Sladké jahody z vašej záhrady chutia jednoducho najlepšie. Ukážeme, čo je dôležité pri sadení a starostlivosti o jahody.
Začiatok sezóny miestnych jahôd (Fragaria) každý rok netrpezlivo očakáva mnoho milovníkov jahôd. A keď príde čas a jahodám sa darí aj vo vašej vlastnej záhrade, rovnako sa tešia dospelí aj deti. Objaviť v posteli jasne červené plody a priamo ich jesť je každý rok úžasný zážitok.
Povieme vám, ako najlepšie sadiť, ošetrovať, prezimovať a nakoniec zbierať a skladovať jahody prirodzene, aby ste si svoju úrodu užili naplno. Poskytujeme tiež prehľad najlepších odrôd jahôd pre vašu záhradu.
Odrody jahôd
Ak v záhradkárstve hľadáte iba jahody, bohužiaľ vám bude odopreté obrovské množstvo odrôd. Mnohé odrody sú menej známe, no rozhodne stoja za preskúmanie. V zásade možno odrody jahôd rozlíšiť podľa času zberu. Niektoré zo skoro dozrievajúcich odrôd (napríklad 'Fraroma', 'Lambada', 'Haneoye' alebo 'Elvira') možno zberať už v máji. Neskoro dozrievajúce odrody (napr. 'Symphony' alebo 'Mieze Schindler') prinášajú ovocie približne do konca augusta. Obľúbené odrody ́Korona ́ a ́Sonata ́ patria medzi stredne skoré odrody, ktoré dozrievajú presne v sezóne jahôd. Existujú aj odrody, ktoré rodia dvakrát alebo viackrát, ako napríklad ́Ostara ́. Jednotlivé odrody sa líšia nielen dobou dozrievania, ale aj chuťou, konzistenciou, nárokmi na miesto a náchylnosťou na choroby, ako aj mnohými ďalšími faktormi. Tu si môžete prečítať, ktorá odroda jahôd najviac vyhovuje vám a vašej záhrade.
Pestovať jahody
Pri výsadbe jahôd je potrebné mať na pamäti niekoľko vecí, aby bola úroda úspešná. Ponúkame rady týkajúce sa miesta a času výsadby a tiež vám ukážeme, ako pestovať jahody na balkóne alebo dokonca vertikálne.
Pestovanie jahôd: výber miesta
Úspešná kultivácia závisí ako vždydo značnej miery závisí od miesta, kde sa rastlina cíti pohodlne, a od správneho spôsobu výsadby.
Jahodové rastliny sú veľmi citlivé na mráz. Obľubujú preto miesta chránené pred vetrom, kde nevznikajú studené jazerá. Ideálne sú preto slnečné polohy s dobre štruktúrovanou, dobre prevzdušnenou, humóznou pôdou. Ako väčšina bobúľ, aj jahody obľubujú mierne kyslú pôdu, aj keď botanicky to vôbec nie sú bobule, ale súhrnné ovocie. Menej dobre však znášajú zhutňovanie pôdy a premokrenie. Takže ak je záhon s ťažkou pôdou, ktorá nie je príliš hlinitá a na slnečnom mieste, ktoré je čo najviac chránené, nie je nič zlé na výsadbe jahôd.
Jahody sú relatívne nenáročné, a preto sa dajú ľahko zasadiť do kvetináčov alebo okenných debničiek. Ideálna je na to napríklad organická pôda na paradajky a zeleninu Plantura. Chutné letné plody si tak môžu majitelia balkónov vypestovať aj doma. Črepníky majú navyše často tú výhodu, že sa ľahko prepravujú a rastliny jahôd možno takto lepšie chrániť pred mrazom. V suchých podmienkach však majú korene v črepníku menej možností zásobovania vodou. Pri pestovaní jahôd v kvetináčoch by ste mali vždy venovať väčšiu pozornosť zálievke ako na záhonoch.
