V závislosti od času sejby sa májová repa môže stať repkou jesennou. Ukážeme, čo musíte zvážiť pri pestovaní, starostlivosti a zbere májovej a jesennej repy.
vodnica (Brassica rapa subsp. rapa var. majalis) a jesenná repa (Brassica rapa subsp. rapa subvar. esculenta) sú v kultivácii veľmi podobné. Odlišujú sa od seba len časy ich výsadby a zberu. Pestovanie repy vo vlastnej záhrade sa vždy oplatí: Je nenáročná na starostlivosť, rýchlo rastie a je plná vitamínov a minerálov. Povieme vám všetko, čo potrebujete vedieť o pôvode, správnom výbere odrody, pestovaní, starostlivosti a zbere májovej a jesennej repy.
Odlišné botanické názvy májovej a jesennej repy jasne ukazujú, že nejde o jednu a tú istú rastlinu. V skutočnosti sú obe špeciálne formy repy (Brassica rapa subsp. rapa). Dva názvy označujú, kedy sa repka zbierala: repka májová sa pestuje na jar a zberá sa v máji - repka jesenná naopak až neskôr v roku. Obidva patria do čeľade krížovité (Brassicaceae). Obe vyzerajú podobne ako reďkovky (Raphanus sativus var. sativus), ale sú o niečo väčšie.
Májové aj jesenné repy majú neskutočnú rozmanitosť odrôd a líšia sa hlavne tvarom a farbou. Vo Švajčiarsku existuje starý zvyk, ktorý pripomína halloweenske tekvice. Namiesto tekvice (Cucurbita) sú tam vydlabané a vyrezané jesenné repy. Takzvaný „Räbenlichter“ osvetľuje tmavé jesenné noci. V Rakúsku sa z jesennej repy vyrába dokonca aj pálenka, takzvaný Krautinger. Vodnica je tiež populárna po stáročia, pretože sa vyznačuje ľahkou údržbou a je celkom necitlivá na mráz.
Korytnačka: pôvod a vlastnosti
Májová a jesenná repa sa pestuje od pradávna. Pred úvodomzemiaky (Solanum tuberosum), zohrávali dôležitú úlohu ako hlavná potravina ľudí v Európe. Ale akonáhle bol zemiak na jedálnom lístku, repa bola takmer úplne vytlačená z taniera. V povojnovom období sa potom vo zvýšenej miere opäť pestovali ako okopaniny aj ako krmoviny. Po odznení útrap sa však mnohým už nechcelo pripomínať úbohé povojnové roky, takže májové a jesenné repy boli zavrhnuté a málokedy skončili na tanieri. Až v posledných rokoch sa repa opäť stala regionálnou a sezónnou zeleninou.
Májová a jesenná repa sú dvojročné rastliny. V prvom roku tvoria hľuzu v zemi a ružicu listov nad zemou. Repa sa takmer vždy pestuje len raz ročne. Ak ich pestujete v druhom roku, jesenné a májové repíky tvoria rozkonárené súkvetie so žltými kvetmi. Presne povedané, jedlá repa sú zahustená, najnižšia časť osi výhonku - hypokotyl - a najvrchnejšia časť koreňa. V závislosti od odrody májová a jesenná repa produkuje biele, fialové, červené alebo žlté repy s bielou alebo žltou dužinou.
Odrody korytnačiek a repíka jesenného
Jednotlivé odrody májovej a jesennej repy sa líšia predovšetkým tvarom a farbou repy. Predstavujeme vám niektoré osvedčené odrody týchto dvoch repy.
Odrody korytnačiek
- ˈMníchovská repaˈ: Táto odroda sa vyznačuje plochým, okrúhlym tvarom a jemnou červenou hlavou. Netvorí príliš svieže lístie.
- ˈSnehová guľaˈ: Repa tejto odrody naozaj vyzerá ako snehové gule: sú okrúhle a celé biele.
- ˈMilanoˈ: Repy tejto odrody sú pomerne ploché a majú červenú hlavu.
- ˈPrimeraˈ: Tento druh repy má obzvlášť jemnú chuť pripomínajúcu kaleráb. Repy sú červené a ploché.
