Pre dobrú úrodu egrešov nemusíte robiť veľa. Tu sa dozviete, čo treba zvážiť pri výsadbe, starostlivosti a zbere.
Egreš (Ribes uva-crispa) sa v Európe pestuje od 15. storočia. Už vtedy bol veľmi populárny najmä v Anglicku, kde sa mu hovorí aj „egreš“. Rovnako ako červené ríbezle (Ribes rubrum) patrí aj do čeľade egrešov (Grossulariaceae). Mimochodom, starý názov Ribes grossularia pochádza z populárneho názvu „Ogrosl“ v Rakúsku. Ako už názov napovedá, výhonky bobuľového kríka sú veľmi pichľavé. Presnejšie povedané, egreš by sa mal volať "tŕňový bobuľa", pretože jeho domnelé ostne sa nedajú odlomiť, ako je to v prípade tŕňov.
Kúpiť egreše
Plody kustovnice chutia sladkokyslo a majú pevnú chlpatú šupku. Bobule sú tiež veľmi zdravé a obsahujú veľa minerálov, ako je draslík a fosfor. Supermarkety ponúkajú aromatické bobule na rozdiel od jahôd (Fragaria), malín (Rubus idaeus) a čučoriedok (Vaccinium ), ale len veľmi zriedka. Preto vám môžeme len odporučiť, aby ste si vysadili egreše vo vlastnej záhrade.
Pri nákupe mladých rastlín by ste sa mali uistiť, že ste si vybrali správnu odrodu. Žiaľ, americká múčnatka egreša spôsobila v posledných desaťročiach veľké škody na úrode a v dôsledku toho egreš stratil význam v domácich záhradách. Medzitým je však k dispozícii množstvo vynikajúcich odrôd odolných voči plesniam. Egreše sú v červenej, zelenej a žltej farbe. Chuť sa tiež môže líšiť od odrody k odrode. Navyše, ak vysadíte skoré, stredné a neskoré odrody, môžete predĺžiť obdobie zberu. Na mrazuvzdorných polohách je však lepšie použiť neskoro kvitnúce odrody, aby sa predišlo neúrode.
Mimochodom, ak hľadáte skutočný pútačštepený egreš strom by mohol byť niečo pre vás. Často sa používajú pri navrhovaní záhrad. Tiež pestovanie Jostaberries (Ribes × nidigrolaria) - kríženca čiernych ríbezlí (Ribes nigrum) a egreše – sú v domácich záhradách čoraz populárnejšie.
Odrody egrešov: výber
Je tu veľký výber rôznych odrôd egrešov. Tie sa líšia farbou plodov, srsťou plodov a zosilnením (výrazom tŕňov). Okrem toho môže začiatok kvitnutia a obdobie dozrievania predstavovať dôležité kritériá pre výber odrody. Tu je malý výber najlepších odrôd egrešov:
'Invicta': Zelené, stredne veľké plody s vysoko priesvitnými žilkami; vzpriamený rast; veľmi skorá zrelosť (od polovice júna); vysoké a bezpečné výnosy; len krátke tŕne na výhonkoch; nízka náchylnosť na múčnatku
'Green Hansa' (tiež 'White Triumphberry'): Stredne skorý zber možný od začiatku júla; mrazuvzdorná odroda s vysokými výnosmi; stredná náchylnosť na múčnatku; silná výstuž; veľké, mierne chlpaté plody s jemnou arómou; bobule však počas spracovania veľmi hnednú
'Green Ball'': Vysoko výnosná odroda so strednou dobou zrenia; vytvára veľké plody so zelenobielou farbou; sladká a kyslá chuť; plody majú tendenciu praskať, ale po spracovaní takmer nezhnednú; veľmi náchylné na múčnatku a zimné poškodenie chladom
'Red Triumph' (tiež 'Winham's Industry'): staroanglická odroda; stredne skoré kvitnutie a zrelosť; pravidelné a veľmi vysoké výnosy; veľmi silná výstuž; veľké plody s tmavočerveným sfarbením; husto nadýchané s hustou šupkou a veľmi dobrou arómou; Robustná odroda, ale možné napadnutie múčnatkou
'Rokula'/'Rocula': Skorý zber možný; výhonky sú silne zosilnené; okrúhle, čierno-červené, stredne veľké plody; veľmi citlivý na praskanie vďaka jemnej škrupine; odolný voči plesniam
'Yellow Triumphberry' (tiež 'Triumphant'): Vysoko výnosná odroda so stredne skorou zrelosťou; vytvára stredne veľké, svetložlté plody; sladká chuť, ale málo aromatická; nutný silný rez, inak sklon k drobnému ovociu; dobré na spracovanie
'Pax': Skorá odroda so silným rastom; dobrá vyberateľnosť vďaka nízkej výstuži; veľké, stredne červené plody s malým počtom chĺpkov; náchylné na spálenie od slnka; odolný proti múčnatke a padaniu listov
Rozsiahla zbierkaodrôd egreša a podrobnejšie informácie o jednotlivých odrodách nájdete tu.
