- Čo sú ťažké kovy a prečo sú pre nás toxické?
- Aké hnojivo dostane ťažký kov do záhrady?
- Ktoré pôdy sú obzvlášť ohrozené ťažkými kovmi?
- Ako môžem znížiť ťažké kovy vo svojej úrode?
Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Ťažké kovy sa môžu hromadiť najmä v súkromných záhradách. Tu vysvetlíme, či je to nebezpečné a ako nemáte problém s ťažkými kovmi.
Mnoho ľudí si uvedomuje, že zdroje potravy, ako sú ryby, sú čoraz viac kontaminované toxickými ťažkými kovmi, ako je ortuť. Ale škodlivé ťažké kovy môžeme prijímať aj rastlinnou potravou, keďže rastliny tieto látky absorbujú cez pôdu a korene. Najmä v domácej záhrade môže nesprávne hnojenie v súvislosti s nepriaznivou pôdou viesť k zvýšeniu obsahu ťažkých kovov vo vlastnej úrode. Nemali by ste však hneď panikáriť: existujú jednoduché a nekomplikované riešenia, ktoré zabránia tomu, aby sa problematické ťažké kovy dostali do pôdy alebo aby ich rastliny absorbovali – viac sa dozviete tu.
Čo sú ťažké kovy a prečo sú pre nás toxické?
Keď počujeme pojem ťažký kov, zvyčajne si predstavíme toxický kov, ktorý by sa nemal dostať do nášho tela. Tento prevládajúci názor je však len polovicou pravdy. Pretože do skupiny ťažkých kovov patria aj minerály, ktoré sú nevyhnutné pre prežitie, ako je meď, mangán a zinok. Tieto minerály sa často označujú ako stopové prvky. Ako už názov napovedá, človeku stačí veľmi malé množstvo týchto látok, aby všetko v našom tele fungovalo hladko. Na druhej strane, vyššie množstvá môžu mať negatívne účinky a spôsobiť ochorenie.
Okrem životne dôležitých ťažkých kovov existujú aj ťažké kovy ako olovo, kadmium, chróm a ortuť, ktoré v našom tele naozaj nemajú miesto. V závislosti od ťažkého kovu postačujú aj najmenšie množstvá na vyvolanie príznakov otravy. Napríklad otrava kadmiom môže viesť k zlyhaniu obličiek a nadmerný príjem olova môže z človeka urobiť doslova hlúposť. Napríklad zvýšený príjem olova v detstve spôsobuje poškodenie mozgu, čo sa premieta do nižšieho IQ avyjadruje nedostatok koncentrácie. Ťažké kovy sú problematické aj preto, že sa v tele hromadia a vylučujú sa len veľmi pomaly. Dlhodobé zvyšovanie príjmu ťažkých kovov preto môže viesť k problémom ako poškodenie pečene a obličiek až po rokoch.
Aké hnojivo dostane ťažký kov do záhrady?
Po prečítaní vyššie uvedeného nadpisu sa pravdepodobne každý hobby záhradník opýta, ako sa môžu ťažké kovy dostať do nášho hnojiva a tým aj do nášho potravinového reťazca. Musíte vedieť, že zložky minerálnych hnojív, ako je fosfát, sú prirodzene kontaminované ťažkými kovmi. V prípade fosfátov je to predovšetkým ťažký kov kadmium. Žiaľ, v súčasnosti sú takmer výlučne ložiská fosfátov so zvýšeným obsahom kadmia, pretože bane chudobné na kadmium sú už takmer úplne vyčerpané. Ak teda budete pravidelne hnojiť minerálnymi hnojivami, ktoré majú vysoký obsah fosfátov, môžete pôdu dlhodobo obohatiť o ťažké kovy. Zaujímavé je, že súkromné záhrady, ktoré sú často hnojené kombinovaným hnojivom, akým je modré zrno, sú oveľa silnejšie kontaminované ťažkými kovmi ako zdiskreditované pole komerčného farmára. Pretože farmár hnojí len toľko, koľko rastliny skutočne potrebujú a absorbujú – aj keď len z ekonomických dôvodov.
Celá pravda však zahŕňa aj fakt, že ťažké kovy sa nenachádzajú len v minerálnych hnojivách. Kompost môže tiež obsahovať vysoké množstvo ťažkých kovov. Rozhodujúce sú tu suroviny, z ktorých bol kompost vyrobený. No skôr, než úplne stratíte chuť záhradkárčiť vo vlastnej záhrade, treba povedať: Ťažké kovy sa nachádzajú skutočne všade a aj bez hnojenia je možné vo vašej záhradnej pôde nájsť malé množstvá ťažkých kovov. Na tomto mieste veľmi dobre sedí citát z Paracelsa: „Všetky veci sú jed a nič nie je bez jedu; je to len dávka, ktorá robí vec nie jedom."
Ktoré pôdy sú obzvlášť ohrozené ťažkými kovmi?