Jesenné zamračené odrody
- ˈBortfelderˈ: Táto jesenná odroda repy tvorí podlhovasté repky so žltou dužinou. Dá sa veľmi dobre skladovať.
- ˈGoldkugelˈ: Ako už názov napovedá, táto odroda je okrúhla a má žltú dužinu. Vyznačuje sa tiež mimoriadne krátkou dobou rastu len dva mesiace.
- ˈUlmer Ochsenhornˈ: Táto odroda tvorí podlhovastú, mierne zakrivenú repu s bielo-fialovou farbou.
- ˈZüricherˈ: Táto odroda zaujme okrúhlou repou a fialovou hlavičkou. je veľmi dobráskladovateľné.
Kúpte si repu: tomu by ste mali venovať pozornosť
Májovú a jesennú repu si ľahko vypestujete sami alebo ešte lepšie zasiate priamo na záhon. Neodporúča sa preto kupovať mladé rastliny, ktoré už boli vypestované skoro. Pri nákupe semien repíka májového alebo jesenného si treba dať pozor na správnu odrodu. V závislosti od toho, či chcete repu pestovať na jar alebo na jeseň, musíte použiť rôzne odrody. Ak sa aj tak rozhodnete pre nákup skorých mladých rastlín, uistite sa, že rastliny sú zdravé a vitálne. Semená a mladé rastliny pre májovú a jesennú repu si môžete kúpiť v železiarstvach, záhradných centrách, škôlkach alebo na internete.
Pestovanie repy a jesennej repy
Pestovanie májovej a jesennej repy sa líši predovšetkým dobou pestovania. Čo sa týka starostlivosti a zberu, nie sú tam žiadne zásadné rozdiely. V nasledujúcej časti vám povieme, na čo si dávať pozor pri pestovaní dvoch repy.
Pestovanie repy a jesennej repy: ideálne miesto
Májová aj jesenná repa sú slabými konzumentmi a nekladú zvlášť vysoké nároky na ich umiestnenie. Repíkam celkom vyhovuje slnečné až čiastočne zatienené miesto s ľahkou humóznou pôdou. Repa je menej spokojná s podmáčaním, pretože práve tu začína plesnivieť a hniť. Nepriaznivé sú aj príliš kyslé pôdy - optimálna hodnota pH by mala byť nad 6,5.
Súhrn požiadaviek na umiestnenie májovej repky a repky jesennej:
- Slnečné až polotienisté miesto
- Ľahká pôda bohatá na humus pH nad 6,5
- Žiadne podmáčanie
Tip: Rovnako ako u všetkých rastlín, ktoré patria do čeľade krížokvetých, po vypestovaní repy by sa mala dodržať prestávka na pestovanie na tri roky, inak môžu choroby, ako je palina. chop sa.
Výsev a pestovanie repy
Májovú repu možno aj priviesť dopredu, no veľmi dobre sa jej darí aj pri výseve priamo na záhradný záhon a čas od výsevu po zber je tiež veľmi krátky. Ak si radšej pripravujete májové repíky, môžete s tým začať už vo februári na vyhriatom parapete alebo vo vykurovanom skleníku. Májová repa začína pučať od teplôt nad 5 °C, čo je optimálna teplotaTeplota klíčenia je od 15 do 18°C. S výsevom priamo na záhradnom záhone môžete začať od marca.
Pre siatie vonku pripravte záhon kyprením pôdy, odstránením buriny a v prípade potreby zapracovaním kompostu. Prípadne môžete do pôdy zapracovať aj organické hnojivo s pomalým uvoľňovaním, aby ste zlepšili štruktúru pôdy a obohatili pôdu živinami. Na tento účel odporúčame naše organické univerzálne hnojivo Plantura s organickým dlhodobým účinkom.
Repík sa vysieva do hĺbky dvoch centimetrov s rozstupom medzi riadkami 20 až 25 centimetrov. Vzdialenosť medzi rastlinami by mala byť 10 až 15 centimetrov. Alternatívne môžete repku zasiať široko a potom ju oddeliť neskôr, len čo bude v štádiu dvojklíčnych rastlín. Potom sa semeno zaleje a udržuje vlhké. Vaša repa by mala vyklíčiť po siedmich až dvanástich dňoch.
