Pestovanie a pestovanie mrkvy: tipy odborníkov

Ako asi najobľúbenejšia koreňová zelenina by mrkva nemala chýbať v žiadnej záhrade. Tu sú užitočné tipy na pestovanie a pestovanie chrumkavej mrkvy.

Pestovanie mrkvy (Daucus carota subsp. sativus) v domácej záhrade má veľmi zvláštnu výhodu: lahodné korene môžu vydržia dlho vždy čerstvo zozbierané. Zo začiatku sú o niečo menšie, ale majú obzvlášť jemnú a sladkú chuť. Časom sa aróma zintenzívni a výťažok sa zvýši.

Pestovanie mrkvy: umiestnenie a požiadavky

Mrkva, Daucus carota, má rada všetky ostatné koreňové a hľuzové rastliny, má rada kyprú piesočnatú pôdu. Ak je pôda príliš hlinitá alebo kamenistá, mrkva býva nohatá (namiesto jednej špičky sú dve alebo tri), tvorí zvláštne tvary alebo v najhoršom prípade výrazne zaostáva v raste. Na ťažkých pôdach napomáha kypreniu pôdy predchádzajúce, silné zakorenené zelené hnojenie (napr. reďkovka olejná). Okrem toho hrebeňové kultúry, kopčeky alebo vyvýšené záhony môžu byť dobrým spôsobom pestovania vysokoúrodnej mrkvy aj v chudobných lokalitách.

Mrkva má obzvlášť rada slnečné miesta. Kvôli vyššiemu riziku prilákania mrkvovej muchy by sa mrkva nemala pestovať na záhonoch, ktoré boli čerstvo vyhnojené. Mrkva má rada najmä lokality, kde sa predtým pestoval pór, a je rada, že má vo svojom okolí cibuľu, kôpor, cesnak či pór. Vôňa cibuľových rastlín pomáha mrkve zbaviť sa otravnej mrkvovej muchy.

Ak ste mali problémy s mrkvou, počkajte aspoň tri roky, kým mrkvu opäť zasiate na zamorený záhon. Preventívne si môžete každý rok zvoliť inú výšku tónu.

Tip: Mrkva si nájde slnečné miesto aj na vašom okennom parapete. Môžete tam pestovať fialovú mrkvu „Purple Haze“ a štyri ďalšie farebné druhy zeleniny pomocou sady Plantura Vegetable Set. Všetko, čo potrebujete, je už zahrnuté v súprave.

Rozmnožujte a siajte mrkvu sami

Rozmnožiť si mrkvu sami je dosť namáhavá záležitosť. mrkvasú dvojročné rastliny a vytvárajú kvety a semená až v druhom roku. V našich zemepisných šírkach mrkva neprežije zimu, preto je potrebné niektoré mrkvy zbierať na jeseň kvôli rozmnožovaniu. Mrkva sa musí zozbierať nepoškodená a zachovať si asi 2 cm zelenej farby. Najlepšie je ich cez zimu uložiť neumyté v piesku v zemnej pivnici alebo na inom chladnom mieste.

Na jar si napríklad zasaďte dve uskladnené mrkvy späť do postele. Rastliny mrkvy dorastajú do výšky viac ako meter a okolo júla vytvárajú nádherné dáždniky. Koncom septembra sú semená zrelé. Aby ste zabránili samovyseveniu, včas odrežte dáždniky a potom ich zaveste, aby uschli. Semená sa oddeľujú jemným trením dáždnikov medzi prstami.

Výsev mrkvy: správny čas

Mrkva nie je obzvlášť citlivá na chlad, a preto sa môže zasiať skoro na jar. Skorý výsev, napríklad začiatkom marca, je vhodnejší pre skoré odrody, ktoré je možné zbierať približne od konca mája/začiatku júna, v závislosti od toho, aká teplá je jar. Aby ste mohli zberať priebežne čerstvo, vysievajte napríklad každé štyri týždne od začiatku marca až do mája. Takzvanú zásobnú mrkvu, ktorú si chcete nechať na zimu, by ste tiež nemali vysievať až do mája. Potom vyrastú dostatočne veľké až do jesene a potom sa dajú skladovať.

