Mnoho hobby záhradníkov ešte nepozná Tayberry. Tu sa dozviete, ako si bobule môžu nájsť cestu do vašej záhrady.
Tayberry (Rubus fruticosus x idaeus) je mladý hybrid maliny (Rubus idaeus) a černice (Rubus fructicosus). Tayberry bola pestovaná v Škótsku v 60. rokoch 20. storočia a za svoj názov vďačí najdlhšej rieke v krajine, Tay. Ale nielen na severe Veľkej Británie, ale aj v nemeckých záhradách sa tayberry cíti ako doma. Chuť pripomína maliny, ale je trochu kyslejšia. Je veľmi nenáročná na starostlivosť a dáva vám možnosť vypestovať si druh ovocia, ktoré v bežnom supermarkete len tak ľahko nenájdete. Povieme vám všetko, čo potrebujete vedieť o tayberry vo vašej záhrade: od najlepších odrôd a nákupu, cez pestovanie a starostlivosť až po zber a spracovanie.
Odrody Tayberry: Najlepšie odrody na prvý pohľad
Pri výbere druhu tayberry hrajú hlavnú úlohu dva faktory: jednoduchšia manipulácia bez tŕňov a samozrejme chuť. Tu sú dve najznámejšie odrody tayberry:
Tayberry ,Medana‘: klasika tayberry; úponky majú jemné klasy, podobné malinovým. Plody sú sladkej a kyslej chuti a veľmi aromatické. 'Medana' tayberries sú veľmi produktívne a produkujú veľké plody dlhé až 4 cm.
Tayberry ,Buckingham': Nová odroda; bez tŕňov, a tým sa ľahšie stará a zbiera. 'Buckingham' tayberries sú karmínové a v tvare kužeľa. Ich chuť pripomína skôr černice.
Kúpiť Tayberry
Ak sa rozhodnete kúpiť si jednu alebo viac rastlín tayberry do vašej záhrady, mali by ste zvážiť, ktorá odroda je pre vás najlepšia. Rastliny Tayberry je možné zakúpiť v každom väčšom záhradnom centre. Pri kúpe však vždy dbajte na zdravotný stav rastliny. Pred nákupom skontrolujte rastlinu na choroby alebo škodcovvyhnúť sa sklamaniu.
Rastlina Tayberry
Tayberry sa veľmi ľahko stará a môže rásť takmer kdekoľvek. Aby ste dosiahli optimálne výnosy, je stále vhodné zvážiť niekoľko bodov. Povieme vám najlepšie umiestnenie, správny substrát a poskytneme vám podrobné pokyny na pestovanie tayberry, ako aj tipy na pestovanie do mriežky.
Ideálna poloha
Aby mala Tayberry najlepšie podmienky, mala by byť vysadená na čo najslnečnejšom mieste. Hoci sa bobule môžu vyvíjať aj v polotieni, úroda bude výrazne nižšia. Okrem toho je tayberry citlivá na prievan. Odporúča sa preto miesto chránené pred vetrom. Je tiež dôležité poznamenať, že tayberry môže dorásť až do výšky 2,5 metra. Mali by ste im preto poskytnúť dostatok priestoru.
Správny substrát
Tayberry nemá veľké nároky ani na substrát. Toto by malo byť dobre odvodnené. Na pestovanie v kvetináčoch sa odporúča komerčná pôda. Je obzvlášť dôležité, aby nedochádzalo k podmáčaniu. Pred výsadbou sa odporúča pôdu opatrne prekypriť, aby mala tayberry optimálne podmienky.
Pestovanie Tayberry": Pokyny
Tayberry sa môže sadiť po celý rok, pokiaľ nemrzne. Jeseň je najlepší čas na zasadenie škótskych bobúľ.
Pred zasadením Tayberry by ste mali dobre zaliať koreňový bal. Za týmto účelom umiestnite rastlinu do vedra s vodou, aby koreňový bal mohol nasať vodu. Pre rastlinu treba vykopať dostatočne veľkú výsadbovú jamu. Spravidla by mala byť jamka aspoň dvakrát väčšia ako koreňový bal. Ďalej by ste mali uvoľniť pôdu v diere. Ak je pôda veľmi ťažká - napríklad hlina alebo hlina - pridanie piesku alebo štrku môže pomôcť dostatočne uvoľniť substrát. Vykopanú zeminu treba tiež prekypriť a obohatiť kompostom. Potom umiestnite rastlinu do jamy a koreňový bal úplne zasypte vykopanou zeminou. Teraz by ste mali krík dôkladne zaliať - tým sa usadí aj sypká, naplnená pôda. Zhutňovanie zeme šliapaním nie je potrebné. Po výsadbe treba výhonky tayberry zredukovať na dĺžku asi 40 cm. To zabezpečí, že nový výhonok bude rásť blízko zemea je čo najviac huňatý a hustý.
