Poskytujeme tipy na pestovanie a zber šalátu a predstavujeme najlepšie druhy šalátu. Vysvetlíme tiež, ako sa správne starať o šalát.

Šalát nie je botanický výraz, ale znamená rôznu zeleninu, ktorá sa konzumuje surová

Šalát by nemal chýbať v záhrade ani na balkóne. Pretože je nenáročný, nenáročný na starostlivosť a môže rásť takmer kdekoľvek. To z neho robí dobrú kultúru pre začiatočníkov v záhrade. V tomto článku sa dozviete všetko, čo potrebujete vedieť, aby ste pri pestovaní šalátu nič nepokazili. Odhalíme všetko, čo potrebujete vedieť o pôvode, rôznych odrodách, výsadbe, starostlivosti a zbere šalátu.

Šalát: pôvod a vlastnosti

Výraz „hlávkový šalát“ nie je botanický výraz a neznamená iba a odrodu alebo druh, ale je to súhrnný výraz pre rôzne druhy zeleniny, ktoré sa zvyčajne konzumujú surové. Mimochodom, slovo „šalát“ pochádza z latinčiny a znamená „solený“. To naznačuje, že šaláty boli cenené už od začiatku a niekedy boli pripravené šikovne. Pretože svet šalátu je taký rozmanitý, je ťažké prísť na koreň jeho pôvodu. Rôzne druhy šalátu pochádzajú z rôznych častí sveta. Napríklad šalát pochádza zo Stredomoria, zatiaľ čo ľadový šalát pochádza zo Spojených štátov.

Tak ako pôvod, aj rastové formy šalátu sú rôzne. Keď premýšľate o šaláte, zvyčajne máte na mysli obraz chrumkavých zelených listov alebo uzavretej zelenej hlávky šalátu. Existuje však oveľa viac ako len zelená hlávka šalátu. Šalát môže byť aj červený, hnedastý, žltý alebo pestrý. Veľmi sa líšia aj tvary jednotlivých druhov šalátu. Spomeňte si napríklad na stočené listy, filigránsky jahňací šalát alebo červenú, pevnú čakanku.

Pôvod a vzhľad šalátu sú mimoriadne rozmanité

Tvary a druhy hlávkového šalátu

Botanicky možno šaláty zhruba rozdeliť na skupinu šalátu (Lactuca), skupinu čakanky (Cichorium) a šaláty bez skupinová organizácia. V nasledujúcom texte vám prinášame stručný prehľad jednotlivých šalátov troch skupín. informácie o každomTvary šalátu a množstvo návrhov na rôzne druhy nájdete tu v našom špeciálnom článku o šaláte.

Kupovanie rastlín šalátu: tomu by ste mali venovať pozornosť

Rastliny šalátu nájdete v železiarstvach, záhradných centrách, škôlkach, na týždennom trhu alebo u online predajcov. Pri kúpe by ste si mali dať pozor na niekoľko bodov, aby ste neboli sklamaní zo zakúpených rastlín. Pri výbere dbajte na správny tvar a odrodu šalátu, pretože jednotlivé tvary šalátu sa veľmi líšia nielen vzhľadom a chuťou, ale aj svojimi nárokmi na čas pestovania, umiestnenie a starostlivosť. Mali by ste tiež dbať na to, aby ste kupovali iba rastliny, ktoré na vás pôsobia fit a vitálnym dojmom. To tiež znamená, že rastlinky nemajú poškodené časti rastlín a sú bez škodcov, známok poškodenia a chorôb. Ak koreňový bal zapácha zhnitý a zatuchnutý, mali by ste od týchto rastlín radšej držať ruky preč.

Mladý šalát si môžete kúpiť v záhradkároch, na týždennom trhu alebo na internete

Na prvý pohľad: Na čo by ste si mali dávať pozor pri kúpe šalátových rastlín?

  • Výber tvaru a odrody šalátu
  • Vitálne, vhodné rastliny
  • Žiadne zlomené listy ani stonky
  • Bez chorôb a škodcov
  • Žiadne zhnité koreňové baly

Rastlinový šalát

Pestovanie šalátu vo vlastnej posteli je našťastie veľmi jednoduché. Ak sa neobmedzujete len na jeden druh hlávkového šalátu, s dômyselným plánovaním pestovania môžete zbierať a vychutnávať si vlastný šalát takmer po celý rok. Šaláty milujú slnečné až čiastočne zatienené stanovište s kyprou pôdou bohatou na humus. Podrobný návod na výsadbu šalátu sme pre vás pripravili tu.

Pravidelné okopávanie a odstraňovanie buriny sú dôležité opatrenia starostlivosti o šalát

Starostlivosť o šalát: správna zálievka a hnojenie

Ak bolo zvolené správne miesto a hlávkový šalát bol zasadený profesionálne, rastie takmer sám a vyžaduje si malú pozornosť a starostlivosť. Stále by ste mali venovať osobitnú pozornosť zalievaniu šalátu. Je dôležité zalievať každý deň, najmä v horúcich dňoch a uprostred leta.

