Jablko je najobľúbenejšie ovocie v Nemecku a nielen dobre chutí. Všetko o jeho obsahu kalórií a nutričných hodnotách nájdete tu.
Jablká sú neoddeliteľnou súčasťou nášho každodenného života. Žiadne iné ovocie nie je v Nemecku populárnejšie ako chrumkavé jablko. Ukazuje to aj pohľad do štatistík: každý Nemec zje ročne ohromných 17 kíl. Medzi najznámejšie odrody patrí napríklad Boskop, Braeburn či Cox Orange. Celkovo však existuje vyše 20 000 rôznych odrôd jabĺk. Čo sa týka ingrediencií, aj jablko má čo ponúknuť. Je obzvlášť bohatý na vitamíny a minerály. Tu sa dozviete, aký je obsah kalórií v jablku a čo ešte obsahuje obľúbené ovocie.
Jablká a kalórie
Jablká, ktoré obsahujú iba 54 kalórií na 100 gramov, nemajú práve povesť prikrmovania. V porovnaní s ostatnými druhmi ovocia sa radí do stredu kalorickej tabuľky. Obsah kalórií v 100 gramoch banánov s takmer 100 kalóriami je dvakrát vyšší ako v jablku. Toto kritérium je ešte jasnejšie, ak porovnáte štandardné jablko s tabuľkou čokolády. Kalorická hodnota čokolády je takmer desaťkrát vyššia ako hodnota jabĺk! Priemerná tabuľka mliečnej čokolády má hodnotu takmer 535 kilokalórií. Siahnúť po sladkom, no výrazne menej kalorickom ovocí má jednoznačne väčší zmysel.
Jablká a výživové údaje
Malo by byť všeobecne známe, že jablká sú veľmi chutné a tiež mimoriadne zdravé. Avšak to, čo ovocie ponúka pod alebo v škrupine, je jednoducho fascinujúce. Samotná šupka jablka obsahuje viac ako 30 minerálov a stopových prvkov a má extrémne vysoký obsah draslíka. Draslík má vplyv na reguláciu vodnej rovnováhy a je dôležitý pre našu kondíciu a pohodu. Kôra obsahuje aj dôležitý provitamín A, ako aj vitamíny B1, B2, B6, E a C (až 35 miligramov v závislosti od odrody). Každý, kto má problémy s hladinou cholesteroluurčite treba siahnuť po jablku. Pretože obsahuje veľa látky znižujúcej cholesterol pektínu. Takže keď sa nabudúce rozhodnete odstrániť šupku, dobre si to rozmyslite, pretože 70 % vitamínov sa nachádza práve pod šupkou jablka.
Staršie rody Cox Orange, Boskop alebo Berlepsch sú asi najznámejšie odrody. Tieto majú povesť zdravších a bohatších na živiny ako nové kmene ako Jonagold alebo Pink Lady. Ale prečo je to tak? Hlavným dôvodom je sekundárna rastlinná látka polyfenol. Sekundárne rastlinné látky sú dôležité pre širokú škálu metabolických procesov v našom tele a chránia rastlinu pred predátormi. Polyfenol, spolu s ďalšími fytochemikáliami, je stále viac prítomný v starších odrodách, pretože sa ošetrujú a striekajú oveľa menej ako nové, populárnejšie odrody, ako je Pink Lady.
Rastlinné látky majú silné antioxidačné vlastnosti, ktoré inhibujú zápaly a posilňujú náš kardiovaskulárny systém. Zároveň zabraňujú chorobám súvisiacim s vekom, ako je artritída.
Konečne sa dá s čistým svedomím povedať, že príslovie „jablko denne, lekára odíde“ má svoje opodstatnenie a po jablku treba siahať častejšie .