Hrozno rodí vždy len na jednoročných výhonkoch. Pravidelný rez zbavuje vinič neplodných výhonkov a udržiava ho zdravý. Vinič vďačí starostlivosti aromatickým hroznom a vysokým výnosom.
Prerezávanie viniča si vyžaduje veľa skúseností a správny prístup. Laikom často chýba odvaha riešiť prerezávanie. Najčastejšou chybou je nestrihať vinič vôbec alebo príliš málo! Tento článok vysvetľuje, prečo, kedy a ako strihať vinič.
Musíte strihať vinič?
Pre zdravý vinič, ktorý produkuje veľa chutného hrozna, by sa mal vykonávať pravidelný rez. Dôležitým dôvodom pre prerezávanie viniča je dobré vetranie a svetlo vo viniči. To znižuje náchylnosť trstiny na choroby a zvyšuje kvalitu ovocia.
Čo sa stane, ak víno nebude rezané?
Nekosený vinič prerastie a rýchlo zaberie veľa miesta v záhrade. Je ťažké skrotiť a zapúšťa nové korene inde. Odrody hrozna sa takmer vždy štepia na podpník odolný voči fyloxére. Novozakorenené výhonky sa oslobodili od bazy, a preto sú náchylné na škodcov, ktorých sa vinohradníctvo obáva. Pretože divoké víno dáva veľkú časť svojej energie do vývoja listov a výhonkov, produkuje menej hrozna horšej kvality. Rastie tiež menej husto, čo je nežiaduce pre vinič používaný ako zástena na ochranu súkromia alebo na zabezpečenie tieňa v záhrade.
Kedy striháte vinič?
Mali by ste si zapamätať tri časové okná pre rez viniča:
- Zima: Hlavný strih (nevyhnutný)
- Od jari do leta: praskanie prebytočných výhonkov
- Leto: voliteľné riedenie
Prerezávanie viniča na jeseň av zime
Počas sezóny bez lístia od jesene do neskorých hodínHlavný rez je možné vykonať v zime. Ak sa vinič rozmnožuje, odporúča sa neskorší rez, až do marca v závislosti od klímy. Staré viniča je lepšie strihať v zime, aby sa rastlina povzbudila k silnejšiemu klíčeniu. Vo všeobecnosti pri výbere termínu dbajte na to, aby teplota bola aspoň - 5 °C.
Ak je vinič v čase zimného rezu dobre vycvičený, má silnú kmeňovú štruktúru s mnohými minuloročnými výhonkami, ktoré zrastali. Vyberá sa z týchto:
- Ovocné drevo: Sú to drevité výhonky pripevnené ku kmeňu viniča. Na jar z toho vychádzajú zelené, kvitnúce a plodiace ovocné palice. Výhonky, ktoré majú priniesť ovocie v budúcom roku, sa preto skracujú. Skrátenie všetkých výhonkov na 1 alebo 2 očká, „šišky“, je vhodné pre začiatočníkov a dobre ho znáša väčšina odrôd viniča.
V prípade obzvlášť silných, mladých rastlín môže byť aj stredný rez jednotlivých výhonkov. zvážiť, aby sa zabránilo nadmernému olisteniu a zvýšili výnos. Ovocné drevo sa necháva 3 až 5 očiek dlhé. Tieto dlhšie "zástrčky" musia byť úplne odstránené nasledujúci rok po nosení.Tip: Vo vinohradoch sa často praktizuje dlhý rez na 8 až 12 očí. Tento strih je o niečo komplikovanejší a menej vhodný pre začiatočníkov. S krátkymi a strednými postupmi prerezávania opísanými vyššie však možno pri súkromnom pestovaní dosiahnuť dobré výnosy.
- Log: Ak chcete, ponechajte niekoľko výhonkov ako predĺženie kmeňa. Používajú sa na dlhodobú štruktúru úľa a v priebehu rokov sa stávajú hlavnou štruktúrou.
Rezanie viniča na jar
- Od marca a počas nasledujúcich mesiacov má zmysel vylamovať výhonky, ktoré vyrástli z plodného dreva orezaného v zime a nekvitnú. Keďže neprinesú ovocie, mali by byť odstránené.
- Na silne rastúcich rastlinách často zostáva veľa plodných výhonkov. Vtedy má zmysel vybrať a ponechať pre každý ovocný strom len najsilnejší výhonok s násadou plodov. Všetky ostatné budú odstránené.
Tip na vylamovanie: Pokiaľ sú výhonky ešte čerstvé a nezdrevnatené, odporúčame ich lámať alebo utrieť pri spodnej časti výhonku ručne. Ak si nájdete čas na vypučenie až v lete, rez má väčší zmysel kvôli začínajúcej lignifikácii výhonkov, aby sa nič nepoškodilo.
Krúbanie vína v lete
Letné prerezávanie vína je kontroverzné a nie je absolútne nevyhnutné – dôvody na to sú:
- Ak nevybuchla na jar, treba to vynahradiť v lete.
- Ak je dôležitý elegantný vzhľad, napríklad pri vínovej mriežke, často sa praktizuje letný strih. Rušivé výhonky bez ovocia sú odstránené.