Výsadba jahôd: čas výsadby
Jahody je najlepšie vysádzať od konca júla do polovice augusta. Koncom leta a jesene majú potom dostatok času na rozvoj koreňov a kvetných pukov pre budúcoročnú prvú úrodu. Ak ste toto obdobie nestihli, môžete jahody bez obáv sadiť až do septembra a jari. Tie však prinášajú ovocie až o rok neskôr.
Pestovanie jahôd: proces v štyroch krokoch
- Pred výsadbou zapracujte do pôdy trochu kompostu, kompostovaného hnoja alebo organického hnojiva alebo ich pri výsadbe vložte do výsadbovej jamy. To dáva malým jahodovým rastlinám energiu na rast.
- Rastliny umiestnite na záhon tak, aby medzi jahodami v rade zostalo vždy 25 až 30 cm priestoru. Do ďalšieho riadku nechajte medzeru asi 40 až 45 cm. Vypočítajte kruhový priestor s priemerom 25 cm pre každú rastlinu v kvetináčoch alebo korytách. Jahoda je zasadená do stredu kruhu.
- Nomladé rastliny sú umiestnené v zemi. Dbajte na správnu hĺbku výsadby. To je veľmi dôležité, pretože listy srdca (malé rastové špičky v strede rastliny) alebo korene môžu ľahko hniť, ak sú rastliny príliš hlboké. Na druhej strane, jahodám zasadeným príliš vysoko hrozí, že im vyschnú korene.
- Teraz rastliny poriadne zalejte. Pri letných teplotách polievajte podľa možnosti týždeň každý deň trochu. Potom ešte ďalšie dva až tri týždne držte jahody pred vyschnutím av prípade potreby ich zalievajte každých pár dní.
Prečítajte si tento článok, kde nájdete podrobnejšie informácie o dokonalom umiestnení a správnom postupe výsadby jahôd.
Pestovanie jahôd na balkóne
Najmä ak máte obmedzený priestor, môžete porozmýšľať nad takzvanými visiacimi a popínavými jahodami. Všetky odrody jahôd, ktoré produkujú silné behúne, sú vhodné na šplhanie aj na zavesenie. Ak chcete popínavú jahodu, úponky sa vytiahnu po lešení. Ak to neurobíte, automaticky máte ovisnuté jahody, keďže behúne visia dole z materskej rastliny. Jahody na semafore sú tiež ďalším spôsobom, ako zbierať jahody na balkónoch alebo im nechať pôsobiť dekoratívne.
Prečítajte si viac o tom, ako pestovať jahody na balkóne v tomto článku.
Pestovanie jahôd vertikálne
Ak máte veľmi málo miesta, môžete jahody pestovať aj vertikálne - teda nad sebou. Ide o trend takzvaného vertikálneho záhradníctva, ktoré je priestorovo úsporné aj dekoratívne.
Ako vytvoriť vertikálnu jahodovú záhradu pomocou odkvapov alebo rúr sa dozviete v našom špeciálnom článku tu.
Starostlivosť o jahody
Pre dobrú úrodu by mali byť jahody správne prihnojované, zalievané a prezimované. Ukážeme vám tiež, prečo sa rez po zbere oplatí.
Hnojiť jahody
Požiadavky jahôd na živiny nie sú príliš vysoké a záhradné pôdy sú zvyčajne bohaté na živiny. Napriek tomu môžete svoje malé rastlinky trochu povzbudiť. Pri výsadbe by sa k jahodám malo pridať trochu kompostu - pomôže im to rásť. sú tiež vhodnépomaly pôsobiace organické hnojivá. Po každom zbere sa odporúča prihnojenie kompostom (cca 3 až 5 l/m2), kompostovaným maštaľným hnojom alebo hnojivom bohatým na draslík, ako je naše organické hnojivo na paradajky Plantura. Na jeseň rastliny tvoria kvety na ďalší rok a potrebujú na to veľa energie. Na jar, ktorá nasleduje, je opäť k dispozícii trochu kompostu (3 až 5 l/m2) alebo hnojiva (množstvo, ktoré treba použiť, nájdete na obale) pre rastlinky. Toto pokračuje až do jesene, kedy sa rastliny zbierajú naposledy (zvyčajne po troch rokoch zberu).
