Tekvica: pestovanie, starostlivosť a zber

Hokkaido, maslové a co - tekvice sú momentálne veľmi obľúbené v posteliach a kuchyniach. S týmito tipmi bude sadenie tekvíc jednoduché.

Pestovanie tekvíc (Cucurbita) sa v Nemecku stáva čoraz populárnejším. Exotická zelenina sa dá kúpiť vo všetkých farbách a tvaroch, najmä na jeseň. Tekvica pochádza pôvodne z Ameriky a patrí medzi najrozmanitejšie druhy zeleniny vôbec. Rozľahlé tekvicové rastliny sú okrem veľkých plodov cenené aj pre nápadne žlté kvety a tekvicové semienka. Aj v našich zemepisných šírkach je sadenie tekvíc so správnymi mierami detská hra.

Rastlinná tekvica

Napriek exotickému pôvodu sa tu pestovanie tekvice zvyčajne darí a možno očakávať vysoké úrody. Aby všetko fungovalo optimálne, mali by ste dodržiavať niekoľko tipov:

Ideálna poloha

Tekvica je rastlina, ktorá vyžaduje veľa miesta. V závislosti od druhu a odrody sa tekvica rozprestiera na záhone 1,5 až 2 metre štvorcové. Mnohé odrody majú tiež tendenciu šplhať, ako napríklad obľúbená tekvica Hokkaido (Cucurbita maxima). Pre menšie odrody tekvíc môže byť užitočná tekvicová mriežka. Pri výsadbe je vhodné napríklad miesto blízko plotu záhrady, kde sa tekvica môže vyšplhať. Väčšie tekvice by mali mať tendenciu zostať na zemi kvôli svojej hmotnosti.

Tekve sú mimoriadne teplomilné rastliny. Miesto pre rastlinu by preto malo byť slnečné a chránené pred vetrom. Je tiež dôležité, aby sa pôda zahriala skoro. Vhodné sú preto ľahké až stredne ťažké pôdy, ako je hlinitopiesočnatá s dobrým zadržiavaním vody a vysokým obsahom humusu. Kyslá pôda neposkytuje dobré podmienky pre rast; pH by malo byť aspoň 6. Pri výbere miesta je obzvlášť dôležité zvážiť striedanie plodín: tekvica by sa nikdy nemala vysádzať priamo za inými tekvicovými rastlinami (Cucurbitaceae) na rovnakom mieste. Okrem tekvice medzi tekvicové patria aj cuketa, uhorka a dokonca aj melón. Zemiaky, strukoviny (strukoviny) a kapusta sú dobré predplodiny.

Pri výbere miesta by ste mali zvážiť tieto tipy:

• Veľa priestoru (1,5-2 m²), najlepšia príležitosť na lezenie
• Slnečné miesto chránené pred vetrom
• Ľahká až stredná pôda (napr. piesčitá hlina/hlinitý piesok)
• Vysoký obsah humusu a schopnosť zadržiavať vodu
• Nekyslá pôda (pH> 6)
• Žiadne tekvicovité (Cucurbitaceae) ako predplodiny, namiesto nich zemiaky, strukoviny alebo kapusta

Ak sa budete riadiť týmito radami, pestovanie tekvice je celkom jednoduché a môžete skutočne sledovať, ako rastie veľkolistá rastlina.

Tip: Vedeli ste, že tekvica sa dá dobre pestovať v zmiešanej kultúre s kukuricou a fazuľou? Ako si vyrobiť takúto posteľ Milpa sa dozviete v našom špeciálnom článku.

Odrody tekvice: Obrovská odroda

Varianty tekvíc sú pozoruhodné – medzitým je známych viac ako 800 druhov tekvíc v najrôznejších podobách, farbách a chutiach. Druhy pestované v Európe sú však väčšinou obmedzené na tri druhy: obrovské tekvice (Curcurbita maxima), medzi ktoré patrí aj obľúbená tekvica Hokkaido, pižmové tekvice (Curcurbita moschata), ktorý zahŕňa aj odrody Butternut a Muscat de Provence a tekvicu záhradnú (Cucurbita pepo). Obrovský výber tekvíc nájdete v našom prehľade odrôd tekvíc.

Nasledujúci prehľad poskytuje malý prehľad najpopulárnejších odrôd:

• Uchiki Kuri: odroda typu Hokkaido s malými cibuľovitými plodmi; hladká, jasne oranžová koža; oranžovo-červená dužina chutí po gaštanoch.
• Tiana: odroda maslovej tekvice s tvarom hrušky a svetložltým odtieňom; pevná a chutná dužina; odolný voči múčnatke; rozhodne stojí za to pestovať!
• Muscat de Provence: obzvlášť aromatická tekvica; má plocho okrúhle, hlboko rebrované plody so svetlooranžovou/hnedastou šupkou; pevná dužina je jasne oranžovej farby a veľmi chutná; Odroda sa vyznačuje aj dlhou skladovateľnosťou.
• Zeleninové špagety: podlhovasté oválne plody s bledooranžovou farbou a svetlou dužinou; Talianska odroda.
• Atlantický gigant: obrovská tekvica; môže dosiahnuť rekordné hmotnosti (šľachtiteľ Dill získal s touto odrodou niekoľko rekordov, napr. európsky rekord v roku 2009 s cca 650 kg); žltá dužina svetlooranžových plodov je veľmi chutná; dobreVhodné na konzervovanie.

