Severoamerický pawpaw sa stáva čoraz obľúbenejším. Tu sa dozviete všetko o exotickom indickom banáne – od nákupu cez pestovanie až po starostlivosť oň.
jablká (Malus) alebo hrušky (Pyrus). Máte záujem o novú, zatiaľ do značnej miery neznámu a exotickú rastlinu? Potom indický banán (Asimina triloba) môže byť pre vás to pravé. V skutočnosti ovocie indického banánu vyzerá oveľa viac ako mango alebo papája. V našom článku sa dozviete, odkiaľ má indický banán svoje meno, ako ho najlepšie vysádzať a ošetrovať a ako najlepšie zbierať a skladovať toto exotické ovocie.
Indický banán je plod z čeľade Annona (Annonaceae) a má mnoho názvov: Odvodený z latinského názvu Asimina triloba , v nemčine je známy aj ako tri -laločnatý papau. Ďalšie bežné názvy pre indický banán sú Michigan Banana, Poor Men's Banana (v nemčine „banán chudobného muža“), Papau alebo Pawpaw. Tomu poslednému vďačí za svoju podobnosť s papája. Oba plody vyzerajú veľmi podobne, ale indický banán je výrazne menší a ľahší ako papája. Názov Indický banán pochádza zo severoamerického pôvodu rastliny a zo skutočnosti, že dužina indického banánu je žltá a mäkká ako skutočný banán (Musa).
Chuť pawpaw možno najlepšie opísať ako zmes manga, ananásu, marhule a banánu s nádychom vanilky, pričom dužina je podobne jemná a krémová ako u bežných banánov. Ak si chcete túto špeciálnu chuť vychutnať aj vy, môžete si indický banán vypestovať a zožať sami vo vlastnej záhrade. Ďalším dôvodom, prečo dať labke miesto v záhrade, je jej vysoká hodnota ako okrasnej dreviny: Najmä na jeseň listy rastliny nádherne zožltnú a nechajú vašu záhradu zažiariť v tých najkrajších farbách.
Indické banány (pawpaw): pôvod a vlastnosti
Indický banán v skutočnosti pochádza zo Severnej Ameriky.Je rozšírený na juhovýchode USA aj na juhu Kanady. Pôvodne bol banánovník indický lesná nížinná rastlina, ktorá sa cítila najpohodlnejšie v bažinatých oblastiach a na okrajoch lesov v tieni väčších stromov. Dokonca aj domorodí Američania ocenili toto špeciálne ovocie. Dnes sa indický banán pestuje aj v Európe, najmä v Taliansku a v nemecky hovoriacich krajinách. Komerčné pestovanie labiek je však mimoriadne nízke, takže plod labky v supermarkete len ťažko uvidíte. Preto je o to príťažlivejšie pestovať si špeciálnu rastlinu sami a zbierať svoje vlastné plody.
Banán indický je opadavý ker a môže dorásť do výšky troch až piatich metrov. Rastlina tvorí uzavretú korunu, ktorá môže mať priemer až dva a pol metra. Rastie pomerne pomaly, okolo 30 centimetrov za rok. Efektné sú jeho pretiahnuté listy, ktoré sú dlhé až 20 centimetrov. Od mája začína banánovník indický kvitnúť fialovými zvončekovitými kvetmi. Z toho sa potom vyvinú plody, ktoré dozrievajú od augusta do začiatku októbra. Na jeseň sú listy zlatisté.
Kúpiť indický banán
Pri kúpe indického banánu by mala byť prvoradá veľkosť rastliny a odroda. Veľkosť rastliny určuje, či môžete svoj indický banán zasadiť hneď vonku, alebo ho budete rok či dva pestovať v kvetináči. Rozhodujúca je tu predovšetkým cena, pretože väčšie indické banány stoja mnohonásobne viac ako menšie exempláre. Na druhej strane sadenice (ešte malé rastlinky) väčšinou rodia menšie plody, majú kolísavú úrodu a často sa z hľadiska chuti neodporúčajú.
Ďalším dôležitým kritériom rozhodovania pri kúpe by mala byť rozmanitosť. Pretože iba dve odrody 'Prima' a 'Slnečnica' sú samoopelivé. Všetky ostatné odrody nie sú samoopelivé, a preto vyžadujú krížového opeľovača.
Podrobné pokyny, ako kúpiť indické banány, nájdete tu.
Rastlina indického banánu
Banán indický je jednou z mála exotických rastlín, ktoré sú odolné, a preto sa dajú pestovať vonku v našej záhrade po celý rok. Rozhodujúci je tu výber miesta a správny postup výsadby.