Tu sú podrobné pokyny na pestovanie tayberry:
- Vykopať výsadbovú jamu
- Uvoľnite pôdu vo výsadbovej jamke
- Uvoľnite vykopanú zeminu a obohaťte ju kompostom
- Dajte rastlinu tayberry do diery
- Koreňový bal úplne zakryte výkopom
- Poriadne zalejte krík
- Orezávanie zadných výhonkov na dĺžku 40 cm
Ak vysádzate niekoľko kríkov tayberry v rade, ponechajte medzi každou rastlinou aspoň 2 metre a medzi radmi aspoň 2,5 metra.
Tayberry na mriežke
Podobne ako dva pôvodné druhy - ostružina a malina - z ktorých vzišiel aj tayberry, je najlepšie zasadiť ho na mriežku, teda do mriežky. Kríky tam rastú kontrolovane a vzpriamene a zber a starostlivosť o rastlinu je tiež jednoduchšia.
Pre mreže vložte dva metre vysoké kolíky do zeme medzi rastliny tayberry. Medzi týmito tyčami sú natiahnuté tri až štyri drôty. Prvý drôt by mal byť nakreslený vo výške asi 60 cm, ostatné drôty vo vzdialenosti 50 cm.
Z rastliny je teraz na drôt vertikálne priviazaných päť až sedem spodných výhonkov. Zvyšné výhonky sú odstránené.
Ako alternatíva k samostatne stojacej mreži je možné kríky tayberry vysadiť aj na slnkom osvetlenú stenu domu alebo živý plot v mriežke. Uistite sa však, že medzi rastlinami a stenou domu môže cirkulovať dostatok vzduchu. Ak si nechcete mrežu stavať sami, môžete si ju kúpiť už hotovú v akomkoľvek väčšom záhradnom centre.
Propagovať Tayberry
Tayberry sa nerozmnožuje pomocou koreňových výhonkov ako maliny. Nekontrolovaného rastu sa teda báť nemusíte. To však znamená aj to, že o rozmnožovanie tayberry sa musíte postarať sami. Existujú dva spôsoby rozmnožovania Tayberry: rozmnožovanie odrezkami alebo odrezkami.
Propagácia Tayberries: Rezne
Na rozmnožovanie tayberry z odrezkov jednoducho koncom leta odrežte asi 20 cm dlhé kúsky z jednoročných výhonkov. Potom ich zahrabte do vlhkej pôdy bohatej na humus.Najprv by ste mali odstrániť listy. Odrezky tayberry by mali byť takmer úplne pokryté zeminou a vyčnievať z pôdy len 2 až 3 cm. Do budúcej jari by mal mať odrezok svoje vlastné korene a mal by z neho vyrásť nezávislá rastlina tayberry.
Propagácia Tayberry: Zníženie
Druhým spôsobom rozmnožovania tayberry je vrstvenie. Na tento účel sa výhonok kríka tayberry na jar alebo koncom jesene ohne smerom k zemi. Výhonok sa potom zahrabe na jedno miesto do zeme a v prípade potreby sa zabezpečí drôtom. Špička výhonku by však mala stále vyzerať zo zeme. Keď sa na jeseň alebo na jar vytvoria korene, môžete oddeliť vrstvenú rastlinu od materskej rastliny. Teraz môžete vykopať výhonok a zasadiť ho na nové miesto.
Starostlivosť o Tayberry
Tayberries nie sú veľmi náročné, pokiaľ ide o starostlivosť. Rýchlo rastú a radi zaberajú veľa miesta. Aby sa vám tayberry vo vašej záhrade nevymkla z rúk a nevyvinula sa z nej poriadna otrava, mali by ste ich držať na uzde pomocou opatrení cielenej starostlivosti. Dáme vám tipy na správne zalievanie, hnojenie a rezanie tayberry.
Water Tayberry
Tayberry neuprednostňuje ani príliš sucho, ani príliš vlhko, pokiaľ ide o vlhkosť. S trochou citlivosti a pravidelnými kontrolami sa dá tayberry stále optimálne zalievať. V prvom roku po výsadbe treba tayberry polievať raz alebo dvakrát týždenne, v závislosti od pôdy a počasia. Dôležité je – ako pri mladej rastlinke, tak aj neskôr – vyhnúť sa premokreniu. Pretože premokrenie vedie k hnitiu koreňov a tým poškodzuje rastlinu. V horúcom lete zalievajte veľa, na jar a jeseň menej. Bobule potrebujú najviac vody pred plodením.