Rastlinná tekvica

Tekvicové rastliny sú relatívne nekomplikovanými spoločníkmi – napriek tomu sú pre svoj teplý pôvod citlivé na nízke teploty. Pri pestovaní tekvíc existujú dva spôsoby výsadby:

Priame siatie: Pri priamom sejbe sa tekvicové semienka alebo semienka vysievajú až od polovice mája po odznení posledných mrazov ľadových svätcov. V opačnom prípade sa pod 5 °C stáva nebezpečným pre malé rastliny. Na klíčenie sú potrebné teploty nad 14 °C. Hĺbka výsevu je 2 až 4 cm. Vysievajte vo vzdialenosti 0,5 až 1,5 m a medzi riadkami 1,5 m.

Prekultúra: Rozumnou alternatívou je predkultúra v kvetináčoch. Tam môžete siať už v apríli a potom od polovice mája vysádzať mladé rastlinky na záhon. Pri pestovaní v kvetináči by sa malo jedno semienko zasadiť do 2 až 4 cm hĺbky. Ideálna teplota na klíčenie je medzi 20 až 24 °C. Hneď ako sa vytvorí prvý jeden alebo dva listy (nie kotyledóny) a skončia ľadové svätyne, sadenice sa vysádzajú na záhon s rovnakými rozostupmi ako pri bezobrábaní.

To, či uprednostňujete priamy výsev alebo predkultúru, by malo závisieť od lokality. V chladnejších oblastiach sa indoor pestovanie určite vyplatí! Navyše pri tejto metóde možno očakávať skorší zber. Mladé tekvicové rastliny sa tiež na začiatku oplatí prikryť rúnom, aby boli chránené pred neskorými mrazmi. Táto ochrana by mala byť pokrytá iba v dostatočnom predstihu pred rozvitím kvetov, aby mohlo dôjsť k opeleniu.

Starostlivosť o tekvicové rastliny

Celkovo starostlivosť o tekvicu nie je časovo náročná. Napriek tomu je potrebné dodržať niekoľko poznámok:

Správne zalievať tekvicu

Je dôležité, aby boli tekvicové rastliny pravidelne zalievané. To je dôležité najmä pri plodení, inak bude úroda menšia. Pri polievaní platí: Vždy sypte priamo na zem a nie cez listy – inak hrozí hniloba. To sa môže vyskytnúť aj pri ovocí, ktoré leží priamo na zemi. Odporúča sa položiť niečo pod seba, napríklad dosku.

Poriadne prihnojujte tekvicu

Keďže tekvice sú ťažké kŕmidlá, pravidelné hnojenie má zmysel. Pred zasiatím alebo vysadením mladých rastlín by mala byť pôda ošetrená primárne organickým organickým hnojivom, ako je naše organické hnojivo na paradajky Plantura.pripraviť sa. Hnojivo sa potom znova aplikuje počas vegetačného obdobia.

Tekvica rastie rýchlo a jej listy sú veľmi veľké, takže burina to nemá ľahké. Kým však rozľahlé rastliny takmer úplne pokryjú zem, mladé rastlinky ešte musia súťažiť s burinou. Burinu preto treba pravidelne odstraňovať, najmä na začiatku, aby mala rastlina dostatok svetla, živín a vody na rast.

Nakrájajte a nakrájajte tekvicu

Populárnym spôsobom starostlivosti o tekvicové rastliny je zaštipovanie, t.j. odstraňovanie nových výhonkov. Pri pestovaní tekvíc platí, že čím viac plodov rastie, tým sú menšie. Môže sa preto vyplatiť nenechať vyrásť všetko ovocie, aby zvyšok dostal dostatok energie a živín. Prvýkrát je vhodné max out v júni. Na tento účel sa skracujú výhonky s viac ako 3 až 5 listami nad druhým listom. Prerezávanie sa môže opakovať v júli, ale potom nad piatym listom. Po opelení všetkých samičích kvetov (poznáme ich podľa nasadenia plodov) treba odstrániť samčie kvety. To tiež dáva rastline viac energie na tvorbu plodov.

