Olivníky sú stelesnením Stredomoria. Ale pri troche záhradkárskej zručnosti tu môžu rásť aj olivovníky. Ukážeme, čo treba zvážiť.
S olivovníkom (Olea europaea) vnesiete do svojej záhrady Stredozemné more. Strom zaujme nielen striebristými trblietavými listami a hrboľatým kmeňom, ale má aj pridanú hodnotu: Po niekoľkých rokoch si môžete dokonca zahryznúť do lahodného ovocia. Ale aby úroda fungovala, treba investovať trochu času do starostlivosti a výberu miesta. Za to budete odmenení zdravým stromom, ktorý môže neuveriteľne zostarnúť. Najstarší olivovník na svete má okolo 4000 rokov. Ďalšie generácie hobby záhradníkov budú mať z vášho pozemku ešte dlho úžitok.
Olivovník: krátky profil
Olivníky poskytujú nielen chutné ovocie, ale sú aj pastvou pre oči. Vincent van Gogh blúznil o ich charakteristickom vzhľade a nádhernej hre farieb, ktorá sa odhaľuje pri pohľade na listy. Tu sme zhrnuli najdôležitejšie informácie o olivovníku:
- Olivovník, tiež skutočný olivovník
- Botanický názov: Olea europaea
- Rod: Olivovník (Olea)
- Rodina: Rodina olivovníkov (Oleaceae)
- Oblasť distribúcie: Stredomorská oblasť, Stredný východ, Južná Afrika
- Predpokladaná dĺžka života: niekoľko stoviek rokov
- Rast: do 20 m; do 2 m vo vani, pomalý rast
- Koreňový systém: plytké korene do hĺbky 1 m; vo veľmi voľnej pôde až do hĺbky 7 m
- Forma rastu: ker alebo kmeň
- Listy: Evergreen; horná strana listu: sivozelená; Spodná strana listu: Strieborne lesklá
- Kvet: Na tohtoročnom dreve sa tvoria súkvetia až 40 bielych alebo žltých kvetov hermafroditov
- Čas kvitnutia: V závislosti od teploty a svetla, medzi aprílom a júnom
- Pôda: Dobre odvodnená záhradná pôda zmiešaná s pieskom a humusom
- Poloha: Plné slnko a chránené pred vetrom
- Potreba vody: nízka
- Hnojenie: od 2 rokov každé 2 týždne tekutým hnojivom
- Rozmnožovanie: semená alebo odrezky
Kúpa olivovníka: na čo si dať pozor
Vzhľadom na to, že ponuka určuje dopyt, existuje stále viac záhradných centier, železiarstiev a online spoločností na dobierku rastlín, ktoré predávajú stredomorské rastliny. Pretože stále viac milovníkov rastlín si chce užiť stredomorskú atmosféru aj mimo dovolenky v Španielsku alebo Taliansku. Ceny sa pohybujú od úrovne diskontu až po skutočne vysoké ceny. Žiaľ, cena väčšinou vypovedá len veľmi málo o kvalite tovaru. Hovorí: Majte oči otvorené, keď kupujete olivovník. Najlepšie je položiť si nasledujúce otázky predtým, ako sa rozhodnete pre strom:
- Do akej teploty je strom odolný?
- Olivový olej alebo na zber?
- Vyzerá rastlina zdravo?
Neverte žiadnemu predajcovi, ktorý predáva svoj tovar ako úplne odolný. To je jednoducho lož a kričí neschopnosť. Ak si ceníte kvalitu a dobrú radu, je najlepšie zájsť k špecializovanému predajcovi stredomorských rastlín. Za malý príplatok to určite stojí.
Zasadiť olivovník
Keďže olivovníky nie sú zvyknuté na nemecké počasie a už vôbec nie na naše studené a vlhké zimy, výber správneho miesta je ešte dôležitejší ako starostlivosť o nenáročný strom. Na zálievku a hnojenie je robustný strom skôr nenáročný. Ale nesprávne miesto znamená predčasný koniec pre strom, ktorý môže mať v skutočnosti aj niekoľko stoviek rokov.
