Mandarínky sú jedným z našich najobľúbenejších citrusových plodov. Tu sa dozviete, čo je potrebné zvážiť pri výsadbe a starostlivosti o mandarínku a ako správne zbierať plody.
V čase Vianoc, keď to vonia škoricou a klinčekmi, by mandarínka (Citrus reticulata) rozhodne nemala v domácnosti chýbať. Ale aj v lete šíri na terase a balkóne stredomorskú atmosféru. A predstavte si, aký je to pocit dostať na Vianoce svoje prvé mandarínky z vlastného stromčeka. Nemusí to byť len sen, pretože exotickému ovociu sa tu pri dobrej starostlivosti dokonca darí.
Tangerine tree: pôvod a vlastnosti
Tangerínka je vyhľadávaným zástupcom rodiny citrusov (Citrus). Po tisíce rokov a stovky generácií ľudia konzumovali ovocie s oddanosťou. A nadšenie nikdy nekončí. Každý rok na Vianoce sú obchody preplnené šťavnatými mandarinkami. Rastlina pôvodne pochádza z oblastí v juhozápadnej Číne alebo severovýchodnej Indii, odkiaľ sa rozšírila do celého sveta. Nakoniec sa v roku 1805 dostal do Európy, kde sa tešil okamžitej obľube. Dnes sa ovocie pestuje v trópoch a subtrópoch.
Farba mandarínky
Zaujímavé je, že mandarínky v trópoch zvyčajne vôbec nie sú oranžové, ale v nezrelom stave vyzerajú skôr zeleno-žltkasté. Ale stále sú šťavnaté a nádherne aromatické. Aký je teda rozdiel od jasne oranžového ovocia zo supermarketu? Dozrievajúce mandarínky sú intenzívne zelené. Až keď sú zrelé, pomaly sa sfarbujú do oranžova. Ale dôvodom nie je zrelosť ako taká, ale chlad. S blížiacou sa zimou a nízkymi teplotami sa odbúrava chlorofyl, ktorý dáva ovociu zelenú farbu a oranžovo sfarbené karotenoidy sú viac-menej demaskované. Na druhej strane v trópoch plody tiež dozrievajú, no pre nedostatok chladu zostávajú zelenkasté. Tropické mandarínky, ktoré si môžete kúpiť v obchode boli preto ošetrené chladom respetylén, čím sa dosiahne rovnaký efekt.
Odrody mandarínok
Mandarínky patria medzi najstaršie citrusové plody a v Číne sa pestujú už tisíce rokov. Nie je teda divu, že tento druh má množstvo odrôd. Nikto nemôže presne povedať, z akej divokej formy kedysi vzišli mandarínky.
- 'Tardivo di Ciaculli': Názov odrody neznamená nič iné ako "ten neskorý z Ciaculli". Verná svojmu názvu, zbiera sa pomerne neskoro. Úroda sladkých plodov sa má uskutočniť až po hibernácii v marci alebo apríli.
- 'Avana': Znáša krátkodobé mrazy do -7 °C a prináša veľmi chutné plody. Táto odroda mandarínok je oveľa skôr zrelá. Plody dozrievajú od novembra do januára.
Mandarínky patria do obrovského druhového komplexu citrusových rastlín. Zdá sa, že každý je tu s každým príbuzný, takže medzi druhmi existuje nespočetné množstvo krížencov. Pravé mandarínky patria iba k druhu Citrus reticulata, ale kríženia s inými citrusovými druhmi sa tiež často považujú za odrody mandarínok:
- Klementínka (Citrus clementina): Klementínka je kríženec medzi mandarínkou a horkým pomarančom (Citrus x aurantium ). Jej výhodou je, že je dosť robustná a menej citlivá na chlad ako mandarínka. Viac o rozdieloch medzi mandarínkami a klementínkami sa dozviete tu.
- Calamondín (Citrus madurensis): Calamondín je kríženec medzi mandarínkou a kumquatom (Fortunella). Ich plody nie sú sladké, ale dajú sa spracovať na džem alebo použiť ako dochucovadlo. Hlavnou výhodou tejto plodiny je, že ju možno prezimovať v teple. Správna voľba pre všetkých, ktorí nevedia ponúknuť svetlé a chladné miesto na zimu.
Kúpte si mandarínkový stromček: mali by ste tomu venovať pozornosť
Pri kúpe mandarínkového stromčeka by ste sa mali najskôr uistiť, že mu viete zabezpečiť vhodné zimovisko. Nič nie je otravnejšie ako kúpiť si drahý stromček mandarínky a potom v zime zomrieť na nevhodnú starostlivosť.
Ak sa chcete zo svojho stromčeka tešiť dlho, mali by ste vyhľadať renomovanú škôlku alebo dôveryhodného predajcu. Tu je pravdepodobnosť dobrej kvality podstatne vyššia ako v záhradnom centre respželeziarstvo. Okrem toho máte zvyčajne väčší výber a získate oveľa lepšie informácie o svojej rastline.