Viac informácií o tom, ako správne hnojiť jahody, nájdete tu v našom špeciálnom článku.
Prevažne organické dlhodobé hnojenie: návod a dávkovanie pre jahody
- Pred výsadbou: Zapracujte 60 – 110 g/m² (5 až 9 polievkových lyžíc) nášho organického hnojiva na paradajky Plantura do vrchných vrstiev pôdy
- Pôdu a čerstvo vysadené rastliny dobre zavlažte, aby sa granulát uvoľnil
- Hnojiť na jeseň po zbere a na jar 40 - 70 g na rastlinu (3 až 5 vrchovatých polievkových lyžíc)
Tip: Ak už máte doma naše organické univerzálne hnojivo Plantura, môžete ho jednoducho použiť na prihnojenie vašich jahôd. Hoci je menej bohaté na draslík ako hnojivo na paradajky, stále je vhodné.
Polievanie jahôd
Jahoda kladie vysoké nároky na zásobovanie vodou. V čase pomerne skorého pučania dokáže väčšinou ešte čerpať z relatívne vlhkej zimnej pôdy. Medzi kvitnutím a zrelosťou ju však určite treba polievať v suchých obdobiach, aj vo fáze rastu. V druhom prípade je obzvlášť dôležité zalievať denne, zatiaľ čo pre dospelé rastliny zvyčajne postačuje zalievanie každých pár dní v závislosti od počasia. Vyhnite sa podmáčaniu. A nezabudnite polievať ráno (to je zvyčajne lepšie proti slimákom) alebo večer. Po zbere sa metabolizmus rastlín spomalí a už nepotrebujú veľa vody. Až po odrezaní listov, kým rastliny nevytvoria nové listy, treba jej pomôcť vodou, ak je suchá.
Rezanie jahôd
Listy jahôd často napádajú hubové choroby. Tieto huby s obľubou prezimujú okrem iného na listoch jahôd, aby sa potom na jar rýchlo rozšírili. Z tohto dôvodu jahodypo zbere úrody v lete, buď preventívne, alebo rezom na zachytenie patogénu, ak je choroba už napadnutá. Tento rez listov však treba urobiť najneskôr do konca júla, aby mali rastliny dostatok času na vytvorenie mladých zdravých listov a kvetov na ďalší rok, kým sa na jeseň neochladí.
V skratke: Ktoré rastliny by ste mali strihať a ako?
- Pri rastlinách, ktoré už rodili, odrežte listy, najmä ak listy vykazujú abnormality
- Čerstvo zasadené jahody nie sú rezané
- V prípade veľmi neskoro dozrievajúcich odrôd strihajte len do polovice augusta, ak je choroba závažná
- Všetky listy sú odstránené tak, aby sa srdcový list nepoškodil
- Z lôžka sa odstráni lístie a nezostanú žiadne potenciálne patogény
Zimné jahody
Bohužiaľ, korene aj kvety jahôd neznesú mráz. Pretože korene nie sú veľmi hlboké, a preto nie sú dobre chránené. Kvety sú obzvlášť citlivé na jar, a preto ich treba chrániť pred neskorými mrazmi. Jahody v črepníku alebo okennom boxe by mali prezimovať na chránenom mieste. Ak zvolíte kryté zimné stanovište, nezabudnite v dňoch bez mrazu rastliny z času na čas mierne poliať. Na miestach, kde hrozia mrazy, by sa mali jahodové rastliny v kvetináčoch prikryť napríklad krovinou, slamou alebo rúnom, rovnako ako ich príbuzné na záhonoch. Slama by však nemala pokrývať celé rastliny, pretože to predstavuje riziko vlhkej mikroklímy, ktorá priťahuje plesne. Preto slamu položte len okolo rastlín. Vetvičky a rúno sú priepustnejšie pre vzduch a vlhkosť, a preto ich možno umiestniť na celú rastlinu.