Pri starostlivosti by ste mali dodržiavať nasledujúce rady:

• Pravidelne zalievajte
• Pri zalievaní rastlinu nepolievajte, aby ste predišli hnilobe
• Pred výsadbou zapracujte do pôdy kompost
• Hnojiť raz týždenne počas rastovej fázy kompletným hnojivom bohatým na dusík (priamo do závlahovej vody)
• Pravidelne odstraňujte burinu (najmä mladé rastliny)
• Vytrhávanie výhonkov pre väčšie plody

Choroby a škodcovia v tekviciach

Na úrodu tekvice má zvyčajne najväčší vplyv počasie. Veľké škody spôsobujú napríklad krupobitie. Napriek tomu môžu choroby a škodcovia sťažiť pestovanie tekvíc vo vlastnej záhrade. Obzvlášť neobľúbeným hosťom v posteli je slimák, ktorý okrem iných druhov zeleniny rád napáda aj tekvicové rastliny. Najmä vo vlhkých prameňoch môžu byť problémom. Zbieranie malých zvierat pomáha, ale škodcovia sa, žiaľ, väčšinou vydávajú jesť v noci. Môžete sa však chrániť rozsypaním kávovej usadeniny medzi rastliny, pretože slimáky sa prášku vyhýbajú.

Ďalšie nebezpečenstvo pre tekvicové rastliny predstavujú plesňové infekcie. Na jednej strane môže byť problémom múčnatka, ktorú spoznáte podľa múčno-bieleho povlaku na povrchu listov. Infekcia vačkovou hubou Didymella bryoniae sa môže vyskytnúť aj pri veľmi vysokých teplotách. Huba spôsobuje takzvanú hnilobu stoniek, ktorá je viditeľná cez hnedé listové škvrny, nekrózy a gumovité stonky. Aby ste predišli infekcii týmito dvoma typmi húb, mali by ste dodržiavať tieto tipy:

• Za každú cenu sa vyhnite zraneniu rastliny
• Pri polievaní nezmáčajte listy
• Nepredávkujte dusíkaté hnojivo
• Nedržte zásoby príliš husté

Neexistuje nič také ako 100% ochrana proti spomínaným škodcom a chorobám. V prípade napadnutia hubami je možné postihnuté rastliny postriekať zmesou jedlej sódy, rastlinného oleja a tvarohového mydla. V pokročilom štádiu, najmä pri popáleninách stonky, treba rastlinu zo záhona úplne vybrať, aby sa ďalej nerozširovala. Pri dodržaní týchto pokynov je možné riziko znížiť a môžete sa tešiť na poriadnu úrodu tekvice.

Zber a skladovanie tekvíc

Keď sa leto skončí, je čas na zber tekvíc. To znamená, že zdravá zelenina môže byť použitá včas na Halloween a chladné obdobie.

Zber tekvice správne

V závislosti od odrody začínajú tekvice dozrievať najskôr v polovici augusta. Väčšina odrôd sa však zbiera medzi septembrom a októbrom. Odporúča sa zber pred prvými nočnými mrazmi. Či je tekvica pripravená na zber, zistíte podľa nasledujúcich vlastností:

• Intenzívne sfarbenie ovocia (ľahko rozpoznateľné u oranžovo-červených odrôd, ako je Hokkaido)
• Drevená a suchá stonka
• Leaf Dieback
• Poškriabať škrupinu nechtom nie je možné
• Dutý zvuk pri klepaní ovocia (neplatí pre všetky odrody!)

Najlepší čas na zber je v suchom počasí. V tomto prípade môžu tekvice vonku sušiť 2 až 3 dni. Na zber tekvice sa ovocie odreže stopkou ostrým nožom. Ale pozor: na tekvici musí ostať stopka!Do ovocia teda ťažšie prenikajú patogény a tekvica má dlhšiu trvanlivosť. Vo všeobecnosti je dôležité byť pri zbere tekvice veľmi opatrný, pretože poškodenie plodov môže viesť k hnilobe.

Skladovacia tekvica

Vo všeobecnosti platí, že domáce tekvice sa dajú pri správnom skladovaní uchovať relatívne dlho. Najprv by mali tekvice po zbere zrieť asi 3 týždne pri 20 °C na svetlom a suchom mieste. Je dôležité, aby tekvica ležala na suchom povrchu, ako je drevo alebo lepenka a pravidelne sa otáčala. Následné dozrievanie zlepšuje chuť tekvice a zvyšuje klíčivosť tekvicových semiačok, ktoré môžu byť znovu použité v budúcom roku.

Tekvice sa potom môžu skladovať až 6 mesiacov v závislosti od typu a skladovania. Ideálne je na to suché a tmavé miesto. Teplota by mala byť ideálne medzi 12 až 15 °C. Teploty pod týmito hodnotami môžu viesť k hnilobe počas skladovania, vyššie teploty môžu negatívne ovplyvniť chuť. Ak sa budete riadiť týmito radami, tekvice si môžete vychutnať počas chladných zimných mesiacov.

Ešte nemáte dosť tekvíc? Potom tu sú naše najlepšie tipy na dokonalú tekvicu.