Správny zber mäty: Ukážeme, ako a kedy správne rezať mätu a vysvetlíme, čo má prerezávanie spoločné s kvitnutím.
Mäta (Mentha) patrí do každej bylinkovej záhrady: Aromatickú bylinku možno v kuchyni využiť na mnoho spôsobov, osviežujúco vonia a chutí. Jeho kvety lákajú do záhrady aj včely a iné dôležité opeľovače. Viac ako 20 rôznych druhov mäty má spoločné dve veci: Patrí do čeľade mätovitých (Lamiaceae) a rýchlo rastie. Každý, kto už nejakú v záhrade má, vie, že vitálnu rastlinu nemožno udržať na uzde len úrodou. Preto je často potrebné mätu odstrihnúť. V tomto článku sa dozviete, ako môžete mätu zozbierať bez toho, aby ste ju poškodili.
Prečo rezať mätu?
Mätu si najprv odrežte, aby ste mohli zozbierať listy alebo stonky rastliny. Ďalším dôvodom na prerezávanie mäty je silný rast. Ak chcete zabrániť tomu, aby mäta prerástla všetky ostatné rastliny na záhone alebo v kvetináči, je potrebné ju pravidelne zastrihávať. Je dôležité, aby ste odrezali nielen vzpriamené, ale aj vodorovné výhonky mäty, ktoré tvoria behúne. Dôvodom na rezanie môže byť aj zachovanie nádhernej mätovej arómy. Pretože keď rastlina začne kvitnúť, výrazne sa zníži aromatická vôňa a chuť všetkých častí rastliny. Preto je rozumné, aby ste mätu ostrihali, aby ste kvitnutie kontrolovali.
Prerezávanie mäty je potrebné aj vtedy, keď je napadnutá hrdzou mätovou (Puccinia menthae). Ak rastlinu pri napadnutí úplne zrežete, možno sa huby zbavíte. Odrezky je dôležité vyhodiť do domového odpadu a nie na kompost a pred prácou na inom zariadení dezinfikovať rezný nástroj. V neposlednom rade je možné cieleným rezom umožniť druhé kvitnutie mäty. Tým sa zabráni zasiatiu semien a včely a iný hmyz si môžu nájsť potravu aj na jeseň.Okrem toho kvety mäty opäť ozdobia vašu záhradu.
Tip: Vo všeobecnosti mäta veľmi dobre znáša prerezávanie a možno ju kedykoľvek odrezať.
Zhrnutie: Prečo rezať mätu?
- Na úrodu
- Kontrola a obmedzenie rastu
- Zachovať arómu
- Obsahuje mätovú hrdzu
- Povoliť druhé kvitnutie a zabrániť samovysevu
Prerezávanie na druhý kvet
Mäta môže kvitnúť v záhrade alebo kvetináči od júna do septembra s 2 obdobiami kvitnutia. Prvé kvitnutie je od začiatku júna do konca júla. Ak mätu odrežete skoro, rastlina môže dorásť, t. j. rozkvitnúť druhýkrát. Neskoršie obdobie kvitnutia mäty je od konca augusta do konca septembra.
Prehľad doby kvitnutia mäty:
- Obdobie kvitnutia od júna do septembra
- Prvé kvitnutie: začiatok júna – koniec júla
- Druhé kvitnutie: koniec augusta - koniec septembra
Tip: Aj keď nadzemné časti rastliny pred zimou vyschnú, môžete ich nechať cez zimu ako dodatočnú ochranu a zrežte iba uschnuté stonky. mäta na jar.
Správny čas na zber mäty
Kedy by ste teda mali zbierať mätu? Mätu môžete zberať po celý rok, pričom najintenzívnejšia je vôňa pred kvitnutím. Na jeseň, skôr ako odumrú nadzemné časti rastliny, sa oplatí pozbierať o niečo viac a mätu vysušiť alebo zmraziť, aby sa zachovala.
Postup zberu mäty
Na zber a rezanie mäty je najlepšie použiť čistý, ostrý nôž alebo nožnice. Vždy by ste mali rezať celé stonky a nielen zbierať jednotlivé lístky mäty. Otrhávanie lístkov môže viesť k poškodeniu a stresu, ale ak ich odrežete, mäta bude klíčiť rýchlejšie.
Tip: Pri mäte je najlepšie zbierať vždy horných 10 až 20 cm, pretože lístky sú tu najmladšie a chutia intenzívnejšie. Mätu vždy odrežte tesne nad párom lístkov.
Ak mätu po odkvitnutí zrežete, rastlina znova vyraší. KedyAk sa o mätu dobre staráte a poskytujete jej dostatok vody a živín, môže opäť dorásť do výšky približne 30 cm a zbierať sa bude nepretržite až do jesene.
Správny zber mäty: krok za krokom-Pokyny
- Použite ostrý nôž alebo dobré nožnice.
- Len strihajte namiesto trhania.
- Horných 10 až 20 cm chutí najintenzívnejšie.
- Mätu po odkvitnutí ostrihajte na ďalšiu úrodu.
Ešte nemáte doma mätu? Správnu výsadbu mäty v záhrade a v črepníku sme pre vás zhrnuli v špeciálnom článku.