Prehľad výsevu a pestovania repy:
- Záloha od februára
- Výsev na záhradnom záhone od marca
- Uvoľnite osivové lôžko, odstráňte burinu, v prípade potreby zapracujte kompost alebo organické dlhodobé hnojivo
- Optimálna teplota klíčenia: 15 - 18 °C
- Hĺbka semien: 2 cm
- Vzdialenosť výsadby: 10 - 15 cm
- Rozstup riadkov: 20 - 25 cm
- Kličenie po 7 - 12 dňoch
Tip: Dobrými susedmi rastlín pre májovú repu sú jahody (Fragaria) alebo mrkva (Daucus carota poddruh sativus). Skôr nevhodné sú uhorky (Cucumis sativus) a cukety (Cucurbita pepo subsp. pepo convar.giromontiina).
Siatie a rast jesenných oblakov
Jesenná repa sa seje a pestuje podobne ako repka. Len čas sejby je iný: jesenné repky sa vysievajú začiatkom augusta. Ani tu nie je potrebné uprednostňovať mladé rastliny. Hĺbka výsevu u repíka jesenného je tiež dva centimetre. Rozstup radov repky jesennej by mal byť o niečo väčší ako u repky májovej: stačí 20 až 25 centimetrov. Vzdialenosť medzi rastlinkami je tiež o niečo väčšia; je to 20 až 30 centimetrov.
Zhrnutie pestovania jesennej repy:
- Výsev na záhon od začiatku augusta
- Hĺbka semien: 2 cm
- Vzdialenosť výsadby: 20 - 30 cm
- Vzdialenosť medzi riadkami: 20 - 25 cm
Mráz májový aj jesenný znesie až doprežiť do -10 °C.
Tip: Dobrými susedmi pre jesenné repíky sú endívia (Cichorium endivia) alebo jahňací šalát (Valerianella locusta).
Starostlivosť o repu
Májová a jesenná repa sa pestuje ľahko a vyžaduje len malú starostlivosť. Mali by ste dbať len na to, aby rastliny nevyschli, a preto ich pravidelne polievajte, keď sú suché. Pravidelné okopávanie navyše zabezpečí, že sa burina nerozšíri a pôda sa pekne prekyprí. Pre repu je dôležitý najmä jemne drobivý povrch pôdy. Podporuje rovnomerný rast a dobrú tvorbu repy. Keďže májová a jesenná repa je slabým konzumentom, nie je potrebné prihnojovanie. Stačí, ak ste pri výsadbe obohatili pôdu kompostom alebo organickým dlhodobým hnojivom, ako je naše organické univerzálne hnojivo Plantura.
Zber a skladovanie repy
Zber môžete zbierať šesť až osem týždňov po zasiatí. Pri zbere by repa mala mať priemer maximálne desať centimetrov. Pretože čím sú menšie, tým je ich chuť jemnejšia a rafinovanejšia. Na zber sa repa opatrne vytiahne zo zeme za listy. Ak sa má repa skladovať, listy srdca musia zostať na repe. Ak chcete repu zjesť hneď, listy sú skrútené. Čerstvá repa sa môže skladovať v chladničke dobré štyri týždne. Pri väčších množstvách repky je dobré skladovanie v pivnici alebo v haldách. Toto je obzvlášť zaujímavé pre jesennú repu, ktorá sa má skladovať cez zimu. Ale repa sa dá skladovať aj takto. V suteréne sa repa môže skladovať v krabici s mierne vlhkým pieskom. Jesenná repa vydrží v pivnici alebo na kope až do budúcej jari a poskytne vám čerstvé vitamíny počas celej zimy.
Korytnačky: použitie a prísady
Mrkva, bielkoviny, vápnik, draslík, fosfor, železo, sodík, provitamín A a vitamíny B1, B2, B6 a C sú v repe - skutočná vitamínová bomba. Chuťovo sa repa dá podľa odrody prirovnať ku kalerábu alebo jemným reďkovkám a má výraznú, korenistú vôňu. Cviklu môžete použiť čerstvú ako surovú zeleninu alebo do šalátov. Repík možno tiež dusiť, dusiť alebo pripravovať na dusené mäso.
Ak nemáte repy dosť, tu nájdete všetko, čo potrebujete vedieť o pestovaní a starostlivosti o ňuVodnica.