Olivovník: správna poloha
Oblasť rozšírenia olivovníka je predovšetkým oblasť Stredozemného mora. Hrkovité rastliny možno nájsť aj na Strednom východe a v Južnej Afrike. Preto je dôležité nájsť si v našich o niečo chladnejších domácich záhradách miesto, ktoré bude vyhovovať horúčavám skazeným južným krajinám. Miesto olivovníka by ste mali vybrať opatrne, pretože hoci sú stromy odolné, potrebujú, aby bolo čo najslnečnejšie a teplé. Niektoré odrody sú navyše mimoriadne citlivé na vietor. Preto: Ideálne miesto pre olivovníky je na plnom slnku, teplo a chránené pred vetrom.
Olivovníku sa najlepšie darí pri priemernej ročnej teplote 15 až 20 °C. Tu to bohužiaľ nefunguje. Ale olivovník nemá rád, keď je držaný vo vnútri. Izbové olivy nerastú dobre a rýchlo zhadzujú listy. Ideálne celoročné miesto pre olivovník je preto vyhrievanékonzervatórium. Chránené miesto v záhrade, na balkóne či terase je však vďačné aj v lete.
V zime sa však stromy musia presťahovať do chráneného zimoviska alebo dostať náležitú zimnú ochranu. Ak sa napriek zimným ťažkostiam rozhodnete pre výsadbu, mali by ste zvážiť, že olivy môžu mať priemer až 5 metrov. To znamená korunu aj korene. Udržujte si preto dostatočný odstup od ďalšej zalesnenej oblasti, aby si rastliny navzájom neprekážali.
Poznámka: Podsadba tymianom a rozmarínom nie je len dokonalým zakončením záhrady v stredomorskom štýle, ale tiež uvoľňuje a chráni pôdu.
Zasadiť olivovník do kvetináča alebo na záhon?
Olivníky sú zvyknuté na teplé a suché počasie v prímorských oblastiach. Výsadba v našom regióne je preto pre robustné a mrazuvzdorné odrody možná len v obmedzenom rozsahu a je spojená s problémami a rizikami.
V zime je pre naše rastliny zvyčajne príliš vlhké a chladné, pretože sú len čiastočne odolné. V Nemecku je na výsadbu zvyčajne vhodné iba údolie Rýna s teplejšou mikroklímou a aj tu je potrebná správna zimná ochrana. Bezpečnejšie a pohodlnejšie je, ak si olivu pestujete vo vedre. V zime sa môže jednoducho presunúť na svetlé miesto, ktoré je chránené pred mrazom a dažďom. Tu nájdete tipy a triky na úspešné vysádzanie olivovníkov v kvetináčoch.
Olivovník: správna pôda
Stromy sú menej náročné na pôdu ako na miesto. Veď v ich hlavnej pestovateľskej oblasti, Španielsku, nie sú práve rozmaznané. Mala by byť len trochu voľná a priepustná.
Pri výsadbe jednoducho použite záhradnú zeminu, ktorú zmiešate s pieskom a humusom. V štipke aj zemina v kvetináči robí svoje. O následnom raste koreňov rastlín rozhoduje priepustnosť pôdy. Ak je pôda veľmi voľná, korene môžu siahať až 7 metrov hlboko do zeme. Inak sú olivy plochokorenné. Väčšina koreňov dosahuje maximálnu hĺbku 1 meter. To je dôvod, prečo sú olivovníky také vhodné ako kontajnerová rastlina. V každom prípade dbajte na to, aby bola pôda dobre odvodnená. Zamokrenie nie je dobre tolerované.
Starostlivosť o olivovník: Polievajte, hnojte a
Hoci je lokalita dôležitá, aby sa vášmu olivovníku dobre darilo, správnou starostlivosťou sa môžete vyhnúť chorobám a škodcom. Pretože najmä prílišná vlhkosť sa môže rýchlo stať veľkým problémom.
Polievajte olivovník správne
Olivovník si poradí aj so suchými obdobiami a horúcimi teplotami. Vysadená v záhrade ju väčšinou netreba vôbec polievať. Stromy svojimi dlhými koreňmi siahajú hlboko do zeme a naberajú si vodu, ktorú potrebujú. Rastliny v črepníkoch je naopak potrebné pravidelne polievať. Rastliny však neznášajú premokrenie. Zalievajte, keď je pôda povrchovo suchá. Pomedzi to môže byť celý strom postriekaný rozprašovačom vody.