Zasadiť egreše
Egreš rastie na stredne ťažkej, na živiny bohatej a dobre prevzdušnenej pôde. Naša organická pôda na paradajky a zeleninu Plantura je ideálna na pestovanie bobúľ. Nároky na polohu sú podobné ako pri ríbezliach, no egreše majú vyššiu potrebu vlahy. Kvôli mrazuvzdornosti kvetov sú vhodnejšie chránené polohy. Čiastočne zatienené polohy sú pre egreše ideálne, pretože spálenie plodov je na slnečných miestach bežnejšie.
Najlepšie je vysadiť nové kríky egrešov na jeseň (október/november), aby ste využili zimnú vlhkosť v pôde na rast. Zavedenie kompostu alebo hnilého hnoja do výsadbovej jamy ponúka rastline ideálnu štartovaciu pomôcku. Napriek samoopeleniu môžete krížové opelenie podporiť tak, že vedľa seba vysadíte rôzne odrody. Mali by ste však zabezpečiť, aby boli rastliny od seba dostatočne vzdialené.
V našom špeciálnom článku nájdete ďalšie informácie a pokyny, ako pestovať egreše.
Propagovať egreš
Ak nemáte dostatok egrešov vo vlastnej záhrade, môžete si ich jednoducho rozmnožiť sami pomocou odrezkov alebo sĺz.
- Panielky: Na jar odrežte jednoročné výhonky dlhé asi 30 cm a zapichnite ich do zeme tak, aby boli len dva až tri púčiky. trčí. Nové sadenice vyvíjajú korene veľmi rýchlo a potom ich môžete presadiť na požadované miesto.
- Sinker: Dlhý výhonok je ohnutý, pripevnený k zemi kameňom a pokrytý zeminou. Špička výhonku by mala stále trčať zo zeme a dá sa priviazať aj k malému stĺpiku. Keď nový výhonok vytvorí dostatok koreňov, môžete ho oddeliť od materskej rastliny.
Starostlivosť o egreše
Aby mali egreše bohatú úrodu, musia sa o ne dobre starať. Nižšie sme pre vás zhrnuli najdôležitejšie informácie o starostlivosti o túto rastlinu.
Zalejte egreš
Egreše sú obzvlášť šťastné v období dozrievaniaveľa vody. Na preklenutie suchých období sa preto odporúča pravidelná zálievka. Stres zo sucha môže rýchlo viesť k malému ovociu, predčasnému opadnutiu alebo prasknutiu ovocia.
Hnojiť egreš
Aby sa egrešu darilo, musí absorbovať dostatok živín z pôdy. Na prihnojenie vašich egrešov môžete použiť organické univerzálne hnojivá - ako je naše organické univerzálne hnojivo Plantura -, špeciálne hnojivá na bobuľové ovocie alebo prírodné hnojivá zo záhrady ako kompost alebo pokosená tráva. Použitie organických hnojív má tú výhodu, že živiny sa uvoľňujú len postupne a sú pre rastlinu dostupné. To znamená, že existuje len malé riziko prehnojenia a vyplavovania živín do hlbších vrstiev pôdy alebo podzemnej vody.
Organické hnojivá – ako je záhradný kompost alebo zhnitý maštaľný hnoj – by sa mali aplikovať na konci jesene, aby živiny, ktoré obsahujú, mohli začať účinkovať včas počas vegetačného obdobia na jar. Pre bohatú zásobu plodov potrebuje kustovnica predovšetkým dostatok draslíka, preto by vhodné hnojivá na bobuľoviny mali vždy obsahovať zodpovedajúci podiel tejto živiny. Najsilnejší rast prebieha medzi polovicou apríla a koncom mája, preto by sa hlavné hnojenie malo vykonávať skoro na jar. Môžete tiež pokryť pôdu okolo rastliny egreše vrstvou mulčovacej trávy.
Tip: Naše organické univerzálne hnojivo Plantura je vyrobené prevažne z organických surovín a vďaka svojmu zloženiu je ideálne pre dlhodobý prísun živín do kríkov bobúľ.
Presádzať egreš
Presádzanie egreša je možné aj po niekoľkých rokoch. Najvhodnejší čas na to je na jeseň (október/november), keď je rastlina v kľude, ale môžete ker presadiť aj na jar. Zem by však už mala byť rozmrznutá a v deň realizácie je vhodné, aby tam neboli hlboké mínusové teploty. Keďže pri presádzaní sa stráca veľa koreňového objemu, je vhodné rastlinu skrátiť asi o tretinu nad zemou. Potom rastlinu vykopte a odstráňte koreňový bal z pôdy. Aby bolo o rastlinu dobre postarané na novom mieste a ďaleko od nejDo výsadbovej jamy by sa mal zapracovať nejaký organický materiál (napríklad kompost), aby sa uvoľnil stres z pohybu. Tiež nezabudnite novú rastlinu v prvých dňoch dobre zaliať a ak je to potrebné, naneste vrstvu mulča.