Tip: Ak chcete udržať vlhkosť v pôde dlhšie, môžete použiť vrstvu zelených odrezkov, lístia alebo mulčovacej kôry.
Hnojiť Tayberry
Tayberries sa po zbere na jar a koncom leta tešia z hnojenia. Je obzvlášť dôležité poskytnúť tayberry dostatok draslíka. Primárne organické dlhodobé hnojivo je ideálne ako hnojivo, ktoré pomaly a rovnomerne dodáva rastline živinydáva. Okrem toho primárne organické hnojivo zlepšuje úrodnosť pôdy a zvyšuje jej schopnosť zadržiavať vodu. Ďalšia výhoda: hnojivo zaisťuje lepšiu štruktúru pôdy a tiež podporuje život pôdy. To všetko prispieva k optimálnemu prísunu živín a dobrému zdravotnému stavu vašej rastliny. Naše organické hnojivo na paradajky Plantura je primárne organické organické hnojivo, ktoré je vďaka vysokému obsahu draslíka ideálne aj pre tayberry.
Cutting Tayberry
Pri krájaní tayberry nebuďte hákliví, aby vám doslova neprerástla cez hlavu. Prvé prerezávacie opatrenia sa majú vykonať na jar. Každý rok vyrastú zo spodnej časti kríka nové výhonky, ktoré treba radikálne zredukovať. Len päť až šesť najvitálnejších výhonkov sa nechá stáť. Všetky ostatné výhonky by mali byť odrezané na úrovni zeme.
V lete sa bočné výhonky skrátia na dva púčiky. Tieto výhonky prinesú ovocie budúci rok. Aby ste zabezpečili, že rastú kontrolovaným spôsobom, mali by ste ich pripevniť k mriežke. Okrem toho treba skrátiť výhonky, ktoré sú príliš dlhé a prerastajú cez mriežku.
Po zbere odrežte všetky výhonky, ktoré v danom roku priniesli ovocie, blízko zeme.
Poznámka: Tayberry vyvíja svoje ovocie na jednoročných výhonkoch. To znamená, že po orezaní musíte počkať rok, kým budete môcť začať so zberom.
Tayberry: Bežné choroby
Tayberry sú odolné a zriedkavo ich napádajú choroby alebo škodcovia. Nedá sa však vylúčiť, že v ojedinelých prípadoch sa na tayberry objavia typické choroby malín - ako je chrobák malinový. Pretože sú vysadené v mriežkach, bobule nie sú ľahkou korisťou pre vtáky a zvyčajne sú ušetrené pred operenými predátormi.
Tayberry: chuť a recepty
Od júla sa tayberry začína sfarbovať do lákavo červenej farby a dozrievať. Ale až keď bobule získajú tmavočervenú farbu, sú skutočne zrelé a pripravené na zber. Tayberry sú o niečo kyslejšie ako maliny, no rovnako bohaté na cenný vitamín C a antioxidanty.
Čerstvé tayberries chutia skvele so šľahačkou alebo gréckym jogurtom. Aj na pečenie ako strúhanka alebo ako plnka na tortyDobre sa hodia tayberry. A samozrejme z bobúľ môžete pripraviť aj lahodný džem. Bohužiaľ, bobule vydržia v chladničke iba deň alebo dva, ale mrazia sa veľmi dobre.
Tu je jednoduchý recept na tayberry crumble:
Ingrediencie na crumble:
- 100 g pšeničnej múky
- 80 g cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
- 60 g masla
- Štipka soli
Ingrediencie na náplň:
- 250 g tayberries
- 50 g cukru
- Šťava z polovice citróna
Príprava:
Rúru predhrejte na 200°C. Jahody zmiešame s cukrom a citrónovou šťavou. Na drobky dáme múku, cukor, vanilkový cukor, maslo a soľ do misky a rozmixujeme na malé drobky. Tayberry rozložíme do zapekacej misy a posypeme mrveničkou. Pečieme crumble v rúre asi 25 minút, kým crumble nie sú zlaté a chrumkavé. Potom podávajte s práškovým cukrom alebo šľahačkou.
Ak máte záujem aj o ďalšie špeciálne bobule, pozrite si náš článok o najlepších odrodách bobúľ pre vašu záhradu tu.