Dokonalé miesto prePawpaw
Ak labka pôvodne rastie na okraji lesa, dalo by sa predpokladať, že uprednostňuje tienisté miesto. Ale to je len polovičná pravda. V mladom vývoji, teda v prvých štyroch rokoch, by mladý indický banán nemal v žiadnom prípade stáť na páliacom slnku. Ideálne je tu polotienisté miesto. Od štvrtého roku labka začína prinášať ovocie. Potom chce byť na slnečnom mieste. Ak sú plody dostatočne pobozkané slnkom, môžu obzvlášť dobre rozvinúť svoju vôňu a byť krásne sladké.
Čo sa týka mrazuvzdornosti, mali by ste tiež rozlišovať medzi mladými rastlinami a staršími rastlinami: mladé rastliny by ste mali prvé štyri roky chrániť pred silným mrazom. Na zakrytie môžete použiť napríklad fleece. Dospelé rastliny naopak znesú mráz do -30 °C a v zime už nepotrebujú ochranu. Pawpa má pomerne nízke nároky na pôdu: mala by byť iba kyprá a bohatá na živiny. Univerzálna organická pôda Plantura bez obsahu rašeliny je preto ideálna pre vašu labku. Ak je pôda veľmi piesočnatá, môžete ju obohatiť kompostom alebo iným organickým materiálom, aby ste zlepšili štruktúru pôdy a prísun živín.
Ak máte na obohatenie pôdy iba materiál chudobný na živiny, ako je slama, odporúčame dodatočné obohatenie organickým hnojivom s pomalým uvoľňovaním. Naše organické univerzálne hnojivo Plantura s organickým dlhodobým účinkom nielenže dlhodobo zlepšuje štruktúru pôdy, ale aj šetrne a dlhodobo uvoľňuje živiny do indického banánu. Pre labku je optimálne pH medzi 5,5 až 7. Pôda by mala byť dostatočne vlhká a nikdy úplne nevyschnúť. Za žiadnych okolností by nemalo dôjsť k podmáčaniu, pretože to môže viesť k hnilobe koreňov.
Pohľad na umiestnenie indického banánu:
- Polotienisté miesto počas prvých štyroch rokov a v zime chráňte pred silným mrazom
- Od štvrtého roku: Slnečná lokalita
- Tolerancia mrazu až do -30 °C
- Vlhká, kyprá pôda bohatá na živiny
- hodnota pH: 5,5 až 7
- Za každú cenu sa vyhýbajte podmáčaniu
Postup výsadby indických banánov
Najlepší čas na pestovanie indických banánov je od konca septembra do októbra alebo na jar v marci. Je dôležité, aby mali rastliny pri vysádzaní dobrý koreňový systém. NaAk si kúpite rastliny, ktoré sú ešte malé v 3-litrovej nádobe, má zmysel pestovať ich ešte dva roky v črepníku na čiastočne tienenom mieste. Ak rastlina v priebehu niekoľkých nasledujúcich rokov dostatočne vyrástla a koreňový bal sa dobre rozvinul, môžete rastlinu umiestniť vonku.
Ak si kúpite väčšiu rastlinu v 6-litrovej nádobe, môžete ju ihneď vysadiť vonku. Po nájdení ideálneho miesta je pripravená výsadbová jama. Odstráňte burinu, kamene alebo korene a obohaťte pôdu kompostom alebo iným organickým materiálom. Prípadne na to môžete použiť aj organické dlhodobé hnojivá. Výsadbová jama by mala mať aspoň dvojnásobok priemeru a hĺbky koreňového balu rastliny. Rastlina by mala byť v jamke tak hlboko, ako bola predtým v nádobe alebo kvetináči. Potom naplňte výsadbovú jamu obohatenou zeminou a rastlinu dobre zalejte. Vzdialenosť výsadby od ďalšej susednej rastliny by mala byť aspoň tri metre.
Rychlý pohľad na rastliny indických banánov:
- Vyberte ideálne miesto
- Obohaťte pôdu kompostom alebo organickým hnojivom s pomalým uvoľňovaním
- Vykopte výsadbovú jamu s dvojnásobným priemerom a dvojnásobnou hĺbkou koreňového balu
- Indický banán vložte tak hlboko, ako bol predtým v hrnci alebo nádobe
- Vodná studňa
- Vzdialenosť výsadby od susedných rastlín aspoň 3 m
Tip: Keďže indický banán rastie veľmi pomaly, mali by ste okolo kmeňa rastliny udržiavať kruh s polomerom 50 centimetrov bez buriny a trávy. Takže súťaž o vodu a živiny nie je pre labku príliš vysoká. Dá sa tu naniesť aj mulčovacia vrstva, ktorá potláča burinu a zabezpečuje aj menšie odparovanie. Ako mulčovací materiál môžete použiť napríklad lístie alebo pokosenú trávu.
