako vonku. Nikdy by však nemalo dôjsť k podmáčaniu. Netreba zanedbávať ani hnojenie, aby boli rastliny zdravé a vitálne. Použitie tekutého hnojiva je jednoduché a efektívne najmä pre rastliny v črepníkoch, pretože sa aplikuje cez závlahovú vodu. Naše organické citrusové a stredomorské hnojivo Plantura je vhodné pre všetky bežné citrusové rastliny a obsahuje špeciálne upravený rad živín.
Trpasličí banán (Musa velutina)
Trpasličí banán je nádherná izbová rastlina s jedlými plodmi na slnečné miesta. Kompaktne rastúci druh banánovníkov dosahuje výšku okolo 150 cm. U nás plodí už ako mladá rastlina a tvorí asi 8 cm dlhé plody s ružovou až svetločervenou šupkou. Jemná dužina sladkej chuti ukrýva veľké, čierne semienka, z ktorých trpasličí banánmožno ďalej množiť. V lete môže byť tropická rastlina umiestnená vonku alebo pestovaná ako izbová rastlina po celý rok. Prečítajte si náš článok, kde nájdete ďalšie tipy, ako úspešne pestovať banány.
Mnohé z jedlých izbových rastlín potrebujú veľa svetla a slnka, aby vyprodukovali bohatú úrodu. Existujú však aj izbové rastliny do tieňa, ktorým sa darí aj na oveľa tmavších miestach a prinesú do bytu zelenú.