- Najlepšie bylinky do čajových zmesí
- Vyrobte si vlastnú zmes bylinných čajov
- Recepty na čajové zmesi na vyskúšanie
Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Vo vašej domácej záhrade je veľa bylín, ktoré sú ideálne na výrobu vlastných čajových zmesí. Čo to je a recepty nájdete tu.
Keď sa vonku ochladí, sotva je niečo prospešnejšie ako teplá šálka bylinkového čaju. Tento čaj však nemá nič spoločné s bežným čiernym alebo zeleným čajom. Ide skôr o výluh z častí rastlín, ktorých účinné látky sú rozpustené v horúcej vode. Možno dokonca nájdete jednu alebo druhú bylinku, ktorá je vhodná na prípravu čaju vo vašej záhrade. Tu môžete zistiť, ktoré bylinky sú ideálne na prípravu vlastných čajových zmesí a tiež nájsť niekoľko nápadov na recepty, ktoré môžete hneď implementovať.
Najlepšie bylinky do čajových zmesí
Existuje množstvo bylín, ktoré sú vhodné na prípravu aromatických čajov. Keď budete vedieť, ako jednotlivé bylinky fungujú a ako sa používajú, môže vám to uľahčiť zostavenie harmonickej čajovej zmesi. Nižšie nájdete vhodné bylinky pre vašu čajovú zmes.
10. Medovka (Melissa officinalis)
Medovka má uvoľňujúci účinok, zmierňuje stres a zlepšuje náladu. Čaj z listov má upokojujúci účinok pri nespavosti a depresívnych náladách. Jeho antivírusový účinok z neho robí aj ideálny zimný čaj. Ale aj v lete nálev z listov chutí skvele ako osviežujúci ľadový čaj. Medovku treba určite zbierať pred kvitnutím, pretože potom je jej chuť nepríjemná.
9. Mäta (Mentha sp.)
Existuje množstvo rôznych druhov mäty, ktoré sú vhodné do čajových zmesí. Často sa používa aromatická mäta pieporná, jemnejšia jablková mäta, horká čokoládová mäta alebo exotická ananásová mäta. Mäta má chladivý a osviežujúci účinok. Obsiahnutý mentol pomáha proti upchatému nosu a infekciám dutín. Aromatický čaj je preto obľúbeným nápojom pri bolestiach hrdla, prechladnutí a bolestiach hlavy. Hovorí sa tiež, že zmierňuje tráviace ťažkosti a stimuluje trávenie. Čaj však nie je vhodný pre deti a dojčiace matky.
8. Šalvia (Salvia officinalis)
Šalvia je chutná a obľúbená čajová bylinka v chladnom období. Triesloviny, ktoré obsahuje, posilňujú sliznice a pomáhajú tak pri zápaloch v oblasti úst a hrdla. Počas tehotenstva však buďte opatrní: šalvia môže inhibovať tvorbu mlieka, a preto by ste sa jej mali počas tehotenstva a dojčenia vyhýbať. Ak chcete získať aromatický čaj, zberajte mladé lístky skôr, ako rozkvitnú.
7. Harmanček (Matricaria recutita)
Od mája do júla harmanček vyžaruje svoju nezameniteľnú vôňu. Čaj môže pomôcť pri nespavosti a zabezpečí zdravé trávenie. Harmanček však nie je len jednou z bylín na zaspávanie: Čaj údajne zmierňuje aj následky stresu a úzkosti. Pri prechladnutí môžete jeho účinok zvýšiť trochou medu a citrónovej šťavy. Vďaka sladkej a kyslej chuti je čaj veľmi obľúbený u detí. Zbierajú sa iba jemné hlávky kvetov.
6. Tymián (Thymus vulgaris)
Tymián sa často používa na dochucovanie v kuchyni. Jeho účinok a vôňa je však úžasná aj v čajovej zmesi. Nie nadarmo je tymián súčasťou mnohých sirupov proti kašľu a kvapiek proti kašľu. Pôsobí antimikrobiálne, expektoračne a podporuje vykašliavanie. Tymián citrónový (Thymus citriodorus) je hybridná forma, ktorá sa skvele hodí aj ako čajová bylina.
5. Citrónová verbena (Lippia citriodora)
Juhoamerická sestra rodu Vervain vyžaruje svoju aromatickú citrónovú vôňu už pri najmenšom dotyku. V lete si z čerstvých lístkov môžete pripraviť osviežujúci ľadový čaj. Verbena citrónová má relaxačný, upokojujúci a chutný účinok. O čaji z listov sa hovorí, že pozdvihuje náladu a podporuje hlboký a pokojný spánok. Vo Francúzsku sa tradičný čaj pred spaním nazýva „Verveine“.
4. Damašková ruža (Rosa damascena)
Hoci má ruža len obmedzené liečivé vlastnosti, okvetné lístky v čaji dokážu zdvihnúť náladu jednoducho svojou farbou a vôňou. Zrelé plody sa zbierajú od septembra, rozrežú sa na polovice a sušia sa v mierne otvorenej sušiarni pri teplote 50 °C. Šípky obsahujú veľa vitamínu C na posilnenie imunitného systému. Výsledkom sú lahodné, ovocnéČaj na chladné zimné mesiace.