Indický banán je možné pestovať aj v kvetináčoch na balkóne alebo terase. Keďže labka je koreňový koreň, kvetináč musí byť dostatočne veľký a hlboký. Sadzačka by teda mala pojať aspoň 40 litrov. Tiež sa uistite, že črepník má drenážny otvor a položte naň drenážnu vrstvu. Pri výsadbe do črepníka dbajte na to, aby bol substrát dostatočne sypký a bohatý na živiny. V lete môže byť rastlina prvé roky v polotieni, neskôr na slnku. Indický banán by mal v zime vychladnúťmiesto, aby mohol dostatočne zimovať na zimu. Vykurované miestnosti na to nie sú vhodné. Indické banány pestované v kvetináčoch môžu dorásť až do výšky troch metrov.
Pestujte indické banány do kvetináča:
- Dostatočne veľký kvetináč s drenážnou a drenážnou vrstvou
- Sypký substrát bohatý na živiny
- Prvých pár rokov polotienisté miesto, neskôr slnečné miesto
- Prezimujte na chladnom mieste
Propagácia indických banánov
Propagovať indické banány sami nie je také jednoduché, ale nie nemožné. Existujú dva spôsoby, ako to urobiť: Rozmnožovanie semenami alebo štepením. Pri rozmnožovaní labky semenami môžete semená odoberať z vlastného ovocia alebo si kúpiť vhodné semená. V ďalšom kroku je potrebné semená stratifikovať, teda urobiť klíčivými. V indickom banáne sa to deje vystavením chladu. Za týmto účelom zasaďte jednotlivé semená do kvetináčov a potom ich umiestnite von cez zimu až do budúcej jesene. Semená potrebujú na klíčenie chladný stimul. Pri indických banánoch trvá asi deväť mesiacov, kým semienka vyklíčia a kým sa v črepníku objaví malá nadzemná rastlinka. Počas tejto doby by ste mali substrát vždy udržiavať dostatočne vlhký. Malá rastlinka prežije prvú zimu vo vnútri alebo v skleníku. V druhom roku sa môže presadiť do väčšieho kvetináča a v ďalších rokoch, akonáhle bude dostatočne veľký a vytvorí dostatok koreňovej hmoty, môže byť vysadený vonku.
Postup pri rozmnožovaní semenami:
- Získajte alebo si kúpte semená z vlastného ovocia
- stratifikácia semien (podnet chladu)
- Kličenie trvá 9 mesiacov
- Vždy udržujte substrát dostatočne vlhký
- Prvá zima v skleníku alebo dome
- Repot druhý rok
Druhým spôsobom, ako si sami rozmnožiť indické banány, je štepenie. Počas štepenia sa vrúble indického banánu naštepuje na podložku na sadenice. Ako základ sadeníc možno použiť sadenice alebo koreňové výmladky samotnej labky. O iných podpníkoch zatiaľ nie je známe, že by zušľachtili indické banány. Najbežnejšie používanou metódou štepenia pre indické banány je štiepkovanie. Na tento účel sa z vrúbľa odoberie kúsok dlhý len tri až štyri centimetre, takzvaný čip. Tá sa potom umiestni na prefabrikátprehĺbenie základne. Veľmi čistá práca je tu dôležitá. Štiepkovanie je možné vykonávať medzi marcom a októbrom – jedinou požiadavkou je, aby bol vrúbeľ aj podpník k dispozícii súčasne.
Starostlivosť o indické banány
Indický banán tiež potrebuje náležitú starostlivosť. Samozrejme k tomu patrí správna zálievka, rez a hnojenie. Charakteristickým znakom starostlivosti o indické banány je opeľovanie. Hoci sú niektoré odrody indických banánov samoopelivé, úroda plodov je výrazne vyššia, ak sa vysadia aspoň dve rastliny rôznych odrôd. Indické banány sú opeľované hmyzom. V Severnej Amerike nemáme veľa typických opeľovačov, na ktorých sú indické banány závislé. Bohužiaľ, včely pohŕdajú kvetmi indických banánov, u nás opeľujú len niekoľko druhov múch. Preto sa aj vy môžete stať „včelou“ a opeliť si svoje indické banány. Aby ste to urobili, vezmite kefu a opatrne ňou odstráňte peľ jedného genotypu z tyčiniek jednej rastliny. Teraz to aplikujete na piestiky rastliny inej odrody s iným genotypom.
Vodný indický banán
Banán indický, ktorý pochádza z nížinných lesov Severnej Ameriky, vôbec neznáša sucho. Pôdu preto treba aj vonku udržiavať vlhkú pravidelnou zálievkou. Ak sa labka pestuje v kvetináči, substrát by ste mali vždy udržiavať vlhký. V cachepot by sa však nemala zhromažďovať žiadna voda - potom ste zjavne zaliali príliš veľa. V horúcom dni je lepšie zalievať dvakrát menej ako priveľa naraz.