Pred výsadbou šalátu odporúčame pohnojiť pôdu. Pôda je teda pre šalát dokonale pripravená a obsahuje všetky rastlinné živiny, ktoré sú dôležité pre rast. Na základné hnojenie je ideálny kompost alebo hnojivo s organickým dlhodobým účinkom. Naše organické univerzálne hnojivo Plantura pozostáva zveľké množstvo organického materiálu, z ktorého sa živiny pomaly a šetrne uvoľňujú do rastliny. Po základnom hnojení už teda šalát nemusíte prihnojovať.

Ďalším dôležitým opatrením údržby je pravidelné okopávanie a hromadenie pôdy okolo šalátu. Okopávanie stimuluje mineralizáciu pôdy a voda môže lepšie prenikať do pôdy. Toto opatrenie zároveň odstraňuje aj nežiaducu burinu.

Pravidelné okopávanie kyprí pôdu a odstraňuje burinu

Poznámka: Bohužiaľ, mladý šalát je u slimákov na prvom mieste v ponuke. Preto by ste mali počas vlhkých dní každý deň skontrolovať záhon, či sa v ňom nenachádzajú slimáky, alebo v ideálnom prípade s nimi bojovať ekologickým spôsobom.

Tipy, ako bojovať proti slimákom domácimi prostriedkami, nájdete tu.

Prehľad: správne sa starať o šalát

  • Pravidelne zalievajte
  • Hnojte pred výsadbou
  • Nehnojiť potom
  • Pravidelne krájajte a ukladajte na hromadu
  • Zbierajte alebo bojujte so slimákmi

Zväčšiť šalát

Samotný šalát možno množiť semenami. Výroba semien je však kvôli malým semienkam časovo veľmi náročná a vyžaduje si veľkú jemnosť. Predpokladom na získanie semien je kvitnutie šalátových rastlín. Okrem toho sa niektoré rastliny šalátu nemusia zbierať, ale zostávajú na záhone. Na úspešné rozmnožovanie potrebujete asi osem až desať rastlín. Vyberte najsilnejšie a najzdravšie exempláre a označte ich palicou. Neberte si len semienka šalátu, ktoré vystrelia ako prvé. V opačnom prípade neúmyselne vyberiete šalát, ktorý strieľa skoro pre vaše potomstvo.

Keď šaláty vytvoria puky, priviažte ich k tyčinkám, aby ste ich podporili. Okrem toho je možné pravidelne odstraňovať zhnité, zvädnuté a kašovité listy zo spodnej časti šalátu. Ak kvety začnú vädnúť, musíte byť obzvlášť opatrní, pretože malé semená šalátu môžu teraz ľahko zmyť dážď. Semená sú pripravené na zber 12 až 24 dní po odkvitnutí.

Tip: Ako test zrelosti semien môžete jemne potrieť dozrievajúce struky semien medzi palcom a ukazovákom. Semeno je dostatočne zrelé, keď sa tobolka rozpadne a semená sú medzi vašimi prstami.

Semená možno získať z kvitnúcich rastlín šalátu

Najlepšie semená sú tie, ktoré dozrievajú centrálneKvety sa zbierajú na vrchole hlavnej stonky. Najjednoduchší spôsob zberu semien je držať púčiky nad nádobou a jemne do nej vklepať. Zozbierané semená sa potom sušia v látkovom vrecku a následne sa čistia. Semená môžu byť teraz označené a ak sa skladujú na chladnom a suchom mieste, vyklíčia až tri roky.

Prehľad: Množenie šalátu

  • 8 – Vyberte a označte 10 rastlín šalátu
  • Nechajte to kvitnúť
  • Podpora kvetenstva
  • Odstráňte zhnité, zvädnuté listy
  • Semená sú pripravené 12 – 24 dní po odkvitnutí
  • Nakopte semená do nádoby
  • Sušiť v látkovom vrecku
  • Čisté semeno
  • Štítok
  • Skladujte na chladnom a suchom mieste

Zber šalátu

Rôzne tvary šalátu znamenajú rôzne časy zberu. Typické sú šaláty, ktoré sú pripravené na zber na jar, v lete alebo na jeseň. Pri zbere sa môžete rozhodnúť, či chcete hlávkový šalát zberať celý alebo len brať jednotlivé listy. Ak zbierate šalát ako natrhaný alebo nakrájaný šalát, máte výhodu, že si môžete zozbierať len toľko, koľko potrebujete. Šalát neustále rastie. Podrobné pokyny na zber šalátu nájdete tu.

Olovo možno zbierať ako celú hlávku alebo len ako jednotlivé listy

Skladovanie šalátu a jeho udržiavanie čerstvé

Šalát chutí najlepšie čerstvo zozbieraný a vo väčšine prípadov dlho nevydrží. Platí pravidlo, že čím pevnejšie listy, tým dlhšie šalát vydrží. S niekoľkými trikmi môžete trvanlivému šalátu dopriať dlhšiu životnosť.

Na prvý pohľad: skladovanie šalátu a jeho udržiavanie čerstvé

  • Odstráňte zvädnuté listy
  • Uchovávajte v chladničke chrumkavejšie
  • Neskladujte s iným ovocím alebo paradajkami
  • Zabaľte do vlhkej utierky
  • Nezmrazovať

Kategórie:

Zelenina