Správne prihnojujte olivovník
Mladé rastliny by sa mali hnojiť len veľmi striedmo. Od 2 rokov prihnojujte v lete každé 2 týždne trochou tekutého hnojiva do závlahovej vody. Keďže stromy môžu na prehnojenie reagovať veľmi citlivo, odporúča sa použitie organického hnojiva. To má pomaly sa uvoľňujúci depotný efekt a tým znižuje riziko prehnojenia. Dbajte najmä na dostatočný prísun draslíka, vďaka ktorému sú rastliny odolnejšie voči chladu, najmä v prípade vysadených stromov. Pri výsadbe zmiešajte pôdu s vaječnou škrupinou, potašou alebo kostnou múčkou, prípadne mulčujte kostihom alebo papraďom. Viac informácií o hnojení olivovníkov nájdete v našom špeciálnom článku. Ideálne je organické tekuté hnojivo, ako je naše Plantura Organic Citrus & Mediterraneum Fertilizer, ktoré sa jednoducho pridáva do závlahovej vody.
Olivovník
Olivníky sú veľmi pomalé, pokiaľ ide o rast, no v určitom momente im bude ich starý kvetináč príliš malý. Olivovník presaďte najneskôr vtedy, keď prvé korene vyrastú z drenážneho otvoru v kvetináči. Na jednej strane korene potom nemajú viac priestoru na ďalší rast, na druhej strane sa upchá odtok vody a zvyšuje sa riziko podmáčania. Na optimálny rast by ste nemali čakať tak dlho. Aby ste to dosiahli, presádzajte olivovník pravidelne každé 2 až 3 roky. Olivovník jednoducho vyberte zo starého črepníka a doprajte svojej olive črepník asi o 4 centimetre väčší s čerstvou zeminou. Presný postup a ďalšie užitočné informácie o presádzaní olivovníkov nájdete tu.
Prerezávanie olivovníka:Ako sa to robí
Z olivovníkov sa dajú pomocou niekoľkých cielených rezov vychovať pôsobivé bonsaje, dokonca aj začiatočníci. Menší rez je možné vykonávať počas celého roka. V opačnom prípade sa ručná práca vykonáva skoro na jar, keď strom nabral veľa síl zo zimného spánku. Existujú dva typy prerezávania:
- Prerezávanie na tréning: Príliš dlhé výhonky sú skrátené, aby vonkajšia koruna zostala v tvare
- Prerezávanie vnútornej koruny: ak sa výhonky skrížia, slabší výhonok sa odstráni
Prerezávanie nielenže dodá vášmu olivovníku tvar. Zaručuje tiež, že všetky listy dostanú dostatok slnka. Okrem toho by ste mali počas roka odstraňovať choré alebo odumreté časti rastlín. Tým sa zachová zdravie vášho olivovníka. Podrobný návod na optimálny rez olivovníkov nájdete tu.
Zimný olivovník
Olivníky sú odolné len podmienečne. Naše chladné a vlhké zimy sú jednoducho príliš pre rastliny prispôsobené stredomorskému slnku a suchému podnebiu. Aby ste sa vo svojej záhrade alebo na balkóne stále cítili ako na dovolenke, musí byť váš olivovník v zime správne uskladnený. Pri vysadených exemplároch sa kmeň a koruna obalia zimným rúnom a koreňový kotúč sa prikryje ochrannou vrstvou z lístia, drevín, mulča alebo konárov ihličnanov. Črepníkové olivy migrujú do svetlých zimných priestorov, ktoré sú chladné, ale bez mrazu. O tom, ako udržať šance na úspešné prezimovanie olivovníka čo najvyššie, sa dočítate v našom špeciálnom článku.
Propagujte svoj vlastný olivovník
Olivovníky nie sú lacné. Ale ako každá rastlina, aj olivovník sa dá rozmnožovať so správnym know-how. Funguje to skvele so semenami a odrezkami. Bez ohľadu na to, ktorý variant si vyberiete, úspešné rozmnožovanie olivovníkov závisí od teplých a príjemných teplôt.