Viac o prezimovaní a strihaní jahôd nájdete tu.
Rozmnožovať jahody alebo kupovať rastliny?
Ak by ste chceli mať jahody do vlastnej záhrady, vyvstáva otázka, či si ich rozmnožiť sami, alebo si radšej kúpiť jahody. Tieto dve možnosti porovnáme nižšie.
Kúpiť jahody
Jahodové rastliny sa dajú ľahko kúpiť v železiarstve, záhradkárstve alebo online. Cena za jednotlivé rastliny alebo sady niekoľkých rastlín je extrémne nízka. Mali by ste však použiť jedenpokračujte v hľadaní s určitou predstavou o správnej odrode. Je preto vhodné vopred sa informovať o odrodách, ktoré sú prispôsobené lokalite a chuti, a tiež neignorovať čas dozrievania. Ak pri výbere odrody zvážite všetky tieto kritériá, môže chvíľu trvať, kým vyberiete ideálnu odrodu pre vašu záhradu. Tento čas však väčšinou stojí za to a vy si potom môžete ešte viac vychutnať vlastnú úrodu.
Rozmnožovanie jahôd: siatie orechov alebo výsadba behúňov
Jahody sa dajú veľmi jednoducho rozmnožovať prostredníctvom takzvaných odnoží, ktoré sa často nesprávne označujú ako odnože. Tento typ rozmnožovania má tú výhodu, že odnože sú klony materských rastlín, teda máte identickú odrodu, ktorú ste pôvodne vysadili. V závislosti od spôsobu získavania behúňov však existuje riziko, že behúne budú rozširovať pôdne hubové choroby. Tomu sa však môžete vyhnúť správnou technikou.
Ako presne funguje rozmnožovanie stolonov, ale aj zložitejšie rozmnožovanie pomocou jahodových orechov sa dozviete v našom článku o rozmnožovaní jahôd.
Zber, skladovanie a konzervovanie jahôd
Pri jahodách je hranica medzi nie celkom zrelými a prezretými extrémne úzka. O to viac poteší, keď môžete zberať červené pochúťky v ten správny čas. Aký je však najlepší spôsob skladovania jahôd, keď úroda prináša viac ovocia, ako sa v skutočnosti dá zjesť čerstvé?
Zbierajte jahody
V závislosti od odrody je čas zberu od konca mája do konca augusta. Aby však plody lepšie vydržali, mali by ste zberať ráno, keď sú plody ešte chladné. Netreba však zabúdať, že jahody nedozrievajú potom. Mali by sa preto zbierať až vtedy, keď sú celé červené. Počas sezóny zberu je vhodné zberať dva až trikrát týždenne.
Skladovanie a konzervovanie jahôd
Jahody sú veľmi citlivé ovocie, a preto bohužiaľ nevydržia dlho čerstvé. Predovšetkým chuťové odrody zo záhrady, ktoré neboli vybraté na skladovateľnosť, by sa preto mali zjesť alebo spracovať do dvoch dní. Počas tejto doby sa jahody najmenej poškodia, ak sa nechajú rozložené na tanieri alebo plytkej miske v chladničke.
Dobrá vec je, že existuje nespočetné množstvo spôsobov, ako uchovať chutné ovocie. Niekedy ich to robí ešte lepšími. Jahody sa dajú veľmi dobre konzervovať vo forme džemu, kompótu alebo v mrazenej forme ako zmrzlina, pasírované alebo ako celé ovocie. Prečítajte si ďalšie užitočné tipy na mrazenie a konzervovanie jahôd tu.
V tomto článku nájdete aj naše tipy na úspešné sadenie jahôd. A tiež sme tu pre vás zostavili top 5 najsladších odrôd jahôd.