Fusarium je rôznorodý rod húb, ktorý okrem poškodenia rastlín spôsobuje aj pleseň nechtov. Zistite, ako ho včas rozpoznať a bojovať s ním.

Fusaria môžu ovplyvniť ľudí a zvieratá

Rod Fusarium zahŕňa mnoho rôznych druhov a je schopný produkovať takzvané mykotoxíny (toxíny húb). Fusarium preto ohrozuje nielen naše rastliny, ale aj krmivá zvierat a nás. Existujú dokonca fuzáriá, ktoré môžu napadnúť ľudí a zvieratá. V tomto článku sa dozviete, čo presne znamená Fusarium, na ktorých rastlinách sa vyskytuje obzvlášť často, ako ho včas rozpoznať a ako s ním úspešne bojovať.

Fusarium: Hľadaný plagát

Fusaria sú vrecovité huby (Ascomycota) a patria do čeľade pľuzgierov (Nectriaceae).

Fusaria sa vyznačujú širokým spektrom hostiteľov, pretože môžu napadnúť obilniny, trávy a zeleninu. Skupina Fusarium solani ovplyvňuje nielen rastliny, ale aj zvieratá a ľudí. Fusarium možno nájsť v pôde alebo na rastlinách po celom svete a je dokonca problémom pri skladovaní potravín.

Životný cyklus Fusarium

Je bežné, že huby majú hlavnú ovocnú formu a vedľajšiu ovocnú formu. Hlavná ovocná forma sa vyznačuje pohlavným rozmnožovaním, vedľajšia plodová forma nepohlavným rozmnožovaním. Časť fuzárií má obe ovocné formy, pričom niektoré sú známe len druhotnou ovocnou formou - preto tieto Fusária patria medzi Fungi imperfecti.

Huba prežíva v pôde alebo na zvyškoch rastlín a môže tam zostať dlhý čas. Fusarium prezimuje a usadí sa ako mycélium na zvyšných rastlinných zvyškoch. Keď rastliny v dôsledku jarného počasia začnú rásť, začne sa rozvíjať aj huba.

Teplé a vlhké počasie je optimálne pre vývoj hlavnej ovocnej formy, peritéka. Takzvané peritécia sú plodnice huby, v ktorých sa tvoria askospóry. Tieto spóry sa uvoľňujú na rastlinných zvyškoch pri teplotách 11 až 30 °C a vlhkosti 60 až 90 %. Tieto spóry môžu rásť v pôde ažprežijú dva roky a sú mimoriadne lepkavé. Ovocné telieska môžu tieto spóry tiež aktívne vypudzovať – tie sa potom šíria pohybom vzduchu.

Huba prežíva v pôde alebo na rastlinných úlomkoch

Nepohlavne vytvorené spóry, takzvané konídie, dokážu prekonať aj väčšie vzdialenosti. Tieto spóry sa šíria dažďom, vetrom a hmyzom. Existujú aj dlhoveké chlamydospóry, ktoré môžu dokonca infikovať korene.

Keď sa spóry stretnú s vhodnou hostiteľskou rastlinou, infekcia začne klíčením spór a rastom hýf na povrchu rastliny. Huba sa potom dostane do rastliny cez prieduchy alebo priamo cez tkanivo. Keď sa huba usadí a rozvinie na rastline, vytvoria sa konídiofory. Tam sa tvoria nepohlavné konídie, ktoré sa uvoľňujú striekaním vody - čo zase infikuje iné rastliny. Medzitým huba produkuje aj rôzne mykotoxíny (plesňové toxíny).

Na jeseň spóry opäť prežívajú na zvyškoch plodín alebo v pôde a cyklus začína odznova.

Druhy Fusarium: Rôzne druhy, rôzne rastliny

Nižšie sme pre vás podrobne zostavili rôzne druhy Fusarium a rastliny, na ktorých sa vyskytujú.

