V tejto krajine sa dajú pestovať aj vodné melóny. Ako však viete, kedy sú zrelé a ako ich najlepšie skladovať? Zistite to tu.
Vodové melóny (Citrullus lanatus) sú v lete pre mnohých osviežujúcou zmenou a dajú sa kúpiť v každom supermarkete. Ale napriek teplému pôvodu sa ovocná tekvica (Cucurbitaceae) môže správnou technológiou pestovať aj v Nemecku. Ukážeme vám, ako postupovať po pestovaní melónov, ako rozpoznať najlepší čas na zber a ako správne uskladniť ovocie.
Zber vodných melónov: Kedy sú zrelé?
Na rozdiel od iných tekvicovitých (Cucurbitaceae), ako sú uhorky a cukety, melónom trvá dozrievanie dlhšie. Plody možno zbierať spravidla od konca augusta. V závislosti od počasia a času výsadby však dozrievanie môže trvať až do jesene. Aby bolo možné rozpoznať správny čas zberu, existujú rôzne indície. Zrelé vodné melóny majú tmavozelenú farbu a v mieste kontaktu zožltnú. Zo zvuku počuť aj to, či je ovocie zrelé – tón by mal znieť mdlo. Pre amatérskych záhradkárov však odhad stupňa zrelosti nie je jednoduchý, pretože si zvyčajne vyžaduje veľa skúseností s pestovaním melónov. Nezabudnite zberať vodné melóny hneď, ako začnú na jeseň vädnúť listy.
Pomocou týchto bodiek zistíte, kedy je melón zrelý:
- Tmavozelená škrupina
- Žltá kontaktná plocha na spodnej strane
- Tupý zvuk pri klopaní
- Zvädnuté lístie na jeseň
Vo všeobecnosti sa odporúča zbierať iba zrelé exempláre, pretože nezrelé vodné melóny ešte nie sú veľmi sladké.
Skladovanie vodných melónov
Vďaka vysokému obsahu vody a špeciálnej štruktúre dužiny sa vodné melóny nedajú skladovať príliš dlho. Predstavujeme niekoľko spôsobov, ako predĺžiť trvanlivosť čo najlepšie.
Optimálne podmienky skladovania pre vodné melóny
Vodové melóny môžete skladovať približne dva týždne, ak nie sú v chladničke. Pre dobu skladovania je rozhodujúca nepoškodená šupka – preto je obzvlášť dôležité šetrné zaobchádzanie s veľkými plodmi. Ak máte dostatok miesta, nekrájané melóny sa najlepšie skladujú na chladnom a tmavom mieste, ako je napríklad pivnica. Keď sú melóny nakrájané na plátky, mali by ste ich prikryť potravinovou fóliou a umiestniť do chladničky.
Mraziace vodné melóny
Mnoho ľudí sa pýta, či sa dajú vodné melóny zmraziť, aby ste ich mohli jesť za pochodu. Vo všeobecnosti sa to neodporúča, pretože kúsky melónu sú po rozmrazení veľmi kašovité. Ak si však chcete rozmixovať melón a piť ho ako smoothie, stále sa oplatí zamraziť.
Vedeli ste, že v tejto krajine sa nedajú pestovať len vodné melóny? V Nemecku môžete pestovať aj iné druhy a odrody melónov.