S našimi desiatimi tipmi sa vo vašej záhrade čoskoro bude dariť aj tým najlepším uhorkám – takmer ako mávnutím čarovného prútika.
Či už ako šalát, nakladaný alebo ako snack medzi tým – uhorky sú nielen chutné, ale aj všestranné a zdravé. Zelená zelenina je jedným z najbežnejších obyvateľov nemeckých záhrad a nie bezdôvodne: Ak dodržíte niekoľko základných pravidiel a rád, uhorka prinesie takú bohatú úrodu, že často premýšľate, čo so všetkou zeleninou. Ukážeme vám desiatimi jednoduchými tipmi, ako si tento luxusný problém môžete užiť aj vy.
10. Šalát alebo kyslé?
Ak uvažujete o výsadbe uhoriek, mali by ste si najskôr naplánovať výber odrody. Existujú zhruba dva druhy uhoriek: šalátové uhorky a nakladané uhorky. Ako už názov napovedá, uhorky sa najlepšie konzumujú surové v šalátoch, zatiaľ čo nakladané uhorky sú zvyčajne zavárané. Uhorky sú oveľa robustnejšie a lepšia voľba pre začiatočníkov. Bez ohľadu na to, ktorú odrodu si vyberiete, dbajte na to, aby ste si vybrali odrody, ktoré sú tolerantné alebo dokonca odolné voči múčnatke. To vám ušetrí neskôr problémy s obávanou chorobou.
9. Všetky začiatky…
Uhorky sa dajú pomerne ľahko zasiať. Od konca apríla môžu byť nové rastliny prenesené dopredu v chladnom ráme alebo dome. Za týmto účelom sa tri semená rastlín umiestnia do kvetináča a umiestnia sa na slnečné a teplé miesto. Po niekoľkých dňoch sú už vidieť prvé sadenice. Ale boj o prežitie je tvrdý: len najsilnejšia sadenica v každom kvetináči by mala zostať a dostať sa do záhrady. Všetky ostatné budú predčasne odstránené. Takto zaistíte, že na záhone budete mať naozaj len rastliny, ktoré v konečnom dôsledku prinesú bohatú úrodu.
8. Mladé rastliny
Ak sa vám nechce pestovať vlastné sadenice uhoriek, mladé rastlinky si môžete kúpiť aj u špecializovaných predajcov. Najmä u uhoriek je pestovanie a šľachtenie často náročnejšie, pretože rastlinycitlivejšie na vplyvy prostredia. Kúpa mladých rastlín je dobrou alternatívou, pamätajte však na niekoľko základných pravidiel: kupujte iba silné, zdravé rastliny - nič, čo je choré, by sa nemalo dostať do záhona doma. Pri výbere odrody by ste mali siahnuť po očkovaných exemplároch: tieto sú často odolné alebo odolnejšie voči rôznym chorobám.
7. Volania na slobodu
Akonáhle majú rastliny dva až štyri listy, sú dostatočne veľké na to, aby prežili na záhone. Rastliny, ktoré sú už väčšie, však nemusia rásť dobre a už by sa nemali presádzať. Určite si však počkajte na ľadových svätých (polovica mája), keďže uhorky sú veľmi citlivé na neskoré mrazy. Rastliny zasaďte čo najhlbšie a pôdu trochu nahrňte – vytvorí sa tak viac bočných koreňov. V prípade štepených rastlín by však mali byť vrúbľovacie body nad zemou. Malým uhorkám presun trochu uľahčí jednoduchý trik: Veľká zaváracia nádoba chráni rastlinu počas prvých dní ako skleník a zaisťuje dobrú klímu.
6. Správne miesto
Uhorky to majú rady teplé a chránené. Pre citlivejšie uhorky je preto ideálne miesto v skleníku, pretože sú chránené pred teplotnými výkyvmi a silnými vplyvmi prostredia. Ale uhorke môžu stačiť aj slnečné, vetru chránené stanovištia v záhrade. Ako substrát majú uhorky rady kyprú, humóznu pôdu. Dôležité je aj správne susedstvo: rady rastlín by mali byť od seba vzdialené jeden meter a vzdialenosti v rámci radu by mali byť 30 cm, aby rastliny rástli optimálne. Kôpor, fazuľa a šalát sa považujú za dobrých susedov uhoriek, ale uhorky si tak nerozumejú s paradajkami alebo kapustou.