Rezané egreše
Pri rezaní egrešov by ste sa mali uistiť, že sa dajú ľahko zbierať a majú dobrý prehľad. Najlepšie je rezať na jeseň po zbere alebo v období zimného vegetačného pokoja od decembra do polovice februára. Ďalšie preriedenie výhonkov v máji zväčší zostávajúce plody.
V našom špeciálnom článku vám presne ukážeme, čo je dôležité pri rezaní egrešov.
Zber egrešov: Kedy je čas zberu?
Plody egreša – podobne ako ríbezle a čučoriedky – sú vlastne bobule v botanickom zmysle. V závislosti od odrody ich možno zbierať od začiatku júna do augusta. Ich voľným tréningom sa vyhnete krvavým rukám od škrabancov počas zberu. Keďže egreš je veľmi citlivý na neskoré mrazy, úroda sa môže z roka na rok značne líšiť. V závislosti od odrody, veku a podmienok na stanovišti sa úroda pohybuje okolo 3,5 až 4,5 kg na ker.
Pre svieži pôžitok by ste mali zbierať iba úplne zrelé plody. Majte však na pamäti, že ovocie bude naďalej dozrievať a v chladničke sa môže skladovať len asi desať dní. Väčšina kmeňov sa môže zbierať dvakrát, s odstupom 10 až 14 dní. Kvôli konzervácii by sa plody odrôd, ktoré sú náchylné na praskanie, mali zbierať, keď sú nezrelé a zelené (t. j. koniec mája / začiatok júna).
Skladovanie egrešov
Okrem toho, že egreše sú mimoriadne zdravé na konzumáciu v surovom stave, sú ideálne aj do koláčov, kompótov a iných dezertov, ako aj na konzervovanie a výrobu džemov. Keďže však egreše dozrievajú vo veľmi krátkom čase a ovocie má obmedzenú trvanlivosť v chladničke, určite nezabúdajte na konzervovanie bobúľ.
Mrazenie egrešov
Zmrazovanie je jednoduchý spôsob konzervovania. V celku alebo v pyré, s cukrom alebo bez cukru – spôsob hlbokého zmrazenia závisí predovšetkým od účelu použitia. Chceli by ste celé ovocie na tortuhlboké zamrznutie, hrozí prasknutie kvôli vysokému obsahu vody. Preto je vhodné zbierať bobule krátko pred dozretím. Najlepšie je egreše krátko blanšírovať v horúcej vode a naplniť ich čo najbližšie k sebe do mraziacich vrecúšok alebo vhodných plastových nádob.
Konzervovanie egrešov
Z egrešov ľahko pripravíte džemy alebo želé. Na tento účel sa bobule najskôr umyjú a povaria v troške vody, kým neprasknú, prepasírujeme a zavaríme s cukrom. V závislosti od odrody egreša sa vyrába zelené, žlté alebo červené želé. Toto sa plní do pohárov ešte za horúca a vzduchotesne sa uzatvorí. Neotvorené želé možno skladovať na chladnom a tmavom mieste aspoň rok.
Viac informácií a užitočných tipov na konzervovanie egrešov nájdete tu.
Choroby egrešov
Mnoho chorôb a škodcov egreša je podobných ako u ríbezlí. Našťastie sú egreše veľmi odolné a málokedy treba zasahovať. Nasledujúce patogény môžu byť problémom pre váš egreš:
Múčnatka egreše (Sphaerotheca mors uvae)
Bielo potiahnuté hroty výhonkov a zakrivené malé listy charakteristické znaky napadnutia touto hubou. Postihnuté môžu byť aj nezrelé plody. Pri výbere odrody by ste si preto mali dať pozor na jej odolnosť voči múčnatke. Nízkou náchylnosťou na múčnatku sú napríklad odrody 'Invicta' a 'Pax'. Ak by ste však spozorovali napadnuté výhonky, odporúčame ich čo najskôr odstrániť, aby sa nerozšírili. Napadnutý rastlinný materiál nevyhadzujte do kompostu, ale do smetnej nádoby.
Ochorenie pri páde listov (Drepanopeziza ribis)
Ak rastliny stratia veľkú časť svojich listov počas alebo po zber, konajte Je veľmi pravdepodobné, že ide o takzvanú chorobu padania listov. Na hornej strane listov sa objavujú malé hnedosivé škvrny, ktoré sa časom zrastú. Listy žltnú, stáčajú sa a opadávajú. Skorý opad listov sa vyskytuje hlavne vo vlhkých rokoch a oslabuje rastlinu. Vlhké, pomaly schnúce miesta preto nie sú vhodné ako lokalita pre egreše.
Sawfly egreše (Pteronidea ribesii)
Tento škodca sa vyskytuje iba na egrešoch a jostaberry. Ak z jedného dňa na druhý na jednotlivých kríkoch chýbajú listy, môže to znamenať masívne napadnutie húsenicami piliarky. Tieto sú asi 18 mm dlhé, zelenkavej farby a pokryté tmavými bradavicami. Niekoľko generácií sa vyvinie vo veľmi krátkom čase (tri až štyri za rok). Preto sú užitočné pravidelné jarné kontroly húseníc. Ak skutočne dôjde k zamoreniu, postačuje selektívna kontrola insekticídmi.