Trpezlivosť nie je vašou silnou stránkou? Žiadny problém, môžete takmer sledovať, ako týchto desať zeleniny rastie.
Myslenie si vyžaduje čas – však? Najmä v záhrade musíte často čakať a piť čaj, veď často zbierate len v lete alebo na jeseň to, čo ste už na jar zasiali. Ak sa vám nechce tak dlho čakať, jednoducho sa môžete spoľahnúť aj na rýchlo rastúcu zeleninu. Ukážeme vám desať druhov zeleniny, ktoré sa dajú zozbierať v rekordnom čase.
10. Špenát
Strach detí alebo napájanie? Pravdepodobne žiadna zelenina nie je taká kontroverzná ako špenát (Spinacia oleracea): buď milujete zelené listy a nemôžete ich vystáť. Špenát však zostáva obľúbenou zeleninou v kuchyni a záhrade, a to nielen vďaka jeho chuti. Špenát má celý rad výhod: zelenina je nenáročná na starostlivosť, je odolná a dá sa zbierať po celý rok. Špenát tiež vykazuje rýchly rast. Špenát je pripravený na zber už po 10 týždňoch.
9. Šalotka
Jemnejšia a sladšia ako cibuľa, šalotka (Allium cepa var. aggregatum) sa vyznačuje predovšetkým jemnou arómou. Ružová hľuza je ale skutočným hitom aj v posteli. Polievať ju treba len vtedy, keď je veľmi suchá a väčšinou nepotrebuje žiadne hnojivo, takže je ideálna pre začiatočníkov. Ale už po dvoch až troch mesiacoch je šalotka pripravená na zber a môže si nájsť cestu do domácej kuchyne.
8. Mrkva
Chrumkavá mrkva (Daucus carota subsp. sativus) je nielen obľúbeným občerstvením – dá sa aj pomerne rýchlo zozbierať. Najmä takzvaná "baby mrkva", teda obzvlášť skorá, malá mrkva, je pripravená na zber už po 70 dňoch. Mimochodom, mrkva nepotrebuje veľa, aby sa jej optimálne darilo: kyprá pôda a občas trocha vody stačí na to, aby sa lahodný koreň optimálne rozvinul.
Tip: Naša sada na pestovanie zeleniny Plantura obsahuje aj mrkvu a štyri ďalšie farebné zeleniny, ktoré si ľahko vypestujete sami.
7. Rutabaga
Základná potravina v minulosti, dnes už takmer zabudnutá. Švédky (Brassica napus subsp. rapifera) bývali základom každej zeleninovej záhrady. Niet sa čomu čudovať, veď repa je nielen nenáročná na starostlivosť, ale je aj všestranná: v kuchyni sa využíva ako samotná repa, tak aj listy. Švéd navyše rýchlo rastie. Zasiate v júli, môžu sa zbierať v septembri – za menej ako dva mesiace.
6. Cuketa
Pestovanie cukety (Cucurbita pepo) je v súčasnosti absolútnym záhradným trendom. Zelená zelenina si čoraz častejšie nachádza cestu do nemeckých záhrad a je skutočným hitom aj v kuchyni. Niekoľko rastlín v záhrade stačí na nakŕmenie celej rodiny. Nie je to spôsobené len tým, že cukety je možné zbierať znova a znova počas celého leta, ale aj všeobecne rýchlym rastom rastliny: prvé cukety je možné zbierať už po šiestich až ôsmich týždňoch.
5. Kapusta
Klasika z babkinej kuchyne: biela kapusta (Brassica oleracea convar. capitata var. alba). Tento druh kapusty je osvedčený a nielenže výborne chutí vo výdatných prívarkoch či ako kyslá kapusta, ale je aj mimoriadne zdravý. Biela kapusta sa zvyčajne označuje ako jesenná alebo zimná zelenina a vysádza sa v máji. Prvé, skoré druhy bielej kapusty sú pripravené na zber už v júni: len 50 dní po zasiatí. Neskoršie odrody bielej kapusty potrebujú trochu dlhšie, 120 dní, no chutia stále rovnako dobre.
4. Cvikla
Cvikla (Beta vulgaris subsp. vulgaris) je zabehnutým obľúbencom v posteli a tiež skutočným rastovým zázrakom. Už po dvoch mesiacoch možno zdravú hľuzu vybrať z postele a zjesť. Ich listy sú na druhej strane ešte rýchlejšie. Už po mesiaci môžete cviklu opatrne odstrániť prvé stonky. PotomČo mnohí nevedia: listy cvikly sú tiež jedlé a dajú sa spracovať na najrôznejšie pochúťky, podobne ako mangold.
3. Pak Choi
Táto ázijská exotika patrí medzi odrody kapusty a čoraz obľúbenejšia je aj v Nemecku. Pak Choi (Brassica rapa subsp. chinensis) vyzerá podobne ako mangold, ale chutí ako jemnejšia verzia čínskej kapusty. Na pak choi je obzvlášť pekné nielen to, že môžete jesť stonky, ale aj to, že tak rýchlo rastie. Prvé malé listy je možné zbierať už po mesiaci. Ak chcete Pak Choi v plnej veľkosti, nemusíte dlho čakať – rastlina úplne vyrastie už po necelých dvoch mesiacoch.
2. Reďkovka
Malá a chrumkavá - reďkovka (Raphanus sativus var. sativus) okorení svojou chuťou a krásnou farbou každý šalát. Reďkovka je perfektnou voľbou ako štartovacia rastlina, najmä pre začiatočníkov a deti: Starostlivosť o ňu je obzvlášť jednoduchá a je k dispozícii v mnohých rôznych farebných odrodách. Okrem toho môžete vidieť výsledok vo veľmi krátkom čase. Len štyri týždne po zasiatí je reďkovka pripravená na zber a vychutnať si ju doma.
1. Šalát
Možno ste už prišli na to, že tu nájdete šalát. Vedeli ste však, že za ideálnych podmienok môžete zbierať prvé hlávky šalátu už 30 dní po zasiatí? Nielen preto je šalát ideálnou záhradnou rastlinou. Šalát navyše nemá žiadne špeciálne nároky, je celkom nenáročný na starostlivosť a potrebuje vlastne len pravidelnú zálievku. Na oplátku nám poskytuje chutné a predovšetkým zdravé jedlo čerstvé z postele.
Tip: Naša organická pôda na paradajky a zeleninu Plantura bez rašeliny je ideálna pre vaše zeleninové rastliny. Poskytuje im optimálne živiny a je tiež neškodný pre ľudí, domáce zvieratá a záhradné zvieratá.
5 najrýchlejšie rastúcich rastlín na svete nájdete v našom špeciálnom článku.