To, že sa ťažké kovy dostanú do pôdy, neznamená, že ich musia absorbovať rastliny. Pôdy majú takzvanú vyrovnávaciu kapacitu. Vysvetlené trochu zjednodušene, vyrovnávacia kapacita zabezpečuje, že pôda môže viazať určité látky, takže ich napríklad rastliny nemôžu absorbovať. Veľkosť vyrovnávacej kapacity závisí odzloženie pôdy. Nasledujúce zložky a vlastnosti v pôde majú pozitívny vplyv na viazanie ťažkých kovov:
- Obsah vysokých tónov
- Humus je schopný viazať aj ťažké kovy
- PH pôdy by nemalo byť nižšie ako 6
Súhrnne možno povedať, že ťažká pôda s obsahom humusu a ílu je schopná viazať veľa ťažkých kovov. Ak je pôda piesčitá, ťažké kovy rastliny ľahšie absorbujú a vyplavujú sa do podzemnej vody. Ale aj ťažká pôda dokáže efektívne viazať ťažké kovy len vtedy, ak hodnota pH nie je príliš kyslá.
Ako môžem znížiť ťažké kovy vo svojej úrode?
Znížte vstup ťažkých kovov výberom hnojiva
V tomto bode by bolo nesprávne démonizovať minerálne hnojivá ako také. S minerálnymi hnojivami sú však určité problémy, ktoré sa pri organických hnojivách nevyskytujú. Celkový obsah živín v minerálnych hnojivách je dosť vysoký a najmä koncentrácia fosforečnanov je často príliš vysoká na dlhodobé hnojenie. Pretože väčšina rastlín potrebuje len trochu fosfátu. Navyše pomaly postupujúce zvetrávanie v záhradnej pôde uvoľňuje fosfát úplne prirodzeným spôsobom. V zásade platí, že zložky pôdy, ktorými sú väčšinou minerály, sa pomaly odbúravajú vonkajšími vplyvmi, ako je dážď. Pri drvení sa okrem fosfátu uvoľňujú aj ďalšie rastlinné živiny, ako je železo. Takže v našich záhonoch je prirodzené, aj keď ľahké, fosfátové hnojenie, na ktoré by sa nemalo zabúdať.
Bohužiaľ, vyhlásenie o hnojive často dáva vyššiu hodnotu pre aplikáciu, ako je skutočne potrebné - len aby sa zabezpečilo rýchle opätovné zakúpenie hnojiva. Navyše o našej pôde a jej zložení zvyčajne vieme príliš málo. Zostáva nám teda záhadou, koľko hnojiva je v ktorom momente skutočne potrebné. Chceme však záhradkárčiť udržateľne a zvyšovať pôdne organizmy namiesto pridávania ťažkých kovov do pôdy. Na to sú ideálne organické hnojivá od Plantura. Môžete dôverovať našim množstvám a ak to myslíte dobre: Hnojivá Plantura nezvyšujú vstup ťažkých kovov o 100 percent.
S tipmi uvedenými nižšie môžete veľmi prakticky znížiť množstvo ťažkých kovov vo svojich posteliachvýrazne znížiť:
- Princíp „veľa pomáha veľa“ rozhodne neplatí pre hnojivo
- Biologické hnojenie je vždy výhodou vďaka prirodzenému pomeru živín
- V prípade akútneho nedostatku živín je možné zakúpiť aj hnojivá len s jednou živinou (napr. dusík)
- Preštudujte si nutričné potreby rastlín, ktoré pestujete, a potom kŕmte iba tým, čo rastlina potrebuje
Znižovanie znečistenia ťažkými kovmi z obrábania pôdy
Aby sme zabezpečili, že ťažké kovy ostanú uložené v pôde a nedostanú sa do našich rastlín a tým aj do potravín, máme pre vás dva tipy: Najdôležitejším opatrením je kontrola hodnoty pH. Pretože ani ťažká pôda s množstvom ílu a humusu nedokáže absorbovať veľké množstvo ťažkých kovov, ak je hodnota pH kyslá alebo dokonca veľmi kyslá. Ak sa pôda ukáže ako príliš kyslá, treba ju vápniť. Tým sa opäť zvýši hodnota pH. Okrem toho môže byť pôda dlhodobo obohatená o humus. Zapracovaním humusu sa viaže viac ťažkých kovov a, mimochodom, robíte aj niečo dobré pre svoje rastliny.
V súhrne sa dá povedať, že problém ťažkých kovov bude v najbližších desaťročiach pravdepodobne naberať na význame. Aj keď je znečistenie v Nemecku v porovnaní napríklad s rozvojovými krajinami veľmi nízke, je dôležité prehodnotiť hnojenie. Veď kto by chcel, aby pôda v jeho vlastnej záhrade, ktorá bola obrábaná s toľkou láskou a úsilím, bola kontaminovaná ťažkými kovmi?