5. Poradie pomoci
Hneď po výsadbe by mala byť mriežka umiestnená vedľa uhorky. Rastlina sa tak môže dostať nahor a nepokračuje v raste naplocho na zemi. To nielen uľahčuje zber: rastliny celkovo lepšie rastú. Navyše chorobám, ako je múčnatka, sa dá predísť vzpriamenou rastlinou. Ak sú listy blízko zeme, pomalšie vysychajú a stávajú sa skutočným rajom pre rôzne hubové choroby, ktoré vám môžu pokaziť úrodu.
4. strom zmeníš
Uhorky sa chcú z času na čas pohnúť. Aby sme boli presní, uhorky by sa nemali sadiť na rovnaké miesto dva roky po sebe, inak môžu choroby, ktoré pretrvávajú v pôde (napr. pleseň sivá), postihnúť aj novú generáciu rastlín. Spravidla sa odporúča štvorročný odstup medzi dvoma plodinami uhoriek na tom istom mieste. Keďže je priestor najmä v skleníku obmedzený a kompletná výmena pôdy je časovo veľmi náročná, má zmysel vysádzať uhorky do kvetináčov. Týmto spôsobom je možné podlahu meniť každý rok s malým úsilím.
3. Jedlo a pitie
Uhorky tiež potrebujú pravidelnú starostlivosť, aby mali dobrú úrodu. Uhorku zalievajte v pravidelných intervaloch, pôda by mala vždy zostať mierne vlhká. Ak je uhorka vystavená dlhšiemu suchu, uhorky môžu v konečnom dôsledku chutiť veľmi horko a pre chuťové bunky sú všetko, len nie pochúťkou. Na druhej strane, uhorky neznášajú ani premokrenie, takže je potrebný istý inštinkt. Ďalej by mala byť voda pri polievaní v ideálnom prípade teplá a nenamáčať listy – ak listy navlhnú, zvyšuje sa riziko infekcie múčnatkou. Ako ťažké kŕmidlo sa uhorka teší aj z dostatku živín. Na to sa najlepšie hodí primárne organické hnojivo, ako je naše organické hnojivo na paradajky Plantura, ktoré ich uvoľňuje dlho a rovnomerne.
2. Nemám šťastie
Na choroby sú obzvlášť náchylné najmä uhorky. Problémy spôsobujú rastline predovšetkým huby ako múčnatka, pleseň sivá alebo sklerotína. V prípade napadnutia je často jedinou možnosťou obmedziť škody, teda čo najskôr odstrániť všetky napadnuté rastliny. Pomocou niekoľkých trikov sa však zníži pravdepodobnosť, že vaše rastliny ochorejú. Rozhodujúcim faktorom pre huby je predovšetkým vlhkosť - skleník preto pravidelne vetrajte a používajte mriežku, aby listy po daždi dobre preschli. Odporúča sa aj výber robustnejších a odolnejších odrôd. Pomáhajú aj časté zmeny miesta, pozorovanie striedania plodín a vyhýbanie sa priamej blízkosti rastlín, ktoré sú tiež náchylné na plesne (napr. paradajky).
Tip: Jedenie uhoriek môže tiež pôsobiť proti chorobám.
1. Práca prináša ovocie
V optimálnych podmienkach je možné prvé uhorky zbierať už po dvoch mesiacoch. Zdržanlivosť však nie je potrebná: Častý zber dokonca podporuje tvorbu nových plodov, takže úroda je bohatšia. S uhorkami môžete ľahko odstrániť zrelé uhorky trikrát týždenne, zatiaľ čo uhorky môžete dokonca zbierať denne. Uhorky sú zrelé, keď je šupka rovnomerne sfarbená do zelena a v prípade uhoriek aj na dotyk hladká. Čistý, ostrý nôž je tou správnou voľbou na rezanie. Ak sa uhorky odtrhnú silou, inak môže dôjsť k poraneniu úponky.