- Ak sa vytvorilo veľa listov, ktoré zatieňujú hrozno, „odlistenie“ v lete dáva zmysel. Nikdy neodstraňujte všetku zeleň naraz, aby ste sa vyhli spáleniu od slnka. Namiesto toho odstráňte všetky listy okolo hrozna niekoľkými prechodmi, čo umožní ovociu dozrieť rovnomerne a zabráni napadnutiu hubami.
Pokyny: správne rezať vinič
Všeobecným pravidlom pri prerezávaní viniča je vždy používať čisté a ostré záhradnícke nožnice, aby ste predišli infekciám a otlakom a rastlinu zbytočne nestresovali.
Tip: Ak sa pri tréningu robia hrubé rezy, toto opatrenie sa odporúča v decembri, aby rany na jar toľko nekrvácali.
Prerezávanie starého viniča
Vývody na kmeni starého viniča sú po mnohých každoročných rezoch vyduté, a preto sú menej ochotné rásť. Je čas zužovať sa na vzpriamenú vodnú strieľačku s takmer trupom. Môžete to urobiť takto:
- Vertikálny vodný strelec zostane stáť. Ak nie je k dispozícii žiadny, je možné urobiť zárez. Na požadovanom mieste sa nad vybraným púčikom urobí zárez v tvare polmesiaca, zasahujúci do drevnatého tela výhonku. Týmto spôsobom je púčik pod stimulovaný k klíčeniu nahromadením šťavy a hormónov.
- Výhonok sa lignifikuje v nasledujúcom roku a počas zimného rezu ho možno skrátiť na požadovanú výšku stonky.
- Pre istotu ponechajte zásoby s dvoma kuframi na ďalší rok.
- V treťom roku je možné starý kufor odstrániť.
Na podporu vegetatívneho rastu starého viniča sa odporúča hnojenie dusíkom na jar. Naše organické univerzálne hnojivo Plantura pozostáva predovšetkým z čisto organických surovín na rastlinnej báze a ponúka ideálne zloženie živín pre zásobovanie viniča. DostatočnýDusík podporuje rast a tvorbu listov. Vysoký podiel draslíka a fosforu tiež optimálne podporuje vašu rastlinu vo vývoji kvetov a plodov.
Rez mladého viniča
Rez mladého viniča prebieha niekoľko rokov:
- 1. Rok po výsadbe: Vysoký, vrúbľovaný výhonok je teraz lignifikovaný. Neskôr sa skracuje na požadovanú výšku 60 cm pre silný kmeň viniča v marci, alebo ešte viac pre espalier viniča. Výhonky horných dvoch očiek sú ponechané na vývoj ovocných palíc v nasledujúcom roku, všetky ostatné sú vylomené.
- 2. Rok: Jeden z dvoch výhonkov, ktoré zostali v predchádzajúcom roku, je skrátený na 6 - 8 očiek a druhý na 1 - 2 cm dlhé šišky. Dlhší výhonok je ohnutý a priviazaný k mrežovému drôtu – prinesie prvú úrodu hrozna toto leto.
- 3. Rok: Dva mladé výhonky vyrastajúce z kužeľa sú ohnuté a priviazané k spodnému drôtu mriežky – v nasledujúcom roku prinesú ovocie. Odstránený výhonok ovocného dreva z predchádzajúceho roka je úplne odstránený. Okrem toho sa vyberie jeden zo zostávajúcich výhonkov a odreže ho na naklepanie, aby z neho mohli vyrásť palice na nasledujúci rok.
- 4. Rok: Voliteľne môžete rozšíriť druhú nosnú úroveň tak, že výhonok ponecháte ako kmeňové drevo. Tento prístup umožňuje, aby sa v priebehu rokov vytvorili individuálne formy rastu.
Prerezávanie viničovej pergoly
Rezanie viniča na pergole môže vytvoriť svieže a tienisté zelené strechy. Kmeň je vedený rovnobežne s nosným stĺpom a konáre sú postavené 15 cm od seba. V prvých rokoch sa strihajú na krátke šišky, neskôr môžete v prípade potreby vyššej hustoty listov prejsť na stredný rez. V závislosti od veľkosti a šírky objektu je možné zeleň vysadiť z dvoch strán. Je tiež možné pestovať podpníky s dvoma rovnobežnými kmeňmi viniča asi jeden meter od seba na streche.
Prerezávanie nesprávneho viniča: Čo robiť?
Pokiaľ bod vrúbľovania, ktorý je viditeľný ako hrubá vydutina na hlavnom kmeni, nie je poškodený, nič nie je stratené! StarýVinič sa dá radikálne zrezať, väčšinou znovu vyraší. Palicu možno dokonca orezať späť ku stonke a potom ju znova pestovať.
Veľmi staré viniča však pestujú menej a už nikdy nezazelenia fasádu bujne ani neprinesú zdravé ovocie. V prípade viniča, ktorý bol dlhé roky nesprávne strihaný alebo je veľmi starý, má zmysel posúdiť existujúcu ochotu pestovať alebo ho najskôr otestovať rastom stimulujúcim rezom v zime. V súlade s tým prichádza do úvahy nová výsadba viniča alebo môžete zistiť, ako vytvoriť viniču najlepšie rastové podmienky správnym hnojením viniča po reze.
Hrozno je teplomilná rastlina. Na drsných miestach môže byť mrazuvzdorné minikiwi exotickou, ale nenáročnou alternatívou k ozeleneniu fasád alebo pergol.