Fusarium oxysporum

Tento Fusarium druh je jednou z najobávanejších hubových chorôb a zvyčajne spôsobuje vädnutie. V USA bola táto huba dokonca skúmaná pod názvom „Agent Green“ na použitie ako biologická bojová látka. Fusarium oxysporum spôsobuje rôzne príznaky na rôznych plodinách. Vo všeobecnosti dochádza k vädnutiu, žltnutiu a deformácii listov a tiež k hnilobe koreňov. Cievy tiež často hnijú a menia farbu. Tu je prehľad príznakov:

Kapustová zelenina, ako je kaleráb (Brassica olearceae var. gongylodes) alebo ružičkový kel (Brassica olearaceavar. gemmifera):

  • Fusarium vädnutie spôsobené Fusarium oxysporum f. sp. conglutinans
  • Môže sa vyvinúť iba nad 16 °C
  • Optimálne podmienky vývoja: 24 až 29 °C
  • Listy žltnú, deformujú sa a opadávajú
  • Kapusta vädne a odumiera

Špenát (Spinacia):

  • Divoká a koreňová hniloba spôsobená Fusarium oxysporum f. sp. spinaciae
  • Dané semenomprevod
Napadnutie fusáriami sa môže vyskytnúť aj pri špenáte, tu môžete vidieť zdravé rastliny špenátu

Hľuzová a koreňová zelenina:

  • Cievne ochorenie a vädnutie spôsobené Fusarium oxysporum f. sp. raphani
  • Znížený rast
  • Chloróza a nekróza na listoch
  • Vane zostanú malé
  • Zväzky ciev sa sfarbia do červenohneda až čiernej

Cibuľa Zelenina ako cibuľa (Allium cepa):

  • Bazálna hniloba cibule spôsobená Fusarium oxysporum f. sp. cepae
  • Hnije v spodnej časti cibule
  • Žltnutie listov začínajúce od špičky listu
  • Scvrkávanie a hniloba lístia
  • Slabé korene; Cibuľu je ľahké vytiahnuť zo zeme

Bush and Pole Fazuľa:

  • vädnutie fazule od Fusarium oxysporum f. sp. phaseoli
  • Spodné fazuľové listy žltnú, žltnutie sa zvyšuje zdola nahor
  • Sfarbenie sa často vyskytuje iba na jednej strane rastliny
  • Cievy na stonke zhnednú
  • Prenos osiva

Hrach (Pisum sativum):

  • Fusarium vädnú od Fusarium oxysporum f. sp. pisi sa vyskytuje v 2 typoch:
    • Americké vädnutie (patotyp 1)
      • Od konca mája (pred rozkvetom hrachu)
      • Stočené listy so špinavou zelenou farbou
      • Vadnutie a umieranie
      • Oranžové, červené, žlté a čierne odfarbené cievy
    • Saint-Johannisova choroba (patotyp 2)
      • Od konca júna (koniec kvitnutia hrachu, začiatok tvorby strukov)
      • Bledozelené stočené listy a výhonky
      • Často len na jednej strane rastliny
      • Nádoby sa sfarbia do tehlovočervenej farby

Paradajky (Solanum lycopersicum):

Fusaria môže ovplyvniť aj paradajky

Fusarium Ochorenie nôh spôsobené Fusarium oxysporum f. sp. radicis-lycopersici

  • Hniloba stoniek a koreňov
  • Zamorenie cez korene
  • Spodných 30 cm stonky zhnedne
  • Na mäkkých hnijúcich miestach na stonke sa tvorí bielo-ružová pleseň
Fusarium na rastline horkého melóna

Fusarium graminearum

Tento Fusarium spôsobuje v obilninách, ako je pšenica (Triticum) alebo jačmeň (Hordeum ) Hluchota alebo tiež známa ako fuzarióza uší. Zrná sa zmršťujú azostať malý. Hroty sú bledé a často je na nich oranžový alebo ružový povlak spór. Hniloba klasov sa vyskytuje v kukurici (Zea mays). Fusarium napadnutie obilnín vedie k stratám na výnosoch a tvorbe mykotoxínov, ktoré môžu byť škodlivé pre ľudí a zvieratá.

Hniloba kukuričných klasov spôsobená Fusarium

Fusarium solani

  • Zemiaky:

V zemiakoch (Solanum tuberosum) Fusarium solani spôsobuje suchú hnilobu, známu aj ako biela hniloba. Táto pleseň sa vyskytuje pri skladovaní a spôsobuje, že na hľuzách zemiakov sa vytvorí belavo-modrý trávnik. Pod týmto trávnikom húb začne hľuza hniť a strácať vodu. Postihnuté miesta sa zmenšujú a zemiaky vyzerajú pokrčené. V dôsledku straty vody je zemiak tvrdý a práškový. Druhá bakteriálna infekcia sa môže vyskytnúť aj po napadnutí Fusarium. Výsledkom je mokrá hniloba.

