Čo je to včelí peľ, odkiaľ pochádza a ako ho používate? Tu sa dostávame k podstate všetkých týchto otázok.
S peľom rýchlo prídu rôzne asociácie: niekto si predstaví smrkajúci nos, iný si ho spája s jedlom, ktorým si sypú müsli, smoothies a podobne. Maličké, malé guľôčky zapôsobili už na starých Egypťanov, ktorí ich považovali za niečo, čo dnes nazývame „superfood“.
Včelí peľ
V nasledujúcom texte vysvetlíme, čo to vlastne včelí peľ je, prečo sú malé guľôčky také zdravé a ako sa správne používajú.
Čo je včelí peľ?
Malý peľ je vedľajším produktom včelárstva. Pri každej návšteve kvetu uviaznu čiastočky prachu z kvetu v srsti včiel. Práve ich samčí peľ sa takto šíri. Po každom hľadacom lete je srsť zaneprázdnených včiel dostatočne pokrytá drobným peľom. Späť v úli sa musia pretlačiť malým vstupným otvorom a špeciálnou sieťkou, časť peľu sa strhne a skončí v takzvanej „peľovej pasci“.
Ako už bolo spomenuté, toto je samčia spermia kvetu. Jedno peľové zrnko je mikroskopické. Až keď sa zhlukujú, vytvorí sa guľatá až oválna, zlatožltá až hnedá guľa. Príroda zariadila opeľovanie celkom šikovne, pretože samčí peľ sa prenáša z kvetu na kvet úplne automatizovane, takže sa opelia aj samičie kvety.
Na čo včely potrebujú peľ?
Zatiaľ čo väčšina lietajúceho hmyzu šíri peľ „nevedome“, včely medonosné sa správajú inak. Niektorí zo zberačov vylietajú zbierať nektár a medovicu, iní organizovať vodu či miazgu zo stromov. Ďalšia skupina kŕmnych včiel však vylietava za účelom cieleného získavania peľu. Pretože peľ je najdôležitejším zdrojom potravy pre potomstvo, pretože obsahuje enormné množstvo bielkovín a včely potrebujú bielkoviny na výchovu, ako každá iná živá bytosť.
Včely majú na zadných nohách takzvané „peľové nohavičky“, do ktorých si balia nazbieraný materiál. Aby sa peľ podobný prachu cestou nestratil, včely plnia malú kvapku medu do peľových špajz. Každý zber je sprevádzaný horlivým vystupovaním, pri ktorom peľ tlačia hlboko do košíkov a vytvárajú tak známe guľôčky.
Rôzne druhy včelieho peľu
Žiadne dve zrnká včelieho peľu nie sú rovnaké. Líšia sa vizuálne aj chuťou. Pozadie: včely lietajú na rôzne kvety, zbierajú rôzne množstvá na kvet a kombinujú prachové zrná so svojím medom, ktorý sa tiež líši v závislosti od pôvodu. Všetky pele majú jedno spoločné: Považuje sa za zdravý doplnok výživy.
Prečo je peľ taký zdravý?
Peľ obsahuje široké spektrum živín. Prítomné sú vitamíny B, C, D a E, ako aj množstvo minerálov a stopových prvkov. Drobné zrniečka sú obohatené o horčík, zinok, fosfor či železo. Rastlinné bielkoviny sú pravdepodobne popri enzýmoch a antioxidantoch jedným z hlavných dôvodov, prečo je peľ považovaný za pridanú hodnotu pre ľudskú výživu. Asi polovicu z nich tvoria esenciálne aminokyseliny. Je zaujímavé, že sacharidy nachádzajúce sa vo včelom peli neovplyvňujú hladinu cukru v krvi, čo je dôležitý faktor pre ľudí, ktorí bojujú so svojou hmotnosťou.
Peľová chuť a použitie
Včelí peľ chutí kyslo-sladko - príjemná zmes. Zušľachťujú jogurt, müsli či šalát. Ak chcete vidieť účinok, peľ by sa mal konzumovať každý deň. Ale: Včelí peľ môže byť účinný a ľahko stráviteľný, ale nemá žiadny terapeutický účinok. Napriek tomu ich jedenie má vplyv, ako to už pri každom zdravom jedle. Sú zaujímavé pre ľudí, ktorí sa chcú zdravo stravovať, pre aktívnych ľudí a športovcov, ako aj pre ľudí, ktorí sú pod „elektrinou“.
Pri nákupe peľu venujte pozornosť tomu, odkiaľ pochádza. Existujú lacní dodávatelia, ktorých peľ s najväčšou pravdepodobnosťou pochádza z veľkých chovov včiel. Týmto výrobkom sa treba vyhnúť. Potom je lepšie minúť o euro viac na získanie včelieho peľu od včelárov, ktorý funguje čo najprirodzenejšie, ako napríklad peľ z včelieho čreva. Tie pochádzajú z Lotyšska z regiónu s rozkvitnutou krajinou. Takže presne ten biotopvčely (a teda aj ľudia) potrebujú.
Ak chcete pomôcť včelám s hľadaním peľu, tu nájdete tie najlepšie kvety vhodné pre včely do vašej záhrady alebo balkóna.