Je tiež dôležité, aby ste rastlinu dôkladne prezreli, napríklad na hmyz (Coccoidea) a roztočce (Tetranychidae) aby ste si zároveň nekúpili škodcov. Vo všeobecnosti by strom mal byť zdravý a silný.
Zasadiť mandarínkový strom
Strom mandarínky podnecuje túžbu po teplých letách južnej Európy. Jeho nádych však môže priniesť aj do vášho domova, ak sa rozhodnete dať stromčeku nový domov. Mandarínky by ste mali vysadiť hneď po skončení zimného pokoja. Každé dva až tri roky okolo mesiaca apríl je čas vymeniť hrniec.
Strom mandarínky sa v lete cíti najpohodlnejšie vonku. Potrebuje veľa slnka, ale nemá rád, keď sa mu nemilosrdne vystavuje na poludnie. Pre stredomorskú rastlinu je ako stvorené vzdušné miesto bez prievanu. Bohužiaľ, mandarínku nemôžete vysadiť, pretože by neprežila zimu. Tento čas radšej trávi vo vhodnej zimovni.
Pekný stromček potrebuje vodopriepustný substrát bez priveľa živín. Zmiešajte záhradnú zeminu, piesok a štrk alebo drvený kameň do jednotného rastlinného substrátu. Ak je to pre vás príliš časovo náročné, môžete použiť aj priamo citrusovú pôdu. Časť substrátu dáme do dostatočne veľkého črepníka s drenážnym otvorom. Teraz môžete koreňový bal vášho stromu položiť na zem a dookola ho naplniť zmesou substrátu. Priamo do pôdy na hnojenie môžete primiešať aj trochu kompostu alebo konského hnoja. Ak použijete predhnojenú pôdu, ako je organická univerzálna pôda Plantura bez rašeliny, dodatočné hnojenie nie je potrebné. Nakoniec všetko, čo musíte urobiť, je zľahka pritlačiť zem a poliať mandarínku.
Starostlivosť o mandarínky
Strom stredomorského vzhľadu je zvyknutý na teplé podnebie. Ale pri správnej starostlivosti a našich tipoch na prezimovanie sa tu darí aj mandarínkam.
Zalejte mandarínkový strom
Teplomilná rastlina je dosť zložitá, pokiaľ ide o polievanie. Nesmie byť príliš vlhký, inak hrozí hniloba koreňov. Rastlina sa však tiež nezdá byť príliš suchá. Preto pravidelne kontrolujte, či je potrebné zavlažovanie. Absolútne by ste sa mali vyhnúť podmáčaniu. Tiež sa uistite, žeprebytočná voda nezostane v podložke dlhšie ako hodinu.
Na polievanie možno použiť vodu z vodovodu, pokiaľ nežijete v oblasti s veľmi tvrdou vodou. Trocha vápna vo vode mandarínke neuškodí, ale môže dokonca pomôcť pokryť dosť vysokú potrebu vápnika vášho mandarínkového stromu.
Prerezávanie mandarínkového stromu
Začiatkom roka, medzi koncom februára a polovicou marca, nastal čas na prerezávanie. V zásade to nie je potrebné, ale slúži na udržanie tvaru a obmedzenie rastu. Postupujte opatrne, pretože mandarínky sú citlivé na prílišné prerezávanie.
Najprv odstráňte odumreté konáre z rastliny, aby ste získali prehľad. Vnútorné výhonky by sa mali tiež orezať, pričom na konci každej orezanej vetvy ponechajte oko smerujúce von. To umožňuje stromu v tomto bode opäť vyklíčiť. To platí aj pre skrátené výhonky. Je dôležité, aby ste pri prerezávaní mali vždy na pamäti cieľ: Pekný guľovitý tvar.
Prihnojujte mandarínkový strom
Mandarínky tu rastú iba ako nádoby. Aby prinášali početné ovocie, potrebujú aj dostatok živín. Asi raz alebo dvakrát do roka môžete dať trochu kávovej usadeniny ako hnojivo. Hnoj alebo kompost je možné pri presádzaní každých pár rokov veľkoryso primiešať. Obe sú však ako pravidelné hnojenie menej vhodné, keďže živiny prenikajú do pôdy len pomaly. Minerálne hnojivá sú pre rastlinu dostupné oveľa rýchlejšie. Ideálnou možnosťou na hnojenie vašich citrusových rastlín je naše hnojivo Plantura Mediterranean. Toto organické tekuté hnojivo obsahuje cenné mikroorganizmy, ktoré stimulujú rast koreňov a tým podporujú zdravý rast rastlín.