  • Hrach:

Ak horná časť listov hrachu zožltne a spodok stonky je červenohnedý, môže to byť príčinou Fusarium solani f. sp. pisi byť. Táto huba sa objavuje na začiatku kvetu a spôsobuje hnilobu koreňov. K poškodeniu rastliny dochádza najmä v suchom a horúcom počasí po nadmerne vlhkom období. Táto koreňová hniloba sa môže vyskytovať aj vo fazuli a často sa spája aj s chorobou sv. Jána.

  • Ľudia:

Je obzvlášť zaujímavé, že Fusarium solani sa môže vyskytnúť aj u ľudí a zápaly očí (Endophthalmitis), zápal rohovky ( keratitída) alebo infekcie dutín (sinusitída). Tieto ochorenia sú spôsobené mykotoxínmi produkovanými Fusarium solani.

Fusarium venenatum

U tohto Fusarium druhu je známa iba druhotná ovocná forma Fusarium venenatum, najmä medzi vegetariánmi, keďže náhrada mäsa Quorn je vyrobený z tejto formy je vyhraný. Fusarium venenatum sa pestuje v kontrolovaných podmienkach, pričom huba produkuje veľa mykoproteínu, ktorý slúži ako základ pre mäsovú alternatívu. Quorn je dostupný v Nemecku a Švajčiarsku (tam známy ako "Cornatur") a používa sa napríklad vo vegetariánskych bolonských omáčkach.

Quorn je náhrada mäsa vyrobená z druhu Fusarium

Fusarium culmorum

  • Cibuľová zelenina:

V cibuľovej zelenine, ako je pór (Allium porrum) alebo cesnak (Allium sativum), dochádza k hnilobe koreňov v dôsledkuFusarium culmorum zapnuté. Táto huba je ranový parazit a spôsobuje žltnutie a hnilobu koreňov. Preto rastliny rastú len mierne, niekedy je na postihnutých miestach vidieť jasne červenú sieť húb.

  • Impulzy:

Na hrachu alebo fazuli Fusarium culmorum a Fusarium avenaceum často vedú k hnilobe koreňov. Pretože hniloba koreňov sa často vyskytuje v komplexe, takže za poškodenie koreňov je zodpovedných niekoľko húb. Často nie je možné nájsť len kombinácie rôznych druhov Fusarium, ale môže byť prítomný aj Thielaviopsis basicola, ktorý môže spôsobiť sčernanie koreňov a hnilobu.

Rýchla identifikácia Fusarium

Keďže v záhrade zvyčajne nemáte k dispozícii mikroskop ani laboratórne vybavenie, nemôžete ho, žiaľ, Fusarium identifikovať podľa spór a podobne. Preto sa môžeme orientovať len podľa príznakov na našich rastlinách. Nasledujúce príznaky sú často spojené s infekciou Fusarium:

  • Zosvetlenie alebo žltnutie listov
  • Zrolovanie listov
  • Hniloba koreňov
  • Odfarbené cievy
  • Bielo-ružový plesňový trávnik
  • Vadnutie, často len na jednej strane rastliny a v zhlukoch v poraste
Stočené listy môžu naznačovať Fusarium

Úspešný boj s Fusáriami

Aby sa vaša úroda zeleniny nestala obeťou huby Fusarium, tu je niekoľko tipov a trikov, ako sa vysporiadať s týmto obávaným patogénom.

Pesticídy proti Fusarium

Na profesionálne použitie v poľnohospodárstve existuje množstvo pesticídov na boj proti Fusarium, pre záhradnú oblasť je momentálne schválený iba fungicíd „Prestop“.

Tento liek funguje s pôdnou hubou Gliocladium catenulatum a možno ho použiť na ovocie, kapustu, listovú zeleninu a bylinky. Môže sa použiť aj na mladé rastliny a sadenice, jahody a okrasné rastliny. Aplikáciu je možné vykonať striekaním alebo liatím. Podrobnejšie pokyny nájdete v pokynoch výrobcu.