3. Nechtík lekársky (Calendula officinalis)
Netník je rôznorodá liečivá rastlina, ktorá sa už od stredoveku používala na liečbu širokého spektra ochorení. Okrem iného pôsobí protizápalovo a pomáha pri tráviacich a menštruačných problémoch. Zberajú sa celé hlávky kvetov alebo jednotlivé okvetné lístky. Kedysi sa predávali ako „falošný šafran“ kvôli svojej žltej farbe.
2. Syr topoľ (Malva sp.)
Kvety a listy topoľa syrového obsahujú sliz, ktorý pôsobí dráždivo a tlmí bolesť na zapálené sliznice. Na čaj proti kašľu ich nechajte niekoľko hodín v studenom náleve (nevarte). Potom môžete čaj mierne zohriať a popíjať po dúškoch. Topoľ veľký (Sylvestris) a topoľ malý (M. zanedbaná) majú rovnaký účinok. Ostatné druhy slezu sú čiastočne neúčinné alebo majú nižší obsah účinnej látky. Kvety sa používajú aj ako dekoratívna droga, pretože farbia čaj na modro.
1. Včelí balzam (Monarda didyma)
Včelí balzam, nazývaný aj monard alebo indická žihľava, bol dôležitou liečivou a čajovou rastlinou pre severoamerických Indiánov. Pre svoje expektoračné a spánok navodzujúce účinky sa používal pri prechladnutí. Jednotlivé kvietky lúčov sú vytrhávané a slúžia aj ako farebný doplnok do bylinkových čajových zmesí.
Vyrobte si vlastnú zmes bylinných čajov
Na prípravu čaju v zime by ste už v letných mesiacoch mali mať dostatočnú zásobu sušených byliniek. Najlepšie sa zbiera v suchých dňoch. V prípade kvitnúcich bylín sa otvorené kvety odštipujú. V prípade listových bylín je možné zbierať jednotlivé listy alebo celé výhonky krátko pred kvitnutím. Bylinky sa potom sušia čo najšetrnejšie na vzdušnom, teplom mieste mimo priameho slnečného žiarenia. Proces sušenia je ukončený, keď bylinky pri stláčaní praskajú. Jednotlivé bylinky je potom možné skladovať vo vzduchotesných nádobách.
Pri miešaní bylín je potrebné dodržiavať niekoľko základných pravidiel. Vo všeobecnosti by sa nemalo kombinovať viac ako sedem bylín. Na čajovú zmes zvyčajne stačia tri až štyri bylinky.Ak chcete dosiahnuť určitý efekt, primiešate bylinky s požadovanými vlastnosťami. Na začiatok je vhodné zmiešať a ochutiť malé množstvo. Chuť, vôňu a liečivé vlastnosti si najlepšie uchováte prípravou jednoduchého nálevu. Za týmto účelom zalejte bylinky horúcou vodou a podľa receptu ich nechajte niekoľko minút lúhovať. Keď nájdete svoju obľúbenú zmes, môžete ju uložiť v papierovom vrecúšku, sklenenej nádobe alebo v nádobke na čaj. Nezabudnite ich označiť, aby ste ich mohli reprodukovať, ak by došlo k najhoršiemu.
Recepty na čajové zmesi na vyskúšanie
Na záver sa s vami podelíme o tri z našich obľúbených záhradných čajových zmesí, aby ste mohli začať.
Recept 1: Dobrý čaj
Zloženie: 5 dielov citrónovej verbeny, 3 diely ananásovej mäty, 2 diely včelieho balzamu, 1 diel nechtíka, 1 diel ruže
Letný, ovocný bylinkový čaj s farebnými kvetinovými konfetami. Zabezpečí dobrú náladu aj počas zamračených jesenných dní. Jednu čajovú lyžičku na šálku zalejte horúcou vodou a nechajte lúhovať 8 až 10 minút.
Recept 2: Bezplatný dychový čaj
Zloženie: 5 dielov mäty piepornej, 4 diely šalvie, 2 diely tymiánu, 1 diel včelieho balzamu
V zime zvyčajne nie je prvé prechladnutie ďaleko. Zhlboka sa nadýchnite a nechajte arómy tejto čajovej zmesi pôsobiť na vás. Nalejte horúcu vodu do čajovej lyžičky na šálku. Nechajte postáť asi 6 až 8 minút a podľa potreby oslaďte trochou medu.
Recept 3: Čaj pred spaním
Zloženie: 6 dielov medovky, 3 diely harmančeka, 2 diely sušených kúskov jabĺk, 1 diel slezových kvetov
Upokojujúci relaxačný čaj na večerné hodiny. Pomáha zaspať a sľubuje sladké sny. Dve čajové lyžičky na šálku zalejte horúcou vodou. Nechajte lúhovať asi 8 až 10 minút.
Bylinky môžu podporiť zdravie nielen v čajoch. V našom špeciálnom článku vám predstavíme 10 bylín na posilnenie imunity, ktoré si môžete vypestovať aj vo vlastnej záhrade.