Pobrežie na čerstvej zelenine, ale bez záhrady? Ukážeme vám, aké ľahké je vypestovať si vlastný kel na terase alebo balkóne.
Je to zimná zelenina par excellence – v chladných dňoch takmer nič nechutí tak dobre ako tanier kelu (Brassica oleracea var. sabellica ). Ale kapustnica dokáže viac ako len lahodne chutiť: je to skutočná vitamínová C bomba a pomerne ľahko sa pestuje. Čo ak však toľko miesta nemáte? Žiaden problém. Kel sa dá bez problémov pestovať aj v črepníku a hodí sa na každý balkón či terasu, akokoľvek malý. Aby čoskoro vyklíčil aj váš kel, ukážeme vám, čo potrebujete vedieť pre úspešné pestovanie v kvetináčoch.
1. Zelená kapusta v kvetináči: výber odrody
V kapustnici nie sú žiadne rozdiely? Nesprávna myšlienka. V skutočnosti existuje množstvo druhov kelu, z ktorých niektoré sa svojimi vlastnosťami veľmi líšia. Preto by ste mali vopred zvážiť, ktorá odroda najlepšie vyhovuje vašim potrebám. Na pestovanie v črepníkoch sa najlepšie hodia odrody, ktoré ostanú malé, ako napríklad škovránok. Úlohu však zohrávajú aj iné kritériá: zimná odolnosť, chuť a čas zberu sú len niektoré z nich. Ak sa vám to páči veľmi nezvyčajné, môžete do postele pridať aj nejakú farbu - odrody ako "Scarlett" alebo "Redbor" sa líšia medzi červenou a fialovou.
2. Kel v kvetináči: Správna pôda
Pre kel je nevyhnutná správna pôda – najmä ak sa má pestovať v kvetináči. Keďže kel patrí medzi ťažké kŕmidlá, je vhodné pôdu spracovať organickým hnojivom. To zaisťuje dobrý prísun živín hneď od začiatku. Pri výbere pôdy je potrebné zvážiť aj hodnotu pH: ideálne by mala byť medzi 6,5 a 8. Ak je pod ním, jednoducho pridajte do pôdy trochu vápna, aby ste zvýšili pH. Predhnojená organická pôda, ako je naša organická pôda na paradajky a zeleninu Plantura bez rašeliny, je vynikajúca pre náročných konzumentov kelu.vhodné, pretože mu hneď na začiatku dodá živiny.
3. Kel v kvetináči: správne miesto
Kaleráb ako zimnú zeleninu uprednostňuje o niečo chladnejšie. Kto sa teda čuduje, že kapustnica nemá rada páliace poludňajšie slnko? Na pestovanie kelu sa najlepšie hodí polotienisté miesto, kde kel nie je vydaný na milosť a nemilosť poludňajšej horúčave. Ak sa kel príliš zahreje, začne strieľať a stane sa nepožívateľným. Aj v tieni rastie kel zvyčajne bez problémov - len to trvá trochu dlhšie.
4. Kel v nádobe: Rastlinný kel
Kale sa najlepšie pestuje vo veľkom kvetináči asi 20 cm hlbokom a 30 cm v priemere. Na každý črepník by sa mala pestovať len jedna rastlina – keďže kapusta je ťažké kŕmidlo, rastliny by si inak navzájom konkurovali o živiny. Niekoľkým rastlinám sa súčasne darí len vo veľmi veľkých črepníkoch, pretože aj tu by mala každá rastlina dostať od najbližšieho suseda 30 cm priestoru. Najlepšie je začať s niekoľkými semienkami v interiéri od polovice mája a najsilnejšie sadenice preniesť do kvetináčov neskôr. Ak je to pre vás príliš zdĺhavé, mladé rastlinky kúpite aj v obchodoch. Rastliny by si však mali nájsť cestu do kvetináča najneskôr v júni.
5. Kel v kvetináči: zalievanie a hnojenie
Jednu vec kel nemá rád: nedostatok vody. Najmä v lete môžete sledovať rast zelenej zeleniny. Preto aj kel potrebuje veľa vody, aby optimálne prospieval. Aby toho nebolo málo, voda v črepníku sa vyparuje rýchlejšie ako na otvorenom záhone. Najmä v lete by ste preto mali pravidelne kontrolovať, či kel potrebuje vodu. Vo všeobecnosti platí, že ak je prvý palec pôdy suchý, kel by mal dostať trochu vody.
Výdatná listová zelenina má tiež veľkú radosť z hnojiva: Odporúča sa používať v pravidelných intervaloch najmä organické hnojivá. Naše organické hnojivo na paradajky Plantura je takéto primárne organické hnojivo v granulovanej forme. Dlhodobé organické hnojivo uvoľňuje kelu živiny počas troch mesiacov a poskytuje mu všetko, čo potrebuje z dlhodobého hľadiska.
6. Kel v kvetináčoch: Úroda
Čas zberuKel sa líši od odrody k odrode. Niektoré skoré odrody je možné zbierať už v októbri, no vo väčšine prípadov je vhodné počkať na prvý mrazík. Mráz zvyšuje obsah cukru v kapuste a robí ju jemnejšou. Listy kelu môžete jednotlivo odrezať ostrým nožom a zberať podľa potreby. Keďže mnohé odrody kelu sú mimoriadne odolné, možno ich zbierať počas väčšiny zimy.
7. Kel v črepníku: Obchod
Ak si chcete kapustnicu vychutnať nielen v zime, ale aj v lete, musíte ju nejako uchovať. Väčšine ľudí hneď napadne varenie. Aj keď má tento spôsob veľkú výhodu v tom, že kel sa dá uchovávať veľmi dlho, bohužiaľ sa stráca veľa vitamínov a živín. Na skladovanie kelu sa lepšie hodí mraznička. Nakrájaný kel, povarený v slanej vode dve až tri minúty a následne zmrazený, vydrží minimálne rok a zostane zdravý.
Na pestovanie v kvetináčoch nie je vhodný len kel: predstavíme vám najlepšie druhy zeleniny na pestovanie v kvetináčoch.