Výsev mrkvy: správny prístup

• Vytvorte niekoľko drážok s hĺbkou približne 3 cm a 20 cm od seba
• Vysejte mrkvu natenko, najlepšie so vzdialenosťou 2 až 4 cm medzi jednotlivými semienkami

Tip: Mrkva má veľmi dlhú dobu klíčenia. Môže trvať až štyri týždne, kým uvidíte kotyledóny na povrchu pôdy. Ak vysejete reďkovku do vami preferovaných žliabkov medzi každú mrkvu, optimálne využijete priestor medzi mrkvami. V závislosti od počasia sú reďkovky pripravené na zber asi po šiestich týždňoch a mrkva má opäť k dispozícii plný priestor.

• Zasejte okolo mrkvy riadok kôpru alebo reďkovky. Tie rýchlejšie vyklíčia a poznačia tak umiestnenie mrkvy. Mimochodom, kôpor a mrkva sa navzájom podporujú vRast.
• Zasypte ryhy a semená zeminou, zľahka zatlačte a zalejte vodou.

Ďalším spôsobom výsevu je sadenie semien. S nimi sú mrkvové semienka už v správnej vzdialenosti od seba a určite ich už nemusíte riediť.

Pestovanie mrkvy: Vhodné odrody

Rôzne druhy mrkvy sa líšia najmä dobou zrenia, vhodnosťou lokality, chuťou a tvarom. Existujú silne kónicky tvarované mrkvy, ktoré sa často označujú aj ako „typ Chantenay“, skôr okrúhle, valcovité až tupé alebo veľmi dlhé odrody. Vhodnosť skladovania môže byť tiež rôzna, skoré odrody sú väčšinou menej vhodné na skladovanie. Veľký výber odrôd mrkvy nájdete tu.

Starajte sa, zalievajte a hnojte mrkvu

Mrkva je vo všeobecnosti veľmi nenáročná na pestovanie. Polievať ich treba len za sucha, pri dobrom obhospodarovaní záhona ich netreba prihnojovať a pri správnom rozostupe semien či použití výsevných pások ich tiež netreba preriediť. Ak je pôda vo vašom záhone trochu usadená alebo mrkva zasiata príliš vysoko, môžu hlavičky koreňov vytŕčať zo zeme. Obnovením pôdy ku koreňom zabránite tvorbe hláv zelenej mrkvy.

Poriadne zalejte mrkvu

Mrkva má rada rovnomernú vlhkosť, no s rastúcou veľkosťou korienkov znižuje svoje nároky na vlhkosť. Čím je mrkva väčšia, tým viac znáša trochu sucha. Každopádne, mrkvu treba zalievať až keď je suchá. Pretože prebytok vody znamená, že rastliny vkladajú svoju energiu do energického rastu listov namiesto rastu koreňov.

Správne hnojte mrkvu

Mrkva patrí medzi stredne veľkých jedákov. Nepotrebujú teda veľa dusíka a pri silnom hnojení reagujú silným rastom listov. Keďže ale nechcete zbierať listy, ale korene, mali by ste byť opatrní s hnojením. Kompost na jeseň spolu so zeleným hnojením, ako je reďkovka, poskytuje dostatok živín pre následnú bohatú úrodu mrkvy. Rovnako vhodné je primárne organické organické hnojivo, ktoré pomaly a jemne odovzdáva svoje živiny mrkve. Naše organické hnojivo na paradajky Plantura dokonale spĺňa tieto požiadavky a tiež stimuluje aktívny a zdravý pôdny život.

Ak bol záhon vyčistený začiatkom minulého roka, je možné vysadiť aj rastliny na zelené hnojenie viažuce dusík, ako je ďatelina alebo vlčí bôb. Hnoj by sa nikdy nemal hnojiť na jar, ale malé množstvá kompostu môžu pomôcť pri siatí alebo rozvoji mladosti, ak je záhon veľmi chudobný na živiny.