Nakrájaný indický banán
V prvých troch rokoch nie je potrebné prerezávanie pomaly rastúceho indického banánu. Až keď rastlina začne prinášať ovocie, môže sa z času na čas odrezať. Príliš strmé konáre možno odstrániť, rovnako ako mŕtve alebo choré drevo. Ak je vaša rastlina v kvetináči pre vás príliš veľká, môžete odrezať vedúci výhonok vo výške troch metrov. V opačnom prípade je vhodné odstrániť listy, ktoré vrhajú tiene na dozrievajúce plody. Dostatok slnka je absolútne nevyhnutný, aby chutné plody indického banánu správne dozreli.
Hnojenie indického banánu
V prípade indických banánov sa odporúča hnojenie organickým dlhodobým hnojivom na jar. Ideálny je na to kompost, rohovinové hobliny alebo organické hnojivo s dlhodobým účinkompri. Naše organické univerzálne hnojivo Plantura s organickým dlhodobým účinkom optimálne pokrýva nároky na živiny indických banánov a je aj ekologickejšie ako minerálne hnojivá. Počas vegetácie je dôležité aj hnojenie bohaté na draslík. To podporuje tvorbu ovocia. Môže sa napríklad aplikovať ako listové hnojivo.
Zimný indický banán
Tropická ovocná rastlina, ktorá prežije naše mrazivé zimy? To je nemožné. Áno, práve to dokáže indický banán, ktorý po dorastení odolá teplotám až do -30 °C. Sneh a chlad jej neprekážajú. Naopak, zimomriavky dokonca potrebujú k zaslúženému zimnému spánku. Rastliny v črepníkoch by preto mali prezimovať na chladnom mieste.
Mladé indické banány však horšie znášajú chlad. Tie treba chrániť pred silným mrazom. Aby ste predišli mrazovým trhlinám na kmeni, môžete kmeň včas natrieť bielou farbou. Prípadne môžete kufor ochrániť aj flísom. Týmto spôsobom dokonca aj mladé rastliny labiek dobre prežijú zimu.
Zber a skladujte indické banány
Semenáčikom trvá asi sedem až desať rokov, kým po prvýkrát prinesú ovocie. Vrúbľované rastliny zvyčajne prvýkrát rodia v treťom až štvrtom roku po výsadbe v záhrade. Tie dozrievajú od konca augusta. Môže však trvať až do novembra, kým všetky plody dozrejú. To veľa závisí od odrody. Znakom, že ovocie je zrelé, je zmena farby šupky. Zelené, nezrelé plody sa dozrievaním pomaly stávajú svetlozelenými alebo dokonca mierne žltkastými. Ďalším znakom je, že škrupina sa dá ľahko pretlačiť. Dozrievajúce plody navyše začínajú rozvoniavať. Pri zbere by ste mali postupovať opatrne, aby ste nepoškodili citlivé plody. Na indických banánoch sa veľmi ľahko objavia modriny. Preto by ste sa ich mali dotýkať len veľmi opatrne a potom ich mierne pootočiť. Takto sa odlupuje ovocie. Plody labky veľmi rýchlo podliehajú skaze a pri izbovej teplote sa môžu skladovať iba tri dni. Na druhej strane plody, ktoré sa zbierajú ešte nezrelé, dozrievajú veľmi dobre. Polozrelé labky možno skladovať v chladničke až štyri týždne. Alternatívne je možné zrelé ovocie skladovať aj v mrazničke.
chuť aPoužitie indického banánu
Plody indického banánu pripomínajú ešte zelené mango alebo malú nezrelú papája. Ak plod rozrežete pozdĺžne, uvidíte žltú dužinu popretkávanú hnedočiernymi hustými semienkami. Dužina chutí ako celý kokteil z tropického ovocia dokopy: pripomína zmes banánu, ananásu, manga a marakuje s nádychom vanilky. Dužina je veľmi jemná a dá sa vyškrabať lyžičkou alebo naberať priamo z ovocia. Pawpaws si môžete jednoducho vychutnať samotné alebo ich použiť na tvarohové jedlá, smoothies alebo ovocné torty. Lahodná zmrzlina sa dá vyrobiť aj z indických banánov.
Plody sú bohaté na nenasýtené mastné kyseliny a tiež obsahujú veľa vitamínov a minerálov ako železo, vápnik a vitamíny A a C. Indický banán je teda skutočným super ovocím a pokiaľ sa tu pestuje, stále je to super hodnotenie jedného životného cyklu.