Prezimovanie mandarínok
Zatiaľ čo mandarínka môže byť v lete vonku, najkritickejším obdobím roka je zima. Prezimovanie v teplom byte stromu škodí, preto je nevyhnutné dobré zimovisko. Vhodným zimoviskom by bola napríklad zimná záhrada alebo skleník. Teploty by tam mali byť medzi 5 °C a 12 °C. Jas je tiež dôležitý, pretože rastlina potrebuje aspoň šesť hodín svetla, aby dobre prežila zimu.
Rastlina by však mala zostať v zimovisku čo najkratší čas. V najlepšom prípade ich stačí nasadiť až začiatkom novembra a opäť vyniesť von v apríli. Rastlinu však chráňte pred mrazom a v prípade potreby ju na obzvlášť chladnú noc opäť vložte dovnútra.
V zimnom období potrebuje rastlina len malú starostlivosť. Až na jar, keď sa presťahovala zo zimoviska, začína byť o niečo núdznejšia. V zimnom období by ste preto mali strom takmer alebo vôbec nepolievať. Zvyšková vlhkosť v koreňovom bale je väčšinou viac než dostatočná. V prípade opadania listov by ste okrem boja proti príčinám mali znížiť aj zálievku, pretože rastlina potom už len ťažko môže odparovať vodu cez listy.
Tip: Podrobné informácie nájdete aj v našom článku o prezimovaní citrusových rastlín.
Propagujte mandarínkový strom
Tangerínky sa dajú ľahko rozmnožovať odrezkami. Za týmto účelom odrežte výhonok dlhý asi 15 centimetrov. Najlepší čas na to je na jar po pučaní, keď je rastlina práve plná šťavy. Teraz odstráňte časť listov a odrezok vložte do pripravenej zmesi záhradnej zeminy a piesku. Na slnečnom mieste odrezok cez leto zakorení. Správnu vlhkosť dosiahnete tak, že na ňu položíte plastové vrecko.
Ďalšou možnosťou je rozmnožovanie semenami. Tie jednoducho získate z kupovaného ovocia. Semená krátko prepláchnite a vložte do pripravenej zeminy s malým množstvom živín. Teraz zakryte semená tenkou vrstvou pôdy a nádobu s vzácnym tovarom umiestnite na teplé miesto. Ak sa postaráte o to, aby pôda zostala pekne vlhká, prvé sadenice uzrú svetlo sveta po štyroch až šiestich týždňoch. Pri tomto spôsobe rozmnožovania však strom prinesie ovocie až po niekoľkých rokoch, ak vôbec, pretože môže byť aj neplodný.
Tangerine tree: Zber a skladovanie ovocia
Konečne môžete svoje mandarínky zbierať koncom jesene alebo dokonca v zime.
Správny čas zberu môžete vidieť podľa nasledujúcich bodov:
- Ovocie už nerastie
- Mandarínky začínajú meniť farbu
- Ovocie už nie je celéťažké, ale ľahko ustúpi
Nemusíte zbierať všetko ovocie naraz, môžete chvíľu žiť priamo od stromu k ústam. Až s postupujúcou zimou väčšina odrôd pomaly prezreje. Pri zbere používajte nožnice, aby ste mohli ľahko odrezať ovocie zo stromu.
Tangerínky nie sú klimakterické, takže po oddelení od rastliny už nedozrievajú. Zberať treba len plne zrelé plody, inak bude chuť stále kyslá a horká. Po zbere by ste mali ovocie dôkladne očistiť, aby ste odstránili všetky spóry húb a podobne. Ak potom mandarínky uskladníte na chladnom a vzduchom priepustnom mieste, plody vydržia čerstvé aj niekoľko týždňov. Dbajte na to, aby mandarínky neboli príliš blízko pri sebe a nespôsobovali na sebe modriny – podporuje to rast plesní.
Mandarínky: prísady, kalórie a vitamíny
Mandarínky, rovnako ako všetky citrusové plody, sú bohaté na vitamín C. Je obrovským šťastím, že európske mandarínky sa zbierajú na jeseň av zime, presne vtedy, keď sú patogény obzvlášť rozšírené. Mandarínky môžu pomôcť, pretože vitamín C posilňuje imunitný systém. Mandarínky obsahujú aj vitamín E a veľa vápnika, ktorý je dôležitý pre rast buniek. S aromatickými plodmi však veľa kalórií nezískate. Takže si svoje mandarínky môžete vychutnať s čistým svedomím.
V tomto článku nájdete viac ovocia s množstvom vitamínu C.
Tangerínka a klementínka: Aký je rozdiel?
Pod citrusovníkmi je všetko neporiadok: každý je nejakým spôsobom príbuzný s každým. Mandarínky sú jednou z najstarších citrusových rastlín. Hoci klementínky vyzerajú veľmi podobne ako mandarínky, sú hybridom mandarínok a horkých pomarančov. Obľúbené sú najmä preto, že produkujú menej semienok ako mandarínky, a preto sú príjemnejšie na jedenie. Tu sme pre vás zhrnuli presný rozdiel medzi mandarínkami a klementínkami.