Starostlivosť o mrkvu: rednutie a odburiňovanie

Mrkva, ktorá bola zasiata príliš tesne, sa musí preriediť. Ak sa tak nestane, aj po tak dlhom čakaní zoženiete veľa minimrkviek, no žiadne veľké exempláre. Rastliny potom majú jednoducho príliš málo miesta na vytvorenie väčších koreňov. Na začiatku vývoja je ťažké povedať, o koľko rastlín ide a koľko by sa malo vytiahnuť, najmä v prípade veľmi husto zasiatych rastlín. Preto treba s riedením počkať, kým rastliny nedorastú do výšky aspoň 5 cm. Riedenie by malo prebiehať vo vlhkom daždivom počasí. Dážď bráni tomu, aby sa pach vychádzajúci z malých korienkov rozšíril a prilákal mrkvovú muchu do vašej záhrady.

Vytiahnutá mrkva porastie veľmi zle, ak sa ju pokúsite zasadiť na iné miesto. Ak sú rastlinky ešte veľmi malé, ušetríte si prácu a položte rastlinky na kompost. Ak sú už malinké mrkvičky, vychutnajte si sladké dobroty. Vzniknuté dutiny vedľa zvyšnej mrkvy uzatvorte zeminou a zeminu pevne utlačte. Po preriedení by každá rastlina mala mať medzi ďalšou rastlinou medzeru aspoň jeden palec. Pre jesenné odrody, ktoré sa majú zbierať veľmi husto, môže byť užitočné preriedenie tenšej mrkvy asi mesiac pred konečným zberom.

Mrkva nie je mimoriadne silná a konkurencieschopná, a preto by sa mala v mladosti odburiňovať. Pri odstraňovaní buriny motykou musíte byť veľmi opatrní, pretože malé korienky sa ľahko zrania. Bezpečnejšie je odstraňovať burinu ručne.

Zber mrkvy: Rozpoznanie času zberu

Na zber mrkvy neexistuje najlepší čas. Kedy zberať úrodu je doslova otázkou vkusu. Pretože čím sú korene väčšie, tým je ich chuť intenzívnejšia. Mrkva zozbieraná skôr je sladšia a jemnejšia a takmer každý ju bude chcieť jesť neošúpanú. Kto lahodné korene vo všetkýchmá rád veľkosti, môže jednoducho zbierať podľa potreby.

Vo všeobecnosti sa hovorí, že mrkva sa dá zbierať asi po troch mesiacoch. Tento čas sa samozrejme líši v závislosti od prevládajúcich poveternostných podmienok. Mrkvu zasiate v chladnom marci bude pravdepodobne trvať niekoľko dní až týždňov, kým vyklíči, ako mrkve zasiate v apríli alebo máji. Preto mrkva zasiata veľmi skoro bude mať tendenciu byť ešte menšia a tenšia pri zbere po troch mesiacoch a možno by mala zostať v zemi o niečo dlhšie.

Tu sa dozviete, ako správne prebieha zber mrkvy.

Mrazenie a skladovanie mrkvy

Keďže mrkva je vynikajúca na zber v prípade potreby, v mnohých domácich záhradách často nie je potrebné dlhodobé skladovanie.

Mrkva v chladničke

Mrkva rýchlo stráca vlhkosť, a preto by sa mala skladovať v chladničke. Zabalená v novinách alebo v potravinovom vrecku s niekoľkými vzduchovými otvormi, aby sa zabránilo plesni, mrkva vydrží dobrý týždeň. Potom sa pomaly začnú zmenšovať.

Mrkva zmraziť

Mrkvu je možné pripraviť priamo na varenie, t. j. v prípade potreby ju olúpať a nakrájať na malé kúsky a tiež ju zmraziť. Trochu však menia konzistenciu. Táto forma konzervovania je však ideálna na dusené mäso, varenie v rôznych jedlách alebo do polievok, ktoré sa potom aj tak rozmixujú.

Ukladajte mrkvu inak

Mrkvu možno skladovať aj v pieskoviskách v tmavých a studených pivniciach, tradične v takzvaných zemných pivniciach.

Všetko o pôvode mrkvy a o tom, ako sa tiež nazýva, si môžete prečítať v našom špeciálnom článku.