Pestovanie olivovníka zo semien
Potomstvo zo semien je možné, ale nie vždy úspešné. Ak sa predsa len chcete odvážiť vypestovať si vlastný olivovník zo semien, vhodné sú semená z obchodu alebo z čerstvých, plne zrelých plodov. Nemôžete na to použiť kôstky nakladaných alebo inak spracovaných olív. Totobohužiaľ už nie sú klíčiteľné. Dokonca aj celé ovocie nemožno jednoducho zapichnúť do zeme. Najprv vyberte dužinu a jadro namočte na 24 hodín do teplej vody. Až potom sa obal semena stane priepustným pre vodu a môže začať klíčiť. Pre ešte lepšiu absorpciu vody môžete jadro pred výsadbou mierne zdrsniť brúsnym papierom. Po predbežnej úprave môžete začať siatie.
- Naplňte malý kvetináč zeminou
- Vložte jadro asi 1 cm hlboko do črepníka so zeminou
- Pomocou rozprašovača vody udržujte pôdu vlhkú s jadrom
- Umiestnenie: svetlé, aspoň 20 °C
- Čas klíčenia: niekoľko týždňov
Rozmnožovanie olivovníkov odrezkami
Rozmnožovanie odrezkami by malo byť variantom voľby, najmä pre neskúsených, pretože je jednoduché a sľubuje vyššiu úspešnosť ako rozmnožovanie semenami. Na to hľadajte výhonok, ktorý je čo najmladší a nie drevnatý. Ak ste vybrali zdravého kandidáta, postup je nasledovný:
- Odstrihnite odrezok na dĺžku asi 5 až 10 cm
- Rez je nastavený tak diagonálne, ako je to len možné
- Malý črepník je naplnený zeminou z kvetináča
- Spodné listy odrezku sú odstránené
- Odrezok sa vloží 1 až 2 cm do pôdy a pôda sa dookola zľahka utlačí
- Polievajte jemne
- Umiestnenie: Svetlé a teplé, napr. parapet
- Optimálna teplota: 20 až 25 °C
- Udržiavajte substrát vlhký, ale nie vlhký
- Rez zakorenil, keď sa objavili prvé nové listy
Pozbierajte si vlastné olivy
Olivovníky kvitnú prvýkrát po 7 až 8 rokoch. Ale iba v prípade, že umiestnenie a starostlivosť sú správne. Roky práce sú potom odmenené chutnými olivami. Ak plánujete zber olív, najlepšie je použiť samoopelivá, odolná odroda. Krížovo opelené kmene potrebujú ďalší druhý strom, aby premenili púčiky na niečo výživné. Ale aj pri samoopeľovačoch má druhý strom v blízkosti pozitívny vplyv na úrodu.
Poznámka: Stromy zo škôlky majú zvyčajne 3 až 4 roky.
Je ťažké určiť čas zberu podľa kalendára. Závisí to od času kvitnutia. TotoNedeje sa to však v konkrétnom ročnom období, ale závisí od miestnych svetelných a teplotných podmienok. V našom klimatickom pásme sa kvety objavujú zvyčajne od apríla do konca júna. Obzvlášť veľa kvetov je, ak sa pred kvitnutím presvedčíte, že rastlina nie je vystavená stresu zo sucha alebo nedostatku živín. Po opelení kvetov dochádza k plodeniu. To môže trvať až do jesene alebo aj do zimy. Môže sa zbierať, keď je ovocie:
- Zmena farby zo zelenej na červenofialovú alebo čiernu (čím tmavšia, tým jemnejšia aróma)
- Výťažnosť buničiny pod tlakom
Zberať sa dajú aj nezrelé zelené plody. Tieto však musia byť pred vychutnaním zbavené horkosti morením. Netrápte sa, ak je prvá úroda malá. Maximálny výnos poskytujú stromy iba vtedy, keď majú 50 až 100 rokov.
"Olivovník nie je jedinou rastlinou, ktorá môže v záhrade šíriť stredomorskú atmosféru. Viac rastlín do stredomorskej záhrady nájdete v našom článku.