Jednoduché šúpanie gaštanov: Pomocou týchto jednoduchých trikov ľahko odstránite šupku z gaštanov. Naše odborné tipy od spoločnosti Plantura.
Horké gaštany sú v zime skutočnou pochúťkou. Na rozdiel od gaštanov konských sú lahodné sladké gaštany jedlé, ale ich príprava nie je, žiaľ, taká jednoduchá: gaštany sa až príliš často nedajú ošúpať. Drevitá vonkajšia škrupina aj vnútorná šupka gaštanov tvrdohlavo lipnú na jadre a niekedy vyvolávajú zúfalstvo. Našťastie existuje niekoľko trikov, ktoré pomôžu tým, ktorí majú chuť na sladké, lepšie ošúpať gaštany. V tomto článku vám prezradíme, ktoré triky vám uľahčia namáhavé lúpanie gaštanov.
Tip 1: Správna príprava uľahčuje šúpanie gaštanov
Aj keď sú surové gaštany obzvlášť chutné a zdravé so svojou sladkou chuťou a množstvom vitamínov, odporúčame ich len trpezlivým ľuďom. V skutočnosti je lúskanie surových orechov tou najťažšou časťou. Šupka sa ľahšie stiahne, ak gaštany uvaríte a potom ich ošúpete alebo opečiete v rúre. Často sa odporúča najmä pečenie v rúre, pretože tento spôsob ľahšie odstráni aj jemnú vnútornú šupku. Ak do rúry vložíte aj misku s vodou, zabránite tým nielen vysychaniu gaštanov, ale zabezpečíte aj to, že šupka trochu zmäkne. Oveľa ľahšie sa tak budú šúpať gaštany.
Tip 2: Gaštany pred varením vydlabte
Nezáleží na tom, či v rúre alebo v hrnci – predtým, ako sa gaštany pripravia, mali by sa narezať nožom na kríž. Tým sa nielen skráti čas varenia gaštanov, ale tiež sa gaštany ľahšie šúpu. Gaštany môžete na jednu až dve hodiny namočiť do vody, aby ste si uľahčili prerezanie šupky nožom. Vďaka tomu je šupka pružnejšia a vy máte menšie problémy s vykrajovaním ovocia. Po príprave je rez dokonalý ako aVýchodiskový bod na začatie lúpania gaštanov.
Tipy 3: Pripravte si gaštany v mikrovlnnej rúre
Ak chcete svoje gaštany pripraviť a ošúpať čo najrýchlejšie, môžete použiť jednoduchý trik: nielenže sa gaštany v mikrovlnnej rúre uvaria za chvíľu, ale aj škrupina by sa mala dať ľahko odstrániť. Na tento účel sa vyrezávané gaštany vložia do misky vhodnej do mikrovlnnej rúry a zalejú sa trochou vody. Gaštany prikryjeme a necháme asi minútu v mikrovlnke. Potom sa miska raz pretrepe a opäť sa na minútu vloží do mikrovlnnej rúry. Para uvoľní gaštanovú šupku - gaštan sa po uvarení v mikrovlnnej rúre oveľa ľahšie lúpe.
Tip 4: Ošúpte gaštany horúce
Ak sú gaštany čerstvé z hrnca alebo rúry, sú horúce. Mnoho ľudí ich preto pred začatím šúpania gaštanov necháva vychladnúť – chyba: Gaštany sa ľahšie šúpu, keď sú ešte horúce. Len čo gaštany vychladnú, najmä vnútorná šupka sa len ťažko oddelí. Aby ste si pri lúpaní gaštanov nepopálili prsty, mali by ste sa horúcich gaštanov dotýkať iba kuchynskými rukavicami alebo utierkou. Teraz sa šupka odstráni ostrým nožom. Aby vám zvyšné gaštany medzitým nevychladli, oplatí sa vybrať z hrnca alebo rúry len malé množstvá, aby ste ich olúpali a zvyšok udržali horúce zvyšným teplom.
Tip 5: Odstráňte vnútornú kožu utierkou
Pred konzumáciou pochúťky treba z gaštanov odstrániť nielen tvrdú škrupinu, ale aj chlpatú vnútornú šupku. Ani toto sa však pole nevzdáva bez boja – gaštan je často ťažké odlúpnuť. Tento problém môžete jednoducho a efektívne vyriešiť ošúpaním gaštanov: Po uvoľnení gaštanov z pevnej škrupiny ich utrite v čistej utierke. Zvlášť dobre sa tak uvoľní vnútorná koža a ušetrí vám otravná práca s detailmi s nožom. Malý tip: Aj tu platí, že šupka sa najlepšie stiahne, keď je gaštan ešte čo najhorúcejší.
Už viete, aký je rozdiel medzi gaštanmi a pagaštanmi konskými? Pozrite si náš článok a dozviete sa viac.
Chceli by ste vedieť, čo sa bude v záhrade diať ďalej? Na našom instagramovom kanáli nájdete záhradnícke tipy a triky vhodné pre ročné obdobie a budeme vás informovať o vývoji nových produktov Plantura.
planturagarden
Pre udržateľnejšie rastliny ?
Naše produkty k vám prídu s ❤️ ?
Zdieľajte svoje rastliny pod PlanturaPlants ?
Akú zeleninu práve sijete? Stále môžete 