Prirodzene rozptýliť a zabrániť Fusarium

Aby sa Fusarium k vám nerozšírilo, mali by ste pri výsadbe zvážiť nasledovné:

  • Pestujte iba zdravé a nepoškodené rastliny, cibuľky alebo hľuzy
  • OdolnýPoužiť odrody
  • Urobte si dresing semien s harmančekovým čajom
  • Dodržiavajte striedanie plodín a prestávky v pestovaní
Zálievka semien s harmančekovým čajom pomáha predchádzať Fusarium

Ak ste až do zberu nemali žiadne problémy s Fusarium, mali by ste sa tiež uistiť, že to vo vašich predajniach nebude.

Aby ste sa vyhli Fusarium solani v zemiakoch na sklade, odporúča sa skladovať iba zdravé a nepoškodené zemiaky. Zranenia umožňujú hubám preniknúť do hľúz a spustiť bielu hnilobu. Nakoniec pri skladovaní zemiakov dbajte na to, aby ste neuložili príliš veľa zeminy, pretože to často znamená, že sa huba dostane do skladu zemiakov. Je tiež dôležité, aby zemiaky mohli rýchlo vyschnúť, aby natrvalo nezvlhli.

Ostatné druhy zeleniny, ako je cibuľa, by ste tiež nemali zbierať príliš skoro a zeleninu skladovať čo najsuchšie. Opäť sa uistite, že váš tábor je dobre vetraný. Zistite, ako správne zbierať a skladovať cibuľu tu.

V uhorkách bolo Fusarium vädnutie veľkým problémom v 50. rokoch. Preto sa v tom čase začali na tekvicu figovú (Cucurbita ficifolia) vrúbľovať uhorky, pretože sú potom odolné voči Fusarium a sú všeobecne robustnejší a menej odolný Zraniteľný.

Pri práci s patogénom je obzvlášť dôležité, aby ste napadnuté rastliny vždy odstránili hneď, ako ich objavíte. Tieto choré rastliny by ste nemali vyhadzovať do kompostu, ale do odpadkového koša.

Keď ste v posteli objavili infekciu Fusarium, mali by ste si dať pauzu v kultivácii. Ak sa na vašich paradajkách objavilo Fusarium, nesaďte na toto miesto ďalšie paradajky aspoň štyri až päť rokov.

Mykotoxíny: O čom je DON, ZON a NIV?

Mnohým ľuďom sa hovorí, že konzumácia jedla infikovaného plesňami je nezdravá. Na domácej zelenine sú často len drobné fľaky, ktoré naznačujú plesnivý trávnik. V nasledujúcom texte vám povieme, prečo by ste mali byť obzvlášť opatrní pri plesniach a prečo varením veci nezlepšíte.

Myktoxíny sú sekundárne metabolity plesní, teda nie samotné huby, ale toxické látky tvorené plesňami.

Podľa Organizácie pre výživu a poľnohospodárstvo (FAO) štvrtina svetových potravín obsahujeMykotoxíny kontaminované mykotoxínmi možno nájsť v jednej pätine obilia zozbieraného v EÚ.

V EÚ možno mykotoxíny nájsť v jednej pätine zozbieraného obilia

Vzhľadom na to, že tieto mykotoxíny sú mimoriadne stabilné, neničia sa teplom, napríklad pri výrobe potravín. Rôzne typy toxínov môžu mať rôzne účinky na nás a na zvieratá, ako napríklad: poškodenie našich orgánov, nervov, nášho imunitného systému a dokonca aj našich génov.

Chvalabohu, dnes sa už nemusíte starať o potraviny z obchodov. Tie podliehajú prísnym maximálnym hodnotám pri výrobe potravín. Na druhej strane, domáce zvieratá a hospodárske zvieratá môžu utrpieť veľké škody v dôsledku plesnivého krmiva.

Tu je malý zoznam myktoxínov a ich účinkov:

Fusaria produkujú fumonizíny, zearalenón a trichotecén a môžu spôsobiť symptómy a ochorenia uvedené vyššie. Trichotecény zahŕňajú DON a NIV.

Fusarium môže spôsobiť hnilobu koreňov na vašich rastlinách. V tomto článku zistíte, ako rozpoznať hnilobu koreňov, predchádzať jej a bojovať proti nej.

Kategórie:

Záhradné tipy