Mestské poľnohospodárstvo je momentálne na perách každého. Ukážeme, čo tento pojem znamená, a predstavíme vzorové projekty.
Poľnohospodárstvo si nachádza cestu späť do našich miest – môžete to zažiť, keď sa pozriete na mnohé projekty a iniciatívy v Nemecku a iných krajinách. Mestské poľnohospodárstvo však nie je novým vynálezom: pestovanie plodín v mestách bolo bežné až do 19. storočia, kedy ľudskú prácu nahradili stroje a poľnohospodárstvo sa z miest opäť vytratilo. Prírodné záhrady, ktoré existujú v Nemecku od 19. storočia, tiež naznačujú ľudskú potrebu prírody v mestských priestoroch. Čo však pojem „mestské poľnohospodárstvo“ vlastne znamená? A aký je rozdiel od „Urban Gardening“?
Mestské poľnohospodárstvo=mestské záhradníctvo? - Niektoré definície pojmov
Mestské poľnohospodárstvo je to, keď sa otvorené priestranstvá v mestách využívajú na pestovanie plodín alebo okrasných rastlín. Patria sem zeleninové, ovocné, kvetinové alebo bylinkové záhrady, ktorých produkcia sa prevažne používa (alebo predáva, v závislosti od ašpirácie) v meste. Pojem „mestské záhradníctvo“ sa na prvý pohľad zdá mätúci, pretože sa často používa ako anglické synonymum pre mestské poľnohospodárstvo. V skutočnosti neexistuje jasná definícia týchto dvoch pojmov, ale „mestské záhradníctvo“ má tendenciu odkazovať sa na pestovanie zeleniny pre osobné použitie.
Prečo mestské poľnohospodárstvo?
Existujú rôzne dôvody a motivácie, ktoré vedú ľudí k „mestskému farmárčeniu“: Patria sem ekologické dôvody, ako je odmietnutie pesticídov na zelenine a ovocí alebo potreba vyrábať si vlastné potraviny. Motívom môže byť aj túžba po skrášlení mestského priestoru či ekonomický zisk predajom potravín. Jedno však možno pozorovať s istotou: mestské poľnohospodárstvo v dôsledku pribúdania zaostávaPovedomie o zdravej výžive, životnom prostredí a udržateľnosti je v súčasnosti obzvlášť populárne.
Príklady mestského poľnohospodárstva
Spektrum typov „mestského farmárčenia“ je široké a stále ukazuje nové formy. Zatiaľ čo sa záhradkárstvo pre mnohých ľudí obmedzuje na vlastný balkón, celé mesto mení kreativita iných: na starých priemyselných miestach sa pestujú úžitkové rastliny, strechy sa menia na záhrady, chov rýb a pestovanie plodín sa spájajú v čo je známe ako „akvapónia“. Vertikálne poľnohospodárstvo je často výsledkom nedostatku miesta: S týmto konceptom sa rastliny vysádzajú vertikálne (napríklad na fasádach domov) na budovách alebo zariadeniach. Ďalším zaujímavým konceptom je takzvané „guerilla gardening“. Ide o kampane, v ktorých sa na verejných priestranstvách vysádzajú malé záhradky bez povolenia mesta.
Nasledujúce projekty ukazujú, ako a kde už bolo mestské poľnohospodárstvo úspešne implementované v Nemecku:
Mestské poľnohospodárstvo v Berlíne
Berlínska Prinzessinnengarten ilustruje silný komunálny charakter „mestského poľnohospodárstva“: Na ploche takmer 6000 metrov štvorcových v berlínskej štvrti Kreuzberg-Friedrichshain bola rekultivovaná nevyužívaná oblasť ležiaca úhorom, ktorá sa využíva ako verejná záhrada od roku 2009. Rastliny sa pestujú v debničkách, pretože sa dajú ľahšie prepravovať. V Prinzessinnengarten sa môže zúčastniť každý. Neexistujú žiadne súkromné postele a každý nadšený záhradkár je vítaný, aby podporil projekt. Pestuje sa široká škála zeleniny, z ktorých mnohé sú staré a vzácne odrody. Stránka má aj svoj vlastný včelín.
"Jedlé mesto" Andernach
Obec Andernach v Porýní-Falcku svojím projektom verejnej úrody podporuje návrat plodín na verejnú pôdu. Už niekoľko rokov majú občania možnosť sadiť zeleninu, ovocie a bylinky na rôznych miestach v meste. Heslo znie: „Zber povolený“ namiesto „Vstup zakázaný“. Myšlienkou je zatraktívniť verejné priestranstvá a posilniť spojenie s prírodou a sezónnymi produktmi. Osobitný dôraz sa kladie na ochranu regionálnych a vzácnychRastliny.
Akvapónia v hlavnom meste
Akvapónia je koncept, v ktorom sa v mestách rozumne kombinuje chov rýb v rybníkoch a pestovanie plodín v skleníkoch. Zaujímavým príkladom úspešnej implementácie je spoločnosť v Berlíne-Schoenefelde. Ostrieže sa chovajú v rybníkoch. Voda z jazierok bohatá na živiny sa používa aj ako hnojivo pre plodiny, čím sa zabráni použitiu iných surovín na zásobovanie rastlín. Pestujú sa napríklad bylinky, šalát alebo paradajky. Ryby aj zelenina sa predávajú regionálne.
Všetky tieto príklady úspešných projektov mestského poľnohospodárstva ilustrujú potenciál tohto trendu. Ostáva dúfať, že v najbližších rokoch vzniknú ďalšie iniciatívy, ktoré prinesú záhradkárstvo do srdca našich veľkých miest.
Mestské poľnohospodárstvo v malom rozsahu sa dá vykonávať aj na balkóne. V tomto článku sa dozviete, ktoré rastliny sú vhodné na váš balkón s vlastným stravovaním.